ricette di cucina europea


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meringhe al limoneVisualizzazioni: 2.882

L'estratto di limone esalta il sapore e l'aroma della meringa classica. Basta aggiungerne qualche goccia quando si montano gli albumi con lo zucchero. Un pizzico di cremor tartaro aiuterà a montare il composto più velocemente e...

meringa, uova, cremor tartaro, essenza di limone...
Tempo: 3 ore e 20 minuti Complessità: facilmente Quantità: 42 meringhe
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Un rospo in una bucaVisualizzazioni: 4.698

Il "toad in a hole" è un piatto tradizionale inglese amato sia dagli adulti che dai bambini. In sostanza, si tratta di salsicce cotte in una pastella per Yorkshire pudding, appena visibili in superficie.

kupaty (salsicce fritte), uova, latte, senape...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore: - cantante, autrice di libri di cucina
Pasta estiva con verdure arrostiteVisualizzazioni: 2 134

Per rendere la pasta con verdure di stagione ancora più gustosa, grigliate prima le verdure. Non serve accendere un barbecue all'aperto; una padella per grigliare di grandi dimensioni andrà benissimo. Scaldatela e...

Penne, pomodori, zucchine, peperoni, zucca gialla, cipolla rossa, parmigiano, prezzemolo, basilico...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Piatti principali, Pasta, .
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Farfalle in salsa di pomodoro con peperoni arrostitiVisualizzazioni: 2.633

Questa pasta al sugo è deliziosa da sola come piatto principale vegetariano o come contorno per la carne. Il sugo di pomodoro è fatto con pomodori pelati nel loro succo e pomodori dolci cotti al forno...

Pasta farfalle, pomodori secchi, peperoni dolci, pomodorini, parmigiano, aceto balsamico, peperoncino in scaglie, basilico...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Cocktail, Con spumante, .
Autore: - chef
Cocktail Amaretto SourVisualizzazioni: 6.775

L'amaretto è noto per il suo vibrante sapore di mandorla e la sua dolcezza, ma nell'Amaretto Sour, questa dolcezza è perfettamente bilanciata dal succo di limone, mentre l'inebriante aroma e sapore di mandorla...

Liquore Amaretto, Prosecca, spumante, limone, lime, sciroppo...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Quantità: 1 cocktail
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Insalata di pomodoro, mozzarella e sedanoVisualizzazioni: 5.515

Questa insalata caprese italiana con pomodori, mozzarella e foglie di basilico è un antipasto meraviglioso per ogni occasione. In questa caprese invernale, il basilico fresco viene sostituito con basilico tagliato a fettine sottili...

Pomodorini, bocconcini di mozzarella, sedano, succo di limone...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
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Crudité con olio d'oliva aromatizzato e aceto balsamicoVisualizzazioni: 1.321

Le crudités sono uno spuntino sano a base di verdure miste, perfettamente saziante e leggero. Offrite agli ospiti un piatto di verdure tagliate a fette, così potranno sgranocchiare qualcosa mentre aspettano...

Peperone dolce, asparagi, carciofi, aceto balsamico, peperoncino in scaglie, rosmarino, timo, scorza di limone, acciughe...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
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Cotolette di pollo con carciofi in 15 minutiVisualizzazioni: 1.659

Questo classico piatto italiano si prepara in soli 15 minuti, perfetto per una cena veloce e deliziosa durante la settimana. Le cotolette di pollo si cuociono in padella rapidamente e, per rendere il tutto ancora più semplice...

Petto di pollo, carciofi, pasta capellini, vino bianco, capperi...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Piatti principali, Uccello, .
Bubble and Squeak (un semplice piatto inglese)Visualizzazioni: 6.095

Un piatto tradizionale britannico, spesso preparato con gli avanzi del pranzo della domenica o di una grande cena festiva, è un modo meraviglioso per rilassarsi dopo una giornata frenetica e godersi...

Purè di patate, pane bianco, mais, spinaci, salsa di mirtilli rossi, salsa di verdure...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Categorie: Cocktail, Con il vino, .
Autore: - chef
Cocktail SpritzerVisualizzazioni: 3.770

Trasforma il vino bianco secco in spumante semplicemente aggiungendo acqua frizzante. La tua bevanda sarà più leggera, più rinfrescante, più divertente e, soprattutto, raddoppierà di volume! Perfetto per le feste...

Arance, limoni, vino bianco, acqua frizzante...
Tempo: 10 min. più il tempo di congelamento del ghiaccio Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 151
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Quiche con ripieno CapreseVisualizzazioni: 2.840

La classica insalata Caprese italiana è una deliziosa combinazione di mozzarella, pomodori (soprattutto quando sono di stagione) e basilico fresco, che si può gustare anche come una sostanziosa quiche. Per la vostra gioia...

