Ricette di Capodanno

Le uova ripiene sono un antipasto classico che allieterà qualsiasi festa. Sono facili da preparare, tutti gli ingredienti sono facilmente reperibili ed economici, e hanno un aspetto invitante, soprattutto quando si decora con la sac à poche...

Questo rinfrescante punch al mirtillo rosso conquista non solo con il suo sapore dolce e speziato. Guardate che colori! Mirtilli rossi rubino ricoprono l'intera superficie della bevanda, e i cubetti congelati...

"Invece di bere la solita bibita gassata, tengo sempre in frigo questo spritz rinfrescante con vero succo di frutta", dice Giada De Laurentiis. "È una bevanda al melograno e mirtillo rosso...

Il Vieux Carré è un classico cocktail di New Orleans degli anni '30. Il suo sapore complesso è affascinante oggi come lo era quasi un secolo fa. Il cocktail, il cui nome si traduce come...

La Crème de Violette alla violetta, il St. Germain ai fiori di sambuco e l'amaro alla lavanda infondono a questo spumante cocktail a base di Champagne un sofisticato aroma floreale, completato da note agrumate...

Questa grande insalata di verdure fresche, a forma di una vivace ghirlanda natalizia, sarà una splendida aggiunta alla vostra tavola delle feste. E il suo sapore è delizioso quanto il suo aspetto. Verdure a foglia verde dense...

Questa semplice ricetta di manzo per le feste è un must per chi non ha tempo di cucinare ma sogna comunque di deliziare i propri ospiti con una cena da re. La carne risulta...

Ciò che rende questi panini così deliziosi è la glassa appiccicosa e burrosa che si impregna nella mollica calda, rendendola particolarmente umida e dolce. I panini vengono cotti direttamente nella glassa. Dopo...

Questi panini sono così dolci e soffici grazie a un ingrediente inaspettato: la confettura d'arancia nel ripieno! Anche la glassa è fatta con scorza d'arancia e succo d'arancia appena spremuto...

Non lasciatevi ingannare dall'aspetto di questi panini, sono piccolissimi. Credetemi, ognuno è una vera esplosione di sapore! Sono facilissimi da preparare con l'impasto lievitato già pronto. Se li ungete generosamente...

Potete certamente preparare questi deliziosi cinnamon rolls in qualsiasi periodo dell'anno, ma sono particolarmente squisiti la mattina di Natale. Cosa li rende così speciali? È la fantastica farcitura di uvetta e...

Questi deliziosi cinnamon rolls sono un sogno per la colazione. Soffici e deliziosamente appiccicosi, sono fatti con un impasto lievitato e ricoperti da una glassa di zucchero aromatizzata al caffè e all'estratto d'acero. Sono...

Tagliate questa lussuosa torta al cioccolato in otto fette, disponetele sui piatti e lasciate che i vostri ospiti ammirino le renne di Babbo Natale in ognuna di esse. Per decorare la torta, avrete bisogno di M&M's...

Burro, zucchero di canna e calde spezie da forno trasformano il rum scuro in un accogliente cocktail autunnale per le serate fredde. Consigliamo di servire ogni tazza di questa bevanda calda con uno spiedino...

Per affumicare il salmone, avrete bisogno di una speciale pentola per pesce lunga. Potete facilmente affumicarla usando riso e tè. Servite il salmone affumicato con una salsa remoulade piccante al wasabi...

Il tahdig è un piatto base della cucina iraniana, con innumerevoli varianti. Questo tahdig di ali di pollo viene cucinato in un'unica pentola: le ali croccanti si depositano sul fondo della pentola e...

I mooncake bianchi come la neve (yuebing) sono un dolce morbido e gommoso simile al mochi, con una varietà di ripieni dolci. Lo scambio di mooncake è una parte importante della Festa di Metà Autunno cinese...

Mele e miele sono una prelibatezza molto apprezzata durante Rosh Hashanah (il Capodanno ebraico), simbolo di speranza per l'anno a venire. In questa ricetta, sono gli ingredienti principali di un ricco...

"Abalone e funghi sono ingredienti popolari nei piatti del Capodanno cinese, simboleggiano lingotti e monete d'oro e si crede che portino ricchezza, fortuna e prosperità alla famiglia. Io...

Sebbene questi biscotti vengano cotti e consumati tutto l'anno, sono particolarmente popolari durante le celebrazioni del Capodanno cinese. Simili a monete d'oro, sono decorati con mandorle intere e si crede che...

Per la diaspora vietnamita, i dolci di riso glutinoso sono considerati una prelibatezza tradizionale del Capodanno. Gli abitanti del Vietnam meridionale li chiamano bánh têt e li preparano a forma cilindrica. Nel nord, invece, vengono preparati...

Tradizionalmente consumato dai monaci buddisti, il Lo Han Jai (Delizia del Buddha) è ora popolare in tutto il mondo come un sano piatto cinese vegetariano a base di noodles. È particolarmente apprezzato il primo giorno...

Il nome niangao, o torte di riso, si traduce approssimativamente dal cinese come "buon anno", quindi sono spesso incluse in piatti dolci e salati durante le celebrazioni del Capodanno cinese. Questo...

