ricette di cucina europea

Questa torre di profiteroles ripieni di crema alla menta e cioccolato bianco, guarnita con caramelle alla menta rosse e bianche tritate, è un dessert straordinario che lascerà tutti a bocca aperta...

Ina Garten guarnisce la sua bruschetta con formaggio di capra e marmellata di fichi fatta in casa, che si prepara velocemente con fichi freschi di stagione e succo d'arancia. Preparate la marmellata in anticipo in modo che si conservi più a lungo...

Giada De Laurentiis insaporisce la classica bruschetta al pomodoro con un miele piccante fatto in casa, a base di pasta di peperoncino calabrese, miele e un pizzico di sale. Il miele piccante avanzato può essere utilizzato in...

Con l'aggiunta di pollo saltato in padella, Ree Drummond trasforma il classico antipasto italiano, la bruschetta al pomodoro, in un pasto completo pronto in soli 30 minuti. Puoi...

Molly Yeh dona alla bruschetta un sapore più vivace aggiungendo un ingrediente tradizionale degli antipasti: la giardiniera, verdure sottaceto italiane dal sapore decisamente acidulo e piccante. Affetta una pagnotta...

Queste bruschette sono un toast unico e sofisticato. Pane tostato saporito strofinato con aglio, ricotta cremosa, pomodori dolci arrostiti al miele e melanzane affumicate su...

La ricetta del punch all'uovo a freddo include Madeira, Cognac e rum giamaicano, ma questa versione del cocktail cambia radicalmente gli accenti di sapore! Il Cognac viene sostituito con whisky irlandese e il Madeira con un...

Che ci crediate o no, questa elegante crema pasticcera italiana si prepara con soli tre ingredienti: tuorli d'uovo, zucchero e caffè espresso. E dato che bastano solo 10 minuti di preparazione...

Il Vossail è una bevanda calda a base di sidro inglese, tradizionalmente preparata a Natale, le cui origini risalgono ad antichi rituali che assicuravano un buon raccolto di mele l'anno successivo. Galleggiando su...

Questa squisita torta francese veniva originariamente servita all'Opéra di Parigi all'inizio degli anni '50. Il pan di Spagna è tradizionalmente preparato con mandorle tritate e albumi montati a neve. E per realizzarla...

Sottili costolette di vitello vengono infarinate e passate nell'uovo, poi fritte fino a ottenere una deliziosa doratura e servite con una salsa meravigliosamente acidula a base di burro, capperi e vino bianco. Questo è...

Melissa de Arabian dispone a strati sottili patate, formaggio svizzero e cipollotti tritati in stampini per muffin e li cuoce in forno. Questo gratin di patate è facile da servire, condividere e...

Aglio, vino bianco e pancetta fritta profumata conferiscono a questi polli un sapore meravigliosamente ricco. Anche se i cetriolini vengono cotti interi, l'intero piatto, salsa compresa, richiederà solo...

Invece del normale cacao in polvere, Giada De Laurentiis aggiunge una crema spalmabile al cioccolato e nocciole all'impasto dei biscotti, che non solo conferisce un sapore di cioccolato ai biscotti, ma ne esalta anche il sapore di nocciola. Leggeri e...

Le braciole sono involtini di carne ripieni di parmigiano, erbe aromatiche e pangrattato. Questa ricetta prevede l'aggiunta di fette di prosciutto crudo per un sapore più ricco e succulento.

Preparate una deliziosa casseruola festiva con un ripieno di carne macinata all'interno di un guscio di riso al formaggio e stupite i vostri ospiti a cena...

L'aligot è un delicato piatto a base di purè di patate e formaggio, tipico della regione dell'Aubrac, nella Francia centrale. Tradizionalmente, l'aligot viene preparato con la Tomme d'Auvergne, un formaggio giovane dal sapore di nocciola e dalle eccellenti proprietà...

"Ogni volta che penso ai cibi che amavo da bambina negli anni '70, il manzo alla Stroganoff è la prima cosa che mi viene in mente", dice Ree Drummond. "È così delizioso! Il manzo alla Stroganoff è la combinazione perfetta..."

"La Bløtkake è una torta festiva norvegese guarnita con panna montata e frutti di bosco freschi. L'ho assaggiata per la prima volta a una festa per celebrare la Giornata della Costituzione norvegese, e poi a Natale..."

Per preparare queste frittelle di patate dorate ti basteranno solo quattro ingredienti base (più un po' di sale e pepe nero). Per assicurarti che risultino croccanti e soffici, è importante...

Risole è una tecnica francese in cui le patate novelle vengono lessate intere e poi fritte in abbondante burro fino a doratura su tutti i lati...

Le foglie di lattuga romana sono guarnite con formaggio erborinato sbriciolato, pezzetti di pancetta croccante, ciliegie secche e un filo di condimento caldo a base di grasso fuso, per un contorno deliziosamente croccante.

"Invece di bere la solita bibita gassata, tengo sempre in frigo questo spritz rinfrescante con vero succo di frutta", dice Giada De Laurentiis. "È una bevanda al melograno e mirtillo rosso...

Se proprio non volete buttare via le foglie succose e brillanti di barbabietola o carota, potete usarle per preparare un delizioso pesto. Aggiungete sedano, noci, aglio, parmigiano grattugiato e olio d'oliva alle verdure fresche...

Questa pasta al forno italiana è ricca di verdure succose e ingredienti come vino bianco, ricotta e pesto le conferiscono un sapore vibrante e sfaccettato. Ma la cosa più sorprendente di questo piatto è...

