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Piatti di stagione


Autore: - chef
Bistecca alla fiorentina grigliata con verdure estiveVisualizzazioni: 2.472
Ingredienti della ricetta:

Una vera bistecca alla fiorentina è spesso considerata una bistecca cotta alla brace, ma se non avete a disposizione una griglia, potete preparare questa ricetta su una piastra da fornello.

Manzo, zucchine, peperoni dolci, funghi champignon, melanzane, asparagi, aceto balsamico, rosmarino, basilico...
Tempo: 1 ora e 25 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: .
Autore: - chef famoso
Tamales di maiale piccantiVisualizzazioni: 2 173
Ingredienti della ricetta:

I tamales sono un piatto tradizionale mesoamericano, le cui origini risalgono agli antichi Aztechi. Pezzi di impasto di farina di mais venivano avvolti in foglie di mais essiccate e bolliti. Oggi, i tamales sono spesso preparati con...

Spalla di maiale, carne di maiale, foglie di mais, farina di mais, strutto, peperoncino jalapeño, condimento al peperoncino, aglio in polvere, cipolla in polvere, pepe di Cayenna macinato, cumino, paprika...
Tempo: 5 ore e 45 minuti Complessità: facilmente Quantità: 55 - 60 tamales
Categorie: Bevande, Succhi di frutta, .
Autore: - chef famoso
Punch al sorbetto al limeVisualizzazioni: 1.741

Questo punch analcolico e rinvigorente è perfetto per le feste estive. È rinfrescante grazie al suo sapore, aspetto e aroma agrumati. Il sorbetto al lime è guarnito con ginger ale e succo d'ananas e...

ginger ale, sorbetto, succo d'ananas...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 20
Categorie: Zuppe, Zuppe cremose, .
Autore: - scrittore di cucina
Zuppa cremosa di pomodoroVisualizzazioni: 1.536

Questa delicata e cremosa zuppa a base di pomodori freschi e maturi diventerà un appuntamento fisso della vostra dieta estiva una volta provata. La zuppa viene cotta a fuoco lento in brodo di pollo con carote e cipolle soffritte...

pomodori, cipolla rossa, carote, panna, basilico, crostini...
Tempo: 1 ora e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Autore: - scrittore di cucina
Torta di banane con glassa di ricottaVisualizzazioni: 3.150
Ingredienti della ricetta:

Se avete delle banane troppo mature e poco invitanti sullo scaffale, è il momento di utilizzarle per preparare un dolce. Questa deliziosa torta di banane è facile da preparare ed è perfetta per una festa in famiglia o...

Farina 00, banane, uova, panna acida, formaggio spalmabile, zucchero a velo, scorza d'arancia, noci...
Tempo: 1 ora e 25 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8
Ricetta del giorno: cosa cucinare a maggio

Ricetta del giorno: cosa cucinare a maggio

Vi proponiamo le migliori ricette degli chef per ogni giorno della settimana.

Hamburger con cotolette di gamberi e maionese Old BayVisualizzazioni: 3.949
Ingredienti della ricetta:

Il fulcro di questo grande e delizioso hamburger è la polpetta di gamberi. Per preparare la polpetta, parte dei gamberi viene macinata fino a ottenere una pasta, mentre il resto viene affettato con un coltello per creare sia consistenza che...

Gamberetti, pangrattato panko, aglio in polvere, condimento Old Bay, pepe nero, succo di limone, panino brioche...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Quantità: 4 panini
Categorie: Forno, Pane, .
pane fritto indianoVisualizzazioni: 1.840

Il pane fritto è un piatto tradizionale dei nativi americani ed è ampiamente utilizzato tra di loro. Si prepara sotto forma di focaccine utilizzando farina, acqua, un pizzico di sale e lievito in polvere. Prima di dare la forma...

focacce di grano...
Tempo: 55 min.
Categorie: Antipasti, Verdure, Insalate, Foglia, .
Lattuga iceberg con pancetta fritta, pomodori e formaggio erborinatoVisualizzazioni: 7 183

Questa deliziosa insalata estiva unisce la croccante lattuga iceberg a croccanti pezzetti di pancetta, dolci pomodorini e un saporito formaggio erborinato, il tutto avvolto in una squisita salsa a base di...