"Durante il Capodanno cinese mangiamo sempre ravioli per buona fortuna", dice Tony Nguyen. "Si crede che più ravioli si mangiano, più ricchi si sarà l'anno prossimo! La ricetta di questi deliziosi..."

Il kuy teav, una zuppa di spaghetti di riso di origine cinese, viene tradizionalmente servita a colazione in Cambogia. Unisce armoniosamente i sapori di gamberi, maiale e verdure. Questo piatto è particolarmente apprezzato durante...

Il pesce intero cotto è un piatto tradizionale del Capodanno cinese, simbolo di abbondanza, ricchezza e buona fortuna per l'anno a venire. Tuttavia, questa ricetta è adatta anche a...

"Da bambina, aiutavo sempre mia madre in cucina a preparare i dolci di Capodanno", ricorda l'autrice di ricette Vivian Chan. "Il mio compito principale era grattugiare chili di daikon mentre lei...

Questo classico piatto di Shanghai si prepara immergendo il pollo lessato (cotto a fuoco lento) nel vino di riso. Uno degli ingredienti chiave è il vino di Shaoxing...

"Gli xiaolong bao sono ravioli cinesi al vapore ripieni di brodo", dice Molly Yeh. "Sono magici! Per tutta la mia infanzia, io e la mia famiglia li abbiamo mangiati nel nostro ristorante di dim sum preferito a Chinatown..."

Questo piatto tradizionale viene preparato nelle famiglie asiatiche per occasioni speciali, come il Capodanno cinese, e si può trovare anche in qualsiasi banchetto cinese. Simboleggia buona fortuna e abbondanza, quindi...

Questa zuppa di tteok (gnocchi di riso) viene consumata tutto l'anno in Corea, ma è particolarmente popolare durante il Seolnal, il Capodanno coreano. Gli gnocchi di riso (tteok) stessi incarnano i temi principali della festività: la speranza per...

"Servite questo succulento petto di manzo brasato in salsa di melograno per Rosh Hashanah, per un delizioso Capodanno. Il melograno è un ingrediente molto diffuso in Israele, da dove proviene la mia famiglia", racconta l'autore...

In Cina e Vietnam, le torte lunari vengono tradizionalmente servite durante la Festa di Metà Autunno, quando le famiglie si riuniscono per celebrare il raccolto e pregare per la longevità e la buona sorte. Le torte lunari, o...

Questi deliziosi biscotti di Linz sono pervasi dalla magia delle feste invernali. Spolverati di zucchero a velo, deliziano la vista con le loro finestrelle luminose e contrastanti, ripiene di marmellata. Questa ricetta utilizza...

Se vi avanza del preparato per cioccolata calda (o del cacao in polvere), preparate questo semplice budino al cioccolato, perfetto per un gruppo numeroso. Dividetelo in ciotole e guarnite...

La zuppa dolce di fagioli rossi viene comunemente servita come dessert o antipasto leggero durante le celebrazioni cinesi e il Capodanno cinese. La sua popolarità è in parte dovuta al fatto che...

Questa torta dai colori vivaci con glassa a specchio rossa sarà al centro dell'attenzione durante la vostra festa. Uno dei suoi ingredienti principali è la gelatina. La troverete sia all'esterno, nella glassa, sia all'interno, sotto forma di gelatina elastica...

Mele e miele, due elementi fondamentali del Capodanno ebraico (Rosh Hashanah), sono gli ingredienti principali di questa torta. Le mele conferiscono una piacevole dolcezza fresca, mentre il miele...

Decora la tua tavola di Natale con una casetta bianca come la neve, fatta di zucchero raffinato e caramelle. Tutte le caramelle, le gelatine e i marshmallow devono essere bianchi, i cubetti di zucchero fungono da mattoni della casa e per la base e il tetto...

Questo delizioso prosciutto affumicato, glassato con una squisita salsa agrodolce e speziata, sarà il protagonista della vostra tavola delle feste. Per questa ricetta, acquistate uno stinco di prosciutto affumicato, scaldatelo in forno e guarnitelo con albicocche...

Questo dessert è il finale perfetto per una cena di Natale o di Capodanno. È facile e veloce da preparare e ha un aspetto splendido, soprattutto se servito in eleganti bicchieri. E il sapore...

"Dim sum si traduce letteralmente come 'riempire il cuore'. E io adoro riempirmi la pancia con questa colazione cantonese!" racconta Jet Tila. "Ha avuto origine nelle piccole case da tè della Cina meridionale, dove il tè..."

I saporiti funghi shiitake, la dolcezza della zucca e lo zenzero creano un abbinamento perfetto per il ripieno autunnale dei wonton. I wonton vengono fritti, acquisendo una consistenza deliziosamente croccante all'interno e un ripieno di verdure tenero all'interno.

Durante il Capodanno, i cinesi mangiano molti ravioli, che simboleggiano la ricchezza per l'anno a venire: pezzi di pasta ripieni di carne e verdure assomigliano a portafogli di denaro. Questi wonton,...

Queste soffici "palline di neve" bianche vi delizieranno con un ricco ripieno di cioccolato, e le noci le rendono davvero squisite. Macinate una parte delle noci fino a ridurle in polvere e tritate semplicemente il resto per ottenere un ripieno ricco...