Casa » Cucine del mondo » cucina araba » cucina ebraica » Pagina 3
 

Ricette della cucina ebraica


Categorie: Insalate, Caldo, Verdure, .
Insalata tiepida di carote e spinaciVisualizzazioni: 6.948

Una ricetta dettagliata per preparare un'insalata tiepida, con tanto di foto...

spinaci, carote, succo di limone, aglio, cumino...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 120
Categorie: Dessert, Frutta, .
Charoset per PasquaVisualizzazioni: 9 268

Ricetta dettagliata con foto.

mele, noci, succo di limone, vino rosso, uvetta, miele, cannella...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4-6 porzioni come antipasto
Categorie: Piatti principali, Pasta, .
Kugel di pasta con ricottaVisualizzazioni: 5.609

Ricetta dettagliata con foto.

Tagliatelle all'uovo, formaggio cremoso, ricotta, uova, panna acida, cipolle, uvetta...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Categorie: Piatti principali, Pasta, .
Autore: - chef famoso
Kugel (sformato di pasta festivo)Visualizzazioni: 6.818

Ricetta dettagliata con foto.

Pasta per lasagne, formaggio cremoso, uova, panna acida, estratto di vaniglia, noce moscata, uvetta, albicocche secche...
Tempo: 1 ora e 35 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 - 10
Categorie: Piatti principali, Cereali, legumi, Carne, Salse, .
Autore: - chef
Polpette in stile africano con couscousVisualizzazioni: 7 101
Ingredienti della ricetta:

Una ricetta dettagliata per la preparazione di un piatto di carne, con tanto di foto...

Carne macinata, couscous, datteri, olive, vino bianco, zucchero di canna, scorza di limone, cipolla, aglio, uova, fiocchi d'avena, pangrattato, peperoncino in scaglie, cannella, cumino, pomodori, concentrato di pomodoro, prezzemolo, coriandolo...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Griglia, Pescare, .
Autore: - chef famoso
Bistecche di salmone alla grigliaVisualizzazioni: 9.667

Una ricetta dettagliata per il pesce alla griglia con foto...

salmone, sale marino in fiocchi, coriandolo, semi di finocchio, cumino...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Piatti principali, Cereali, legumi, Uccello, Salse, .
Autore: - chef
Tajine di pollo con olive e limoni conservatiVisualizzazioni: 5.294
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata con foto.

Pollo, couscous, albicocche secche, olive, cipollotti, radice di zenzero, aglio, cannella, pepe nero, cumino, paprika, peperoncino in fiocchi, chiodi di garofano, alloro, zafferano, coriandolo, limone...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Piatti principali, Pescare, Griglia, Pescare, Salse, Condimenti, .
Autore: - chef
Salmone con salsa verde agli agrumiVisualizzazioni: 19.712
Ingredienti della ricetta:

Il classico salmone grigliato acquista un tocco di sapore in più grazie alla salsa verde all'arancia senza cottura di Giada. Per bilanciare la dolcezza della frutta, lei...

Salmone, salsa, arance, sciroppo d'agave, scorza di limone, capperi, peperoncino in scaglie, cipollotti, menta, prezzemolo...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 497
Categorie: Piatti principali, Pasta, .
KneidlachVisualizzazioni: 17.654

Ricetta dettagliata con foto.

pasta non lievitata, farina, matzah, grani di pepe bianco, zenzero in polvere, uova...
Tempo: 2 ore e 35 minuti Complessità: facilmente Quantità: 12 ravioli
Categorie: Dessert, Frutta, .
Anelli di mela in pastellaVisualizzazioni: 5.790

La tradizione della frittura durante Hanukkah (o "Festa delle Luci") è l'equivalente culinario dell'accensione della menorah, la lampada che è diventata un attributo distintivo...

mele, birra leggera, zucchero a velo, farina...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Quantità: 16 anelli
Categorie: Piatti principali, Carne, Salse, Gravi, .
Costine di manzo brasate al vinoVisualizzazioni: 12.255

Ricetta dettagliata con foto.

Manzo, vino rosso, carote, sedano, concentrato di pomodoro, pepe nero, grani di pepe bianco, matzah, scalogno, aglio, alloro, timo, prezzemolo...
Tempo: 3 ore e 45 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Dessert, Cookie, .
Autore: - scrittore di cucina
Rotoli di albicocche con uvetta e noci "Rugelach"Visualizzazioni: 9.965

Ricetta dettagliata con foto.