Lattuga iceberg, pancetta, pomodorini, cipollotti, formaggio erborinato, salsa cremosa al rafano...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore:
Torta alla crema di cioccolatoVisualizzazioni: 1 228

Questa torta conquisterà tutti con il suo aspetto lussuoso, il ricco sapore di cioccolato e il ripieno vellutato sormontato da una soffice nuvola di panna montata. Per prepararla, avrete bisogno di una base per torta già pronta...

Cioccolato fondente, cioccolato semidolce, pasta frolla, uova, panna, caffè...
Tempo: 2 ore e 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 10
Autore: - chef famoso
Tacos blu con pollo, tomatillos e formaggio fatto in casaVisualizzazioni: 1.425

Per preparare questi tacos, avrete bisogno di un pollo arrosto. Potete usare gli avanzi o acquistare del pollo già pronto al supermercato. Non resta che preparare la salsa, sminuzzare il pollo e unire gli ingredienti...

Tortilla, tomatillos, peperoni serrano, pollo grigliato, succo di lime, formaggio queso fresco...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Bevande, frappè, .
Autore:
Il quasi famoso Shamrock ShakeVisualizzazioni: 4.587

Il milkshake Shamrock Shake sarà disponibile da McDonald's a marzo, in vista della festa di San Patrizio, negli Stati Uniti, in Canada e in Irlanda. Questa bevanda rinfrescante è apprezzata per il suo sapore di vaniglia e menta...

gelato alla vaniglia, latte, sciroppo...
Tempo: 10 min.
Categorie: Zuppe, Carne, Con la pasta, .
Autore: - scrittore di cucina
Ricca zuppa di manzo con orzo perlatoVisualizzazioni: 3.346

La coda di bue è ricoperta da una carne dura dal ricco sapore di manzo che, dopo una lunga cottura a fuoco lento, si infonde nel brodo, creando una zuppa ricca, aromatica e deliziosa. Prima della cottura, i pezzi...

Manzo, bouquet garni, orzo perlato, cavolo rapa, patate, carote, porri, alloro, timo...
Tempo: 2 ore e 35 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
20 piatti colorati a base di carote

20 piatti colorati a base di carote

Le carote forse non sono l'ortaggio più attraente sullo scaffale, ma sono un ingrediente base affidabile (e delizioso!) in qualsiasi cucina. Si possono consumare fresche.

Categorie: Dessert, Cupcake, biscotti, .
Autore:
Muffin sani con fragole e gocce di cioccolatoVisualizzazioni: 2009

I vostri bambini adoreranno questi soffici muffin con gocce di cioccolato e una fragola intera a sorpresa al centro. Si divertiranno anche ad aiutarvi a prepararli. Lasciate che sistemino i fogli di carta...

Farina integrale, gocce di cioccolato, scorza d'arancia, uova, latte, olio di cocco, fragole...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: facilmente Quantità: 12 cupcake Contenuto calorico: 270
I piatti più deliziosi con gli asparagi

I piatti più deliziosi con gli asparagi

Sebbene gli asparagi abbiano un aspetto elegante nel piatto, prepararli non è affatto difficile. Queste ricette, dai semplici contorni agli eleganti risotti, ti mostreranno come

Autore: - ristoratore
Costine di maiale marinate nell'aceto di sidro di meleVisualizzazioni: 8 206
Ingredienti della ricetta:

Le costine di maiale vengono grigliate fino a doratura, poi terminate in forno. Puoi anche usare una griglia elettrica domestica: il sapore sarà comunque incredibile! Rimuovi le membrane...

Costine di maiale, maiale, aceto di sidro di mele, birra leggera, aglio, salsa barbecue, peperoncino serrano, radice di zenzero, melassa, marmellata di lamponi...
Tempo: 4 ore e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Autore: - chef famoso
Bistecca churrasco con salsa chimichurriVisualizzazioni: 3.453
Ingredienti della ricetta:

Questo piatto latinoamericano delizierà tutti. La bistecca di manzo alla griglia (chiamata churrasco in spagnolo) viene servita con una salsa chimichurri argentina a base di erbe fresche. La preparazione...

