Ricette dalle cucine del mondo

La polenta italiana con funghi si prepara come la lasagna: polenta, salsa di funghi e formaggio vengono disposti a strati in una teglia e cotti in forno finché il formaggio non si scioglie. Speciale...

In primavera, quando spuntano i giovani asparagi, gustate il loro sapore delicato in questo profumato risotto con funghi, timo, piselli e parmigiano. Invece del tradizionale vino bianco secco, aggiungete...

Un risotto delicato è un'ottima occasione per esaltare l'aroma dei funghi selvatici, il cui sapore viene armoniosamente accentuato dai pezzetti salati di pancetta fritta. Questa ricetta di risotto è un po' più semplice di quella tradizionale:...

Arrostite le pesche in forno, spolverate con un composto di farina, cannella e zucchero muscovado, fino a ottenere una crosticina croccante e una polpa tenera. Servite con panna montata o vaniglia...

Questa torta di fragole è un piatto simbolo del ristorante Strawn's in Louisiana, un locale amatissimo sin dalla sua apertura nel 1944, e non potrete certo andarvene senza averla assaggiata. Ricetta...

Questi crostini con marmellata di fragole e pomodori sono un ottimo modo per gustare il sapore dei pomodori maturi quest'estate. Guarnite la marmellata con feta sbriciolata per un tocco cremoso. La marmellata avanzata può essere...

Questo dessert ghiacciato alla fragola piacerà a tutti gli adulti! La granita italiana è deliziosa servita in ciotole di fragole commestibili. È un'elegante combinazione di rosé e...

Questo dolce a strati è una rivisitazione primaverile della torta Napoleon. Strati di pasta sfoglia si alternano a un ripieno agrodolce di rabarbaro e fragole, il tutto spolverato di zucchero a velo. Il dolce...

Una galette francese è essenzialmente una torta dalla forma irregolare con un ripieno che anche un principiante può preparare. Il rabarbaro aspro e le fragole dolci sono un abbinamento perfetto, e uno strato di mandorle...

Questa insalata asiatica di verdure grigliate sarà un successo alle vostre grigliate estive. Lessate i noodles soba di grano saraceno e conditeli con cipolla rossa fritta, zucchine e ravanelli freschi in una...

L'ingrediente principale di questa insalata è l'alga wakame, ricca di iodio e acidi grassi omega-3. Per un'insalata in stile asiatico deliziosa, salutare e ricca di vitamine, abbinate le alghe wakame a verdure fresche...

Tenero e succoso petto di manzo affumicato, ricoperto da una spessa crosta di pepe nero, si scioglie letteralmente in bocca e non ha nemmeno bisogno di salsa. La preparazione richiede oltre 15 ore, ma il risultato ne vale la pena...

Prepara degli involtini primavera croccanti ripieni di manzo grigliato e speziato e formaggio filante. Sottili fette di manzo vengono marinate in una miscela di spezie a base di tahina e cannella, che conferisce loro un sapore ricco e cremoso.

Jeff Mauro ha dato un tocco western alla sua versione dei maccheroni al formaggio, aggiungendo mozzarella affumicata, salsa barbecue piccante e una croccante guarnizione di patatine. Per questo piatto, cercate...

Se possedete una piastra per waffle belgi, deliziate i vostri cari con questa colazione 3 in 1: panino, pizza e waffle. Di solito li definisco "pizza da asporto". Assicuratevi di utilizzare...

Preparare le quesadillas non è mai stato così facile! Non c'è bisogno di accendere i fornelli o la padella. Tutto ciò che serve è una piastra elettrica per waffle. Deliziose quesadillas croccanti...

A differenza della fonduta tradizionale, questa salsa cremosa si prepara facilmente in un frullatore utilizzando un mix di tre formaggi, spinaci e carciofi, ma è altrettanto deliziosa: altrettanto cremosa, saporita e con sentori di vino...

Questo tagliere di formaggi può essere servito come antipasto o come dessert con bevande alcoliche. Disponete su un tagliere tre tipi di formaggio italiano: Parmigiano, Pecorino e Gorgonzola, insieme a finocchio affettato,...

Ree Drummond prepara la sua quesadilla più deliziosa con tre tipi di formaggio, pomodori freschi e peperoncino verde in scatola tritato. Una combinazione di cheddar, Monterey Jack e un sapore acidulo...

Non aspettatevi che un "cowboy sundae" assomigli minimamente al famoso dessert! Forse l'unica somiglianza è la disposizione degli ingredienti: il maiale affumicato sfilacciato viene servito su una montagnetta...

Questa ricetta di carne secca è stata condivisa dallo chef del Country Cat, un ristorante di Portland dove questa prelibatezza ha molti estimatori. Per prepararla, avrete bisogno di un essiccatore. Fette sottili di manzo...

Il Cape Codder (anche noto come Cape Cod) è uno dei cocktail più facili da preparare. In sostanza, si tratta solo di vodka e succo di mirtillo rosso. Nonostante la sua semplicità, la bevanda è rinomata per il suo sapore eccellente e...

Prepara un brownie al cioccolato morbido con noci di macadamia e cocco, ricoprilo con una soffice meringa, cospargilo di zuccherini bianchi o argentati e scaglie di cocco, e avrai il dolce perfetto...

La ricetta più semplice e veloce per i ghiaccioli fatti in casa. Frulla i cubetti di ghiaccio con il concentrato di limonata congelato in un frullatore e versa il composto ottenuto nei bicchieri con un cucchiaio. Il risultato perfetto...