Farina di prima qualità, pasta frolla, formaggio cremoso, uova, latte, noci, zucchero di canna, estratto di vaniglia, marmellata di albicocche, cannella, uvetta...
Tempo: 1 ora e 55 minuti Complessità: facilmente Quantità: 48 bagel
Categorie: Antipasti, Con salse, Verdure, .
HummusVisualizzazioni: 9.054

Il bello della classica ricetta dell'hummus di Katie Lee è che si prepara con ceci in scatola, eliminando così la lunga procedura di ammollo e cottura dei ceci secchi. Seguiteci...

ceci, crostini di pita, carote, sedano, peperoni, semi di sesamo, aglio, succo di limone, cumino, paprika...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8 - 10
Categorie: Antipasti, Verdure, Salse, Salse, .
Hummus al gusto di pizzaVisualizzazioni: 8.721

Ricetta dettagliata con foto.

ceci, semi di sesamo, concentrato di pomodoro, succo di limone, aglio, origano, basilico...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Zuppe, Rifornimento, .
Autore: - chef famoso
Zuppa di pollo con verdure e gnocchiVisualizzazioni: 9.764
Ingredienti della ricetta:

L'ingrediente chiave di questa zuppa sefardita, grande quanto una noce, è il kneidlach: gnocchi lessati con prezzemolo, aggiunti alla zuppa insieme a un soffritto a base di peperoni freschi, pomodorini...

Pollo, uova, matzah, strutto, cipolla, aglio in polvere, pomodorini, pomodorini ciliegino, peperoni, prezzemolo, coriandolo, zafferano, salsa piccante, pane azzimo...
Tempo: 3 ore e 13 minuti Complessità: media Porzioni: 10 - 12
Categorie: Forno, Frittelle di patate, frittelle, .
Autore: - chef
Frittelle di patate "Latkes"Visualizzazioni: 16.040

Fritte fino a diventare croccanti, le frittelle di patate di Duff Goldman possono essere servite con salsa di mele o con uno dei condimenti preferiti dalla tua famiglia: panna acida, salsa di mele alla cannella, zucchero...

patate gialle, uova, farina, cipolle, purea di mele, cannella, panna acida, pane matzah...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 18 frittelle di patate
Categorie: Forno, Torte, panini, .
ChallahVisualizzazioni: 7.847

Questo pane denso ma leggero, ricco di uova, è guarnito con miele caldo, cosparso di semi di papavero e cotto al forno fino a diventare dorato e lucido. Sebbene tradizionalmente la challah richieda...

Impasto lievitato, uova, farina di prima qualità, miele, semi di papavero...
Tempo: Media Complessità: media Porzioni: 12 - 16
Categorie: Zuppe, Rifornimento, Carne, Con la pasta, .
Autore: - scrittore di cucina
Zuppa di pollo con kneidlachVisualizzazioni: 13.236
Ingredienti della ricetta:

La ricetta tradizionale di Ina Garten dà vita a un piatto classico e sostanzioso, soprattutto se servito caldo con kneidlach o noodles.

Pollo, matzah, uova, cipolla, aglio, carota, sedano, radice di pastinaca, prezzemolo, timo, aneto, pepe nero...
Tempo: 4 ore e 30 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 10
Categorie: Piatti principali, Uccello, Antipasti, Panini, .
Autore: - scrittore di cucina
Polpettone di tacchinoVisualizzazioni: 14 209

Ina Garten aggiunge brodo di pollo e uova intere per rendere il suo polpettone davvero umido e succoso.

Tacchino macinato, ketchup, concentrato di pomodoro, salsa Worcestershire, uova, pane bianco, cipolla, timo...
Tempo: 2 ore e 10 minuti Complessità: media Porzioni: 8 - 10
Categorie: Piatti principali, Carne, .
Autore: - scrittore di cucina
Petto di manzo brasato in salsa agrodolceVisualizzazioni: 10.955

Una rivisitazione di una ricetta tradizionale: cuocere il manzo con un abbondante contorno di carote e patate in una miscela di aceto di vino rosso, zucchero di canna e pomodori. Il risultato sarà una carne tenerissima che si scioglierà in bocca...

