Ricette per la cena italiana

Vi presentiamo le migliori ricette tradizionali italiane per pizza, pasta e lasagne.

Petto di pollo con formaggio

Batti i petti di pollo fino a uno spessore di circa 1,5 cm per garantire una frittura uniforme. Poi infarina ciascun petto, passalo nell'uovo e infine nel pangrattato. Bobby usa il pangrattato panko: è meno calorico e crea una crosta croccante.

Ricetta: Petto di pollo con formaggio

Gratin di carciofi

I carciofi al forno con pangrattato di Giada si preparano in soli 25 minuti.

Ricetta: Gratin di carciofi

Pollo alla cacciatora in salsa con verdure

Cacciatore significa "preparato alla maniera del cacciatore", ovvero un piatto semplice. Il pollo con l'osso e la pelle aggiunge sapore e un tocco rustico in più. La ricetta varia in Italia. Al nord, il pollo viene cotto con cipolle, carote e sedano, mentre al sud si aggiungono acciughe, olive e talvolta peperoncino.

Ricetta: Pollo alla cacciatora in salsa con verdure

Vere polpette di spaghetti

Per un sapore più ricco, Aina aggiunge del parmigiano grattugiato alle polpette. Tutti gli ingredienti della ricetta contribuiscono a far sì che le polpette mantengano la loro forma e il loro sapore. L'ingrediente segreto è l'acqua tiepida, che rende la carne più succosa.

Ricetta: Vere polpette di spaghetti

Salsa pesto classica

Questa salsa veloce richiede solo cinque ingredienti. Preparatene una grande quantità alla volta, trasferitela in un contenitore ermetico e irroratela con l'olio rimanente prima di aggiungere il formaggio. La salsa si conserva in freezer fino a 3 mesi.

Ricetta: Salsa pesto classica

Fettuccine Alfredo - Ricetta base

Tyler usa panna da montare e burro come base per il suo sugo per la pasta. Il sugo, una volta ridotto, si addenserà e avvolgerà completamente la pasta.

Ricetta: Fettuccine Alfredo - Ricetta base

Gamberi al forno in salsa all'aglio

Preparate il piatto con la copertura croccante in anticipo e cuocetelo in forno per 10 minuti prima di servire la cena.

Ricetta: Gamberi al forno in salsa all'aglio

Panini con polpette

Questo delizioso panino unisce salsa di pomodoro fatta in casa e polpette di vitello con parmigiano fresco.

Ricetta: Panini con polpette

Cosce di pollo con salsa alla cacciatora

In questo piatto italiano, le cosce di pollo vengono servite con pomodori stufati, verdure fresche e olive Kalamata in salamoia.

Ricetta: Cosce di pollo con salsa alla cacciatora

Tortellini con piselli in salsa cremosa

Prosciutto salato e piselli croccanti vengono immersi in una vellutata salsa al formaggio e abbinati a sostanziosi tortellini ripieni di carne.

Ricetta: Tortellini con piselli in salsa cremosa

Maiale al forno con salsa ai funghi e spinaci

Il vellutato vino Marsala e la salsa ai funghi si abbinano perfettamente alle fette di filetto di maiale magro.

Ricetta: Maiale al forno con salsa ai funghi e spinaci

Consigliamo

Risotto al cavolfiore al forno

Il cavolfiore cotto al forno è un accompagnamento sostanzioso per un delizioso risotto con fontina e mandorle a lamelle.

Ricetta: Risotto al cavolfiore al forno

Pizza Margherita croccante

Invece di ordinare la pizza a domicilio, preparate questa semplice pizza. Pomodori pelati interi in scatola, un filo d'olio d'oliva, aglio, peperoncino in scaglie e mozzarella: ecco tutto ciò che vi serve per condire l'impasto fatto in casa.

Ricetta: Pizza Margherita croccante

pesce fritto alla milanese

Il tilapia impanato, fritto in olio d'oliva e poi cotto al forno, ha un sapore intenso e vivace. Un'insalata fresca di rucola condita con un leggero condimento agli agrumi è il contorno perfetto per questo piatto semplice.