Se amate la cannella, allora i biscotti Snickerdoodle fanno al caso vostro! L'impasto denso viene formato in palline, poi rotolato in una miscela di zucchero e cannella e cotto al forno. Durante la cottura, le palline...

Una delle caratteristiche distintive dei tradizionali biscotti Snickerdoodle sono le crepe sulla loro superficie, che sembrano incredibilmente invitanti. Per creare queste crepe sul biscotto gigante...

Prepara una versione più elegante del classico biscotto Snickerdoodle. È sottile e croccante, ma conserva lo stesso ricco sapore di zucchero di canna e cannella. Due di questi biscotti hanno meno di 100 calorie e...

Questo impasto per biscotti snickerdoodle alla cannella è fatto senza uova, il che significa che può essere consumato crudo in tutta sicurezza. Ha la consistenza di una crema spalmabile e può essere usato come crema da spalmare sul pane, aggiunto a un milkshake o...

Questa versione del classico escabeche è grigliata e include un contorno di verdure. Il dentice grigliato viene servito con peperoni e cipolle tagliati a julienne sotto una salsa agrodolce veloce che...

Per questo contorno, non è necessario affumicare le patate dolci! Il vostro ingrediente segreto sono i peperoncini chipotle affumicati in salsa adobo. Abbinateli alle patate dolci bollite in una salsa a base di maionese e il contorno acquisirà un sapore piacevole...

Questi involtini italiani si preparano con sfoglie di lasagna. Lessatele, avvolgete ciascuna con un ripieno di carciofi e spinaci e cuocete i rollatili in forno con salsa al formaggio e uno strato di formaggio grattugiato fino a quando...

Prepara una versione alternativa del pesto utilizzando spinaci freschi, cheddar stagionato, noci pecan e timo. Aggiungi l'olio vegetale che preferisci. Servi il pesto come antipasto o...

La miscela aromatica di spezie nordafricane ras el hanout conferisce a queste succose cotolette di tacchino e spinaci un sapore ricco e saporito. Servitele con un contorno di carote arrostite speziate e coriandolo...

Per preparare questa torta deliziosa e sostanziosa, non è necessario impastare o stendere la pasta. Innanzitutto, la ricetta utilizza pasta fillo già pronta, e in secondo luogo, i fogli vengono semplicemente disposti sopra il ripieno.

Una versione italiana della zuppa di gnocchi: un minestrone ricco di verdure preparato con gnocchi di patate. La crosta di parmigiano è facoltativa, ma aggiunge sapore e aroma alla zuppa.

Questo piatto vegetariano in barattolo presenta classici meze mediorientali come dolma, hummus e cetrioli, il tutto condito con za'atar, una miscela di spezie popolare nei paesi mediterranei della regione. La base...

Questa ingegnosa ricetta prevede la stratificazione del tradizionale piatto giapponese nabe, a base di maiale e cavolo cinese. È semplice, ma ha un aspetto straordinario quando viene servito direttamente dalla padella. Strati di cavolo e...

Pesche e rabarbaro non sono un abbinamento classico, ma in questa crostata di pasta sfoglia italiana si completano a vicenda in modo meraviglioso. Distribuite il ripieno di pesche e rabarbaro sopra...

Due classici della cucina italiana si fondono in un unico piatto magnifico. I sapori di questa insalata vi ricorderanno la Caprese, con pomodori maturi, formaggio fresco, basilico profumato e olio d'oliva di alta qualità.

Questa cena facile e veloce è perfetta per le sere infrasettimanali e vorrete sicuramente prepararla per tutta l'estate. È impossibile non innamorarsi della deliziosa combinazione di porri freschi,...

Trasforma la pasta e la salsiccia in un sostanzioso sformato, perfetto per una cena infrasettimanale o un pranzo domenicale in famiglia. Non c'è bisogno di lessare la pasta in anticipo. Basta...

È ora di cena e all'improvviso ti accorgi di non aver scongelato i petti di pollo. Niente panico! Con questa ricetta, puoi rosolarli delicatamente in salsa marinara senza scongelarli e i tuoi petti di pollo saranno...

I preparati per Margarita acquistati al supermercato in genere contengono uno o più succhi di agrumi, zucchero o sciroppo. In questa ricetta, il preparato gioca un ruolo inaspettato: esso...

Questa cena in un'unica pentola con riso, verdure e carne si ispira al tradizionale piatto coreano bibimbap, che viene cotto in una pentola di pietra calda per creare bordi croccanti sul riso. Con questo...

I frutti di mare sono alla base di molti piatti creoli. L'uso di erbe e spezie tradizionali crea un sapore unico, come in questi hamburger. Friggete anche delle polpette di granchio...

Uno degli ingredienti chiave di questo contorno è la senape creola. Ha un sapore più deciso e ricco e, se combinata con aglio e scorza di limone, trasforma il burro comune in...

Prepara dei tacos vegetariani di cavolfiore. Per renderli più saporiti, le cimette vengono fritte in una pastella speziata di farina di riso, ottenendo un piatto deliziosamente croccante, saporito e piccante. Aggiungi...

Il pesto trasforma questo semplice piatto all'italiana in qualcosa di speciale. E poiché è così saporito e aromatico, avrai bisogno di pochissimi altri ingredienti...

Questo piatto facile da preparare è ricco di un vibrante bouquet di spezie: il profumato riso bianco allo zenzero viene servito sotto un ricco curry con merluzzo e peperone verde dolce. Guarnite il curry con spicchi di lime,...

Smetti di cercare la ricetta perfetta per la salsa al formaggio: eccola qui! Densa e cremosa, è facile da preparare in qualsiasi momento. Servila come salsa per intingere o versala su nachos, hot dog, omelette e molto altro.