Manzo, succo d'arancia, succo di lime, aceto di vino, peperoncino in scaglie, origano, olio di semi d'uva, coriandolo...
Tempo: 35 min. più il tempo di marinatura Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore: - scrittore di cucina
Costolette di lombo di agnello naturaleVisualizzazioni: 1.591

Il lombo d'agnello è una carne succosa e tenera che si taglia in piccole polpette e non richiede una lunga marinatura. Queste polpette cuociono in pochi minuti. Lasciatele marinare per circa un'ora...

Agnello, scorza di limone, origano...
Tempo: 1 ora e 25 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore:
Insalata cremosa di patate con asparagiVisualizzazioni: 3.985

Invece della maionese tradizionale, questa insalata di patate è condita con crème fraîche francese a basso contenuto di grassi, che le conferisce un sapore più leggero ma comunque deliziosamente cremoso. Pezzi di asparagi, cerfoglio fresco,...

patate, asparagi, cerfoglio, crème fraîche, aneto...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Autore:
Asparagi con salsa olandese e senapeVisualizzazioni: 3.959

Una salsa olandese a base di uova e burro può trasformare qualsiasi verdura in un elegante antipasto e, versata su asparagi carnosi e belli, diventa un contorno meraviglioso per le occasioni speciali. Per servire...

Asparagi, senape integrale, pepe di Cayenna macinato, succo di limone, uova...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Fast food, Pizza, Forno, Torte, .
Autore:
Pizza integrale con cavoletti di Bruxelles, zucca e ricottaVisualizzazioni: 1.641
Ingredienti della ricetta:

Questa pizza vivace e succosa è ricca di vitamina C, calcio, ferro e fibre. È anche a basso contenuto di grassi, grazie al leggero condimento di ricotta parzialmente scremata e a un tocco di...

Impasto lievitato, farina integrale, nettare d'agave, miele, zucca butternut, cavoletti di Bruxelles, ricotta, parmigiano, semi di zucca, peperoncino in scaglie...
Tempo: 55 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 490
Categorie: Fast food, Pizza, Forno, Torte, .
Autore:
Pizza integrale salutare con rucola e pesto di prezzemoloVisualizzazioni: 2.340
Ingredienti della ricetta:

Questa pizza salutare è preparata con salse naturali fatte in casa e impasto integrale fatto in casa. Puoi preparare l'impasto in anticipo e conservarlo in freezer, per poi scongelarlo e cuocerlo quando ne avrai bisogno...

Impasto lievitato, farina integrale, pomodorini, mozzarella, pistacchi, rucola, peperoncino in scaglie, miele...
Tempo: 3 ore. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 480
Categorie: Antipasti, Panini, .
Autore: - comproprietari del ristorante
Bruschetta con pomodoriVisualizzazioni: 3.093

I pomodori succosi e dolci sono un condimento perfetto per la bruschetta italiana, un antipasto leggero che si presta a ogni occasione, che si tratti di una festa in casa, un buffet festivo o uno spuntino veloce...

crostini, pomodorini, aceto balsamico, peperoncino in scaglie, basilico...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Il condimento per insalata più popolareVisualizzazioni: 4 205

Questa vinaigrette è incredibilmente semplice da preparare, eppure vanta un sapore incredibilmente ricco e complesso grazie all'aceto balsamico, all'aglio e al miele. È perfetta per qualsiasi insalata. Tu...

aceto balsamico, aglio, pepe nero, miele...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Porzioni: 12
Autore:
Chili con carne con fagioli e manzo saporitoVisualizzazioni: 2.889

Questo piatto Tex-Mex è perfetto per utilizzare la coscia di manzo, economica ma saporita. È piuttosto dura ma contiene pochissimo grasso e, dopo la brasatura, è semplicemente...

Manzo, peperone, fagioli rossi, peperoncino chipotle, cacao, origano, coriandolo, cumino...
Tempo: 2 ore e 55 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 186
Categorie: Zuppe, Con la pasta, .
Autore:
Zuppa sostanziosa di pollo e gnocchi (a basso contenuto calorico)Visualizzazioni: 4.200

Questa zuppa primaverile di gnocchi è sostanziosa e nutriente, ma con meno calorie rispetto alla tradizionale zuppa di pollo e gnocchi. È preparata con brodo di pollo, carote, cipolle, sedano,...