Questa teglia vegetariana di ravioli al formaggio è un pasto veloce, facile e delizioso, perfetto per una cena infrasettimanale dopo il lavoro. I ravioli acquistati al supermercato vengono cotti al forno sotto uno strato di formaggio insieme agli spinaci,...

Preparare una torta al cioccolato fatta in casa di qualità richiede un certo impegno, ma è semplicemente insuperabile rispetto a quelle acquistate al supermercato. E se state cercando una torta solo per due, questa ricetta vi semplificherà le cose. Squisita...

Il classico sapore di caffè del tiramisù italiano si sposa alla perfezione con la nota di mandorla del liquore amaretto. Questa ricetta prevede anche due porzioni, ideale quando si desidera un dessert veloce ed elegante...

Questo risotto ai gamberi e limone vi delizierà con il suo sapore semplice ma sofisticato. Tradizionalmente, il risotto si prepara in grandi quantità per sfamare familiari e amici, ma ecco una versione per...

I cocktail a strati di grande effetto sono il modo perfetto per stupire gli ospiti non solo con la bella presentazione della bevanda, ma anche con la combinazione di sapori. Sebbene la tecnica di stratificazione dei drink sia piuttosto antica, essa...

In questa ricetta di Ree Drummond, la cucina italiana incontra quella messicana. Un'incredibile combinazione di lasagne ed enchiladas, o lasagne con il sapore delle enchiladas... Chiamatela come volete, questa semplice ricetta...

Questa semplice ricetta di pollo cordon bleu non richiede di battere, farcire o impanare la carne: niente complicazioni. E considerando che cuoce in soli 15 minuti in una sola padella,...

Come dice Mark Murphy, "Gli spaghetti alla carbonara sono un piatto che chiunque può preparare". Mescolate le uova con pepe e parmigiano, poi aggiungete gli spaghetti caldi e mescolate finché le uova non saranno cotte e...

Il crumble è uno dei dessert alla frutta più facili da preparare e, per una presentazione elegante, si consiglia di prepararlo e servirlo in stampini individuali. Il ripieno succoso di mele si abbina perfettamente a...

Il salmone in crosta è un piatto francese festivo che stupirà i vostri ospiti. Salmone succoso, cremoso mascarpone e spinaci sono avvolti in pasta fillo e...

Mentre i funghi portobello conferiscono a questo risotto un aroma e un sapore ricchi, i piselli verdi aggiungono una freschezza e una succosità primaverili. Il risotto è facile da preparare, tenero, cremoso e perfettamente...

Il cavolfiore alla piccata è un piatto vegetariano perfetto per le feste, ma abbastanza facile da preparare anche per una cena infrasettimanale. È un ottimo modo per aggiungere...

Le fettuccine in una cremosa salsa Alfredo con pollo e parmigiano sono un piatto veloce e delizioso che piacerà a tutta la famiglia. Sono pronte in soli trenta minuti e perfette per una colazione veloce.

In questo dessert di Halloween senza cottura, i biscotti al cioccolato sbriciolati si trasformano in terra, e i vermi gommosi in cima aggiungono il giusto tocco spettrale. A strati con budino...

Questo dolce di Halloween, preparato con budino al cioccolato e biscotti al cioccolato sbriciolati, ha un aspetto inquietante, ma è incredibilmente delizioso. Vermi e occhi spettrali sono visibili nel terreno e in cima...

Credetemi, questo non è il classico panino BLT (pancetta, lattuga e pomodoro)! Kelsey Nixon ha rivisitato la ricetta tradizionale sostituendo la pancetta con la pancetta affumicata, la rucola con la lattuga e gli altri ingredienti...

Il pollo aperto a farfalla cuoce molto più velocemente del pollo intero, non è necessario girarlo durante la cottura e si ha la certezza che ogni pezzo sarà ricoperto da una deliziosa crosticina croccante...

"Questa lasagna della regione Emilia-Romagna ha guarito molte anime tormentate qui negli Stati Uniti. Per quanto deliziosa sia la versione originale, la mia lasagna a strati, ricca di verdure...

La pasta dolce è perfetta per la colazione. Piacerà sia ai golosi che ai bambini. Preparate le fettuccine fresche secondo la ricetta di Giada De Laurentiis, lessatele e conditele con una salsa dolce e cremosa...

La torta di mele francese "Tarte Tatin" si prepara in modo piuttosto diverso dalla classica torta di mele. Le mele vengono caramellate, poi ricoperte di pastella e cotte al forno. Per questa ricetta...

Questo piatto è stato inventato dai produttori di formaggio francesi dell'Alta Savoia per promuovere il loro formaggio Reblochon. Tradizionalmente, si tratta di una casseruola a strati di patate, pancetta, cipolle e panna, ricoperta da...

"Ho trasformato la tradizionale torta francese in qualcosa di più di una semplice pizza, e la mia tarte flambée è perfetta per il brunch domenicale", afferma Bobby Flay. Pancetta fritta affumicata,...

Questa versione del classico pollo al dragoncello francese è facile e veloce da preparare (anche se si può velocizzare ulteriormente la preparazione brasando il petto di pollo o sostituendolo con una cotoletta di tacchino). Tenero...

Questi deliziosi crostini in stile mediterraneo saranno un successo alla tua prossima festa. La tapenade fatta in casa è preparata con un mix di olive verdi e nere e peperoni dolci.

In Italia, con il termine "spiedini" ci si riferisce a qualsiasi spiedino. Preparateli con filetti di pesce spada marinati in olio d'oliva ed erbe provenzali, avvolgendo ogni spiedino con sottili strisce di pancetta...