Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Preparate una deliziosa casseruola di cavolfiore, simile ai maccheroni al formaggio, ma senza la pasta. È una soluzione perfetta a basso contenuto di carboidrati. Il sapore e la consistenza sono quasi identici, ma i benefici per la salute sono molto maggiori. Le cimette di cavolfiore lessate vengono condite con una salsa cremosa a base di formaggio Pepper Jack, formaggio di capra e senape in polvere. Il tutto viene versato in una pirofila, cosparso di parmigiano grattugiato e cotto in forno fino a doratura. Con una salsa così deliziosa, non sentirete la mancanza della pasta!

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di burro + altro per ungere la padella
• 1 cavolfiore grande, tagliato a cimette
• 1 tazza di latte intero
• 0,5 cucchiaini di senape in polvere
• Salsa piccante, a piacere
• 1 tazza di formaggio pepper jack grattugiato
• 110 g di formaggio di capra fresco
• 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

burro, cavolfiore, latte, senape in polvere, salsa piccante, formaggio pepper jack, formaggio di capra, formaggio parmigiano

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Preriscaldare il forno a 190 °C (375 °F). Imburrare una teglia da forno.
Passo 2
• Cuocete il cavolfiore in acqua bollente finché non sarà tenero ma ancora croccante, per circa 10 minuti. Scolatelo.
Passo 3
• In una casseruola capiente, scaldate il latte e il burro a fuoco medio. Aggiungete la senape in polvere e un goccio di salsa piccante, insieme a sale e pepe nero a piacere. Spegnete il fuoco, ma non fate bollire il latte, e incorporate il formaggio Pepper Jack e il formaggio di capra. Una volta che i formaggi si saranno sciolti e il composto sarà omogeneo, aggiungete il cavolfiore. Versate il composto nella pirofila preparata e cospargete con parmigiano grattugiato.
Passo 4
• Cuocete in forno finché la superficie non sarà dorata e la salsa non inizierà a sobbollire, per circa 30 minuti. Lasciate riposare per qualche minuto e servite.

Voti: 6