32 ricette senza glutine

pollo fritto senza glutine

Passate il pollo nel latticello prima di impanarlo con una miscela di farina senza glutine e spezie, in modo che la carne risulti succosa all'interno e croccante all'esterno.

Ricetta: pollo fritto impanato senza glutine

torta di pan di Spagna senza glutine

Spalma la tua marmellata preferita tra due soffici strati di torta, poi ricopri la torta con una crema al burro alla vaniglia.

Ricetta: Torta di pan di Spagna bianco senza glutine

farina d'avena senza glutine

L'avena di per sé è priva di glutine. Tuttavia, poiché viene tipicamente coltivata insieme al grano, trasportata sugli stessi camion e lavorata sulle stesse linee di produzione, spesso contiene tracce di glutine. Fortunatamente, alcune aziende (come Bob's Red Mill) vendono avena certificata senza glutine.

Ricetta: farina d'avena senza glutine

Cupcake senza glutine

Questa ricetta permette di preparare due dozzine di cupcake senza glutine adatti ai bambini, ma potete anche realizzare una meravigliosa torta a due strati.

Ricetta: Cupcake gialli senza glutine

biscotti con gocce di cioccolato senza glutine

La ricetta di Alton sostituisce la farina normale con farina di riso integrale, amido di mais e farina di tapioca, e aggiunge delle deliziose gocce di cioccolato fondente.

Ricetta: Biscotti morbidi senza glutine

Maccheroni al formaggio con cavolo nero

Un mix armonioso di cheddar e formaggio di capra, con una generosa porzione di cavolo nero, crea un condimento delizioso per la pasta senza glutine.

Ricetta: Maccheroni al formaggio senza glutine

Pasta alla Norma con zucchine, pesto e melanzane

Invece della pasta tradizionale, Rachael Ray prepara le pappardelle con strisce di zucchine e le serve con un classico sugo italiano a base di melanzane, pomodori e ricotta.

Ricetta: Pappardelle di zucchine con pesto, melanzane e pomodori

Tacos di gamberi dolci e piccanti in foglie di lattuga

Rachel sostituisce i classici tacos con foglie di lattuga e li farcisce con un ripieno agrodolce: gamberi fritti con aglio, zenzero e salsa Sriracha.

Ricetta: Tacos di gamberi in salsa agrodolce con lattuga

Zuppa Posole con peperoni poblano

I tomatillos, il mais e i peperoni poblano arrostiti aggiungono sapore e consistenza deliziosi a questa zuppa messicana. Guarnite il piatto con ravanelli, avocado e cipollotti.

Ricetta: Posole con peperoni poblano

Pancake senza glutine con miele e noci

La farina di mandorle, l'estratto di mandorle e le mandorle a lamelle conferiscono a questi pancake un sapore di nocciola.

Ricetta: Pancake all'avena e mirtilli senza glutine

Impasto per pizza senza glutine

Chi ha rinunciato al glutine spesso sente la mancanza della pizza. Niente più rimpianti: la pizza senza glutine è qui.

Ricetta: Impasto per pizza senza glutine

Torta al cioccolato con crema frangipane

Le mandorle tritate e il cacao in polvere sono gli ingredienti chiave della base della crostata, mentre il cioccolato fondente fuso insaporisce il ripieno. Il tocco finale è dato dai fichi secchi disposti intorno alla crostata.

Ricetta: Crostata al cioccolato e frangipane senza glutine

pane di mais senza glutine

Questa delizia, molto apprezzata, può essere preparata con farina senza glutine e farina di mais gialla.

Ricetta: pane di mais senza glutine

Cupcake al formaggio cremoso di New York

Questi cupcake ispirati alla cheesecake sono preparati con biscotti senza glutine sbriciolati e un preparato per dolci. La guarnizione è composta da una glassa al formaggio cremoso alla vaniglia e una coulis di lamponi freschi.

Ricetta: Cupcake newyorkesi con glassa al formaggio cremoso e lamponi

torta alla cannella senza glutine

Questa torta veloce alla cannella e zucchero utilizza farina di ceci, olio di cocco e purea di mele.

Ricetta: torta alla cannella senza glutine

Biscotti d'avena con pistacchi

Questi biscotti morbidi dai bordi croccanti sono ricchi di un intenso sapore di pistacchio con una nota acidula inaspettata.
Un leggero aroma di ciliegia secca. Questi biscotti sono migliori se consumati il ​​giorno stesso. Per fortuna, l'impasto si può conservare in frigorifero per una cottura più semplice.

Ricetta: Biscotti d'avena senza glutine con pistacchi

Torta di zucchine

Come utilizzare l'abbondanza di zucchine estive? Preparando questa torta, naturalmente! È aromatizzata con cannella, noce moscata e cardamomo: dolce e dalla consistenza perfetta.

