Ricette per secondi piatti a base di pollame

Il pollo e le patate dolci vengono grigliati in una struttura a due livelli: il pollo aperto a farfalla viene premuto in alto da una padella di ghisa contenente le verdure, che non solo arrostiscono, ma fungono anche da...

"So che il polpettone si abbina bene al sugo, ma questa versione è così ricca che non ne ha bisogno", ammette Sunny Anderson. "E visto che molti di voi adorano il sugo, vorrei..."

Questi polpettoni individuali sono preparati con carne di pollo macinata al posto del tradizionale mix di manzo e maiale, ma le spezie, le erbe aromatiche fresche e il parmigiano creano un sapore ricco e corposo. Cuoceteli in forno per...

Si pratica un'incisione nel petto di pollo e la si riempie con un misto di diversi tipi di formaggio, tra cui formaggio di capra, mirtilli rossi secchi ed erbe aromatiche italiane. Il petto ripieno viene poi grigliato fino a quando il formaggio non si scioglie all'interno.

Il classico pollo alla griglia vanta un sapore ricco con note dolci e salate e un leggero aroma affumicato. Immergete il pollo in una salamoia di tè per tutta la notte, poi grigliatelo prima...

Per garantire una cottura uniforme, grigliate il pollo in verticale! Infilzate il pollo su una lattina di birra e posizionatelo sulla griglia. Spennellate il pollo con una glassa al miele e agrumi durante la cottura e la pelle...

Questo pollo fritto deve il suo sapore straordinario a una glassa/marinata a base di miele, pasta di miso e succo d'arancia. Marinate il pollo in questa miscela per diverse ore prima di grigliarlo.

Praticate un'incisione profonda sul lato del petto di pollo, riempitela con formaggio e pomodori secchi, poi infarinate il pollo e friggetelo. Fate sobbollire il petto di pollo ripieno in salsa di pomodoro fino a quando...

Per una cena estiva, preparate un classico piatto da picnic: pollo fritto con un'insalata di cavolo fresca. Marinate il pollo nel latticello, aggiungendo due ingredienti segreti: la salamoia...

Questa versione veloce del gumbo Cajun presenta la classica combinazione di pollo e salsiccia andouille. Questa versione del gumbo non contiene i tradizionali pomodori, ma grazie ai peperoni dolci e piccanti, è comunque...

Questo sostanzioso budino di pane è perfetto per un brunch domenicale. Le salsicce di pollo piccanti si abbinano perfettamente al pane imbevuto in una crema aromatizzata alla cannella. Per servire, preparare...

Ecco una delle ricette più semplici e deliziose per la torta salata di pollo. La sua crosta è fatta interamente di ripieno di pollo e rimane croccante anche a contatto con...

Il ripieno di questo involtino è fatto con carne macinata di manzo e castagne, prosciutto crudo, olive e salvia profumata, per un risultato ricco e saporito. Farcisci il petto di tacchino, arrotolalo e...

Gli involtini di petto di tacchino tagliati a fettine sottili possono essere serviti come antipasto o come piatto principale con contorni. Sono un'ottima alternativa al tacchino intero se si cucina per un piccolo gruppo. Dettagli...

Involtini di petto di pollo ripieni di uva, noci e datteri, impanati e fritti fino a diventare croccanti. Serviti in salsa al curry con verdure arrosto piccanti...

Petto di pollo ripieno di prosciutto crudo e un mix di tre formaggi (mozzarella, cheddar e parmigiano) fritto fino a doratura e servito con cipolle caramellate, funghi e salsa "occhio di bue".

La cotoletta di petto di pollo viene spennellata con ricotta alle erbe, arrotolata a formare un rotolo e avvolta in sottili fette di prosciutto crudo. A questo punto, il rotolo può essere conservato in frigorifero se preparato in anticipo.

Se state organizzando un barbecue, provate il pollo alla parmigiana al posto di bistecche o spiedini. Le croccanti cotolette di pollo ricoperte di formaggio fuso sono un ottimo modo per offrire ai vostri cari un'esperienza culinaria nuova.

Queste enchiladas con pollo succoso cotto al forno in salsa mole sono un ottimo modo per gustare il mole coloradito, una salsa tradizionale dello stato messicano di Oaxaca. Nella preparazione del mole coloradito, viene utilizzato come addensante...

Questo piatto festivo presenta un'abbondanza di proteine ​​grigliate, tra cui pollo, pesce e frutti di mare. Esplora inoltre il simbolismo della festa africana di Karamu (Kwanzaa) e il concetto di...

Sunny Anderson dà un tocco in più al suo mix di spezie per pollo fatto in casa tostando peperoncini pasilla e ancho secchi in padella, per poi frullarli in un robot da cucina con sale, aglio in polvere...

Marcus Samuelsson condisce i pezzi di pollo con la sua miscela di spezie, che include berbere, paprika affumicata, sale di sedano, cumino, aglio in polvere e pepe bianco macinato. Parte della miscela...

