Ricette di contorni

Questa insalata è preparata con tenere verdure primaverili sbollentate: carote novelle, asparagi e cipollotti. Vi serviranno soprattutto la parte bianca dei cipollotti, con qualche punta verde. Potete...

Per preparare questa insalata di ispirazione asiatica, pelate le carote ottenendo delle striscioline sottili a forma di spaghetti con un pelapatate. Unitele ai cetrioli e agli scalogni tagliati a fette e condite con una vinaigrette piccante...

I teneri piselli mangiatutto in una leggera glassa di zucchero sono un contorno delizioso e facile da preparare che si abbina bene a quasi tutti i pasti. I piselli mangiatutto vengono cotti a fuoco lento nel burro con un pizzico di...

Il modo migliore per gustare i carciofi freschi è cuocerli al vapore. Questa ricetta vi insegnerà come pulirli, cucinarli e mangiarli correttamente. Carciofi grandi e puliti...

Per cucinare è meglio usare un wok grande, ma se non ne avete uno, andrà bene anche una padella capiente. Dato che tutto si cuoce velocemente in padella, preparate tutti gli ingredienti e metteteli vicino ai fornelli in modo che...

Questa semplice insalata si prepara in soli 5 minuti, eppure il sapore e la presentazione sono sontuosi. È fatta solo con funghi freschi, cipolle Vidalia, prezzemolo e condimento. Tutti gli ingredienti sono perfettamente...

La salsa olandese è una delle salse fondamentali della cucina francese. Si prepara con burro, succo di limone e tuorlo d'uovo. Un pizzico di pepe di Cayenna aggiunge un sapore piccante. La salsa olandese...

Questo contorno di piselli verdi, veloce e succoso, è perfetto per accompagnare qualsiasi piatto di carne. È pronto in pochi minuti e può essere servito sia per le feste che per i pasti di tutti i giorni. I piselli surgelati vengono fritti in...

Gli asparagi, i carciofi, i funghi e i pomodorini saltati in padella con un profumato condimento al dragoncello sono un piatto meraviglioso per una deliziosa cena all'italiana. Quando aggiungete gli ingredienti in padella, fate attenzione...

Gli asparagi freschi vengono cotti al forno ad alta temperatura fino a diventare teneri e croccanti in alcuni punti. Il punto forte di questo antipasto è la guarnizione di pinoli con prezzemolo fresco e...

Questa pasta mediterranea conquisterà tutti con il suo sapore ricco e rinfrescante, la sua succosità e la sua consistenza. È senza carne, ma i ceci in scatola forniscono un apporto proteico extra. Peperoni dolci e rucola...

Prepara un contorno di asparagi delizioso, vivace e succoso. Gli asparagi vengono arrostiti in forno fino a doratura, conditi con aceto e olio d'oliva e guarniti con peperoni arrostiti a fette...

I fagiolini sono un ingrediente ideale per un contorno succoso e salutare di ispirazione asiatica, che si abbina perfettamente a qualsiasi piatto di carne. Questa ricetta unisce fagiolini sbollentati con profumati...

I baccelli dei piselli mangiatutto sono così teneri, succosi e salutari che si possono mangiare interi. Sbollentateli per qualche minuto in acqua bollente e conditeli con olio d'oliva e profumato dragoncello, che...

Per un contorno festivo, preparate un purè di patate all'italiana, arricchito dai deliziosi aromi di aglio e rosmarino: le spezie vengono cotte a fuoco lento insieme alle patate e poi rimosse dalla pentola.

Il modo più semplice e veloce per cucinare dei carciofi deliziosi è gratinarli al forno sotto una crosta croccante. In questa ricetta si utilizzano cuori di carciofo surgelati. I cuori...

Per un contorno festivo a base di purè di patate, scegliete le patate dolci. Sono più salutari delle patate normali e il loro sapore unico le rende un'ottima alternativa al purè di patate tradizionale. Per conservarle...

Fette rotonde di patata dolce vengono grigliate e condite con cipolle rosse caramellate, senape di Digione e miele. La scorza di limone e il timo aggiungono una nota leggera...

Sebbene la lionese tradizionale si prepari con patate normali, è altrettanto deliziosa con le patate dolci. Scegliete patate sottili di medie dimensioni e tagliatele a rondelle. Friggete le rondelle di patate dolci in una salsa cremosa...

Un contorno delizioso e invitante a base di patate dolci al forno, perfetto per un pasto festivo o da abbinare a carne o pollame. Le verdure vengono tagliate a fette e cotte al forno in un mix di olio d'oliva e miele, che conferisce un sapore interessante...

Prepara un contorno saporito di broccoli che si abbina bene a quasi tutti i secondi piatti. Usa sia le cimette che i gambi tagliati a fette. Per prima cosa, sbollentate i broccoli...

Il gambo del broccolo rappresenta spesso quasi la metà del peso dell'intero cespo, e buttarlo via quando per un piatto servono solo le belle cimette è uno spreco di cibo. I gambi non sono meno...

Anche se decidete semplicemente di lessare i broccoli, ci sono alcune accortezze da tenere a mente per assicurarvi un contorno di un verde brillante e dal sapore altrettanto intenso. Le cimette di broccoli...

Il modo più semplice e veloce per preparare un delizioso contorno di broccoli è arrostire le cimette in forno ad alta temperatura fino a quando non saranno dorate in alcuni punti: l'aspetto è molto...

