Ricette estive

Il nome di questo dolce, pandowdy, è considerato un'interpretazione libera e giocosa della parola inglese "dough" (impasto). Il dolce ha più di 200 anni e tradizionalmente consiste in una torta in una teglia...

Per un brunch domenicale tardivo, deliziate la vostra famiglia con questi soffici pancake, ripieni di fragole succose e irrorati con sciroppo di zucchero di canna fatto in casa. Per rendere i pancake più belli da vedere,...

Questo frullato è fatto con pezzi di mango congelato e marmellata di fragole, che sostituisce sia le fragole che lo zucchero. È liscio, vellutato, moderatamente dolce e denso. Arancia...

Bobby Flay adora quest'insalata per il contrasto di consistenze. Foglie di rucola leggere e leggermente pepate, finocchio fresco e croccante, pomodorini succosi e ceci cremosi, il tutto condito con un condimento leggero...

Questo antipasto salutare è ricco di deliziosi sapori mediorientali e mediterranei. La salsa è composta da tre strati perfettamente complementari: baba ganoush di melanzane, tzatziki rinfrescante...

Questo frappè al caffè ti aiuterà a rimanere energico nelle calde giornate estive. È preparato con gelato al caffè, latte e caffè forte (importante!). Se lo desideri, puoi aggiungere chicchi di caffè espresso...

Puoi sperimentare infinite varianti di pesto, purché tu rimanga fedele alla formula classica: erbe aromatiche + frutta secca (semi) + olio vegetale + formaggio. Questo pesto in stile messicano è fatto con...

Se desiderate cucinare un autentico al pastor messicano allo spiedo, ma con il minimo sforzo, un barbecue a pellet è la soluzione ideale. Preparare questo piatto è un piacere e il risultato è altrettanto...

Le nocciole tostate esaltano il sapore di nocciola della pasta integrale in questa ricetta. Aggiungete rucola piccante, pecorino e una spruzzata di succo di limone per un piatto veloce e delizioso...

Prepara un'insalata di quinoa, peperone rosso e noci pecan tostate: un contorno semplice e sostanzioso, perfetto per le feste. Condisci l'insalata con aceto di mele e...

Un cocktail ghiacciato non è solo una bevanda rilassante: può essere anche un dessert leggero per adulti, un piacevole rinfresco dopo cena. Guarnite ogni porzione con una scorza di...

Per preparare questa pizza estiva alla frutta, potete usare qualsiasi frutto e bacca di stagione che riusciate a trovare: lamponi, fragole, mirtilli, more, pesche, nettarine o albicocche. La base...

Questo dessert per adulti assomiglia a un ghiacciolo, ma al posto del gelato è guarnito con banane congelate ricoperte di cioccolato e imbevute di rum. L'olio di cocco viene aggiunto al cioccolato per aiutare la glassa a solidificarsi...

Gustatevi questa torta tropicale con un ripieno delicatissimo su una base di biscotti Graham friabili. È senza lattosio, ma grazie all'avocado e all'olio di cocco, il ripieno...

I cocktail sfumati affascinano con il loro aspetto sorprendente, e questa versione è anche incredibilmente rinfrescante, servita ghiacciata e perfetta come dessert leggero per adulti. Per il suo...

L'insalata americana "Frog's Eye" (Occhio di rana) deve il suo nome divertente alla piccola pasta rotonda chiamata "acini di pepe" che contiene. Gli altri ingredienti principali di questa insalata sono...

Questa elegante insalata è sinonimo di perfezione: il contrasto tra le noci pecan candite e la pancetta salata, le succulente foglie di frisée in un condimento caldo, i ravanelli croccanti e, il fiore all'occhiello di questo antipasto, i crostini con...

Se desiderate guarnire il vostro hummus per una presentazione accattivante, i ceci tostati sono un'ottima scelta. Asciugateli accuratamente, friggeteli in olio d'oliva e cospargeteli sull'hummus in una ciotola. Aggiungete un tocco di colore vivace...

Il cavolfiore fritto può essere servito come piatto principale o come contorno al vostro pollo o tacchino al forno preferito. Arrostire il cavolfiore intero gli conferisce un sapore intenso e ricco...

Questo piatto semplice e delizioso in stile italiano è perfetto per una cena infrasettimanale o un pranzo domenicale in famiglia. Il filetto di merluzzo viene brasato in una saporita salsa di pomodoro con olive e...

Questa torta conquista non solo con il suo sapore tropicale, ma anche con la sua incredibile consistenza. Durante la cottura in forno, l'impasto si separa in due strati: uno strato inferiore vellutato, simile a un budino, e uno strato superiore croccante e friabile.

Gli ingredienti chiave di questa torta soffice a due strati sono il latte di cocco e il concentrato di limonata. Le conferiscono una consistenza simile a quella di un budino e un meraviglioso sapore tropicale. Per...

