Ricette per secondi piatti a base di verdure e funghi

Un modo semplice per cucinare le patate novelle in modo delizioso è tagliarle a spicchi senza sbucciarle e cuocerle in forno su una teglia con le spezie fino a doratura, che saranno particolarmente deliziose se...

Questa casseruola è preparata con patate al forno e tutti i condimenti classici: panna acida, cheddar, burro, cipollotti e abbondante pancetta croccante. Le patate...

Preparare le orecchiette fresche in casa non è così difficile come potrebbe sembrare, e non serve una macchina per la pasta speciale: si fa tutto a mano.

Questa casseruola è perfetta per la colazione dopo una serata di festa. Si prepara con gli avanzi della cena: verdure arrostite, formaggio a fette, prosciutto. Tutti gli ingredienti vengono semplicemente mescolati insieme...

Per una colazione tardiva in casa colonica, Damaris prepara patate fritte con prosciutto di campagna ricavato dallo stinco di maiale. Per friggere, le patate non vengono tagliate a strisce come di consueto, ma lessate con la buccia e...

Questa insalata sostanziosa e salutare contiene tutti gli ingredienti di una frittata per la colazione: uova, prosciutto, peperoni, cipolle e formaggio. Ma a differenza di una frittata, questa insalata contiene molte più fibre e...

Gli asparagi di un verde brillante sono sempre un elemento di spicco di qualsiasi cena delle feste. I gambi stessi sono di grande effetto, quindi è meglio servirli interi. Per esaltare la succosità e il sapore delicato degli asparagi,...

Il gratin di patate è una casseruola di patate in una salsa ricca e cremosa al formaggio, tenere all'interno e ricoperte da una crosticina dorata e croccante in superficie. Patate gialle con...

Il classico sformato di patate si può preparare anche in una pentola a cottura lenta, una soluzione pratica quando si ha bisogno di allontanarsi per un po' o non si vuole preriscaldare il forno. Il risultato è altrettanto tenero...

Una tortiera rotonda con un foro al centro può essere utilizzata per molto più che semplici dolci al forno. Permette anche di preparare una deliziosa casseruola di patate che stupirà i vostri ospiti con il suo sapore, la sua consistenza e...

Questo sformato di patate in salsa di panna acida è preparato con patate gialle amidacee ed è tenero e cremoso. È il contorno perfetto sia per le feste che per i pasti di tutti i giorni. Aglio,...

Servite il mais grigliato con una deliziosa salsa di ispirazione asiatica: la maionese al kimchi. È facile da preparare, basta mescolare la maionese con panna acida, salamoia di kimchi e...

Assapora tutte le delizie delle pesche fresche e succose in questa insalata con una vinaigrette a base di aceto di vino rosso e miele. È veloce e facile da preparare, ma le sottili fette di pesca e...

Questa insalata di patate semplice ma deliziosa è l'accompagnamento perfetto per le carni alla griglia. È veloce da preparare e ideale per picnic e barbecue estivi. Patate bollite a fette...

La quiche di Valerie Bertinelli conquista con la sua ricchezza, il suo sapore intenso e la combinazione di consistenze tra una crosta friabile e fondente e un ripieno di verdure adagiato in una delicata crema pasticcera. Il ripieno presenta tre tipi di formaggio: Gruyère,...

Una casseruola di patate risulterà più leggera, sana e succosa se sostituirete parte delle patate con le zucchine. Aggiungete anelli di cipolla, spezie e completate con una salsa cremosa a basso contenuto di grassi...

Il gratin di patate al formaggio è un contorno classico che si prepara spesso sia per le feste che senza un'occasione particolare, perché il sapore e l'aroma delle patate al forno, la consistenza tenera del gratin e...

Questa squisita casseruola di patate, con una crosta dorata e croccante e un interno tenero e filante, conquisterà tutti con il suo sapore. I vostri ospiti non immagineranno nemmeno quanto sia facile e veloce da preparare...

Cosa c'è di meglio che svegliarsi e trovare una colazione già pronta ad aspettarti? La pentola a cottura lenta è un ottimo modo per farlo, soprattutto durante le vacanze e quando si hanno molti ospiti che pernottano. Scarica questa guida...

Puoi preparare questa casseruola la sera prima per una colazione festiva o domenicale, e poi cuocerla al mattino. La sua base non è fatta solo di patate, ma di croccanti polpette di patate fatte con...

Questa tortilla vegetariana, saziante, ricca di fibre e proteine, con pezzi di patata dolce e cavolo nero, è perfetta per la colazione, il pranzo o la cena. La frittata è facile e veloce da preparare, e la mozzarella affumicata...

Questa sostanziosa casseruola è preparata con panini alle cipolle imbevuti nell'uovo. Guarnita con formaggio, peperoni arrostiti e tante erbe aromatiche, è una colazione deliziosa che...

Il mix di funghi conferisce un sapore unico a questa frittata. Più tipi diversi di funghi si utilizzano, più ricco sarà il sapore della frittata. Preparate una padella adatta al forno per la frittata. I funghi vengono fritti...

Questa frittata italiana riccamente farcita è perfetta per il brunch domenicale, la cena o anche come antipasto a una festa in casa, tagliata a pezzetti. In...

