ricette di cucina europea


Autore: - ristoratore
Cocktail Sangria PereaVisualizzazioni: 5.394

Guy Fieri arricchisce questo cocktail con una rinfrescante miscela di frutta: ananas succoso, uva e fette di limone, lime e arancia.

Brandy, arance, limone, lime, uva, ananas, acqua gassata, succo d'arancia, vino rosso...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Dessert, Torte, .
Autore: - chef
Tiramisù con lamponi e mascarponeVisualizzazioni: 24.746

Giada De Laurentiis reinterpreta il tiramisù tradizionale trasformandolo in un cremoso dessert ai frutti di bosco, con morbidi savoiardi ricoperti da uno strato di marmellata, cremoso mascarpone e lamponi maturi.

Biscotti di pan di Spagna, torta, lamponi, marmellata di lamponi, zucchero a velo, estratto di vaniglia, liquore all'arancia, formaggio mascarpone, panna...
Tempo: 12 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8 - 12
Torta di mirtilli con crema ChantillyVisualizzazioni: 5 339

Un nome giocoso per la panna montata aromatizzata alla vaniglia, la crema Chantilly francese guarnisce questa torta lussuosa, che presenta una base dolce e un ripieno di ricca marmellata di mirtilli e...

Pasta frolla, mirtilli, limone, uova, farina di prima qualità, baccello di vaniglia, panna, panna montata, zucchero a velo...
Tempo: 1 ora e 25 minuti Complessità: media Porzioni: 4 - 5
Categorie: Forno, Torte, Antipasti, Verdure, .
Autore: - comproprietari del ristorante
Torta Caprese apertaVisualizzazioni: 7 174

Gina e Patrick Neely dispongono a strati fette di pomodoro e mozzarella su una base di pasta sfoglia spalmata di pesto e cuociono la torta per soli 15 minuti. È un antipasto semplice e delizioso.

pasta sfoglia, pomodori, mozzarella, uova, farina, salsa al pesto...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore: - chef
Panzanella Caprese al fornoVisualizzazioni: 5.718

Unisciti a Giada De Laurentiis per trasformare la panzanella primaverile in un piatto caldo al forno, alternando strati di pomodori e mozzarella con aceto balsamico aromatico, aglio tritato e una salsa densa...

Pomodori, mozzarella, basilico, aceto balsamico, pane bianco, aglio...
Tempo: 42 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Autore: - scrittore di cucina
Insalata Caprese con pomodori secchiVisualizzazioni: 14.773

Ina Garten asciuga leggermente i pomodori a pera per ammorbidirli, caramellarli e infonderli di un sapore ricco prima di aggiungere basilico e mozzarella.

Pomodori a grappolo, mozzarella, basilico, aceto balsamico, aglio, pomodori secchi...
Tempo: 2 ore e 38 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 342
Categorie: Insalate, Caldo, Con la pasta, .
pasta CapreseVisualizzazioni: 11 189

La confortante insalata di pasta calda di Food Network Magazine, in versione primaverile, presenta pomodori multicolori marinati in un condimento, una spruzzata di limone e...

Pomodoro, succo di limone, scorza di limone, basilico, mozzarella, scalogno, aglio, campanella, penne, fusilli a spirale...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8
Autore: - chef famoso
Insalata CapreseVisualizzazioni: 7.822

In soli 10 minuti, Rachael Ray prepara e serve questa popolare insalata, che è ottima condita con un filo di olio extravergine di oliva fruttato prima di servirla.

pomodori, mozzarella, basilico...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Autore: - chef
Lasagna con zucca butternutVisualizzazioni: 6 160

Provate questa lasagna senza carne. Giada De Laurentiis aggiunge briciole di biscotti alle mandorle, zucca butternut tenera e tantissimo formaggio fuso.

