Ricette per secondi piatti a base di verdure e funghi

Le cosce di pollo vengono cotte in padella direttamente su un misto di patate, pastinache e cipolle, pronte per essere servite con un contorno. Questo metodo non solo fa risparmiare molto tempo e minimizza...

Gli ingredienti chiave di questo piatto marocchino a base di pollo sono i limoni sottaceto e le olive marinate. Il petto di pollo scottato viene cotto a fuoco lento in una leggera salsa al vino con limoni sottaceto, pomodori secchi,...

In questa ricetta, una semplice glassa a base di succo d'arancia, miele, origano e aceto trasforma un normale petto di pollo in un piatto straordinario, degno di un ristorante. Basta spennellarla su un petto di pollo senza pelle...

Assapora la perfetta combinazione di rucola pepata, mozzarella cremosa, menta e peperoni arrostiti al fuoco per un tocco di sapore deciso. Questa insalata rinfrescante è condita con una salsa agrodolce alla senape...

I pomodori verdi fritti sono un antipasto tradizionale del Sud degli Stati Uniti. Sono l'ingrediente principale di questa rivisitazione delle uova alla Benedict. Non c'è bisogno di comprare i panini! L'uovo in camicia viene posizionato direttamente sopra...

Il Galbi-jjim (costine di manzo brasate in stile coreano) è un piatto così laborioso che spesso viene riservato a occasioni speciali come i compleanni, con un processo di preparazione che richiede un paio di giorni. In...

Cosce di pollo grigliate alla perfezione, ricche di vibranti sapori giamaicani, insaporite con una saporita pasta jerk, lime e miele. Servitele con un'insalata tiepida di melanzane grigliate e...

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Il tteokbokki è un popolare cibo di strada coreano, amato sia dai bambini che dagli adulti. Questi morbidi gnocchi di riso sono immersi in una salsa agrodolce e piccante. Possono essere guarniti con formaggio o un uovo alla coque.

Il japchae è un piatto di noodles saltati in padella dal sapore agrodolce. Puoi aggiungere tutte le verdure che desideri. La parola "jap" in coreano significa "raccogliere e...".

Questa ricetta di tteokbokki in salsa di soia si ispira al gunjung tteokbokki (tteokbokki reale), che risale alla dinastia Joseon in Corea. Le palline di riso gommose vengono saltate in padella con manzo e...

Per dare a questi spaghetti un aspetto giocosamente intricato, dovrai tagliare le verdure (cavolo, zucchine, carote) a strisce sottili e uniformi, proprio come gli spaghetti stessi. Rosola tutti gli ingredienti usando...

Questo delizioso piatto di manzo e verdure d'ispirazione asiatica si prepara saltando in padella ed è pronto da servire in soli 15 minuti. Preparate tutti gli ingredienti in anticipo per evitare distrazioni...

Questo soffritto asiatico è un ottimo modo per preparare le verdure estive in maniera originale. Contiene un intero raccolto: peperoni, cipolle, melanzane, zucchine, zucca, bok choy e piselli. E salsa teriyaki e...

Gli avanzi di petto di manzo sono perfetti per preparare deliziosi panini per il brunch del giorno dopo. Scaldate la carne affettata e servitela su fette di pane tostato spesse e croccanti, in stile texano.

Le patate tritate finemente vengono fritte con cipolle e peperoni fino a doratura, poi mescolate con pollo al forno speziato e servite su tortillas croccanti con un uovo fritto e una generosa porzione di formaggio...

Il piatto messicano chilaquiles è preparato con tortilla chips rafferme e salsa, ma questa versione texana, guarnita con pancetta croccante, fagioli neri e un uovo fritto, è ancora più sostanziosa e deliziosa.

Questi spiedini di salmone marinato, peperoni teneri e ananas succoso si ispirano ai sapori dolci e salati della cucina del Pacifico, in particolare quella giapponese e hawaiana. Uno dei...

Prepara un pesto fatto in casa con coriandolo, jalapeño e noci pecan. Questi ingredienti sono tutti tradizionali nella cucina texana e conferiscono alla salsa un sapore unico. Piccante e rinfrescante, è perfetto...

Questo piatto in stile polinesiano è preparato con spalla di maiale tagliata a cubetti (eliminando il grasso visibile), cotta a fuoco lento con verdure e ananas in una salsa agrodolce saporita. Il piatto finito...

La classica torta salata in pentola è una torta con un ripieno denso e cremoso di pollo e verdure, ricoperta da una crosta dorata. Ma questa ricetta dà alla torta salata in pentola un tocco asiatico. Invece del solito...

Il pesce spada, prelibatezza delicata, richiede una cottura particolarmente accurata, altrimenti rischia di seccarsi e rovinare questo prezioso prodotto. Con questa ricetta, lo cucinerete alla perfezione, con un sapore meraviglioso...

Per questa ricetta, è meglio scegliere melanzane larghe per offrire una maggiore superficie per la deliziosa pasta tandoori indiana. Le melanzane unte vengono cosparse generosamente di mozzarella e fritte in...

Con questa ricetta, potrete preparare non solo delle deliziose frittelle di tempeh croccanti, ma anche il tempeh stesso. Quindi, pianificate di prepararla con 2-3 giorni di anticipo. Il tempeh avanzato può essere congelato per un uso successivo.

