Ricette di contorni

Patate novelle rosse, carote e patate dolci arancioni, cavoletti di Bruxelles verdi e pastinache pallide, il tutto ricoperto da un filo d'olio d'oliva, si trasformeranno in un tripudio di gemme dopo la cottura in forno...

Questa sostanziosa e nutriente insalata di fagioli dall'occhio nero in scatola si prepara in pochi minuti: basta mescolarla con le verdure e condire con un condimento a base di aceto di riso. Ma l'insalata ha bisogno di tempo per riposare...

Integra più verdure nella tua dieta quotidiana e, con questa ricetta, le apprezzerai davvero. Le verdure vengono cotte utilizzando la tecnica asiatica del soffritto, a fuoco vivo e con una temperatura costante...

Carote dolci e pastinache aromatiche si completano a vicenda in modo armonioso in questo contorno delizioso e salutare, perfetto per carni festive o pollame arrosto. Quando arrostite in...

I funghi fritti con spinaci sono il contorno perfetto a basso contenuto di carboidrati per bistecche di manzo, pollame al forno o pesce. Si possono servire anche come antipasto o usare come ripieno per una frittata.

Il punto forte di questa insalata di cavolo sono le dolci mele Fuji, tagliate a fettine sottili e mescolate con cavolo cappuccio tritato, carote, cipollotti e prezzemolo. Le mele sono il complemento perfetto...

Gli spaghetti al limone sono uno dei primi piatti italiani più facili da preparare in casa in qualsiasi periodo dell'anno. Il loro sapore agrumato e rinfrescante è particolarmente delizioso in estate e si abbina perfettamente al pesce fritto.

Riso e fagioli rossi sono un piatto tipico della cucina creola della Louisiana. I fagioli rossi vengono cotti a fuoco lento in una pentola a cottura lenta con salsiccia andouille, stinco di maiale affumicato, spezie e...

Le patate dolci, dolci e salutari, sono un'ottima alternativa alle patate tradizionali in questa insalata di patate. Si abbinano a cipolla rossa, sedano e abbondante verdura fresca tritata...

Qualunque tipo di insalata di cavolo prepariate, sia con cavolo fresco che con un mix acquistato al supermercato, conditela con una vinaigrette a base di aceto di vino rosso, un qualsiasi olio vegetale, zucchero e sale, e il sapore sarà...

Il riso jasmine a chicco lungo è un contorno molto diffuso nella cucina del Sud-est asiatico. Ha un sapore gradevole, leggermente cremoso, e si abbina perfettamente a pollo, verdure e frutti di mare con salse. Per cucinarlo...

Per cuocere i broccoli al vapore in modo delizioso, non c'è bisogno di usare la vaporiera. Basta lessare le cimette in una casseruola con un po' d'acqua, olio d'oliva, aglio e peperoncino in scaglie.

La crema di mais è un contorno molto diffuso nella cucina del Sud degli Stati Uniti, servita con frutti di mare o pollo, oppure consumata da sola come antipasto. Si utilizza mais fresco, preferibilmente...

Invece delle spezie tradizionali, il riso bollito può essere insaporito con il pomodoro. In questo modo si ottiene un contorno delizioso per piatti di carne. Prima della cottura, soffriggere il riso in olio vegetale con purè di patate...

Servite questo delizioso riso in stile messicano con aglio, lime e coriandolo profumato come contorno per carne, pesce o pollo. Il riso a chicco lungo viene precotto in olio con aglio e cipolla per...

I funghi champignon al forno sono veloci, gustosi e pratici. I funghi, tagliati a metà o in quarti se grandi, vengono mescolati con olio vegetale e aglio e cotti al forno fino a doratura. In...

Per dare un sapore più ricco e sofisticato a un semplice contorno di cavolfiore, arrostite le cimette in forno e cospargetele con un mix di parmigiano e groviera grattugiati in parti uguali circa un minuto prima della fine della cottura...

La senape piccante in foglie, o senape da insalata, è un contorno veloce, gustoso e, soprattutto, salutare, che si abbina bene a qualsiasi piatto di carne, pollame o pesce. Le sue delicate foglie vengono cotte in...

Questa insalata di mais fresco, pomodorini dolci, avocado tenero e mozzarella a cubetti è un'esplosione di sapori e colori estivi. Condite le verdure con una vinaigrette rinfrescante...

L'insalata di scarola, succosa e salutare, ha un'amarezza naturale che non tutti apprezzano. Ma con questa ricetta, le verdure si arricchiscono di un sapore ricco e speziato, con il piccante del peperoncino rosso e...

Questo contorno di ispirazione mediorientale, preparato con ptitim (couscous israeliano) e cavolfiore, è ricco di fibre salutari, saporito e aromatico. Un tocco di datteri aromatizzati alla cannella aggiunge...

Questa insalata profumata e succosa di verdure precoci e mele sarà il vero punto forte della vostra cena. Unisce alla perfezione la dolcezza e l'acidità delle mele con il finocchio dolce, il cetriolo croccante e il sapore piccante...

Per una ricetta di patate deliziosa e senza complicazioni, basta cuocere al forno gli spicchi di patate con rosmarino e aglio. La varietà gialla è la migliore, perché sviluppa una crosticina croccante durante la cottura...

