Ricette per piatti principali

Sebbene la purea di platano abbia un sapore leggermente più dolce e note di caramello dovute allo zucchero di canna, può essere servita allo stesso modo del purè di patate, ovvero come contorno. Ideale...

Per insaporire i fagioli bianchi dal sapore neutro, iniziate facendo appassire lentamente l'aglio in olio d'oliva. Aggiungete altre erbe aromatiche, come rosmarino e scorza di limone, fino a quando non avranno rilasciato il loro aroma...

Trasforma la pasta e la salsiccia in un sostanzioso sformato, perfetto per una cena infrasettimanale o un pranzo domenicale in famiglia. Non c'è bisogno di lessare la pasta in anticipo. Basta...

È ora di cena e all'improvviso ti accorgi di non aver scongelato i petti di pollo. Niente panico! Con questa ricetta, puoi rosolarli delicatamente in salsa marinara senza scongelarli e i tuoi petti di pollo saranno...

Croccanti fuori e tenere dentro, queste patate al forno, ricoperte di cheddar filante, sono un contorno meraviglioso sia per le feste che per i pasti di tutti i giorni. Per risultati ottimali, utilizzare patate gialle...

Questa cena in un'unica pentola con riso, verdure e carne si ispira al tradizionale piatto coreano bibimbap, che viene cotto in una pentola di pietra calda per creare bordi croccanti sul riso. Con questo...

Tre ingredienti estivi per eccellenza – mais dolce, fagiolini e pomodori – vengono saltati in padella con pancetta croccante per un'insalata succotash ricca e succosa. Mentre cuoce a fuoco lento, cuocete al forno un filetto...

Arrostite le cosce di pollo fino a renderle croccanti e servitele con una salsa piccante al cocco preparata con i succhi del pollo e un'insalata di fagioli neri, mango, cipolle e coriandolo. Quando...

Questa frittella croccante si prepara con la stessa tecnica del tahdig, il riso fritto iraniano. Un tuorlo d'uovo viene cotto leggermente al centro della frittella, in modo da poterlo mescolare con la frittella di riso croccante come una salsa.

Questo contorno di patate dolci e patate è elegante e sofisticato, ma allo stesso tempo veloce e facile da preparare. Le patate dolci e le patate vengono tagliate a fette sottili, condite con burro alle erbe e...

Qual è il segreto per una pancetta di maiale deliziosa? Bucherellate la cotenna con una forchetta, poi cospargetela con una miscela di lievito in polvere e sale. Questi due semplici passaggi garantiscono una cotenna super croccante e una carne incredibilmente tenera.

Per garantire che il petto di pollo sia croccante all'esterno e succoso all'interno, viene marinato per alcuni minuti in una miscela speziata di senape, aglio e timo, quindi impanato in un mix di pangrattato...

I frutti di mare sono alla base di molti piatti creoli. L'uso di erbe e spezie tradizionali crea un sapore unico, come in questi hamburger. Friggete anche delle polpette di granchio...

Uno degli ingredienti chiave di questo contorno è la senape creola. Ha un sapore più deciso e ricco e, se combinata con aglio e scorza di limone, trasforma il burro comune in...

Le fettine di petto di pollo vengono immerse nell'uovo sbattuto, fritte in padella fino a diventare croccanti e servite con una cremosa salsa agli spinaci. Questo piatto è perfetto per...

Impanate le strisce di pollo condite, friggetele fino a renderle croccanti e servitele con spicchi di limone da spremere. Tenete a portata di mano questa semplice ricetta per ogni occasione...

Prepara dei tacos vegetariani di cavolfiore. Per renderli più saporiti, le cimette vengono fritte in una pastella speziata di farina di riso, ottenendo un piatto deliziosamente croccante, saporito e piccante. Aggiungi...

Alcune ricette di cavoletti di Bruxelles prevedono l'uso della pancetta, ma ecco un piccolo segreto: potete usare il grasso di pancetta fuso al suo posto, che conferirà ai cavoletti lo stesso sapore e aroma.

È possibile friggere il tofu per renderlo croccante senza friggerlo in olio bollente o usare una quantità eccessiva di olio. A quanto pare, la friggitrice ad aria è perfetta per cuocere i cubetti di tofu marinati, ottenendo un risultato perfettamente croccante...

Questo piatto facile da preparare è ricco di un vibrante bouquet di spezie: il profumato riso bianco allo zenzero viene servito sotto un ricco curry con merluzzo e peperone verde dolce. Guarnite il curry con spicchi di lime,...

La ricotta rende le uova strapazzate, già di per sé morbide, ancora più soffici e leggere, mentre l'erba cipollina conferisce loro un delicato aroma speziato. Per un risultato perfetto, friggete le uova nel burro a fuoco medio.

Per una festa in casa, preparate queste salsicce cocktail in una salsa ricca e affumicata, servite direttamente dalla pentola a cottura lenta con degli spiedini. La salsa è fatta con confettura di mele e...

Come Cardea Brown ha dimostrato più e più volte, il cibo fatto in casa davvero delizioso include un ingrediente familiare e amato – il pollo – abbinato a una salsa densa e gustosa che...

Questo soffritto di pollo e verdure acquista un tocco tropicale inaspettato grazie all'ananas e alle spezie asiatiche, tra cui lo zenzero. È veloce da preparare e perfetto per una cena deliziosa a...