Zucca butternut, pasta per lasagne, biscotti alle mandorle, mozzarella, parmigiano, noce moscata, basilico, latte, farina...
Tempo: 2 ore e 10 minuti Complessità: media Porzioni: 8 - 10
Categorie: Piatti principali, Pasta, .
Autore: - Presentatore televisivo
Rigatoni con salsiccia di pollo in salsa piccante alla vodkaVisualizzazioni: 5.431

Sunny Anderson attenua il piccante del jalapeño e della paprika ungherese in una casseruola di salsiccia di pollo e salsa alla vodka con un goccio di panna fresca e una spolverata di formaggio grattugiato...

Rigatoni, kupaty (salsicce fritte), pollo macinato, peperoncini jalapeño, pomodori, cipolle, aglio, spezie italiane, paprika, prezzemolo, panna, formaggio asiago, vodka...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Zuppe, Con la pasta, .
Autore: - scrittore di cucina
Zuppa di verdure provenzale "Pistou"Visualizzazioni: 9.868
Ingredienti della ricetta:

Ina Garten lessa patate, carote e fagiolini finché non diventano teneri, poi aggiunge l'ingrediente chiave finale: il pistou, una salsa tradizionale francese a base di aglio, concentrato di pomodoro, basilico,...

Fagiolini, patate, carote, porri, aglio, concentrato di pomodoro, zafferano, basilico, parmigiano, spaghetti...
Tempo: 1 ora e 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Categorie: Zuppe, Verdure, .
Autore: - scrittore di cucina
Zuppa toscana di verdure con fagioli e spinaciVisualizzazioni: 30.083

Ellie Krieger prepara questa zuppa rustica con fagioli bianchi (alcuni dei quali frullati). Foglie di salvia e timo fresche tritate, spinacini e pomodorini sono altri ingredienti chiave di questa...

Fagioli bianchi, timo, salvia, spinaci, cipolla, aglio, sedano, carote, zucchine, pomodori, parmigiano...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Quantità: 6 ciotole di zuppa, da 1,5 tazze ciascuna. Contenuto calorico: 145
Categorie: Piatti principali, Pasta, .
Autore: - scrittore di cucina
Lasagna di tacchinoVisualizzazioni: 5 511

Per preparare la Grande Lasagna di Ina Garten, non è necessario utilizzare il classico macinato di manzo o di maiale. Si possono sostituire con macinato di tacchino o salsiccia italiana, aggiungendo quattro tipi di formaggio:...

Pasta per lasagne, ricotta, formaggio di capra, mozzarella, parmigiano, uova, concentrato di pomodoro, cipolla, aglio, prezzemolo, basilico, kupaty (salsicce fritte)...
Tempo: 1 ora e 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8
Categorie: Piatti principali, Pasta, .
Autore: - chef famoso
Lasagna di carne con due tipi di carne macinataVisualizzazioni: 4.876

Il cuore di questo semplice piatto è costituito da carne macinata saltata in padella e carne macinata con spezie italiane. La sostanziosa lasagna di Paula Deen presenta anche strati di un cremoso composto di ricotta e...

Pasta per lasagne, carne macinata, kupaty (salsicce da friggere), mozzarella, parmigiano, ricotta, cipolle, aglio, origano, basilico, prezzemolo, uova, concentrato di pomodoro...
Tempo: 2 ore e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Piatti principali, Pasta, .
Autore: - chef
Involtini di lasagne con ricotta e salsa marinaraVisualizzazioni: 6.636

Il segreto dei panini ripieni di ricotta di Giada De Laurentiis sta nell'utilizzo di due salse: una besciamella ricca e burrosa e una salsa marinara più leggera.

Pasta per lasagne, salsa marinara, mozzarella, ricotta, parmigiano, farina, latte, uova, spinaci, prosciutto, noce moscata...
Tempo: 1 ora e 25 minuti Complessità: media Porzioni: 6
Categorie: Fast food, Panini, Antipasti, Panini, .
Autore: - comproprietario del ristorante
Panini italiani Sloppy JoeVisualizzazioni: 11.625

Preparati con tre tipi di carne macinata (manzo, maiale e vitello), i panini all'aglio di Jeff Mauro, conduttore del programma di cucina "Sandwich King", vengono serviti su grandi panini italiani croccanti con...