Fagiolini, petto di pollo, carote, sedano, fiocchi d'avena, scorza di limone, aneto...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 376
14 modi per utilizzare le carote baby

14 modi per utilizzare le carote baby

Aggiungete più verdure al menù di famiglia: ecco alcuni semplici modi per utilizzare quella confezione di carote che spesso rimane in frigo.

9 ricette primaverili salutari

9 ricette primaverili salutari

Il lungo e freddo inverno è finalmente finito. Date il benvenuto alla primavera con le prelibatezze di stagione: asparagi, germogli di piselli e molto altro.

Autore: - chef
Torta alla crema – 4 variantiVisualizzazioni: 9.754
Ingredienti della ricetta:

Per preparare una torta alla crema, una base di pasta frolla precotta, spessa e friabile, viene riempita con uno spesso strato di crema pasticcera delicata e poi ricoperta di panna montata. Ha un aspetto molto...

Pasta frolla, uova, latte...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Bevande, Succhi di frutta, .
Autore:
succo di fragola e melaVisualizzazioni: 4 234

Fragole e mele si abbinano splendidamente in questo aromatico succo rosa, un'ottima fonte di antiossidanti. Se lo si desidera, si possono aggiungere anche semi di chia, ricchi di fibre alimentari.

fragole, mele, semi di chia...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Quantità: 1 cocktail Contenuto calorico: 245
Categorie: Bevande, Succhi di frutta, .
Autore:
Succo di patate dolci e pere con cannellaVisualizzazioni: 4 113

Le patate dolci forse non sono l'ortaggio più gettonato per i succhi, ma se le si abbina a una pera matura e dolce e si aggiunge un pizzico di cannella, si ottiene una bevanda deliziosa che ricorda il riso messicano...

patate dolci, pere, cannella, semi di chia...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Quantità: 1 cocktail
Categorie: Bevande, Succhi di frutta, .
Autore:
Succo di ananas e mangoVisualizzazioni: 3.353

Il succo appena spremuto di ananas, mango e lime è una vera delizia tropicale, il cui sapore evoca la sensazione di una vacanza ai tropici. Un mango contiene quasi la metà del fabbisogno giornaliero...

Ananas, mango, lime, semi di chia...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Quantità: 1 cocktail
Categorie: Bevande, Succhi di frutta, .
Autore:
Succo di kiwi, anguria e limeVisualizzazioni: 4.725

Il succo appena spremuto di kiwi, anguria e lime è ricco di sapore e dissetante. Grazie al kiwi e al lime, è ricco di vitamina C, essenziale per un sistema immunitario forte e una pelle splendida. Bevilo...

Anguria, kiwi, lime, semi di chia...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Quantità: 1 cocktail
Autore: - chef famoso
TurduckenVisualizzazioni: 6.518

Il Turducken è un popolare arrosto di pollame negli Stati Uniti e nel Regno Unito. Il nome curioso del piatto deriva dalla combinazione di tre parole inglesi: tacchino, anatra e pollo. Questo arrosto viene preparato per San Valentino...

Tacchino, anatra, pollo, pane di mais, condimento per pollame, aglio in polvere, salvia, paprika...
Tempo: 13 ore e 30 minuti Complessità: media Porzioni: 25
Autore:
Ravioli con gamberi e asparagiVisualizzazioni: 2.029

Questi ravioli asiatici con un delizioso ripieno di gamberi e asparagi possono essere serviti come antipasto, accompagnati da una ciotolina di salsa di soia per intingerli. Utilizzate la pasta sfoglia già pronta...