Pomodori a grappolo, ricotta, mozzarella, uova, latte, basilico, pangrattato...
Tempo: 1 ora e 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 258
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Panna cotta al tè matchaVisualizzazioni: 4.889

Matcha e panna sono la combinazione perfetta per un delizioso dessert. La panna fresca ammorbidisce perfettamente l'amaro naturale del tè verde e ne esalta le dolci note floreali. Aggiungete al composto cremoso...

tè matcha, panna, gelatina...
Tempo: 3 ore e 35 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8
Autore: - ristoratore
Antipasto Caprese in barchette di indiviaVisualizzazioni: 1.412

La caprese, un antipasto italiano a base di mozzarella, pomodori e basilico, è incredibilmente versatile e può essere servita con il vino, come antipasto o come contorno. Uno dei modi più interessanti per servirla è...

Insalata di indivia, mozzarella, pomodorini, parmigiano, peperoncino in scaglie, basilico...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 12
Insalata con mozzarella e olive grecheVisualizzazioni: 4.064

Questa insalata si ispira all'antipasto italiano caprese. I suoi ingredienti principali – pomodori, mozzarella e basilico – vengono tagliati a pezzi di uguali dimensioni e mescolati con la lattuga...

Pomodorini, lattuga romana, mozzarella, olive Kalamata, aceto di vino, aglio, basilico...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Autore: - cantante, autrice di libri di cucina
Antipasto Caprese su spiediniVisualizzazioni: 3.053

Questo antipasto italiano, preparato con mozzarella, pomodori e basilico, è una delizia di per sé grazie alla combinazione di sapori e alla presentazione, e grigliato su spiedini diventa una vera...

Mozzarella bocconcini, pomodorini, peperoncino in scaglie, basilico...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8
Categorie: Piatti principali, Pasta, .
Autore: - chef
Fusilli alla caprese pastaVisualizzazioni: 4.386

Gustate la pasta con i sapori della tradizionale caprese italiana. Gli ingredienti chiave della caprese – pomodori, mozzarella e basilico fresco – danno vita a un delizioso sugo per la pasta. Questa ricetta è incredibilmente...

Fusilli a spirale, pomodorini, mozzarella, basilico...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Piatti principali, Pasta, .
Pasta Caprese in una sola pentolaVisualizzazioni: 5.043

Questa pasta ha lo stesso sapore di una tradizionale insalata caprese italiana con mozzarella, pomodori e basilico, ma è più saziante. Un grande vantaggio: si prepara in una sola pentola! Risparmia!

Spaghetti, pomodori, mozzarella, parmigiano, peperoncino in scaglie, origano, basilico...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 5 Contenuto calorico: 410
Autore: - scrittore di cucina
Insalata Caprese con aceto balsamicoVisualizzazioni: 13.794

In una calda giornata estiva, immergetevi nell'atmosfera mediterranea e preparate una semplicissima ma incredibilmente deliziosa insalata Caprese italiana nei colori della bandiera italiana. Fette di pomodori maturi e mozzarella...

pomodori, mozzarella, aceto balsamico, basilico...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Quantità: per una grande azienda
Autore: - chef famoso
Caprese con mini bocconciniVisualizzazioni: 2.643

Questa insalata all'italiana utilizza bocconcini di mozzarella in miniatura e pomodorini ciliegino di dimensioni simili. Ogni bocconcino viene tagliato a metà e...

Pomodorini, bocconcini di mozzarella, succo di limone, basilico, aglio...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Autore: - chef
Calzone con ripieno CapreseVisualizzazioni: 3.371

Il calzone, o torta salata italiana chiusa, è fatto con lo stesso impasto della pizza ed è essenzialmente considerato una pizza chiusa. Al suo interno si possono aggiungere tutti i condimenti che si preferiscono per la pizza. Kelsey Nixon...

Impasto lievitato, farina di grano tenero, salsa di pomodoro, passata di pomodoro, pomodorini, ricotta, parmigiano, mozzarella, aceto balsamico, peperoncino in scaglie, basilico...
Tempo: 2 ore e 55 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore: - chef
Insalata di pompelmo, cipolla dolce e basilicoVisualizzazioni: 2 128

Questa insalata di pompelmo, leggera, sana e rinfrescante, è un contorno perfetto per pesce o carne alla griglia. Il frutto succoso si abbina splendidamente con cipolle rosse e verdi, profumate...

pompelmo, olive, cipolla rossa, aceto balsamico, basilico...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 129
Autore: - chef
Caprese su pane tostato al fornoVisualizzazioni: 4.439

La caprese, un antipasto italiano, è una deliziosa combinazione di pomodoro, mozzarella e basilico fresco, il tutto condito con olio extravergine di oliva. Cotta al forno, il sapore del pomodoro si intensifica e si addolcisce, e...

mozzarella, pomodorini, pane tostato, basilico...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8 - 12
Categorie: Piatti principali, Pasta, .
Autore: - chef
Fusilli con melanzane e salsicciaVisualizzazioni: 3.235

Il sugo per questa pasta è preparato con salsiccia italiana cruda e naturale. Rimuovete il budello e avrete a disposizione abbondante carne di salsiccia piccante, pronta da mangiare, da cuocere a fuoco lento...

