Ricette per piatti a base di cereali e legumi


Rajma - Chili vegetarianoVisualizzazioni: 6 268

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Fagioli rossi, peperone, pomodori, cipolle, aglio, radice di zenzero, succo di limone, cumino, garam masala, peperoncino in fiocchi, coriandolo, pepe al limone...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore: - chef
Carciofi con ceci e garam masalaVisualizzazioni: 3.513
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Carciofi, cipolle, aglio, radice di zenzero, pomodori a grappolo, succo di lime, cumino, coriandolo, garam masala, paprika, curcuma, ceci, yogurt, coriandolo fresco...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 282
Riso smeraldoVisualizzazioni: 4 217

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

riso, scorza di lime, parmigiano, prezzemolo, coriandolo...
Tempo: 17 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore: - autrice di libri di cucina
Pilaf al curry per un banchettoVisualizzazioni: 3.738

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Riso Basmati, cipolle, chiodi di garofano, cardamomo, curry, cannella, cumino, carvi, coriandolo, riso a chicco lungo, mandorle...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8
Autore:
Lenticchie al coriandoloVisualizzazioni: 8.250

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Lenticchie, pomodori, radice di zenzero, aglio, succo di limone, curcuma, pepe di Cayenna macinato, coriandolo...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 214
Paella di frutti di mare "Paella cubana"Visualizzazioni: 5.898

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Pollo, riso, prosciutto, salsiccia chorizo, salsiccia pepperoni, cipolla, aglio, peperone, vino rosso, melassa, piselli, gamberi, capesante, aragosta, cozze, prezzemolo, cumino, macis...
Tempo: 1 ora e 50 minuti Complessità: media Porzioni: 6
Autore: - Presentatore televisivo
Riso e fagioli delle BahamasVisualizzazioni: 6.904

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Pancetta, cipolla, peperone, sedano, aglio, pomodori a grappolo, salsa di pomodoro, salsa Worcestershire, peperoncino, timo, fagioli dall'occhio nero, riso...
Tempo: 1 ora e 30 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Autore: - chef famoso
Riso e fagioli caraibiciVisualizzazioni: 5 352

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Riso, fagioli rossi, peperoncino, aceto di riso, salsa piccante, cipolla, aglio, erba cipollina, prezzemolo...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Autore: - chef famoso
Filetto di maiale cubano e riso soffrittoVisualizzazioni: 6 133
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Maiale, pancetta, riso, peperone, cipolla, aglio, alloro, semi di anice, coriandolo, cumino, condimento per grigliate, zafferano, coriandolo fresco, scorza di lime, mango...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Autore: - chef famoso
Cena giamaicana a base di pollo, riso e fagioliVisualizzazioni: 5.799

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Petto di pollo, riso, peperoncino in scaglie, pepe bianco in grani, timo, rosmarino, salsa piccante, vino bianco, panna, scalogno, banane...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore: - chef famoso
Riso gialloVisualizzazioni: 6.912

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Riso Basmati, curcuma, cumino, cipollotti, cannella...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Autore: - scrittore di cucina
riso al coccoVisualizzazioni: 5 103

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

riso al gelsomino, acqua di cocco...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Autore: - ristoratore
Loco MocoVisualizzazioni: 13.701
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Riso a chicco lungo, uova, ragù di carne, carne macinata, cipolla rossa, funghi champignon, pomodorini, salsa Worcestershire, amido, prezzemolo...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 2
Autore: - scrittore di cucina
Risotto ai piselliVisualizzazioni: 5.644

La parte migliore di questa ricetta di riso è che, a differenza del risotto tradizionale, non richiede di stare costantemente ai fornelli a mescolare il riso. Per semplificare...

Riso Arborio, parmigiano, vino bianco, piselli...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Chicchi di quinoa con spezieVisualizzazioni: 17.031

Preparate questa ricetta di quinoa di Ingrid Hoffman, pronta in 25 minuti, e servitela calda con cipolle saltate, peperoncini verdi e spezie adobo per esaltarne il colore giallo.