Ricetta: pesce fritto alla milanese

Zuppa densa "Ribollita"

Lascia sobbollire questo contorno di verdure e pancetta nella pentola a cottura lenta mentre prepari un classico antipasto.

Ricetta: Zuppa densa "Ribollita"

Ossobuco – stinco di vitello al vino bianco

L'eccezionale piatto di Giada, a base di stinco di vitello intero, verdure fresche ed erbe aromatiche, è cotto in una saporita salsa al vino rosso. E soprattutto, la ricetta è incredibilmente semplice.

Ricetta: Ossobuco – stinco di vitello al vino bianco

Pollo alla piccata

Il pollo al limone di Aina si prepara in appena mezz'ora. È una cena semplice ma elegante per due.

Ricetta: Pollo alla piccata

Gamberi fritti al vino e pasta

Il pranzo di Robert Irvine si prepara in soli 25 minuti ed è perfetto per una giornata lavorativa. Gamberi teneri, pomodori e pasta vengono conditi con una salsa al burro e vino bianco.

Ricetta: Gamberi fritti al vino e pasta

Scaloppine di pollo con salvia e formaggio Fontina

Gli involtini di pollo di Giada sono ripieni di salvia fresca e cremoso formaggio fontina, poi cotti a fuoco lento in un'autentica salsa di pomodoro San Marzano.

Ricetta: Scaloppine di pollo con salvia e formaggio Fontina

Pizza bianca "Tre formaggi"

Per condire la pizza fatta in casa, sostituite la salsa di pomodoro con ricotta, parmigiano e mozzarella.

Ricetta: Pizza bianca "Tre formaggi"

Pasta con vongole e cozze

Assaporate i frutti di mare in stile italiano con la pasta di Giada. Olio d'oliva, vino bianco e aglio esaltano il sapore di vongole e cozze senza coprirlo.

Ricetta: Pasta con vongole e cozze

Bucatini con gamberi e salsa Fra Diavolo

Utilizzate pomodori pelati interi in scatola come base per la salsa piccante. Il peperoncino in fiocchi e l'aglio aggiungeranno piccantezza.

Ricetta: Bucatini con gamberi e salsa Fra Diavolo

Salsa marinara - classica

Debi Mazar (del programma di cucina Extra Virgin) assicura che "questa salsa, se preparata correttamente, ti fa sentire vivo".

Ricetta: Salsa marinara - classica

Sostituto della salsa di carne

"Questa salsa è stata creata da contadini che desideravano la ricchezza e la consistenza di un sugo di carne rosso, ma non potevano permettersi la carne", afferma Gabriel Corcos.

Ricetta: Sostituto della salsa di carne

Panino ciabatta con pera e formaggio

Per questo panino, Giada utilizza il taleggio, un formaggio italiano a base di latte vaccino. Si scioglie magnificamente e si abbina perfettamente alla pera croccante e alla rucola.

Ricetta: Panino ciabatta con pera e formaggio

salsa all'amatriciana

L'amatriciana è una salsa rossa piccante che prende il nome dalla città italiana di Amatrice. La sua semplice base di pomodoro si abbina alla pancetta o al guanciale.

Ricetta: salsa all'amatriciana

Panini con polpette e formaggio

Per far sì che le polpette si sciolgano in bocca, mescolate le spezie prima di aggiungere la carne. Per questi mini panini, Giada utilizza un mix di carne macinata di manzo, maiale e vitello.

Ricetta: Panini con polpette e formaggio

Penne alla vodka con pomodori al forno

Vodka, cremoso formaggio mascarpone e pomodori arrostiti si uniscono in una ricca salsa per la pasta penne.

Ricetta: Penne alla vodka con pomodori al forno

Gamberi "Fra Diavolo"

Il nome si traduce come "Fratello Diavolo" e si riferisce al caratteristico sapore piccante di questo classico piatto italiano.

Ricetta: Gamberi "Fra Diavolo"



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