Carne macinata di manzo, carne macinata di maiale, carne macinata di vitello, panini per sandwich, formaggio provolone, spezie italiane, vino bianco, giardiniera, pomodori, cipolle, aglio, latte...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Quantità: 8 panini con carne macinata
Categorie: Piatti principali, Carne, .
Lombo di maiale con osso, crosta di patate e salsa al pesto.Visualizzazioni: 6.950
Ingredienti della ricetta:

Leggermente salato e croccante, questo filetto di maiale con l'osso è ricoperto da una crosta croccante di patate ed erbe aromatiche fresche, che crea un interno succoso una volta cotto al forno. Servitelo con una ricca salsa al pesto...

Carne di maiale, patatine fritte, salsa al pesto, pomodorini, maionese, panna acida, succo di limone, senape di Digione, timo, maggiorana, aglio...
Tempo: 1 ora e 35 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Zuppe, Rifornimento, .
Autore: - chef
Zuppa di cipolle francese in pentolaVisualizzazioni: 15.884

Questa zuppa leggera piacerà a tutti gli amanti della cucina francese. Preparatela con brodo di pollo precotto, preferibilmente di un pollo più anziano (che ama il brodo), e cipolle caramellate. Cuocete in forno...

cipolla, erba cipollina, baguette, formaggio Gruyère, sherry, alloro, timo...
Tempo: 2 ore e 55 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Zuppe, Rifornimento, .
Autore: - scrittore di cucina
Zuppa di cipolle francese con sherry e brandyVisualizzazioni: 8 388

Per creare una combinazione di sapori unica in un'unica pentola, Ina Garten soffrigge prima le cipolle con burro, sherry e brandy, e solo dopo aggiunge un goccio di vino bianco e brodo. Il risultato...

cipolla, parmigiano, sherry, cognac, vino bianco, alloro...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: media Porzioni: 4 - 6
Categorie: Zuppe, Rifornimento, .
Autore: - chef
Zuppa di cipolle francese con limone e due tipi di formaggioVisualizzazioni: 6.445

La popolare ricetta di zuppa di Melissa De Arabian si arricchisce di sapori vivaci grazie alle cipolle caramellate e al vino. Una spruzzata di succo di limone e la zuppa è pronta. Servitela in piccole ciotole, con...

Cipolla, succo di limone, formaggio svizzero, parmigiano, baguette, farina, vino rosso, timo, alloro...
Tempo: 1 ora e 50 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Zuppe, Verdure, .
Autore: - chef
Zuppa di cipolle francese con crostini di formaggioVisualizzazioni: 6.557

Tyler Florence prepara la sua zuppa con brodo di manzo e vino rosso, aggiungendo timo fresco e foglie di alloro per insaporirla, e la serve con crostini di formaggio.

cipolla, aglio, alloro, timo, vino rosso, farina, baguette, formaggio Gruyère...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Piatti principali, Pescare, .
Autore: - scrittore di cucina
Crocchette di salmone croccanti con salsa remouladeVisualizzazioni: 6.967
Ingredienti della ricetta:

Simili a tortini di granchio, le crocchette dorate di Sandra Lee sono preparate con salmone cotto e un ripieno di uova, salsa piccante e panatura di pesce per un sapore ancora più intenso.