Quinoa, peperone, cipolla, aglio, prezzemolo, peperoncino chipotle in salsa adobo...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8 Contenuto calorico: 233
Cavolo nero brasato caraibico con risoVisualizzazioni: 9.714

Questo piatto sostanzioso, tratto dalla rivista Food Network, è un'ottima opzione per un pasto completo ed equilibrato. Include salsiccia affumicata, riso integrale, cavolo nero e fagioli neri.

Cavolo nero, riso integrale, fagioli dall'occhio nero, salsiccia, concentrato di pomodoro, alloro, timo, peperoncino jalapeño, cipollotto, aglio, sedano, cannella, chiodi di garofano...
Tempo: 1 ora e 55 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Ippoglosso con fagioli bianchi e indiviaVisualizzazioni: 7.459

L'halibut è un pesce dalla carne soda e consistente, dal sapore delicato, che si abbina bene con fagioli bianchi, peperoni e rosmarino.

Ippoglosso, fagioli cannellini, insalata di indivia, cipolla rossa, aglio, peperone, rosmarino, prezzemolo...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 439
Autore: - ristoratore
Fagioli stufati con carneVisualizzazioni: 5.908

Guy Fieri non è un grande fan dei fagioli al forno, perché li trova troppo dolci. Così ha creato una sua ricetta personale: un ibrido tra fagioli al forno e chili, simile nella consistenza ma meno dolce.

Manzo, maiale, cipolla rossa, peperoncino jalapeño, aglio, aceto di sidro di mele, fagioli bianchi, fagioli di Lima, fagioli rossi, melassa, zucchero di canna, salsa di soia, ketchup, pane bianco...
Tempo: 2 ore e 45 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8
Autore: - comproprietari del ristorante
Fagioli al forno in salsa barbecueVisualizzazioni: 8.870

Patrick e Gina Neely propongono una ricetta di fagioli al forno insaporiti con spezie barbecue, salsa barbecue fatta in casa e avanzi di maiale o manzo affumicato.

Peperone, cipolla, aglio, fagioli al forno, zucchero di canna, melassa, maiale, paprika, zucchero, cipolla in polvere, ketchup, aceto di sidro di mele, senape in polvere, succo di limone, salsa Worcestershire...
Tempo: 55 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8
Autore: - chef famoso
Fagioli al forno sudamericaniVisualizzazioni: 8 267

Per ottenere facilmente il sapore classico della salsa barbecue, Paula Deen unisce fagioli in scatola a carne di maiale, sciroppo d'acero, zucchero di canna, senape e, naturalmente, pancetta.

Cipolla, fagioli bianchi, maiale, senape, sciroppo d'acero, zucchero di canna, ketchup, succo di limone, pancetta...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore: - scrittore di cucina
Quinoa con aglio, pinoli e uvettaVisualizzazioni: 14.066

La quinoa è perfetta per un pranzo veloce o come contorno per carne e pesce. Questo piatto offre una varietà di consistenze e sapori freschi, grazie ai pinoli croccanti, all'uvetta e al succo di limone.

quinoa, pinoli, aglio, prezzemolo, uvetta, succo di limone...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 300
Peperoni ripieni di couscous in agrodolceVisualizzazioni: 8 302

Per rendere la cena più salutare, questo piatto saporito sostituisce il riso tradizionale con il couscous integrale e aggiunge un tocco di formaggio asiago per una crosticina morbida e filante.

Carote, sedano, scalogno, carne macinata, concentrato di pomodoro, prezzemolo, uvetta, aceto di vino, peperoni, couscous, formaggio asiago...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: media Porzioni: 4 Contenuto calorico: 379
Couscous con pollo e spezieVisualizzazioni: 5 286

Preparate il couscous con cannella e zenzero per infondergli fin da subito aromi caldi, poi conditelo con pollo e carote grigliate e yogurt greco freddo...

