Piatti di stagione

Tenero filetto di salmone, verdure e spaghetti soba di grano saraceno in un profumato brodo di funghi sono proprio quello che ci vuole per riscaldarsi in una giornata fredda e gustare i sapori della cucina asiatica. Cuocete il pesce nel brodo a...

Questo dessert è abbastanza speciale da poter essere servito agli ospiti, ma allo stesso tempo veloce e facile da preparare durante la settimana. Il crumble è cotto interamente nel microonde (anche la parte croccante...).

Nel pieno della stagione, al mercato contadino si possono trovare pomodori di tutte le forme, dimensioni e colori. Per questa pasta estiva, avrete bisogno di pomodorini gialli, dolci e saporiti, che sanno di estate.

Questa lussuosa crostata con ripieno di agrumi è preparata con limoni Meyer, che hanno un sapore più delicato e dolce rispetto ai limoni comuni. Anche un principiante può cimentarsi con la pasta frolla: è facilissima...

Questa ricetta Tex-Mex infonde al chili con carne (o semplicemente chili) il delizioso sapore della salsa mole messicana, ricca di note piccanti, acidule e di cioccolato: bastano un paio di cucchiai...

Le boilies di granchio non sono solo un piatto; sono una tradizione della costa orientale degli Stati Uniti, dove grandi gruppi si riuniscono, lessano i granchi e si godono l'esperienza della socializzazione con una birra fresca.

Il cocktail Margarita è incredibilmente rinfrescante e perfetto per l'estate. Preparatelo in una caraffa per un gruppo numeroso, mescolando tequila, succo di lime, sciroppo d'agave e acqua nelle giuste proporzioni.

L'hummus classico si presta a svariate varianti, garantendo così un antipasto sempre vivace e originale per i vostri ospiti. Questa versione è servita con una guarnizione di ceci tostati croccanti e un verde brillante...

Gli ingredienti principali dell'hummus classico sono ceci, tahina e olio d'oliva. L'aggiunta di un pizzico di spezie crea un antipasto incredibilmente saporito, perfetto da servire a casa...

Prepara una salsa al cioccolato fatta in casa e versala su gelato, frutta e altri dessert. Questa semplice ricetta ti permette di aggiungere una varietà di sapori alla classica salsa al cioccolato. Prepara...

Questa miscela di olive lucide, carnose e deliziose, immerse in un olio d'oliva agrumato e speziato, è un antipasto perfetto per feste e celebrazioni. Per una presentazione d'effetto, combina diverse varietà...

Per esaltare il sapore di questa torta, aggiungete all'impasto la scorza di limone e quella d'arancia. Per un aspetto festivo, cuocetela a forma di ciambella e spolveratela con zucchero a velo. Questa...

Dai un tocco di novità a una salsa classica preparandola con coriandolo fresco, semi di sesamo tostati e formaggio Manchego, e sostituendo l'olio d'oliva tradizionale con olio di semi d'uva. Gusta il pesto fresco come...

Unisci due classici della cioccolata calda, i marshmallow e i churros, in un dessert che conquisterà grandi e piccini. I marshmallow fatti in casa hanno una forma oblunga...

La base di questo sugo per la pasta è una salsa marinara italiana al pomodoro, che potete preparare in anticipo e conservare in frigorifero fino al momento dell'utilizzo. Quando siete pronti per cuocere la pasta, basta...

Le enchiladas messicane tradizionali sono tubi di tortilla ripieni di carne, cotti al forno in una salsa e ricoperti di formaggio fuso. Questa versione festiva è fatta a strati e, invece di un solo strato...

Ree Drummond ha chiamato la sua torta al cioccolato così per un motivo ben preciso. Il suo ingrediente segreto è un preparato per torta al cioccolato già pronto. La torta risulta così soffice e deliziosa che nessuno sospetterà che hai barato.

Il filetto di salmone surgelato è un ingrediente pratico, ma può essere un vero problema se ci si dimentica di scongelarlo prima. Non con questa ricetta! Il pesce viene stufato senza scongelarlo in un brodo speziato fatto in casa...

La cremosa burrata, i pomodorini maturi di vari colori, le foglie di basilico fresco e l'aceto balsamico invecchiato si abbinano splendidamente con una croccante salsa all'aglio fatta in casa...

Questo contorno di verdure è pronto in pochi minuti e si abbina bene a qualsiasi piatto di carne, pollame o pesce. I fagioli di Lima saltati in padella con pomodorini e basilico sono conditi con aceto di vino rosso e guarniti con...