Asparagi, gamberi, pasta wonton, vermouth, radice di zenzero, erba cipollina, olio di sesamo, salsa di soia, amido...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Quantità: 18-24 pezzi.
Autore:
Zuppa cremosa di asparagiVisualizzazioni: 4.052

Questa zuppa primaverile leggera e cremosa è un ottimo modo per preparare gli asparagi novelli. Gli asparagi vengono cotti a fuoco lento con cipolla, aglio e timo soffritti fino a quando non diventano teneri, poi la zuppa viene frullata...

asparagi, crème fraîche, erba cipollina, aglio, timo...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Antipasti, Panini, Formaggio, .
Autore:
Crostini con asparagi, limone ed erbe aromaticheVisualizzazioni: 2.567

I mini crostini italiani croccanti sono perfetti come antipasto per feste e celebrazioni in casa. Questo antipasto si abbina perfettamente alla ricotta cremosa e a una leggera insalata di...

asparagi, crostini, ricotta, succo di limone, basilico...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Antipasti, Con salse, Verdure, .
Autore:
Asparagi con prosciutto SerranoVisualizzazioni: 3.007

Mentre la cena cuoce, intrattenete gli ospiti servendo un leggero antipasto di asparagi in stile spagnolo. Per un aspetto elegante e originale, avvolgete ogni asparago con una fetta di prosciutto Serrano stagionato.

asparagi, prosciutto crudo, maionese, peperoncino in scaglie, paprika...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Autore:
Frittelle di asparagi e maisVisualizzazioni: 6.617

Preparate queste deliziose, succose e salutari frittelle per la colazione, ripiene di asparagi, chicchi di mais e formaggio pepper jack grattugiato dal sapore deciso. Eliminate le estremità degli asparagi e tagliatele a fettine sottili prima di aggiungerle all'impasto...

asparagi, mais, formaggio pepper jack...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Fast food, Panini, Antipasti, Panini, .
Autore:
panini con pollo frittoVisualizzazioni: 1.078

L'ingrediente principale di questi deliziosi panini è il pollo fritto in una panatura croccante. Usate cosce di pollo disossate e senza pelle: sono più succose del petto e i panini risulteranno fantastici.

Cosce di pollo, panini per hamburger, cetriolini sottaceto, pepe di Cayenna macinato, farina autolievitante, senape in polvere, paprika...
Tempo: 2 ore e 55 minuti Complessità: facilmente Quantità: 4 panini
Categorie: Dessert, Frutta, .
Autore: - scrittore di cucina
Piatto da dessertVisualizzazioni: 4 116

Un vivace piatto di frutta è un vero fiore all'occhiello di qualsiasi tavola delle feste. Per renderlo spettacolare, scegli frutta e bacche dai colori contrastanti, come ananas, melone, fragole,...

melone cantalupo, ananas...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Sidro caldoVisualizzazioni: 1.793

Questo sidro aromatico e speziato è una bevanda meravigliosa e riscaldante nelle giornate fredde, perfetta per risollevare l'umore. È una versione più leggera del vin brulé, preparata con sidro analcolico americano, noto anche come...

Sidro di mele, zucchero di canna, pimento, noce moscata, chiodi di garofano, cannella, bourbon, arance...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 12
Categorie: .
Autore: - chef famoso
Prosciutto festivoVisualizzazioni: 2.096
Ingredienti della ricetta:

Un'enorme fetta di prosciutto cotto è una prelibatezza spettacolare e deliziosa per una grande festa in famiglia. Sebbene i negozi vendano spesso prosciutti pre-marinati e precotti,...

prosciutto, aglio in polvere...
Tempo: 4 ore e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 15
Cosce di tacchino affumicateVisualizzazioni: 6.345
Ingredienti della ricetta:

Prima dell'affumicatura, le cosce di tacchino vengono spennellate con una miscela di olio d'oliva e salsa Worcestershire e strofinate con una miscela di spezie aromatiche e zucchero di canna. Per garantire che sia la pelle che la carne siano deliziose,...

Tacchino, salsa Worcestershire, peperoncini chipotle, paprika, salsa barbecue...
Tempo: Le 5 del pomeriggio. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Asparagi arrostiti – Ricetta baseVisualizzazioni: 2.541

Gli asparagi primaverili giovani sono un ingrediente ideale per una cena sana e deliziosa. Per arrostirli, bastano olio d'oliva, sale e pepe nero. Potete arrostirli finché gli asparagi non saranno teneri, oppure finché...

asparago...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8

Ricette in ordine alfabetico

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Unità di peso degli alimenti