Manzo, sedano, carote, cipolle, aglio, pomodori, aceto di vino, aceto di mele, zucchero di canna...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8 - 10
Categorie: Piatti principali, Carne, Forno, Frittelle di patate, frittelle, .
Autore: - chef
Punta di petto di manzo brasata al vino rossoVisualizzazioni: 7.990
Ingredienti della ricetta:

Due bicchieri di vino rosso aggiungono un nuovo strato di sapore al petto di manzo arrosto alle erbe di Tyler Florence. Servite con frittelle di patate croccanti e dorate.

Manzo, patate, pomodori, carote, sedano, cipolle, aglio, rosmarino, prezzemolo, alloro, erba cipollina, uova, purea di mele, vino rosso...
Tempo: 4 ore e 35 minuti Complessità: media Porzioni: 10
Categorie: Antipasti, Con salse, Verdure, Salse, Salse, .
Hummus alle alette di pollo BuffaloVisualizzazioni: 6.595

Provate questo hummus al gusto di alette di pollo alla buffalo, preparato con salsa barbecue e salsa piccante, più un pizzico di paprika per un tocco di sapore in più.

Ceci, aglio, semi di sesamo, paprika, salsa barbecue, salsa Tabasco, succo di limone, hummus...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Quantità: 4 cucchiai. Contenuto calorico: 39
Categorie: Antipasti, Verdure, Salse, Salse, .
Autore: - chef
Hummus di fagioli bianchi e melanzane arrostoVisualizzazioni: 7 221

Giada De Laurentiis unisce i sapori della cucina mediterranea con fagioli bianchi e melanzane arrostite per questa famosa salsa. Si serve al meglio con verdure fresche e croccanti...

Fagioli bianchi, caviale di melanzane, succo di limone, aglio, prezzemolo, cetrioli, hummus...
Tempo: 33 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 201
Categorie: Antipasti, Verdure, Salse, Salse, .
Autore: - scrittore di cucina
Hummus classicoVisualizzazioni: 26.294

Questa popolare ricetta classica di hummus, pronta in soli 10 minuti, unisce il sapore e il calore del cumino alla freschezza del prezzemolo...

ceci, succo di limone, aglio, prezzemolo, paprika, cumino, pepe nero, hummus...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Quantità: 2 cucchiai. Contenuto calorico: 214
Categorie: Antipasti, Verdure, Salse, Salse, .
Autore: - chef famoso
Hummus di ceci in pentola a cottura lentaVisualizzazioni: 14.356
Ingredienti della ricetta:

Utilizzando un robot da cucina, Alton Brown prepara in soli 15 minuti una cremosa salsa mediorientale, perfetta da servire con pane pita croccante, cracker salati o...

ceci, semi di sesamo, succo di limone, aglio, sommacco, hummus...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Quantità: 2,5 tazze (10 porzioni) Contenuto calorico: 257
Categorie: Dessert, Ciambelle, torte, panini, .
Autore: - pasticcere, chef
Challah intrecciataVisualizzazioni: 15.013
Ingredienti della ricetta:

La ricetta di Ron Ben-Israel per la Challah, il pane tradizionale ebraico delle festività.

farina, semola, miele, uova, uvetta, panna, latte, sesamo...
Tempo: 3 ore e 50 minuti Complessità: facilmente Quantità: 1 pagnotta
Categorie: Forno, Pane, .
pane di segale ebraicoVisualizzazioni: 12.881

Questa versione del pane di segale ebraico ha origini russe, ma era popolare in Ucraina e Lituania. Non è leggero e soffice come la maggior parte dei pani commerciali, ma piuttosto...

farina, farina di segale, cumino...
Tempo: 1 ora e 30 minuti Complessità: media Quantità: 2 pagnotte piccole
Categorie: Antipasti, Verdure, Salse, Salse, .
Autore:
Hummus fatto in casaVisualizzazioni: 15.622

Ricetta dettagliata con foto.

ceci, aglio, succo di limone, cumino, peperoncino in scaglie, paprika, pane pita, carote, hummus...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 8 Quantità: 3,5 – 4 cucchiai. Contenuto calorico: 138

1 2 3 4
Indietro Inoltrare
Ricette in ordine alfabetico

Consigliamo la lettura

Unità di peso degli alimenti