Ricette per piatti principali

Un delizioso piatto estivo a base di petto di pollo grigliato ricoperto da una deliziosa crosta di aromatico condimento mediorientale za'atar, servito con cetriolo, anguria e...

A differenza della maggior parte delle ricette di verdure ripiene, queste melanzane non vengono cotte al forno con il ripieno; al contrario, ogni componente viene preparato separatamente e alla fine il tutto viene assemblato in eleganti barchette con...

Per questo piatto si utilizzano le costine di maiale in stile St. Louis. Si tratta di costine perfettamente rettangolari e uniformi, ricavate dalla zona del petto. A differenza delle costine di maiale più bianche e carnose...

Prepara delle deliziose polpette vegetariane di zucchine. Grazie al suo sapore neutro, questo ortaggio assorbe tutti i sapori e gli aromi degli altri ingredienti; le polpette risulteranno incredibilmente gustose...

Le verdure infondono a questo piatto i sapori e gli aromi vivaci dell'estate. Zucchine e zucca tagliate a fettine sottili vengono mescolate con pomodorini, radice di finocchio, cipolla, aglio e origano e arrostite in...

Gli scampi, in una deliziosa salsa al burro e vino bianco con spezie aromatiche, vengono cotti al cartoccio e serviti con un contorno di linguine. La pasta è precotta...

Per preparare un delizioso petto di manzo affumicato occorrono circa 18 ore, inclusa una marinatura notturna in frigorifero e circa 10 ore di affumicatura, quindi pianificate in anticipo se state cucinando per un'occasione specifica...

Se abbinati a condimenti e spezie, i piselli mangiatutto costituiscono un'insalata o un contorno di verdure delizioso per la carne. Per ottenere questo risultato, i piselli mangiatutto vengono sbollentati in acqua bollente per un paio di minuti per renderli...

Il modo più semplice e veloce per preparare un delizioso antipasto di melanzane è tagliarle a metà e cuocerle in forno. Pochi minuti prima che siano pronte, quando saranno dorate e croccanti...

Questo piatto si prepara in meno di mezz'ora. Il couscous cuoce al vapore in pochi minuti. E soffriggere i funghi ostrica e i porri richiede solo una decina di minuti. Verdure grigliate...

Le capesante scottate in padella vengono servite con una crema di mais e un'insalata di pomodori, cipolle rosse sottaceto ed erbe aromatiche fresche. La crema di mais...

La miscela di spezie nordafricane ras el hanout, mescolata alla carne macinata di tacchino, conferisce a queste cotolette di tacchino uno straordinario sapore orientale, mentre la generosa quantità di spinaci le arricchisce di fibre salutari.

Questo metodo di cottura del pollo è una vera salvezza quando non si ha tempo di cuocerlo al forno. Un pollo intero viene strofinato con sale e pepe nero e la pelle viene farcita con un composto di burro, succo di limone e...

Le patate preparate in questo modo insolito conquisteranno i vostri ospiti. Possono essere servite come antipasto al posto delle patatine fritte o come contorno per i secondi piatti. Patate intere...

I ravioli ispirati alla Caprese uniscono due piatti italiani in un'unica pietanza, offrendo una ricchezza di vivaci sapori mediterranei e gli inebrianti aromi di pomodoro, formaggio e...

L'acqua pazza è un piatto italiano il cui nome si traduce letteralmente come "acqua pazza". È un modo perfetto per descrivere il delizioso brodo che si ottiene dalla cottura in umido, poiché contiene...

Il ragù bolognese estivo è caratterizzato da una generosa quantità di pomodori e basilico profumato; insieme, questi due ingredienti conferiscono al piatto sapori e aromi vivaci. Preparate questo ragù con carne di manzo...

L'insalata di pasta può essere servita come contorno per la carne o come antipasto a sé stante. Il modo più semplice per prepararla è unire la pasta cotta (che si mangia preferibilmente con il cucchiaio) con ingredienti freschi...

Prepara un antipasto di ispirazione asiatica a base di tofu croccante impanato, con salsa all'albicocca e un'insalata fresca di piselli. Il tofu sodo viene scolato accuratamente e tagliato a fette...

Arricchisci la tua pasta con vitamine e fibre mescolandola con okra e fagiolini. Per un sapore più intenso, trita le verdure e grigliale. Poi, aggiungi la pasta...

Il riso Jasmine cotto a fuoco lento in acqua con zenzero a fette acquista un sapore unico che si abbina perfettamente ai frutti di mare. Servitelo come contorno con gamberi piccanti e broccoli...

Questa sostanziosa frittata di ispirazione asiatica è preparata con noodles ramen (o noodles istantanei) e pollo macinato. Il suo sapore delizioso e inconfondibile deriva dall'olio di sesamo scuro, dalla salsa di ostriche e...

Una bowl è un pasto sano, delizioso e perfettamente bilanciato, racchiuso in un'unica ciotola. La base di questa bowl è costituita da farro semilucidato cotto, che conserva la maggior parte dei suoi micronutrienti benefici.

Per dare a queste cotolette di lonza di maiale una deliziosa glassa appiccicosa durante la frittura, vengono condite con un confit di peperoni rossi agrodolce e un po'... qualche minuto prima che siano pronte.

Un modo interessante per trasformare il porridge di miglio in un contorno delizioso e sostanzioso per qualsiasi piatto di carne o pollo. Il miglio viene prima fritto nell'olio e poi cotto a fuoco lento nel brodo di pollo. Quando...