Dai al tuo purè di patate un aspetto più festoso e vivace mescolandolo con abbondanti erbe aromatiche fresche e broccoli tritati. Inoltre, sarà più sano e succoso. Un mix di erba cipollina,...

Questo delizioso e salutare gratin di broccoli ha un aspetto molto festivo ed è perfetto per le occasioni speciali, eppure è sorprendentemente facile da preparare. Le cimette di broccoli, cotte al vapore fino a quando non sono tenere...

Il sapore speciale di questi involtini di cavolo deriva dalla salsa agrodolce al pomodoro, preparata con passata di pomodoro, aceto, zucchero e aglio fritto. Preparatela per prima, come parte di questa...

Il cavolo rosso tritato viene prima fritto nel grasso rilasciato dalla frittura della pancetta italiana, poi ricoperto con un po' d'acqua, aceto balsamico, condito con spezie e...

Prima di preparare l'insalata, versate qualche cucchiaio di acqua bollente salata sul cavolo tagliato finemente. Questo lo ammorbidirà mantenendo intatte tutte le sue proprietà benefiche, la sua leggerezza e...

Il cavolo fritto è un contorno incredibilmente semplice, veloce e delizioso, perfetto per quasi ogni portata principale, che si tratti di carne per le feste o di salsicce fritte. Questo piatto, oltre al cavolo bianco...

Prepara un contorno succoso e salutare a base di broccoli e fagiolini che si abbina perfettamente a quasi tutti i piatti di carne, pollame o pesce. Sbollentate le verdure in acqua per qualche minuto fino a quando non assumono un verde brillante...

Se cercate un contorno sofisticato, leggero, sano e delizioso per una cena di festa o speciale, scegliete i fagiolini! I loro baccelli lunghi e luminosi sono splendidi da vedere, si preparano in modo rapido e semplice e...

Il segreto del sapore fantastico di questo contorno di fagiolini sta nella salsa magica, che trasformerà qualsiasi piatto a cui la aggiungerete. Potreste volerla provare anche con altre verdure!

Per un sapore più intenso, Ree Drummond consiglia di soffriggere i fagiolini nel grasso di pancetta. Ma se non ne avete, potete tranquillamente sostituirlo con il burro: saranno altrettanto deliziosi!

Questo semplice contorno vi immergerà nei sapori e negli aromi della cucina indiana in pochi minuti. I fagiolini vengono saltati in olio vegetale con scaglie di cocco, curry in polvere,...

Con questa ricetta, cucinerete i fagiolini in un modo che conquisterà anche chi pensava di non amarli. La pancetta croccante li trasformerà in una delizia irresistibile...

Per grigliare i fagiolini, create un vassoio usando un doppio foglio di alluminio. Versatevi un po' d'acqua e aggiungete i fagiolini interi conditi con olio. Grigliate i fagiolini finché non saranno ben ricoperti...

Il modo più semplice per cucinare i fagiolini in modo rapido e gustoso è saltarli in padella con il burro e lo scalogno. Per prima cosa, sbollentate i fagiolini in acqua bollente per qualche minuto finché non saranno...

Un'alternativa salutare alle tradizionali patatine fritte, questi spicchi di patate richiedono solo due cucchiai di olio vegetale e risultano incredibilmente croccanti dopo la cottura in forno...

Una versione vegetariana del famoso piatto cinese "Pollo Kong Pao". Al posto del petto di pollo, si usa il cavolfiore, che viene saltato in padella insieme ad altre verdure.

Il cavolo rosso è un ingrediente eccezionale per un contorno sano, gustoso e vivace che, nonostante la sua semplicità, farà un'ottima figura a una cena delle feste. Soffriggetelo in padella...

I fagiolini vengono prima sbollentati e poi saltati in padella con olio d'oliva e spezie fino a quando tutti i fagiolini non sono ricoperti dal grasso saporito. Aglio, erbe aromatiche italiane e peperoncino rosso...

I fagiolini freschi vengono saltati in olio d'oliva con pancetta e cipolla tritate e cotti al forno fino a diventare croccanti. Insieme alla cipolla, la pancetta aggiunge un...

I fagiolini sono un'ottima fonte di fibre, vitamine e minerali e, per preservare la maggior parte delle loro proprietà benefiche, i fagiolini freschi devono essere cotti solo per pochi minuti. I fagiolini dovrebbero...

Una delle ricette più semplici per preparare deliziosi fagiolini richiede solo due ingredienti aggiuntivi: burro e salsa di soia. Questi ingredienti conferiscono alle verdure un'intera gamma di sapori. I fagiolini...

La Shepherd's Pie inglese è uno di quei piatti sostanziosi e casalinghi perfetti per un pranzo domenicale in famiglia o una cena veloce durante la settimana: si cuoce in forno...

Prepara una deliziosa casseruola di cavolfiore, simile ai maccheroni al formaggio, ma senza la pasta. È perfetta per una dieta a basso contenuto di carboidrati. Il sapore e la consistenza sono quasi identici, e i benefici per la salute...

Questa insalata succosa e deliziosa comprende cavolfiore, carote, peperoni e cipolle. Tutte le verdure vengono grigliate prima di essere aggiunte all'insalata, acquisendo così un sapore unico e ricco.

Questi fragranti muffin sono cotti senza farina di frumento, eppure sono altrettanto deliziosi dei muffin tradizionali. La farina di mais conferisce loro un aroma caldo e invitante, e il colore...