Ricette di salse

Gli ingegnosi panini americani conosciuti come vari tipi di hamburger (sebbene la loro origine storica rimanga incerta) continuano a conquistare il mondo. È difficile credere che un patty con...

Le moderne griglie da esterno non sono più solo griglie per friggere la carne. Ora, i fortunati possessori di tali attrezzature possono brasare, cuocere a fuoco lento, affumicare e, naturalmente,...

Stanchi di cotolette, braciole e altri piatti di carne, in attesa di ospiti o semplicemente desiderosi di concedervi qualcosa di nuovo? Abbiamo la soluzione! Le costine di maiale, le preferite da tutti, cotte al forno e poi grigliate...

Il barbecue texano si prepara tipicamente con il petto di manzo. Viene condito, marinato per una notte e affumicato per mezza giornata. Questa ricetta velocizzerà il processo di cottura del vostro petto di manzo al barbecue e...

Il barbecue di Memphis, nel Tennessee, si differenzia dagli altri tipi di barbecue americano perché la carne viene principalmente affumicata a secco. Le costine di maiale o di manzo vengono strofinate con una miscela di spezie secche e...

Le costine di maiale cotte su una griglia affumicata sono dorate, croccanti e succose, con una deliziosa crosticina. Una glassa di salsa agrodolce aggiunge un sapore piccante...

Non lasciatevi spaventare dal nome di questo piatto, ma nel sud degli Stati Uniti, dove il barbecue è più diffuso, i burnt ends sono considerati una vera prelibatezza. Questo...

Questa ricetta per affumicare utilizza costine di maiale ricavate dalla pancia. Sebbene siano meno carnose e contengano più tessuto connettivo, una marinata secca e una miscela speciale...

I chutney sono salse fruttate e speziate della cucina indiana, diventate popolari in molti paesi del mondo. Questo chutney di mirtilli rossi e mele con zenzero è facilissimo e veloce da preparare e si abbina perfettamente a quasi tutti i piatti...

Il ragù alla bolognese classico è un ragù di carne che si serve con lasagne o pasta. Rende il piatto molto sostanzioso e incredibilmente delizioso.

La salsa marinara italiana (o salsa dei marinai) fu inventata dai marinai napoletani a metà del XVI secolo, quando i pomodori erano già stati importati in Europa dal Nuovo Mondo. I marinai scoprirono che grazie a...

Le alette di pollo fritte immerse in una salsa barbecue alla birra e zucchero sono incredibilmente succose all'interno e croccanti all'esterno. Questo metodo di cottura conferisce loro anche un sapore unico...

Prepara una salsa di panna acida ai mirtilli rossi e rafano unica e deliziosa che piacerà anche a chi non ama le salse ai frutti di bosco. Il suo sapore dolce e acidulo si abbinerà perfettamente a...

Il condimento francese è anche chiamato vinaigrette, o condimento all'aceto, dalla parola francese vinaigre, che significa aceto. I tipi di olio vegetale e aceto utilizzati possono variare nelle diverse ricette. Vengono mescolati in...

Kansas City, USA, è considerata la capitale del barbecue. È nota non solo per il suo vasto numero di ristoranti specializzati in barbecue e per ospitare alcuni dei più grandi festival e competizioni di barbecue, ma anche per le sue specialità...

Poiché questa salsa non è cotta, conserva tutte le proprietà benefiche dell'arancia e del mirtillo rosso. Servite questa salsa ricca di vitamine con carne o pollame, esaltandone il sapore e...

La salsa di mirtilli rossi viene tradizionalmente servita con il tacchino per il Giorno del Ringraziamento negli Stati Uniti e a Natale nel Regno Unito. Ma nonostante il suo sapore dolce e acidulo, si abbina bene con quasi tutti i tipi di carne o pollame...

Questa salsa non richiede molto tempo di preparazione, ma ha un aspetto splendido e fa un'ottima figura sulla tavola delle feste. Servitela con piatti di carne o insalate. Usatela anche nei prodotti da forno. I mirtilli rossi aciduli e delicati...

Preparate una salsa di mirtilli rossi senza cottura. Basta unire mirtilli rossi, pera e arancia con lo zucchero e servire. Può essere utilizzata come salsa per piatti di carne o come marmellata spalmabile...

La besciamella, nota anche come salsa bianca, fu inventata nel XVII secolo durante il regno di Luigi XIV ed è una delle salse fondamentali della cucina francese. Secondo la ricetta classica...

La salsa barbecue si abbina perfettamente a tutti i piatti di carne. È particolarmente indicata per la carne grigliata, a cui conferisce un sapore più ricco e interessante. Marinate la carne nella salsa barbecue oppure spalmatela sopra...

Il chutney è una salsa a base di frutta o verdura tipica della cucina indiana. Il suo scopo è quello di aggiungere varietà e completare il sapore del piatto a cui viene servito. Il chutney di mirtilli rossi e agrumi può essere utilizzato...

Qual è la prima cosa che ti viene in mente quando pensi alla cucina italiana? Probabilmente pizza, pasta e forse lasagne. E naturalmente, il sugo più tradizionale: il ragù alla bolognese. Una semplice combinazione di pomodori e...

