Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2

Chips di cavolfiore croccanti: esistono davvero! Questo snack delizioso e a basso contenuto calorico è pronto in meno di mezz'ora. Per questa ricetta, avrete bisogno di riso di cavolfiore. Potete usare quello già pronto oppure frullare le cimette in un robot da cucina fino a ottenere una consistenza simile a quella di un chicco di riso. Il parmigiano grattugiato aiuterà a trasformare il cavolfiore in chips, mentre l'aglio in polvere e le erbe aromatiche italiane essiccate conferiranno loro un sapore e un aroma meravigliosi. Provate queste chips come snack chetogenico e senza glutine quando avete voglia di cracker o patatine.

Ingredienti:

• 1,5 tazze di riso di cavolfiore
• 1 tazza di parmigiano grattugiato (circa 60 g)
• 1,5 cucchiaini di condimento italiano
• 0,5 cucchiaini di aglio in polvere
• Attrezzatura speciale: 2 tappetini da forno in silicone (opzionali)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

cavolfiore, formaggio parmigiano, Condimenti italiani, polvere di aglio

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 190 °C (375 °F). Rivestire 2 teglie con carta da forno o tappetini in silicone e spruzzarle con spray da cucina.
Passo 2
• Cuocete il cavolfiore nel microonde alla massima potenza, mescolando una volta, finché non sarà cotto, circa 2 minuti; lasciatelo raffreddare per 5 minuti.
Passo 3
• Adagiate il cavolfiore su un canovaccio pulito e strizzatelo bene per eliminare tutto il liquido. Trasferitelo in una ciotola media e aggiungete il parmigiano grattugiato, le erbe aromatiche italiane, l'aglio in polvere e un pizzico di sale. Mescolate per distribuire uniformemente gli ingredienti.
Passo 4
• Disponete un cucchiaio colmo di impasto su una teglia preparata, distanziandoli di circa 5 cm (10-12 per teglia). Appiattite i mucchietti fino a formare dei dischi di circa 6 cm di diametro.
Passo 5
• Cuocete in forno finché i bordi delle chips non saranno di un bel colore dorato scuro, per circa 14 minuti. Lasciate raffreddare sulle teglie per 5 minuti e servite; le chips si rassoderanno raffreddandosi.

Voti: 1

Autore della ricetta - Shaqi Peacock è uno chef privato, food stylist e scrittore con sede nel Queens, a New York.