Ricetta: Muffin di zucchine senza glutine

Waffle con cioccolato e pezzetti di biscotto

I waffle belgi, preparati con un impasto di farina senza glutine fatto in casa, sono farciti con gocce di cioccolato e pezzetti di biscotti senza glutine e guarniti con panna montata e sciroppo al cioccolato.

Ricetta: Waffle senza glutine con farina di riso e briciole

Ceci arrostiti piccanti

Per uno spuntino semplice e gustoso, tostate i ceci senza glutine con un mix di spezie fino a quando non saranno dorati e croccanti. Serviteli con la vostra birra senza glutine preferita.

Ricetta: Ceci arrostiti piccanti

Saltato di maiale con noodles

Utilizzate i noodles di riso per preparare un soffritto di maiale e verdure. La ricetta è ricca di ingredienti dal sapore deciso, tra cui zenzero, cipollotti, aglio e lime.

Ricetta: Saltato in padella con maiale e spaghetti di riso

Insalata di patate tiepida con pollo.

Molti alimenti sono senza glutine. Questa semplice cena ne include solo alcuni: petto di pollo servito con un'insalata di patate, rucola e fagiolini.

Ricetta: Pollo con insalata di patate tiepida

Muffin alla zucca senza glutine

La zucca, una delle verdure autunnali più amate, dona un sapore e un colore meravigliosi a questi muffin senza glutine.

Ricetta: pane di zucca senza glutine

Zucca spaghetti con formaggio feta

È sia una verdura che una pasta! La polpa della zucca spaghetti, simile a dei noodles, funge da base per il sugo e la feta sbriciolata.

Ricetta: Spaghetti alle verdure con feta

Shepherd's pie con agnello

Il pasticcio di carne (Shepherd's pie) si può preparare facilmente senza glutine: basta ricoprirlo con purè di patate. Il ricco ripieno è a base di agnello, funghi, carote e vino rosso.

Ricetta: Shepherd's pie di agnello senza glutine

Muffin alla zucca senza glutine

Questi muffin ricordano la torta di zucca della nonna: dolci ma non troppo, con un caldo sentore di cannella, zenzero e noce moscata. Sono facilissimi da preparare e così soffici che probabilmente li sfornerete per tutto l'autunno.

Ricetta: Muffin alla zucca senza glutine

Scones al latticello senza glutine

Volete degli scones friabili, fatti con burro e farina, dalla consistenza soffice e leggera? Per questa ricetta non serve il glutine. Vi basteranno farina e burro freddi, un po' di manualità, una padella, un po' di tempo in freezer e un forno caldo. E tanta pratica. Anche se all'inizio gli scones risulteranno un po' pesanti e irregolari, piaceranno a tutti, soprattutto con marmellata o salsa.

Ricetta: Panini a strati senza glutine con latte acido

torta di mele senza glutine

La torta di mele è un ottimo punto di partenza per chi vuole cimentarsi nella preparazione di dolci senza glutine. Le calde spezie autunnali, la consistenza delicata della crosta e del ripieno: non c'è da stupirsi che sia la torta più amata negli Stati Uniti. Piacerà a tutti.

Ricetta: torta di mele senza glutine

Strata con salsiccia e cavolo nero

Il pane senza glutine si rafferma più velocemente del pane bianco; una gustosa crosta è un ottimo modo per consumarlo rapidamente. Preparate il piatto la sera prima con le fette di pane avanzate, cavolo nero, salsiccia e formaggio (o qualsiasi altro ingrediente abbiate in frigorifero).

Ricetta: Strata di salsiccia e cavolo nero senza glutine

Frittelle di banana con noci

Questi pancake sono la colazione perfetta per la domenica. Anche i più schizzinosi ne chiederanno sicuramente altri.

Ricetta: Pancake senza glutine alle banane e noci

Muffin inglesi senza glutine

Certo, i prodotti senza glutine sono ormai comuni e si possono trovare questi muffin nel reparto surgelati di molti supermercati. Ma se li preparate in casa, otterrete dei muffin inglesi soffici con i bordi croccanti, più gustosi di quelli comprati al supermercato. Inoltre, c'è qualcosa di meravigliosamente appagante nel prepararli da soli: far lievitare l'impasto, friggerlo in padella e poi infornarlo. E i sandwich per la colazione con i muffin inglesi sono sempre particolarmente deliziosi.

Ricetta: Muffin inglesi senza glutine

Pancake di farina di mandorle

Questi pancake incredibilmente soffici sono un'ottima alternativa ai classici pancake di farina di grano. La farina di mandorle li rende molto teneri e difficili da girare. Abbiate pazienza: aspettate che siano dorati da un lato, come indicato nella ricetta, poi girateli.

Ricetta: Pancake di farina di mandorle

Biscotti al cioccolato con farina di mandorle

Questi biscotti morbidi e gommosi sono ricchi di delizioso cioccolato. Inoltre, grazie alla farina di mandorle, sono senza glutine e senza cereali.

Ricetta: Biscotti alle mandorle con gocce di cioccolato