Ree Drummond arrostisce il pollo in una padella di ghisa con coperchio. Dato che utilizza pezzi di un pollo intero, trasferisce le cosce e i petti rosolati su una teglia e termina la cottura in forno.

Per questa ricetta, avrete bisogno di una grande casseruola da forno con coperchio. Le cosce di pollo vengono brasate nel vino bianco con cipolla rossa, carote, albicocche secche, aglio e rosmarino e...

Le cosce di pollo vengono fritte fino a diventare croccanti, poi adagiate in padella su un letto di funghi saltati, finocchio, cipolle, timo e rosmarino, condite con vino bianco e mandate a...

Questa ricetta per il classico pollo alla birra viene arricchita da un tocco di sapore più delicato grazie alla bevanda estiva per eccellenza: il rosé frizzante in lattina. Il risultato è un pollo succoso e saporito con...

Il pollo viene immerso in una salamoia al miele per un'ora, poi cotto al forno e spennellato con una glassa al miele pochi minuti prima della fine della cottura. La carne che ne risulta è incredibilmente tenera e succosa, e la pelle...

Come tutti sappiamo, il pollo fritto più delizioso, succoso e tenero si ottiene con una marinatura a base di latte fermentato. Ma se non consumate latticini, questa ricetta fa al caso vostro. Invece di una marinatura a base di latte acido...

Qual è il segreto dell'incredibile sapore del pollo fritto di Guy Fieri? Dopo aver tolto i deliziosi pezzi dorati dalla friggitrice, li cosparge immediatamente con sale all'aneto fatto in casa! Si tratta di aneto fresco tritato con...

Prima della frittura, il pollo viene marinato in latte acido speziato, ottenendo così una consistenza molto succosa e tenera. Appena tolto il pollo fritto dalla friggitrice, irroralo con del miele. La sua dolcezza, unita a...

Pochi riescono a resistere ai deliziosi pezzi dorati di pollo fritto in una croccante panatura. Ma per coloro che trovano sgradevole l'alto contenuto di grassi di questa prelibatezza, è stata creata questa ricetta! Pollo in...

Il pollo con broccoli è un piatto molto diffuso nei ristoranti cinesi, dove viene tipicamente condito con una ricca salsa marrone. Questa ricetta propone una salsa bianca cinese più delicata, ma non per questo meno deliziosa...

Il petto di tacchino viene ricoperto con una miscela di senape, miele e maionese, avvolto in strisce di pancetta e cotto al forno finché la pancetta non è croccante e la carne all'interno è succosa e tenera. Arrostitelo sulla griglia,...

Questo piatto facile da preparare è ricco dei deliziosi sapori e aromi della cucina italiana. Le cotolette di pollo vengono infarinate e fritte fino a doratura. Quindi, si aggiunge...

Pasta, bocconcini di pollo fritto, spinaci freschi e pomodorini dolci si uniscono in questo delizioso e leggero piatto di pasta che sicuramente ti conquisterà. Il piatto è vivace e...

Cotolette di petto di pollo croccanti con parmigiano e scorza di limone, servite su un letto di rucola fresca condita con olio d'oliva e succo di limone. Il tocco finale è dato da fettine sottilissime...

Filetto di petto di pollo alla griglia servito con salsa di peperoni arrostiti. Prima della cottura, marinare brevemente il pollo in olio d'oliva con erbe aromatiche italiane essiccate. In...

Prima di essere grigliato, il pollo viene marinato in una salamoia a base di sciroppo d'acero, aglio, timo e pepe, che non solo ne preserva la succosità, ma ne esalta anche il sapore. Servite il pollo con...

Il petto di pollo grigliato ha già di per sé un sapore affumicato e estivo, ma un condimento leggermente acidulo ne esalta il gusto a un livello completamente nuovo. Aggiungetelo alla vinaigrette...

Questa cena è una vera scoperta per chi ama cucinare tutto in una sola pentola senza troppi problemi. Il pollo al barbecue con purè di mais è un piatto tradizionale del Sud degli Stati Uniti. In una pentola a cottura lenta, si prepara...

Questo popolare piatto da asporto dei ristoranti cinesi può essere facilmente preparato a casa, in meno tempo di quanto ci voglia per riceverlo a domicilio. Basta unire tutti gli ingredienti in...

Chi può resistere a un bel piatto di pasta italiana al sugo di pomodoro? È ancora più deliziosa come piatto unico con pollo tenero e olive saporite. Basta mettere tutti gli ingredienti in...

Una friggitrice ad aria garantisce praticamente che il tuo pollo avrà una pelle croccante e un interno succoso. Leggermente condite con scorza di limone, sale e pepe nero, queste cosce di pollo si abbinano perfettamente...

Questo piatto richiede una sola teglia, il che lo rende perfetto per le giornate feriali impegnative. Si prepara in soli 40 minuti e richiede un minimo di lavaggio delle stoviglie. Aglio,...

L'insalata di pasta fresca è uno dei piatti estivi più apprezzati e questa semplice ricetta si prepara in soli 20 minuti. È facile da preparare anche in fretta. Tutto ciò che serve è della pasta piccola...