Ricette da giardino

La flat iron steak è un taglio piatto della spalla di manzo. È considerata una bistecca alternativa, non tenera come i tagli pregiati, ma molto ricca di sapore e, se cucinata correttamente...

Il pollo alla griglia acquisisce il suo sapore intenso e ricco di barbecue grazie alla salsa applicata prima della cottura e più volte in seguito. Per preparare la salsa, avrai bisogno di...

Questo polpettone è preparato con un misto di carne magra di manzo e tacchino, eppure risulta incredibilmente succoso, appetitoso e ricco di sapore. Tutto grazie agli spinaci mescolati alla carne macinata...

Queste deliziose e veloci torte possono essere cotte anche sulla griglia durante un barbecue. Queste torte a due strati vengono cotte come una torta intera e poi tagliate a fette...

Un'ottima e veloce opzione se avete voglia di pizza ma non avete tempo o voglia di preparare l'impasto. Questa ricetta prevede di grigliare il lavash da entrambi i lati, insieme al formaggio fontina. Guarnite con...

Se non avete mai grigliato il mais sulla pannocchia, siete fortunati ad esservi imbattuti in questa ricetta. Consiste nel grigliare le pannocchie senza rimuoverle dalle foglie. Per prima cosa...

Il jalapeño è un peperoncino di medie dimensioni che viene raccolto ancora verde. È apprezzato per il suo sapore piccante. I jalapeño grigliati ripieni di un misto di mozzarella e...

Questi semplici spiedini di pollo all'ananas si possono cuocere al forno. La perfetta combinazione tra le note fruttate dell'ananas e il sapore del pollo è nota da tempo, ma nulla ti impedisce di migliorarne il gusto. E...

Le normali verdure grigliate possono acquisire un sapore completamente nuovo grazie a una glassa di aceto balsamico. È facile verificarlo preparando delle mini melanzane seguendo la ricetta che segue. In genere,...

Per carbonizzare le melanzane, usa un po' più di carbone, in modo da avere braci incandescenti alla fine della cottura alla griglia. Griglia le melanzane per il tempo indicato, ma non di più, per...

La pannocchia di mais è uno spuntino estivo sostanzioso che mette sempre di buon umore con il suo sapore, aroma e colore solare. Grigliatela avvolta nella carta stagnola, condita con una miscela di burro e...

Secondo i Neely, queste costine sono perfette per stupire gli ospiti a un barbecue estivo. "Hanno un sapore dolce e affumicato con una leggera nota piccante. La dolcezza aggiunge...

Questa ricetta permette di ottenere uno sgombro succoso all'interno e croccante all'esterno. Il pesce, immerso in una miscela di spezie aromatiche, si sposa perfettamente con il sapore intenso e complesso del pesto. La quantità di salsa sarà probabilmente...

Questo piatto non è solo delizioso, ma anche splendido. La salsa di ciliegie è densa e dal colore intenso. Se ne avanza, potete congelare gli avanzi. Se necessario...

Questa ricetta incredibilmente semplice e deliziosa per il burro fatto in casa vi conquisterà. Il burro, insaporito con spezie barbecue e cipollotti, aggiunge un tocco speciale e può essere utilizzato con successo anche...

Queste barchette di jalapeño piccanti sono ripiene di formaggio. Questi antipasti a forma di popper, avvolti nella pancetta, saranno il pezzo forte di qualsiasi festa in giardino. Per un sapore più ricco...

Il pollo marinato in salsa hoisin cinese e spezie è incredibilmente delizioso, tenero e succoso. Più a lungo marina, più intenso sarà il suo sapore, ma questa marinata è anche ottima...

Prepara le alette di pollo seguendo una delle nostre ricette di maggior successo. Marinale preventivamente in una miscela di salsa barbecue, senape e miele, poi grigliale e condiscile con una glassa di senape e miele.

Il pollo jerk conquisterà sicuramente chiunque lo assaggi. La già deliziosa salsa al mango può essere ulteriormente arricchita aggiungendo...

Il pollo è delizioso, tenero e succoso, e la salsa è magica. È perfetto anche con verdure grigliate, insalata o, ad esempio, pesce. Inoltre, la salsa ha un aspetto vivace che ravviva il piatto. Limone...

Questo mais viene servito con burro, che ha un sapore fantastico grazie alla sua piccantezza equilibrata e ai sottili sentori di lime. Per evitare che il mais si bruci all'esterno, prima che abbia il tempo...

Il taco messicano è una piccola tortilla piegata ripiena di carne, verdure e condimento. I tacos grigliati sono molto più saporiti e...

Prepara delle costine di maiale alla griglia in stile asiatico. Per ottenere costine succose e tenere, marinale prima per una notte in una miscela simile alla salsa hoisin cinese. Poi cuocile lentamente...

Per questa ricetta, è meglio usare le costine di maiale ricavate dal petto; sono più grasse e ricche di tendini, il che le rende incredibilmente succose se affumicate correttamente. Affumicate le costine sulla griglia in...