Fusilli a spirale, melanzane, kupaty (salsicce da friggere), pomodorini, parmigiano, provolone...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Autore: - chef famoso
Melanzane alla parmigianaVisualizzazioni: 13.069
Ingredienti della ricetta:

La parmigiana di melanzane è un piatto tradizionale italiano a base di melanzane fritte, disposte a strati alternati con salsa di pomodoro, un mix di formaggi grattugiati e basilico. Prima...

Melanzane, pomodori San Marzano, uova, latte, pangrattato, mozzarella, parmigiano, provolone, peperoncino in scaglie, timo, origano, basilico...
Tempo: 2 ore e 45 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Autore: - chef
Tartellette CapriVisualizzazioni: 5.842

Per preparare questo antipasto, non c'è bisogno di stendere la pasta o comprare tortine già pronte. Si possono preparare facilmente con il pane bianco! Basta tagliare la crosta dalle fette di pane e stendere la briciola in...

Mozzarella, formaggio spalmabile, pane bianco, pomodorini, aceto balsamico, aglio in polvere, basilico...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Griglia, Carne, Forno, Antipasti, Panini, .
Autore: - chef famoso
Speedini sandwich con capreseVisualizzazioni: 2.686

Gli spidini sono panini americani con un tocco italiano, a forma di spiedino in un panino. Questa ricetta utilizza una versione più semplice: salsiccia italiana grigliata. Puoi servirli su...

kupaty (salsicce fritte), panini, pomodorini, mozzarella bocconcini, capperi, basilico...
Tempo: 55 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Piatti principali, Pasta, .
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Pasta veloce alla puttanescaVisualizzazioni: 2.338

La pasta italiana "Puttanesca" è un tipo di pasta condita con un sugo incredibilmente delizioso e aromatico a base di pomodori pelati, olive, capperi, aglio ed erbe aromatiche essiccate. Si prepara velocemente con...

Pasta farfalle, pomodorini, olive, capperi, peperoncino in scaglie, origano, basilico...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Salse, Salse, .
Autore: - chef famoso
Salsa Mornay classicaVisualizzazioni: 5.584

La salsa Mornay francese è una classica besciamella a base di burro, farina, latte e spezie, arricchita con formaggio Gruyère. Seguendo questa ricetta passo passo, potrete scegliere una besciamella che...

latte, formaggio Gruyère, farina, grani di pepe bianco, noce moscata...
Tempo: 15 min.
Autore: - chef famoso
Salsicce al forno con peperoni dolci stufati e cipolle su pane al formaggio con pepe neroVisualizzazioni: 1.705

L'abbinamento di salsicce naturali fritte (o wurstel) e peperoni dolci è perfetto sia per la colazione che per un pranzo veloce e sostanzioso. Mentre le salsicce cuociono in forno,...

Salsicce, peperoni dolci, pane bianco, parmigiano, salsa di pomodoro, pepe nero...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Salse, Gravi, .
Autore: - chef famoso
Salsa demi-glaceVisualizzazioni: 7.395

Assapora una vera salsa francese in tutto il suo splendore. La salsa demi-glace è preparata con un brodo di ossa di manzo arrosto, vino rosso, mirepoix (un misto di cipolle, carote e...

olio di semi d'uva, vino rosso, carote, sedano, concentrato di pomodoro, alloro, timo...
Tempo: 8 ore e 30 minuti Complessità: media Quantità: 2 litri
Categorie: Zuppe, Verdure, .
Autore: - chef
Zuppa di straccetellaVisualizzazioni: 5.591

La stracciatella è una zuppa italiana leggera che si prepara in soli 15 minuti. Deliziosa e nutriente, è perfetta per l'estate. La stracciatella si prepara con brodo di carne o di pollo...

spinaci, basilico, uova, parmigiano...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore: - scrittore di cucina
Pan-perdu: French toastVisualizzazioni: 5 126

Il nome "pan perdu" si traduce dal francese come "pane dimenticato", a indicare che è fatto con pane o panini raffermi e dimenticati. La brioche o la challah vengono tagliate in pezzi uguali...

