Ricette di carne come piatto principale

Il riso sporco è un popolare pilaf cajun preparato con qualsiasi tipo di carne, macinato o frattaglie si abbia a disposizione. Ad esempio, in questa ricetta, viene preparato con salsiccia di maiale affumicata. Il riso viene cotto separatamente...

Con questa ricetta, potrete preparare a casa un delizioso carré d'agnello, proprio come al ristorante. Per garantirne succosità e tenerezza, la carne viene cotta intera e poi tagliata a fette singole poco prima di servirla...

Questa ricetta utilizza costolette di maiale carnose ricavate dalla lombata. Le costolette vengono strofinate con una miscela di spezie e cotte in forno fino a quando non diventano tenere, poi terminate sulla griglia. Quando...

Come tutti sappiamo, la pancetta fritta rende più gustoso qualsiasi piatto, e questa ricetta non fa eccezione. Il tenero filetto di maiale viene strofinato con una miscela di spezie a base di senape in polvere, aglio, peperoncino e...

La coda di bue, economica e saporita, è perfetta per uno stufato delizioso. La sua consistenza soda si presta benissimo a una lunga cottura a fuoco lento in brodo di manzo e vino rosso con abbondante...

Bistecca e uova sono un piatto popolare per la colazione, ma possono essere servite anche a cena. Questa colazione ricca di proteine ​​è perfetta per le vacanze, per migliorare l'umore e...

La torta di spaghetti racchiude tutto il meglio della pasta italiana, ma in una torta densa e dalla presentazione elegante, amata sia dagli adulti che dai bambini. Per prepararla, dovrai...

L'arrosto del Mississippi è un piatto popolare nel Sud degli Stati Uniti, facile da preparare. A differenza di altri arrosti, viene cotto in una pentola a cottura lenta con una piccola quantità di...

I baozi cinesi sono panini al vapore con impasto lievitato e ripieno, che risultano teneri e soffici con un interno succoso. Questa ricetta per i baozi è ripiena di carne di maiale, tolta dal...

Invece del tradizionale manzo, questo ragù utilizza carne macinata di tacchino. Il ragù alla bolognese è più salutare pur mantenendo lo stesso sapore che tutti amano, perché oltre al macinato di tacchino, contiene anche...

Il chop suey americano è un piatto casalingo molto popolare nella regione del New England. Non ha nulla a che vedere con lo stufato cinese omonimo e ricorda piuttosto un piatto di pasta italiano. Il chop suey americano...

Il goulash americano è un piatto casalingo semplice e sostanzioso, preparato in un'unica pentola. La ricetta classica del goulash americano include maccheroni, carne macinata, carne in scatola o...

Questo piatto utilizza un taglio intero di spalla di manzo, che viene rosolato su tutti i lati fino a doratura. Invece di un calderone, l'arrosto viene cotto in forno...

Iniziate questo prosciutto festivo con lo sciroppo di rabarbaro: mescolatene una parte con la senape e usatelo per glassare la carne, mentre il resto lo userete per preparare una composta agrodolce da accompagnare al prosciutto. Per...

Questo piatto si prepara con costine di manzo ben condite. Prima della cottura, le costine vengono strofinate con una profumata miscela di spezie contenente finocchio e lasciate marinare per tutta la notte.

Con questa semplice ricetta passo passo, potrete cucinare una bistecca alla newyorkese proprio come al ristorante. La carne risulterà deliziosa, succosa e saporita. Portate la bistecca a temperatura ambiente prima di grigliarla...

Per preparare questo piatto, avrete bisogno di spesse fettine di lonza di maiale con l'osso. Praticate un'incisione sul lato di ogni fettina e riempitela con un composto fritto di cipolla, pangrattato, uovo e...

Le carnitas sono un taglio di maiale brasato in stile messicano, tipicamente usato come ripieno per tacos, burritos o tamales. La spalla di maiale è il taglio più utilizzato. Il taglio viene strofinato con una miscela di spezie e...

Nonostante il nome, questa bistecca non ha nulla a che vedere con la Svizzera. Si tratta di un metodo di preparazione tipico americano per una bistecca di coscia piuttosto dura (la coscia di un bovino), dopo la quale la carne...

Il riso fritto è un delizioso piatto di ispirazione asiatica che puoi preparare con gli avanzi della sera prima e gustare nuovi e vivaci sapori. Si prepara con riso bollito, carne cotta (di qualsiasi tipo...

Il tonkatsu è un piatto giapponese mutuato dalla cucina europea: costolette di maiale fritte. La sua caratteristica principale è la panatura dorata e croccante che avvolge una carne succosa e tenera. In...

Il filetto di manzo è il taglio più tenero e costoso, e richiede una cottura accurata. Se decidete di cucinarlo, assicuratevi di avere un termometro per carne. Filetto...

Con questa semplice ricetta di Alton Brown, otterrete la bistecca più deliziosa che abbiate mai assaggiato. Avrà un sapore affumicato, ma il risultato ne varrà la pena! La bistecca di costata viene scottata in una padella ben calda...