Cannella, zenzero in polvere, carote, couscous, pollo grigliato, mandorle, uvetta, cipollotti, coriandolo, yogurt, salsa harissa...
Tempo: 30 min. Complessità: media Porzioni: 4 Contenuto calorico: 441
Autore: - ristoratore
Petto di pollo ripieno di couscous, feta, pomodori secchi e oliveVisualizzazioni: 6 911
Ingredienti della ricetta:

Guy Fierri suggerisce di creare una "tasca" in ogni petto di pollo e di riempirla con un ripieno dal sapore tipicamente mediterraneo. Servite questo piatto con salsa al limone e pomodori secchi,...

Aglio, peperoncino in scaglie, pomodori secchi, olive Kalamata, couscous, feta, petto di pollo, vino bianco, succo di limone...
Tempo: 40 min. Complessità: media Porzioni: 4
Casseruola messicana di carne e fagioliVisualizzazioni: 12.470
Ingredienti della ricetta:

Immaginate questo piatto come un insieme di tacos decostruiti, con una base e una copertura di tortilla di mais e un ripieno abbondante di carne macinata speziata al cumino e fagioli pinto.

Carne macinata, condimento al peperoncino, cumino, origano, cipolla, aglio, fagioli pinto, salsa, patatine, formaggio cheddar, formaggio Monterey Jack, panna acida, lattuga iceberg, pomodori a grappolo, avocado, peperoncino jalapeño...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8
Risotto ai gamberiVisualizzazioni: 16.402

Il risotto è un elemento essenziale della cucina italiana. Il risotto ai gamberi è la perfezione in persona, e prepararlo è come padroneggiare una vera e propria scienza...

Riso Arborio, riso, gamberi, cipolle, carote, aglio, panna, parmigiano, basilico, origano, menta...
Tempo: -- Complessità: facilmente
Come preparare un porridge friabileVisualizzazioni: 12 142

Fin dall'antichità, il porridge è stato un piatto cerimoniale e sacramentale. Quando veniva stipulato un trattato di pace, entrambe le parti cucinavano e poi mangiavano insieme il porridge, dando origine al proverbio: "Con lui, non c'è porridge...".

grano saraceno, orzo perlato, riso, semola di mais, piselli...
Tempo: 16 min. Complessità: facilmente
Autore:
Salmone con lenticchie e curryVisualizzazioni: 5 351

Una ricetta per salmone grigliato alla paprika. Le lenticchie vengono cotte con peperone, zenzero, cipolla, paprika e curry in polvere. Il salmone e le lenticchie vengono serviti con rucola mescolata con...

Salmone, lenticchie, curry, peperone, rucola, scalogno, aglio, radice di zenzero, paprika, succo di limone...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 426
Autore:
Lombo di maiale con salsa all'ananasVisualizzazioni: 9.654

Una ricetta per lonza di maiale con l'osso marinata in ananas, zenzero, salsa di soia e miscela di cinque spezie. La carne viene grigliata e servita con riso e una salsa a base di...

Carne di maiale, ananas, radice di zenzero, riso a chicco lungo, miscela di cinque spezie, cipollotto, peperoncino in fiocchi, salsa di soia...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 484
Autore: - comproprietario del ristorante
Fagioli al forno alla toscanaVisualizzazioni: 5.773

Ricetta dei fagioli al forno alla toscana...

Fagioli bianchi, pomodori, spezie italiane, parmigiano, aceto balsamico, carne di maiale, vino bianco, scorza di limone, succo di limone, cipolla, aglio, sedano, carote, peperoncino in scaglie...
Tempo: 55 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Autore:
Chili estivo con verdureVisualizzazioni: 19.838

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Fagioli pinto, formaggio cheddar, tortilla chips, funghi portobello, cipolla rossa, aglio, cumino, peperoncino in polvere, mais, pomodori, panna acida, coriandolo, peperoncino ancho...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 504

Ricette in ordine alfabetico

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