Salmone, maionese, capperi, cipollotti, aglio, succo di limone, uova, pangrattato, salsa piccante...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore: - scrittore di cucina
Asparagi al fornoVisualizzazioni: 220 765

Ina Garten non maschera il sapore naturale di questo ortaggio con vari additivi aromatici. Chiunque può cucinare degli asparagi deliziosi seguendo la sua ricetta; tutto ciò che serve è olio d'oliva e qualche condimento.

asparago...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8
Autore: - scrittore di cucina
Gratin di zucchineVisualizzazioni: 64.377

Ina Garten utilizza pochi ingredienti per la sua casseruola, li ricopre con una salsa al burro e li guarnisce con pangrattato fresco e formaggio per una crosta ricca e deliziosa.

zucchine, formaggio Gruyère, cipolla, noce moscata, farina, latte...
Tempo: 1 ora e 5 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Piatti principali, Pasta, .
Autore: - chef
Penne al pesto di pomodori secchiVisualizzazioni: 33.483

I pezzetti leggermente sodi di pomodori secchi nel pesto di parmigiano di Giada De Laurentiis lo rendono ancora più delizioso. Basta condire la pasta con il pesto e in 25 minuti tutta la famiglia...

Penne, salsa al pesto, pomodori secchi, basilico, aglio, parmigiano...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore:
Salsa pesto classicaVisualizzazioni: 41.603

La salsa preferita da tutti in soli cinque minuti! Un piatto semplice di Food Network Kitchens che può essere consumato subito dopo la cottura oppure congelato e servito in qualsiasi momento, ad esempio durante...

basilico, aglio, pinoli, pecorino romano, salsa pesto...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Quantità: 1 cucchiaio.
Categorie: Griglia, Forno, .
Autore: - chef
Crostini con pancetta grigliata e maisVisualizzazioni: 5.622

Anne Burrell guarnisce una fetta di pane strofinato all'aglio con una profumata "salsa" (una sua personale interpretazione, ovviamente) a base di pancetta croccante, mais grigliato e peperoncini Fresno. Il risultato? Un piccolo...

baguette, aglio, pancetta, mais, peperoncino, aceto di vino, cipollotti...
Tempo: 48 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Antipasti, Canapè, Carne, .
Autore: - chef
Mini club sandwich italianiVisualizzazioni: 15.359

Piccoli e senza crosta, questi mini antipasti di Giada De Laurentiis sono perfetti per un tavolo di bambini, con strati di tacchino, provolone e un filo di salsa al pesto.

Focaccia, pancetta, uova, panna, tacchino, provolone, salsa al pesto...
Tempo: 33 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Autore: - chef
Casseruola con salsiccia e uovaVisualizzazioni: 7.913

La ricetta di Giada De Laurentiis trasforma uova strapazzate, salsiccia e pane tostato in un unico piatto: uno strato di carne di salsiccia e spinaci, cremoso formaggio di capra e pane croccante, il tutto sormontato da uova e cotto alla perfezione.

Pane bianco, uova, cipolle, tacchino macinato, spinaci, pomodori, basilico, formaggio di capra...
Tempo: 2 ore e 55 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Zuppe, Zuppe cremose, .
Autore: - chef
Zuppa di zucca butternut con crostini e formaggio fontinaVisualizzazioni: 5.379
Ingredienti della ricetta:

La cremosa zuppa di Giada De Laurentiis è particolarmente saporita grazie all'aglio, alle carote e alle cipolle soffritte, insieme alle foglie di salvia fresca tritate. Servite questo piatto con crostini al formaggio.

Zucca butternut, carote, cipolle, aglio, salvia, formaggio fontina, baguette, crostini...
Tempo: 52 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Autore: - chef
Budino di zucca e pan di zenzeroVisualizzazioni: 8 951

Nella sua ricetta, Anne Burrell non usa purea di zucca in scatola; al suo posto, aggiunge la polpa di piccole zucche da zucchero alla salsa dolce. Prima di infornare, lasciate riposare il pane alla cannella...