Questo piatto è stato inventato dai produttori di formaggio francesi dell'Alta Savoia per promuovere il loro formaggio Reblochon. Tradizionalmente, si tratta di una casseruola a strati di patate, pancetta, cipolle e panna, ricoperta da...

Il tempeh caldo e tostato è il cuore di questa deliziosa versione vegetariana del sandwich Reuben caldo. Ogni sandwich, condito con una saporita salsa fatta in casa, viene cotto in padella o...

Un'intera gamma di spezie accuratamente selezionate conferisce a questo petto di pollo il sapore straordinario del pollo tandoori indiano. Grigliatelo e servitelo su pita calde o in pane pita con marmellata grigliata...

Questo piatto si ispira al korma indiano: il pollo macinato viene cotto lentamente in una salsa piccante allo yogurt e servito su pita calde con una cucchiaiata extra di yogurt naturale. Il ripieno può essere...

Queste focacce di pollo sono simili ai lahmacun, una focaccia turca croccante ripiena di carne macinata e verdure. Sia la base che il ripieno possono essere preparati in anticipo, il che li rende comodi se si cucina per un gruppo numeroso...

Se cerchi un piatto a base di bietole che piaccia a tutti, prova questa lasagna vegetariana. È filante e cremosa, irresistibile! E allo stesso tempo...

Pensate che le cipolle non possano essere un contorno a sé stante? Certo che sì, se si tratta di cipolline perlate preparate a regola d'arte con uvetta e glassa agrodolce! Prima di friggerle, sbollentatele in acqua bollente.

La zucca a ghianda ha naturalmente un sapore dolce, ma questa ricetta porta la sua dolcezza a un livello simile al caramello. Cospargete ogni metà di zucca con zucchero di canna, aggiungete burro per...

Anche chi dice di non amare i cavoletti di Bruxelles non potrà resistere a questo contorno. È aromatico, piccante, dolce e acidulo. Fate sobbollire i cavoletti di Bruxelles con cipolle e peperoni...

Rosolate le rape in una padella con burro, aceto balsamico e un po' di zucchero finché non saranno tenere ma croccanti e lucide, come una glassa. Servitele come contorno con qualsiasi...

Un classico soffritto di manzo è pronto in soli 15 minuti utilizzando verdure per soffritto già pronte, salsa già pronta e tenera bistecca tagliata a striscioline sottili. Cosa c'è di più semplice?!

La classica insalata thailandese, tam hanun, è particolarmente popolare nel nord della Thailandia. Si prepara con jackfruit bollito e speziato, carne di maiale macinata, pasta di curry, foglie di lime, aglio e...

Gli ingredienti chiave di qualsiasi pesto sono erbe aromatiche, frutta secca, formaggio e olio. Provate ad allontanarvi dal tradizionale basilico e pinoli e sperimentate una combinazione di bietole, mandorle e pecorino...

I tamales dolci messicani (tamales dulces) sono un finale meraviglioso per la cena o un ottimo inizio per il fine settimana se serviti con il brunch domenicale. Sono fatti con mais...

Vi piacciono gli gnocchi? Allora provate gli gnudi, un delicato gnocco italiano simile agli gnocchi ma fatto con la ricotta al posto delle patate. Aggiungete le bietole all'impasto degli gnudi...

Forse la parte più deliziosa di questa salutare casseruola di patate dolci è la croccante copertura di streusel alle noci pecan, guarnita con salvia e parmigiano. La sua consistenza contrasta magnificamente con la purea cremosa e il sapore di noci e spezie...

Per questa ricetta, è meglio scegliere mini peperoni di diversi colori per dare un tocco di originalità al piatto. Fateli sobbollire con salsicce di maiale naturali (preferibilmente piccanti) in un composto di aceto di vino, zucchero...

Se cercate delle carote davvero deliziose, provate questa ricetta per la friggitrice ad aria. Il pepe di Cayenna, il pepe nero e il peperoncino in polvere aggiungono una piacevole piccantezza, mentre il marrone...

Questa torta salata deliziosa e sostanziosa è ripiena di succose bietole e ricotta cremosa. Un antipasto perfetto! Sia l'impasto che il ripieno possono essere preparati in anticipo e conservati separatamente in frigorifero. La torta...

Prepara una colazione deliziosa e salutare, ricca di fibre e proteine. Le uova vengono cotte al forno su un letto di bietole e servite con una salsa veloce a base di yogurt greco. Sia i gambi che...

Cubetti di maiale splendidamente croccanti vengono cotti a fuoco lento con peperoni, carote, sedano e ananas in una salsa di pomodoro agrodolce, per un piatto ricco e delizioso di ispirazione asiatica.

Se non disponete di un affumicatore dedicato, qualsiasi griglia da esterno, a gas o a carbone, andrà bene. Per garantire un'affumicatura uniforme, aprite il tacchino a libro, rimuovendo la colonna vertebrale, quindi strofinatelo con la miscela...

Questa ricetta utilizza un taglio di carne più economico e sodo, la bistecca di diaframma, ma se cotta correttamente, si scioglierà letteralmente in bocca. Strofinatela con una miscela di spezie dolci e piccanti...

Tenero filetto di rana pescatrice cotto in brodo speziato e mescolato con peperoni e sedano saltati in salsa di pomodoro agrodolce con olive verdi. Far raffreddare bene prima di servire.