Il saporito e gustoso pollo al barbecue può essere cucinato in casa al forno o affumicato su una griglia all'aperto. Il suo sapore intenso deriva da una marinata a base di condimento italiano e spezie per barbecue...

Il piatto prende il nome dallo chef italo-americano Caesar Cardini. La lattuga romana, con le sue foglie succose e croccanti, si abbina splendidamente con...

Il solo profumo del petto di manzo affumicato è sufficiente a stuzzicare l'appetito. Preparato in questo modo, il petto di manzo risulta incredibilmente tenero e saporito, e non si conserverà a lungo in frigorifero.

Griglia gli spiedini di pollo e servili in stile indiano. La marinata al garam masala e il chutney di pesche appena fatto conferiranno alla carne i sapori e gli aromi unici della cucina indiana.

Preparate una cena sontuosa arrostendo polli interi o mezzi polli. Le galline di Cornovaglia, o le galline di Cornovaglia giovani, sono le migliori per questo scopo. Grigliatele in stile jerk e...

Nel sud degli Stati Uniti, la spalla di maiale affumicata è la carne più comunemente usata per i panini. La carne viene marinata e affumicata per molte ore fino a quando non si sfalda facilmente.

Il lombo di maiale marinato in una miscela di birra belga e spezie per barbecue americano è incredibilmente succoso e saporito. Grigliatelo sulla brace con legno affumicato e la carne...

Il pulled pork si usa nei panini o nelle insalate. Provate questa ricetta di Oklahoma Joe's, una catena di ristoranti americani rinomata per la sua eccellente...

Un particolare metodo di cottura in cui la carne viene strofinata con una miscela di spezie piccanti o marinata in esse si chiama "jerk" e ha avuto origine in Giamaica. Nel 1655, quando gli inglesi arrivarono sull'isola, gli schiavi africani...

Succoso, tenero e delizioso, il brisket si abbina perfettamente alla birra e alla salsa barbecue. La preparazione è un'ottima scusa per trascorrere la giornata all'aria aperta. Anche il peperoncino ancho (poblano) è una valida alternativa...

Il pollo jerk è un piatto tradizionale caraibico originario della Giamaica. La carne viene marinata in una salsa jerk piccante e poi grigliata sulla brace fino a quando non si forma una crosticina croccante. È proprio questa crosticina piccante che rende il piatto particolarmente...

Per garantire un pollo grigliato succoso, tenero e saporito, strofinatelo con una miscela di spezie secche perfettamente bilanciata e lasciatelo marinare per tutta la notte. Durante la cottura alla griglia, spennellatelo con...

Griglia il pollo al barbecue. Per mantenere la carne succosa e tenera, consigliamo di immergere il pollo in salamoia per diverse ore. Il sale aiuta a trattenere l'umidità nella carne, impedendo al pollo di...

Gli ingegnosi panini americani conosciuti come vari tipi di hamburger (sebbene la loro origine storica rimanga incerta) continuano a conquistare il mondo. È difficile credere che un patty con...

Le moderne griglie da esterno non sono più solo griglie per friggere la carne. Ora, i fortunati possessori di tali attrezzature possono brasare, cuocere a fuoco lento, affumicare e, naturalmente,...

Stanchi di cotolette, braciole e altri piatti di carne, in attesa di ospiti o semplicemente desiderosi di concedervi qualcosa di nuovo? Abbiamo la soluzione! Le costine di maiale, le preferite da tutti, cotte al forno e poi grigliate...

Il barbecue texano si prepara tipicamente con il petto di manzo. Viene condito, marinato per una notte e affumicato per mezza giornata. Questa ricetta velocizzerà il processo di cottura del vostro petto di manzo al barbecue e...

Il barbecue di Memphis, nel Tennessee, si differenzia dagli altri tipi di barbecue americano perché la carne viene principalmente affumicata a secco. Le costine di maiale o di manzo vengono strofinate con una miscela di spezie secche e...

Le costine di maiale cotte su una griglia affumicata sono dorate, croccanti e succose, con una deliziosa crosticina. Una glassa di salsa agrodolce aggiunge un sapore piccante...

Il Texas, come tutti gli stati del sud degli Stati Uniti, vanta una ricca tradizione di barbecue. Il petto di manzo è il taglio di carne preferito. Sebbene questo taglio sia un po' duro, se si seguono tutte le regole...

Questa ricetta per affumicare utilizza costine di maiale ricavate dalla pancia. Sebbene siano meno carnose e contengano più tessuto connettivo, una marinata secca e una miscela speciale...

Lo stato della Carolina del Nord, come il resto del sud degli Stati Uniti, è indissolubilmente legato alla tradizione del barbecue, con le zone orientali e occidentali che presentano metodi di cottura e di presentazione distinti. Questa ricetta...

La cucina in stile Lexington è originaria della Carolina del Nord occidentale, dove le tradizioni del barbecue sono radicate e tramandate di generazione in generazione. L'affumicatura in questa regione...

Le costine di maiale, separate dal lombo, sono ricoperte da uno strato di carne tenera, che riduce significativamente i tempi di marinatura e affumicatura. Cuocete le costine a fuoco lento in una marinata di birra e lasciatele affumicare per appena...