Questo piatto è versatile, succoso e delizioso. Come potrebbe essere altrimenti? Dopotutto, è fatto con la salsiccia! Avrete bisogno di salsiccia di tacchino italiana naturale. Viene fritta intera fino a cottura ultimata e...

Il lombo di maiale disossato viene strofinato su tutti i lati con una miscela di aglio in polvere, zenzero macinato, timo essiccato e pepe nero, e poi cotto in padella fino a doratura su tutti i lati.

Sottili fettine di lonza di maiale vengono strofinate con pasta di peperoncino e rosolate in padella con sottili anelli di cipolla fino a doratura. Non è necessaria la marinatura. La cottura richiede solo 4 minuti...

Questo sostanzioso e salutare piatto di riso fritto è ricco di succosità primaverile e di un sapore asiatico unico. Contiene piccoli pezzi di filetto di manzo fritto mescolati con sedano, carote,...

La ricetta prevede l'utilizzo di costolette di lonza di maiale con l'osso, abbastanza spesse da poter essere incise lateralmente e farcite con un delizioso ripieno di pane di mais sbriciolato e...

Nonostante la sua semplicità, questa carne ha un aspetto festoso e conquisterà i vostri ospiti con il suo sapore e aroma. Un taglio intero di spalla di maiale viene strofinato con una miscela di olio d'oliva, tritato...

Queste costolette di manzo si preparano in modo simile alle costolette di pollo: le bistecche vengono battute, immerse in una miscela di uova, impanate con farina condita e fritte nel burro. Si utilizzano i tagli di fesa di manzo...

Il pulled pork è un piatto tipico del barbecue americano, in cui la carne di maiale viene arrostita fino a quando non si sfalda facilmente seguendo le fibre. È altrettanto delizioso se cucinato in casa al forno.

Una ricetta perfetta per un arrosto di manzo che si scioglierà letteralmente in bocca. Questa ricetta utilizza i tagli di spalla e collo. La carne viene prima rosolata in padella fino a doratura su tutti i lati,...

Questo metodo di cottura della carne è perfetto per il pranzo della domenica: veloce, delizioso e con il minimo disordine. Le costolette di maiale con l'osso vengono inumidite con una piccola quantità d'acqua e...

Le enchiladas messicane, ripiene di carne, sono un piatto meraviglioso sia per tutti i giorni che per le feste in famiglia. Usando la salsa per enchiladas già pronta, questo piatto non...

Questo piatto di pasta veloce è pronto in appena mezz'ora ed è ricco di succose polpette di tacchino e croccanti gambi di broccolini. Non è necessario cuocere le polpette, basta rimuovere il budello...

La pasta integrale aggiunge fibre e minerali al piatto e ha un meraviglioso sapore di nocciola che vorrete assaporare più e più volte. Cuocete le penne e conditele con il sugo...

La spalla d'agnello viene tagliata a fettine sottili, generosamente salata e pepata, e fritta in una padella di ghisa ben calda. Le polpette che si ottengono sono incredibilmente succose all'interno e con una crosticina meravigliosamente croccante.

Per preparare questo piatto, avrete bisogno di fettine sottili di lonza di maiale naturale e disossata. Ogni fetta di carne viene immersa nella pastella e fritta in padella fino a doratura. Servite...

Il nome di questo piatto romano, saltimbocca, significa "salta in bocca!" in italiano. Sottili fette di carne vengono guarnite con prosciutto e foglie di salvia e fritte in olio d'oliva.

La bistecca alla fiorentina è un grosso pezzo di carne grigliato con una deliziosa crosticina dorata e un interno tenero e rosato. Giada de Laurentiis suggerisce di grigliare la bistecca dopo averla marinata...

Questa ricetta utilizza la parte centrale del lombo di maiale con l'osso, tagliata in 4 polpette. Il maiale viene grigliato in una salsa agrodolce italiana, preparata in...

Pianificate questo piatto in anticipo, poiché la carne di maiale deve marinare in salamoia per tutta la notte. Per prepararlo, avrete bisogno di fettine di lonza di maiale con l'osso. Vengono immerse in una salamoia a base di...

Le costolette di lonza di maiale naturale sono l'ingrediente perfetto per una cena veloce, deliziosa e speciale, ideale per deliziare i propri cari durante una serata infrasettimanale o per una festa in famiglia. Puoi scegliere...

L'ossobuco è uno stinco di vitello brasato in un sugo di vino bianco e brodo. La carne tenera, insaporita dai succhi vegetali, presenta un delizioso osso con midollo al centro. Questo piatto è un classico della cucina italiana...

Gli spaghetti con le polpette al sugo di pomodoro sono un piatto sostanzioso e delizioso, particolarmente apprezzato dagli italoamericani. Piace a tutti, grandi e piccini. E questa ricetta lo rende ancora più...