Questo budino si prepara in barattolo e non richiede cottura: i semi di chia vengono messi a bagno nel latte di cocco, lasciati in ammollo in frigorifero per tutta la notte e al mattino il budino è pronto per essere guarnito con frutti di bosco freschi...

I semi di chia, la frutta e la frutta secca in questa ricetta creano una colazione saziante e salutare, ricca di acidi grassi omega-3, vitamine e fibre, proprio come i semi di chia. Latte di cocco...

Cioccolato, caramello e cocco tostato: una delle combinazioni di sapori più deliziose per un dessert! Questo dolce senza cottura si prepara in frigorifero. Le tortine, simili a mini crostatine, si assemblano con cioccolato...

Questa torta gelato dalle magiche note di cocco e mandorla è la delizia estiva perfetta. La torta è realizzata con una crosta croccante di mandorle tritate, ricoperta da uno strato di crema al cocco fatta in casa...

La panna cotta è uno dei dessert italiani più facili da preparare, ma se servita correttamente, diventa una delizia sofisticata. In sostanza, è una gelatina fatta con panna, gelatina e zucchero. Questa...

Il pesto è perfetto per condire la pasta cotta, soprattutto se fatto in casa. Anche senza aggiungere altro, il piatto sarà completo e autosufficiente. Per chi...

Il barbecue a pellet è probabilmente la migliore invenzione per il barbecue dai tempi del fuoco! Elimina la necessità di alimentare costantemente il fuoco o di controllare fumo e calore, il che è significativamente...

Condite la pasta cotta con asparagi, fagioli cannellini in scatola e feta sbriciolata per un piatto perfetto per l'estate. Per un aspetto più ordinato, tagliate gli asparagi a fette sottili...

Questa semplice e leggera pasta estiva acquista un'esplosione di sapore grazie ai gamberi in salamoia, ai peperoni dolci e a una generosa spruzzata di rosé. Un goccio di panna fresca rende il sugo più cremoso e ricco, e...

La rinfrescante sangria bianca è un elegante complemento per la vostra cena estiva. Il vino bianco secco viene infuso con pezzi di mela, pera, limone e uva bianca, quindi lasciato in infusione in una caraffa di...

Questo cocktail rinfrescante vi ricorderà l'estate, anche se fuori è inverno. È preparato con pesche e arance sciroppate, vino bianco e liquore all'arancia, che ne esalta il sapore agrumato.

La sangria è la bevanda perfetta se state organizzando una grande festa e dovete prepararla in anticipo. Più a lungo riposa in frigorifero, più intenso sarà il suo sapore. Provate questa bevanda rinfrescante...

Il filetto di salmone leggermente affumicato è incredibilmente facile da preparare e cuoce in soli 20 minuti su un barbecue a pellet. Prima di grigliarlo, spennellate il pesce con una saporita salsa ai capperi...

La marinatura a secco è un ottimo modo per marinare il pollo in modo rapido (e pulito). Il risultato è altrettanto delizioso e saporito di una marinatura liquida. Anche la salamoia a secco funzionerebbe, ma...

Questo mac and cheese può essere preparato in anticipo e grigliato o affumicato mentre si finiscono di cucinare altre pietanze, diventando così il contorno perfetto per un barbecue. Basta un cucchiaio di salsa...

Per questa ricetta, è preferibile utilizzare ali di pollo grandi e intere, non tagliate, per permettere loro di assorbire l'aroma affumicato senza seccarsi. Le ali vengono marinate per diverse ore in una miscela di succhi...

Assapora il gusto affumicato naturale di questo hummus di ceci affumicati. Per grigliare i ceci avrai bisogno di uno scolapasta di metallo. Inoltre...

Questa marinata facile e veloce è un ottimo modo per utilizzare il latte di cocco avanzato: ne basta davvero poco. Aggiunge una nota dolce ai gamberi grigliati e...

I saporiti scampi si cucinano in padella con verdure, mais e pane, per una cena veloce, deliziosa e senza complicazioni. Invece del vino bianco, ingrediente tradizionale dei gamberi,...

Questa torta salata è una deliziosa combinazione di pane croccante all'aglio e formaggio e scampi al burro con erbe fresche e limone. Cotta capovolta:...

Prepara dei panini veloci con gamberi succosi e carnosi saltati in padella con burro, aglio ed erbe aromatiche. Condisci con una leggera salsa al vino bianco, un filo di succo di limone e buon appetito!

Il nome di questo panino della Louisiana deriva dalla parola inglese "poor boy" (ragazzo povero). Si ritiene che la ricetta sia stata inventata dai fratelli Benny e Clovis Martin, che nel 1929...

La panzanella, una classica insalata di pane italiana, è un ottimo modo per gustare i pomodori estivi maturi in tutto il loro splendore. Questa versione è arricchita da cetrioli croccanti, verdure a foglia verde, ceci e un tocco di colore vivace...

I gamberi vengono serviti con una rinfrescante salsa in stile gazpacho a base di pomodori freschi, aglio e salsa chili. Basta frullare tutti gli ingredienti e servire con gamberi lessati o grigliati...