La lattuga Bibb, croccante e succosa, è un'ottima base per insalate estive ricche di vitamine. Spezzettate le foglie in pezzi di dimensioni adatte a un boccone e conditele con ciliegie fresche a fette. Le mandorle sono ottime...

Questo delizioso e facile contorno in stile marocchino si abbina bene a qualsiasi tipo di carne o pollame alla griglia. Per garantire che il bulgur sia soffice e particolarmente appetitoso, tostatelo in...

Questa deliziosa insalata orientale è preparata con bulgur e una varietà di erbe aromatiche: cipollotti, menta e prezzemolo. Per garantire che il bulgur conservi al massimo le sue proprietà benefiche,...

Un contorno di verdure miste è un ottimo accompagnamento per la carne. È delizioso, sano, ha un aspetto vivace una volta servito ed è pronto in pochi minuti. Utilizza verdure di diversi colori per il contorno...

Gli amanti della cucina orientale apprezzeranno il sapore ricco e l'aroma inebriante di questo piatto, che può essere servito come una densa zuppa vegetariana o come contorno per la carne. La sua semplicità di preparazione e...

Prima di friggerli in padella, sbollentate i fagiolini cinesi lunghi in acqua bollente per un paio di minuti per ammorbidirli leggermente mantenendone la croccantezza. Friggete i fagiolini nel burro con...

Il cavolo nero viene saltato in padella con fagioli bianchi e spezie, creando un contorno delizioso e nutriente, ricco di fibre e proteine. Utilizzare cavolo nero in scatola...

Le patate salate sono un contorno tradizionale originario di Syracuse, nello stato di New York, dove sono così popolari che i supermercati vendono kit per la cottura lenta contenenti patate e una bustina di sale del grado desiderato...

La tecnica asiatica del soffritto (friggere a fuoco vivo mescolando frequentemente) ha superato la prova del tempo. È un modo eccellente per cuocere velocemente e senza grassi in eccesso verdure e carni, tagliate a fette...

L'olio all'aglio profumato conferisce un sapore unico a questo semplice piatto. Aromatizzate l'olio d'oliva facendo soffriggere leggermente l'aglio al suo interno, facendo attenzione a non farlo bruciare, altrimenti l'olio diventerà amaro. Poi...

La quinoa, nutriente e dalla consistenza piacevole, è considerata un ingrediente eccellente per insalate sostanziose. È ricca di proteine ​​e micronutrienti e si abbina armoniosamente con gli altri ingredienti di questa insalata. Prima...

Il cavolo bianco e i porri si completano a vicenda in questo succulento contorno di verdure, perfetto con qualsiasi piatto di carne. Le verdure vengono prima soffritte nel burro con...

Una vinaigrette conferirà un sapore sorprendentemente vivace alle patatine fritte dorate, rendendole un ottimo contorno, anche per i piatti di carne delle feste. Le patatine fritte surgelate del...

I pomodori verdi fritti in una panatura dorata e croccante sono un antipasto tradizionale del Sud degli Stati Uniti. Sono preparati con pomodori normali, non maturi, tagliati a rondelle, e zucchine...

Questa ricetta vi permetterà di preparare delle deliziose patate a spicchi al forno. Risulteranno incredibilmente croccanti con solo 3-4 cucchiai di olio d'oliva. Prima...

Il riso glutinoso è anche conosciuto come riso al glutine, sebbene non contenga glutine. Si tratta di un riso thailandese a chicco lungo che, una volta cotto al vapore, diventa traslucido, lucido e molto appiccicoso. È...

I fagioli bianchi sono un'ottima base per insalate leggere ma nutrienti e ricche di proteine. Usa i fagioli cannellini in scatola per una cena veloce. Sono conditi con...

Invece della maionese tradizionale, questa insalata di patate è condita con crème fraîche francese a basso contenuto di grassi, che le conferisce un sapore più leggero ma comunque deliziosamente cremoso. Pezzi di asparagi, cerfoglio fresco,...

Una salsa olandese a base di uova e burro può trasformare qualsiasi verdura in un elegante antipasto e, versata su asparagi carnosi e belli, diventa un contorno meraviglioso per le occasioni speciali. Per servire...

Trasforma le patatine fritte da antipasto in un ottimo contorno, perfetto anche per i pasti delle feste. Queste patatine sono preparate con patatine fritte pretagliate e surgelate. Affetta le carote e...

Il modo migliore e più veloce per cucinare il bok choy è saltarlo in padella con spezie asiatiche. Saltate il cavolo, mescolando frequentemente, finché non si ammorbidisce leggermente. Quando...

Lo yogurt greco naturale, unito ai cipollotti, rende il purè di patate più saporito e cremoso. Inoltre, sostituisce efficacemente burro e panna, e...

Per sfruttare al meglio le proprietà benefiche del riso integrale, cuocetelo al forno anziché bollirlo. Versate acqua bollente, burro e sale sul riso, coprite bene e infornate.

Puoi persino cuocere un riso perfetto nel forno a microonde, che risulterà altrettanto delizioso, aromatico e soffice come quello cotto in una cuociriso. Cuoci il riso in una grande ciotola adatta al microonde, senza coperchio, con burro o...