Panino brioche, challah, pane tostato, fragole, liquore all'arancia, uova, latte, miele, mandorle...
Tempo: 55 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Piatti principali, Carne, .
Autore: - chef famoso
Polpettone italianoVisualizzazioni: 2.470

Il parmigiano, la salsa marinara, il basilico profumato e l'aglio conferiscono a questo polpettone fatto in casa un meraviglioso sapore e aroma italiano. La base è di carne macinata di manzo. Mescolatela con gli altri ingredienti...

Carne macinata, pangrattato, aceto balsamico, salsa marinara, parmigiano, uova, peperone, basilico...
Tempo: 1 ora e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Le migliori ricette di ciambelle e altri donut

Le migliori ricette di ciambelle e altri donut

Le ciambelle, ricoperte da una deliziosa glassa al cioccolato o cosparse di zucchero e cannella, ti rallegreranno sempre la giornata. Ecco le ricette.

Autore: - chef
Patate al forno, carote, pastinache e cavoletti di BruxellesVisualizzazioni: 3.327

Patate novelle rosse, carote e patate dolci arancioni, cavoletti di Bruxelles verdi e pastinache pallide, il tutto ricoperto da un filo d'olio d'oliva, si trasformeranno in un tripudio di gemme dopo la cottura in forno...

Cavolini di Bruxelles, carote, pastinache, patate dolci, patate rosse, origano, rosmarino, timo, basilico, sale e spezie, pepe nero...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 269
Categorie: Piatti principali, Carne, .
Autore: - chef
Carne in salsa al vinoVisualizzazioni: 3.740

Questo piatto italiano si prepara in soli trenta minuti e delizia con il suo sapore ricco e festoso, grazie al vino Marsala siciliano. È preparato con sottili fettine di vitello.

vitello, funghi, vino rosso, rosmarino...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore: - scrittore di cucina
Salsicce con purè di patateVisualizzazioni: 15.768

Bangers and mash è un piatto tradizionale britannico, spesso servito nei pub e preparato anche in casa. Salsicce spesse grigliate vengono servite su un letto di purè di patate cremoso.

salsicce, purè di patate, latte, crème fraîche, senape in polvere, senape integrale...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Ricette italiane salutari

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Pasta, pizza e melanzane alla parmigiana possono tutti far parte di una dieta sana. Provate queste versioni più leggere di ricette italiane proposte dagli chef.

Le migliori ricette di pancake

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È difficile stancarsi dei pancake, ma è possibile: se cercate qualcosa di nuovo, provate queste ricette. Volete dare un tocco in più ai pancake classici?

14 piatti "italiani" che in realtà non sono italiani

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Potreste rimanere sorpresi nello scoprire che i piatti del vostro ristorante italiano preferito non sono così autentici come sembrano.

Categorie: Piatti principali, Uccello, .
Autore:
Pollo alla parmigianaVisualizzazioni: 6.048
Ingredienti della ricetta:

Petti di pollo impanati con parmigiano grattugiato vengono fritti in padella fino a diventare croccanti, poi cotti al forno sotto una profumata salsa di pomodoro e uno strato di mozzarella grattugiata fino a quando il formaggio...

Petto di pollo, passata di pomodoro, aceto balsamico, pangrattato, uova, parmigiano, mozzarella, peperoncino in scaglie, basilico...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 435
Autore:
Risotto sanoVisualizzazioni: 3.903

Questo risotto salutare è preparato con un mix di riso integrale e orzo perlato, che rappresenta un'ottima alternativa al riso tradizionale ricco di amido, aggiungendo fibre e un piacevole sapore di nocciola. Inoltre,...

Orzo perlato, riso integrale, asparagi, funghi champignon, formaggio cremoso, parmigiano, peperoncino in scaglie, scorza di limone...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 312
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Conchiglie ripiene di funghi e spinaciVisualizzazioni: 23.987
Ingredienti della ricetta:

Questo piatto italiano arricchirà la vostra cena delle feste con il suo aspetto elegante e il suo sapore squisito. Grandi conchiglie ripiene di funghi e spinaci, cotte al forno con due salse: pomodoro e...

Pasta, funghi champignon, spinaci, ricotta, pomodorini, parmigiano, mozzarella, uova, semi di finocchio, peperoncino in scaglie, basilico...
Tempo: 2 ore e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 368
Spaghetti alla carbonaraVisualizzazioni: 1 186

Stupisci i tuoi cari con una deliziosa spaghetti alla carbonara, una grande torta salata dalla crosta dorata, facile da tagliare. Oltre agli ingredienti tradizionali, pasta e pancetta...

Spaghetti, pancetta, cime di rapa, uova, latte, parmigiano, pecorino romano, pepe nero...
Tempo: 1 ora e 30 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8

Ricette in ordine alfabetico

Consigliamo la lettura

Unità di peso degli alimenti