Le larghe pappardelle italiane vengono condite con un ragù di manzo a cottura lenta. Il manzo viene messo in una pentola con pomodori, vino rosso, concentrato di pomodoro e spezie e cotto...

La pasta fresca fatta in casa è incomparabile a quella acquistata al supermercato, perché puoi personalizzarla con i tuoi ingredienti per creare un prodotto unico che non troverai sugli scaffali. Se hai una macchina per la pasta...

Il pesce alla milanese, o alla milanese, è una sogliola cotta in padella, ricoperta da una crosta dorata e croccante. Per ottenere questo risultato, il filetto di sogliola viene impanato due volte: prima passa il pesce nella farina,...

Alcuni ingredienti di questo piatto vengono grigliati, quindi il risultato è un piatto di maiale e verdure molto saporito, ricco di sapori estivi, soprattutto se cotto alla griglia su carbone.

Questo semplice piatto fatto in casa è veloce da preparare e ricco dei deliziosi sapori e aromi della cucina greca. Le patate vengono arrostite ad alta temperatura in forno fino a doratura,...

Per trasformare i noodles di riso con verdure e bistecca in un delizioso piatto tailandese, avrai bisogno di alcuni condimenti tipici di questa cucina: pasta di curry rosso tailandese, salsa di pesce, succo di lime e...

La scarola, succosa e ricca di foglie, non è solo deliziosa cruda, ma è anche un contorno squisito se saltata in padella o brasata. Prepara un piatto semplice e delizioso arrostendo le cosce di pollo...

Gli asparagi e i chicchi di mais conferiscono a questa Pasta Primavera un aspetto e un sapore primaverili vivaci, mentre la radice di finocchio e le erbe aromatiche di prezzemolo e dragoncello la completano splendidamente. Le verdure vengono leggermente saltate in padella...

Il pollo fritto è un piatto tipico della cucina soul food, pensato per viziarti con il suo sapore incredibile e la sua crosta croccante, quindi cuocilo alla perfezione in modo che la carne sia extra succosa e la crosta...

Questo delizioso burrito messicano è fatto con manzo cotto a fuoco lento in una salsa di pomodoro speziata con cipolle, peperoni e peperoncini. È fatto con bistecca di diaframma, un taglio di carne che...

Questa deliziosa frittata italiana è preparata con pezzetti di salmone affumicato e cremoso formaggio spalmabile, il tutto adagiato su un composto di uova sbattute. Un po' di aneto fresco è il tocco finale perfetto...

Prepara delle semplici patate fritte ricche di sapore grazie al burro, alla cipolla, al jalapeño piccante, all'aglio, al peperoncino in polvere, al coriandolo e alla scorza di lime. Patate a cubetti...

I cavatelli sono uno dei formati di pasta piccola più adatti alla cottura con i sughi. A forma di piccole conchiglie, si riempiono di sugo, sprigionando così un sapore intenso. Preparate la pasta...

Questo hamburger di qualità da ristorante, lussuoso nel sapore e nell'aroma, non è fatto con tartufi, ma con l'aggiunta di olio al tartufo bianco, sale al tartufo e formaggio al tartufo ad ogni ingrediente, il che...

Prepara delle deliziose polpette svedesi usando funghi fritti al posto della carne. Per ottenere un impasto compatto e appiccicoso, e per far sì che le polpette rimangano unite, mescola i funghi con l'uovo e la quinoa cotta.

Preparate una deliziosa ciotola a forma di grande rotolo di sushi rivisitato. Questa ciotola contiene tutti gli ingredienti per il sushi di salmone: riso, pesce, alghe, cetriolo, semi di sesamo, wasabi e zenzero marinato.

Prepara gli asparagi in tempura in stile giapponese friggendoli in pastella. La pastella richiede farina e amido per assorbire l'umidità. A differenza della farina, contiene meno...

Sebbene il condimento a base di peperoncino e lime sia spesso considerato l'accompagnamento ideale per il pesce, rimarrete sorpresi da come si sposa bene con il sapore dei ravanelli al forno. I ravanelli vengono tagliati a metà e cotti in forno con le spezie...

Anche la pasta vegetariana sarà incredibilmente deliziosa se servita con un sugo saporito. Per preparare le fettuccine al pesto, usate fettuccine verdi, colorate con spinaci, in modo che...

Il filetto di merluzzo senza pelle viene cotto in brodo con un profumato soffritto di porri nel vino bianco e servito con una deliziosa salsa di mandorle e sesamo. Per preparare la salsa, frullare...

Anche se non possiedi un affumicatore, esiste un ottimo modo per gustare del pollo affumicato a caldo, fatto in casa e in modo naturale. Puoi cuocerlo sul fornello in una padella profonda foderata con carta stagnola...

Il piatto messicano chilaquiles è preparato con tortilla chips (o tortillas rafferme) in una salsa piccante con carne e formaggio. Si serve tipicamente a colazione, ma può essere preparato anche a cena. In porzioni abbondanti...

Un modo interessante per cucinare il petto di pollo consiste nel spennellare un lato con senape di Digione e cospargerlo con uno spesso strato di pangrattato mescolato a dragoncello aromatico tritato.

Un piatto casalingo semplice ma sostanzioso che, se ben combinato, sprigiona un'esplosione di sapori. Patate novelle vengono saltate in padella con pezzi di salsiccia di pollo affumicata,...