La frittata è il piatto perfetto per la colazione, perché permette di utilizzare tutto ciò che si ha in frigo. In questa versione, i funghi si abbinano splendidamente con asparagi, cipolle, patate, verdure a foglia verde...

In questa insalata mediorientale, il cavolfiore crudo grattugiato grossolanamente sostituisce il bulgur tradizionale. Assomiglia al cereale, ma il tabbouleh è ipocalorico e...

I pomodori estivi, succosi e dolci, sono una base meravigliosa per antipasti ripieni. Riempiteli con un composto di fiocchi d'avena, parmigiano grattugiato, scorza di limone, cipollotti e burro e...

Il mango grigliato è un delizioso contorno per carne o pollo, che aggiunge un sapore esotico e tropicale al vostro pasto. Cubetti di mango maturo vengono infilzati su spiedini e grigliati fino a quando...

C'è qualcosa di estivo nelle uova fritte cotte su una griglia all'aperto che solleva sempre il morale. Prima di tutto, è il meraviglioso aroma affumicato. Per ottenerlo, pre-friggete i funghi ostrica e...

L'insalata antipasto è un antipasto tradizionale italiano servito prima del piatto principale. In genere viene preparata con una varietà di ingredienti che vengono tradizionalmente serviti come...

La combinazione di pomodorini dolci e basilico fresco e profumato in un condimento all'aceto balsamico non lascerà nessuno indifferente. È incredibilmente facile da preparare, ha un aspetto vivace e colorato e un sapore...

Questo contorno delizioso e vivace è perfetto sia per i pasti di tutti i giorni che per le cene festive. Le piccole patate rosse vengono lessate con la buccia in un composto di brodo di pollo e succo di limone, poi...

Questa deliziosa cena in stile tedesco si prepara interamente su un'unica teglia. Gustosa, veloce e senza sporcare i piatti: perfetta per una serata dopo il lavoro. La teglia è visivamente divisa in tre zone:...

Per rendere la pasta con verdure di stagione ancora più gustosa, grigliate prima le verdure. Non serve accendere un barbecue all'aperto; una padella per grigliare di grandi dimensioni andrà benissimo. Scaldatela e...

Questa insalata caprese italiana con pomodori, mozzarella e foglie di basilico è un antipasto meraviglioso per ogni occasione. In questa caprese invernale, il basilico fresco viene sostituito con basilico tagliato a fettine sottili...

I gamberi saltati in padella con burro, aglio e limone sono un classico abbinamento di sapori che si sposa meravigliosamente con qualsiasi contorno, persino con la zucca spaghetti. La polpa della zucca arrostita si separa...

In questa insalata semplice e salutare, l'avocado tenero si abbina splendidamente ai cetrioli succosi e croccanti e alla cipolla rossa. Come ogni altra insalata di avocado, il bello è che il risultato è...

Le mezze avocado grigliate in una marinata di zenzero e miso sono incredibilmente tenere e ricche di sapore. Una griglia all'aperto con la brace avanzata del barbecue è l'ideale per grigliarle. Verde...

Le fette di avocado fritte, tenere all'interno e croccanti all'esterno, sono un'ottima delizia per una festa in casa. Per preparare l'antipasto, le fette di avocado congelate vengono immerse nella pastella e...

La pasta senza glutine è più gustosa se cotta in un sugo a base di olio d'oliva, che non si addensa molto, risultando in una pasta più leggera. La pasta con ceci ed erbe aromatiche è...

La classica insalata Caprese italiana è una deliziosa combinazione di mozzarella, pomodori (soprattutto quando sono di stagione) e basilico fresco, che si può gustare anche come una sostanziosa quiche. Per la vostra gioia...

Questa deliziosa insalata estiva di melone retato, mirtilli, fragole e pompelmo è arricchita dal cetriolo per un sapore ancora più succoso e croccante. La frutta è condita con una vinaigrette al miele e lime e tritata...

Questa insalata di pompelmo, leggera, sana e rinfrescante, è un contorno perfetto per pesce o carne alla griglia. Il frutto succoso si abbina splendidamente con cipolle rosse e verdi, profumate...

Queste melanzane alla parmigiana non sono preparate in una tradizionale teglia, ma in porzioni individuali, perfette da servire come antipasto o contorno. Inoltre, vantano una crosticina meravigliosamente croccante.

La parmigiana di melanzane è un piatto tradizionale italiano a base di melanzane fritte, disposte a strati alternati con salsa di pomodoro, un mix di formaggi grattugiati e basilico. Prima...

Assapora la deliziosa consistenza cremosa del purè di patate, preparato con patate gialle cotte al vapore e un filo d'olio d'oliva. L'aglio aggiunge un sapore ricco...

Le patate dolci, tagliate a sottili fette rettangolari, completano questa tradizionale casseruola di verdure. Gli spinaci aggiungono una sana dose di fibre e colori vivaci, creando uno sfondo accattivante...

L'abbinamento di salsicce naturali fritte (o wurstel) e peperoni dolci è perfetto sia per la colazione che per un pranzo veloce e sostanzioso. Mentre le salsicce cuociono in forno,...

Una delle ricette più semplici e deliziose per un contorno a base di spinaci. Usando gli spinaci surgelati, potrete gustarne il sapore succulento tutto l'anno. Basta scaldare le verdure in...