Questo antipasto ha solo tre ingredienti: formaggio cremoso, pomodori secchi e basilico, ma la combinazione di sapori è fantastica! Inoltre, la crema è facile da preparare: basta frullare tutto insieme, aggiungere sale e...

Questo purè di patate dolci con parmigiano e cipollotti è la combinazione perfetta di dolce, salato e piccante. È un'ottima alternativa al purè di patate tradizionale quando si desidera un sapore più intenso e un tocco originale...

Il cobbler tradizionale è un dolce a base di frutta o frutti di bosco cotti al forno sotto uno strato di pastella. Perché non sostituire la frutta con le verdure e preparare un cobbler salato? Se è piena estate, usate tutte le verdure di stagione...

Invece del tradizionale cavolo brasato, servitelo con verdure a foglia verde saltate in padella e, per un contorno più saporito, usatene diverse varietà, come cavolo nero, bietola e scarola. Non...

Per preparare un delizioso contorno con fagioli di Lima freschi o surgelati, basta saltarli in padella con il grasso di pancetta, irrorarli con succo di limone e servirli guarniti con croccante...

Questa versione fresca e veloce dei classici involtini di cavolo richiede molto meno tempo di preparazione, ma il sapore rimane lo stesso. Non è necessario avvolgere il ripieno in ogni foglia di cavolo. Cuocilo su...

Succulento filetto mignon ripieno di gorgonzola, funghi ed erbe aromatiche, servito con una deliziosa salsa al vino per una lussuosa cena delle feste. Accompagnato da fagiolini in una leggera glassa al burro e...

Se amate il sapore dei peperoni ripieni ma non volete dedicare troppo tempo alla preparazione del vostro piatto preferito, questa semplice ricetta fa al caso vostro! Preparate una zuppa densa e saporita con peperoni dolci,...

La teglia rotonda "Bandt", sebbene progettata specificamente per i muffin, può rivelarsi un valido aiuto in cucina. È perfetta non solo per i dolci al forno, ma anche per preparazioni come questa...

Pomodori maturi, cetrioli croccanti e peperoni dolci si uniscono per creare una versione deliziosamente rinfrescante del classico gazpacho. Un tocco di aceto di sherry aggiunge un tocco di...

La parsimoniosa Ree Drummond ha preparato questa zuppa usando solo gli ingredienti che aveva in dispensa, aggiungendo degli gnocchi surgelati. Quindi, questa ricetta è perfetta se, ad esempio, vi sentite sopraffatti dal brutto tempo...

Il principale svantaggio della maggior parte delle ricette di petto di pollo è il lungo tempo di cottura in forno, che fa sì che la carne magra si secchi prima di essere completamente cotta. Questa ricetta risolve questo problema...

In questa cremosa casseruola, ricoperta di formaggio Parmigiano fuso, mele dolci, patate dolci e porri teneri si completano a vicenda in modo armonioso. Il sapore dolce e speziato con note fruttate la rende una delizia...

Anche se non siete amanti delle patate dolci, questa deliziosa torta vi conquisterà. Una crosta croccante di pasta frolla racchiude un tenero ripieno di patate dolci con cannella e noce moscata, il tutto guarnito con...

Questi saporiti toast di patate dolci, preparati con patate dolci al posto del pane, hanno il gusto di una deliziosa torta di mele. Guarnite ogni fetta con una composta di mele fatta in casa con fichi e sciroppo d'acero e...

Questa classica casseruola del Sud degli Stati Uniti presenta un soffice soufflé di patate dolci sormontato da una croccante copertura di streusel di noci. Può essere servita come contorno, ad esempio con il tacchino arrosto, oppure come dessert...

Questo contorno cotto lentamente è perfetto per una cena autunnale accogliente e si abbina splendidamente alle carni delle feste grazie alla perfetta combinazione di patate dolci, agrumi,...

Preparare i peperoni ripieni non è mai stato così facile! Una pentola a cottura lenta può essere d'aiuto. Basta unire tutti gli ingredienti del ripieno (compresa la carne macinata cruda), quindi farcire...

Il budino di datteri appiccicoso non ha nulla a che vedere con un budino nel senso tradizionale del termine. È una torta o un muffin incredibilmente umido e delizioso, con un meraviglioso sapore di caramello conferito dai datteri, che ne esalta...

Le patate dolci glassate sono un contorno molto apprezzato durante le festività in Nord America. La loro naturale dolcezza viene esaltata dalle note caramellate dello zucchero di canna e dalla cannella speziata. Affettate...