Zucca Kabocha, uova, panna, radice di zenzero, frutta candita, uvetta, challah, muffin, panino, zucchero di canna, zucchero a velo, cannella, noce moscata, pimento, estratto di vaniglia, panino brioche...
Tempo: 2 ore e 25 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8
Categorie: Piatti principali, Pasta, Carne, .
Autore: - chef famoso
Lasagna con zucca e carne macinataVisualizzazioni: 9 361

La sostanziosa lasagna di Robert Irvine è un pasto completo in un'unica portata, apparentemente facilissima da preparare. Ogni strato è composto da salsa di pomodoro con carne macinata e vino rosso,...

Purea di zucca, carne di maiale macinata, mozzarella, pecorino romano, ricotta, pasta per lasagne, cipolle, aglio, vino rosso, concentrato di pomodoro, uova, zucchine, basilico, prezzemolo, origano...
Tempo: 1 ora e 25 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8
Categorie: Fast food, Pizza, Forno, Torte, .
Autore: - chef
Pasta sottile per pizza italianaVisualizzazioni: 18.825

Il segreto dell'ottimo impasto di Tyler Florence è la farina di grano tipo 00, nota anche come "doppio zero" in italiano. Si tratta di una farina finissima e ricca di proteine ​​che...

farina finissima, impasto lievitato...
Tempo: -- Complessità: media Quantità: 3 pizze
Categorie: Fast food, Pizza, Forno, Torte, .
Autore: - chef famoso
Impasto per pizza croccanteVisualizzazioni: 8.627

"Se usate la farina per pane, la crosta risulterà più dorata e croccante", spiega Bobby Flay, motivando la sua scelta di farina per l'impasto. "Se non riuscite a trovare la farina per pane, potete sostituirla con..."

farina per pane, impasto lievitato...
Tempo: 1 ora e 30 minuti Complessità: facilmente Quantità: 2 pizze (35 cm di diametro)
Categorie: Fast food, Pizza, Forno, Torte, .
Autore: - chef famoso
Impasto per pizza sempliceVisualizzazioni: 26.525

Quando si prepara l'impasto per pizza tradizionale di Alex Guarnaschelli, così come la maggior parte degli altri impasti lievitati, è meglio usare acqua tiepida per sciogliere il lievito piuttosto che...

farina di prima qualità, grani di pepe bianco, miele, impasto lievitato...
Tempo: 1 ora e 55 minuti Complessità: facilmente Quantità: 4 pizze (diametro 15 cm)
Categorie: Antipasti, Panini, Verdure, .
Autore: - autrice di libri di cucina
Crostini con pomodori secchi e timoVisualizzazioni: 13.755

Per presentare con eleganza questo antipasto apparentemente semplice, Ted Allen, conduttore del reality show "Chopped", prende dei pomodori secchi, cotti lentamente fino a diventare morbidi, e li dispone su...

pomodori a grappolo, timo, baguette, aglio...
Tempo: 1 ora e 50 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8
Autore: - ristoratore
Nachos italianiVisualizzazioni: 5.407

Guy Fieri prepara i suoi nachos a strati: prima uno strato di patatine, poi un mix di carne macinata di manzo e tacchino, il tutto ricoperto di mozzarella. Infine, li guarnisce con salame, basilico e una salsa di pomodoro e aglio per...

Patatine, pasta wonton, salsa, carne macinata di manzo, carne macinata di maiale, cipolla, aglio, peperoni peppadew, pomodori a grappolo, ricotta, mozzarella, panna acida, capperi, basilico, prezzemolo, salame, peperoncini...
Tempo: 45 min. Complessità: media Porzioni: 8
Autore: - scrittore di cucina
Panettone Budino di paneVisualizzazioni: 5.687

Ricco e umido al centro, con una crosta di mandorle caramellate leggermente tostate, questo grande budino di pane di Ina Garten è fatto con panettone italiano (un pane dolce con...

panettone, estratto di vaniglia, estratto di mandorla, uova, panna, mandorle, frutta a guscio...
Tempo: 2 ore e 25 minuti Complessità: media Porzioni: 6 - 8
Categorie: Cocktail, Con spumante, .
Autore: - chef
Sgroppino (cocktail italiano)Visualizzazioni: 58.988