Il chutney è una salsa di frutta piccante tradizionale indiana a base di mele e frutta tropicale, con l'aggiunta di radice di zenzero e peperoncino. La salsa viene frullata e utilizzata per esaltare il sapore...

Il ragù è l'accompagnamento perfetto per la pasta o le verdure; permette di assaporare l'aroma raffinato e speziato della cucina italiana senza uscire di casa. Rende qualsiasi antipasto ancora più...

Il relish è una salsa a base di piccoli pezzi di verdura o frutta. Ha origine nella cucina indiana, famosa per la varietà di salse e sughi. Sebbene il relish sia molto popolare...

Il pico de gallo, una delle salse più apprezzate della cucina messicana, può essere utilizzato come complemento ai piatti a base di chili, come altre salse simili alla salsa. Tuttavia, grazie al suo basso contenuto di liquidi, è adatto anche...

I coraggiosi abitanti del Wyoming hanno ispirato numerosi romanzi, tra cui il classico western "Shane". La natura selvaggia e la vicinanza alla caldera di Yellowstone si prestano a...

I chutney sono salse di vari gusti e composizioni che costituiscono parte integrante della cucina indiana. Vengono serviti come accompagnamento a un'ampia varietà di piatti. Il chutney di ananas e menta, con il suo sapore rinfrescante...

Molte varianti moderne dell'enchilada si distinguono, tra le altre cose, per il tipo di salsa. Quando preparate questa ricetta, tenete presente che l'aroma della cucina messicana potrebbe permeare tutto ciò che vi circonda...

Ecco la tua nuova delizia preferita. Questo impasto commestibile può essere aggiunto al gelato, ai frappè, al pane tostato imburrato o come ripieno per biscotti (spalma un po' di composto tra...

La salsa piccante è un ingrediente essenziale del popolare snack messicano enchilada, preparato con una sottile tortilla di mais. Le enchiladas possono essere ripiene di carne, verdure o uova. Di seguito...

La classica bibita gassata si rinnova con sciroppi semplici fatti in casa e acqua frizzante dai gusti originali. Lo sciroppo è più che sufficiente per una sola bevanda, quindi puoi conservarne...

Il cavolo nero, noto anche come cavolo riccio, si presta alla preparazione di un delizioso pesto con l'aggiunta di pinoli e del saporito formaggio Pecorino Romano. Questa salsa si abbina perfettamente a...

Questa salsa barbecue tradizionale americana si abbina perfettamente ai piatti di carne, soprattutto a quelli grigliati. Esistono molte varianti di questa salsa e gli ingredienti possono variare notevolmente...

Preparare il ketchup è un modo fantastico e veloce per conservare più a lungo il sapore dei pomodori succosi e maturi. Il ketchup fatto in casa, basato su una ricetta della famosa chef e presentatrice televisiva Sunny Anderson, è un'ottima...

Con gli ingredienti elencati, puoi preparare circa 470 ml di deliziosa salsa barbecue al pomodoro fatta in casa in circa 2 ore di cottura. Qualsiasi piatto trarrà beneficio dall'abbinamento con...

Il burro di arachidi si ottiene macinando arachidi tostate, con l'aggiunta di altri ingredienti che ne migliorano la consistenza e il sapore. Probabilmente avrete già incontrato questo prodotto molto diffuso in molti paesi...

La marinara è una salsa tradizionale italiana a base di pomodori, aglio, spezie e cipolle. È facile trovarla al supermercato, ma la marinara fatta in casa è molto più saporita e deliziosa.

Una ricetta passo passo per salsicce avvolte in frittelle di mascarpone, servite con chutney di mele.

Una ricetta passo passo per le crespelle italiane con pollo grigliato e salsa barbecue all'aceto balsamico, servite con un'insalata di cavolo cinese e mele.

Le frittelle piccanti di cipollotto sono uno dei piatti più popolari della cucina cinese. Si tratta di un tipo di pane piatto che, in una forma o nell'altra, si ritrova in molte cucine del mondo. Di seguito...

Confit d'anatra tenerissimo, soffici frittelle di mais e salsa barbecue piccante: potrebbe esserci una combinazione migliore? La piccantezza della salsa si sposa perfettamente con la carne, esaltandone il sapore. E...

Una ricetta per pangrattato fatto in casa con erbe aromatiche italiane...

Una ricetta passo passo per preparare la crème fraîche (panna acida) fatta in casa.

La frutta secca ad alto contenuto di olio è molto deperibile e può irrancidire rapidamente. Scegliete frutta secca confezionata sottovuoto. Conservate la frutta secca in un luogo fresco e asciutto, in un contenitore ermetico, per...

Ricetta passo passo per un piatto di Capodanno con foto...

Prepara il tuo mix per salsa bianca fatta in casa e usalo come base veloce per un sugo. Questa ricetta è un'ottima alternativa alla salsa Alfredo acquistata al supermercato per la pasta,...

Una ricetta dettagliata per un piatto di Capodanno, con foto...

Ricetta dettagliata con foto.