Questa ricetta di Ree Drummond è un adattamento da preparare sui fornelli della sua popolare casseruola di spaghetti al pollo. Questo piatto presenta tutti gli stessi ingredienti: pasta tenera, succosi pezzi di pollo, una salsa densa e saporita...

Il riso selvatico viene cotto a fuoco lento con funghi saltati e mirtilli rossi secchi in un profumato brodo aromatizzato allo sherry, e quando è quasi pronto, si aggiungono i petti di pollo cosparsi di coriandolo, e il tutto viene terminato...

Piatti come i maccheroni al formaggio e il pollo alla fiorentina condividono un ingrediente comune: una vellutata salsa al formaggio che funge da legame tra la pasta, il pollo, gli spinaci e le verdure. In...

I semi di annatto, spezia tradizionale della cucina portoricana, donano un colore solare e note di nocciola a questo riso fragrante e soffice. Tipicamente servito con fagioli neri, il riso giallo riempie la tavola...

Cuocete al forno le patate intere e servitele impanate con un pesto rinfrescante di cavolo nero, noci e formaggio svizzero. Questa ricetta offre una versione veloce delle patate in...

Questa variante spagnola della tortilla sostituisce le patate tradizionali con le patatine fritte: perfetta per chi cerca abbinamenti nuovi e semplici, o per chi semplicemente non ha tempo di pelare le patate!

L'insalata di patate più semplice è una deliziosa combinazione di soli quattro ingredienti: patate, uova, maionese e cetriolini sottaceto. Tutto è al posto giusto e niente è superfluo! Servite l'insalata di patate...

Una croccante frittella di patate rösti, sormontata da una rosa di salmone affumicato tagliato finemente, è una delizia per il brunch perfetta per un'occasione speciale. Servire con cipolla rossa, crème fraîche e spicchi di...

Prepara al tuo bambino questa sana ciotola di riso integrale e verdure in stile asiatico da portare a scuola. Per invogliarlo a mangiare le verdure, ritaglia delle forme di peperone. Le formine per biscotti di varie dimensioni ti saranno molto utili...

Si ritiene che il piatto messicano puntas de res, a base di pezzi di carne in salsa di verdure, sia stato il precursore delle fajitas. La classica combinazione di tenere fette di manzo, peperoni, pomodori e...

Questo piatto sostanzioso unisce tutti i sapori più amati della cucina Tex-Mex: maiale succoso, soffice pane di mais dolce e jalapeño poppers piccanti con formaggio in una croccante panatura. Tutto...

Questa casseruola è una versione semplificata delle enchiladas messicane, tubi ripieni di carne cotti al forno in salsa sotto uno strato di formaggio grattugiato. È quasi la stessa cosa, solo più informale: tutti gli ingredienti...

Questo tacchino dorato, con la pelle croccante e la carne succosa, ricco di note di vino e il profumo fragrante del timo, diventerà il vostro piatto forte delle feste per gli anni a venire. Il suo sapore sfaccettato deriva non solo da...

Dimenticate quei cheeseburger giganti che sembrano sempre gocciolare salsa sui vestiti o macchiare viso e mani. Trasformateli in mini panini ripieni! Aggiungete dell'impasto per pizza già pronto...

La piperada è un antipasto basco piuttosto versatile a base di pomodori e peperoni dolci aromatizzati con paprika affumicata. Può essere spalmata sul pane, servita con uova strapazzate o...

"Il petto d'anatra è uno dei miei ingredienti preferiti", racconta Niesha Arrington. "Cucinarlo è un delicato equilibrio tra controllo della temperatura e pazienza. Per ottenere una pelle perfettamente croccante...

La ricetta originale prevede che gli asparagi vengano cotti velocemente in un forno a legna per pizza ben caldo, per preservarne la succosità primaverile. Se non disponete di un forno per pizza, è sufficiente preriscaldare il forno di casa alla massima temperatura.

Durante i mesi autunnali, desideriamo gustare il più spesso possibile piatti a base di zucca, e questa lasagna sarà un'ottima aggiunta alla vostra collezione delle migliori ricette con la zucca. La lasagna si prepara in forma di...

Quando i sapori di una classica salumeria ebraica e della pasta alla carbonara italiana si incontrano in una ciotola, ne vorrai sicuramente ancora! Il punto forte di questo piatto è il condimento per bagel (un misto...

Il segreto di questa ricetta sono le foglie di vite. Permettono di grigliare velocemente il salmone senza scongelarlo, impediscono al pesce di attaccarsi alla griglia e sono anche commestibili. Ci sono anche...

Una bistecca cotta alla brace, accompagnata da verdure e pane, è il piatto perfetto per una grigliata in giardino. Strofinate la carne con olio d'oliva aromatizzato all'aglio, aceto balsamico e senape, e lasciatela riposare per qualche minuto...

Questa ricetta è perfetta per una cena romantica a due, ma potete raddoppiarla o triplicarla per un gruppo più numeroso. Non è necessario pagare un extra al macellaio per disossare la carne...

Rosolate le fettine di lonza di maiale in padella fino a renderle croccanti e cuocetele a fuoco lento in una ricca salsa di cipolle rosse per una cena accogliente e casalinga. Servite con farina di mais e guarnite con cheddar grattugiato per un...