Invece del classico Champagne francese, Giada De Laurentiis sceglie il vino spumante come base per questo cocktail, che completa con un sorbetto al limone dal sapore agrumato e...

prosecca, spumante, vodka, sorbetto, menta...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Porzioni: 2
Categorie: Piatti principali, Uccello, .
Autore: - chef
Pollo alla piccataVisualizzazioni: 28.493

Infarinate velocemente il pollo e friggetelo fino a completa cottura: la semplice cena a base di petto di pollo all'italiana di Giada De Laurentiis, condita con una classica e ricca salsa al limone e capperi, è pronta...

petti di pollo, farina, succo di limone, capperi, prezzemolo...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Piatti principali, Pescare, .
Gamberi con salsa al limone e vermouthVisualizzazioni: 16.321

Questi splendidi gamberi risultano teneri, ma non troppo cotti, grazie a una rapida cottura in padella con burro e aglio. Togliere dal fuoco non appena la salsa al limone e vermouth è pronta.

gamberetti, aglio, vermouth, limone, prezzemolo...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Piatti principali, Pasta, Carne, .
Autore: - chef
Manzo alla StroganoffVisualizzazioni: 9 911

Per dare un tocco di raffinatezza al manzo alla Stroganoff, la ricetta di Tyler Florence prevede di aggiungere il cognac alla salsa durante la cottura della carne e di terminare con l'aglio...

Carote, timo, alloro, manzo, cipolle, cognac, funghi, aglio, panna acida, senape di Digione, prezzemolo, tagliatelle...
Tempo: 3 ore e 25 minuti Complessità: media Porzioni: 6
Autore: - scrittore di cucina
Gamberi al forno in salsa all'aglioVisualizzazioni: 25.562

I gamberi al forno di Ina Garten sono conditi con una profumata salsa al burro e aglio, peperoncino in scaglie, erbe aromatiche essiccate e limone, e guarniti con pangrattato per un...

Gamberetti, vino bianco, aglio, scalogno, prezzemolo, rosmarino, peperoncino in scaglie, scorza di limone, succo di limone, uova, pangrattato, limone...
Tempo: 43 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Autore: - chef
Gamberi in salsa aglio e limone con pastaVisualizzazioni: 15.501

Caratterizzata da un ricco e aromatico bouquet di sapori, la vivace salsa all'aglio e limone incorpora note piccanti e dolci di peperone rosso e scalogno, con gli eccezionali gamberi Tyler Florence adagiati su un letto di noodles.

Gamberi, linguine, pasta, vino bianco, prezzemolo, scalogno, aglio, peperoncino in scaglie, succo di limone...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4-6
Autore: - chef
Pasta al forno con verdure fritteVisualizzazioni: 21.682

Cipolle arrostite, peperoni e zucchine: Giada De Laurentiis si assicura che queste verdure aggiungano un tocco dolce alla sua pasta al forno senza carne. Condita con una classica salsa marinara e una cremosa...

Peperoni, zucchine, zucca gialla, funghi crimini, cipolle, spezie italiane, erbe provenzali, pasta penne, salsa marinara, fontina, mozzarella, piselli, parmigiano...
Tempo: 1 ora e 5 minuti Complessità: media Porzioni: 6
Manzo alla Stroganoff con carne macinata in padellaVisualizzazioni: 25.880

Provate a usare carne macinata al posto del tradizionale controfiletto o filetto, aggiungendo panna acida a basso contenuto di grassi e pasta integrale per rendere il tradizionale stroganoff di manzo più...

Carne macinata, funghi porcini, cipolle, carote, aglio, paprika, concentrato di pomodoro, salsa Worcestershire, pasta penne, formaggio cremoso, panna acida, prezzemolo, erba cipollina...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: media Porzioni: 6 Contenuto calorico: 322

Ricette in ordine alfabetico

Consigliamo la lettura

Unità di peso degli alimenti