Ricette estive


Tacchino e zucchine in cartoccioVisualizzazioni: 564
Ingredienti della ricetta:

Come sfamare tutta la famiglia con un pasto delizioso e abbondante quando si hanno a disposizione solo due piccole salsicce di tacchino? Preparate i tacos! Le calde tortillas di mais vengono farcite con un ripieno di carne, verdure fresche e...

Tortillas per tacos, salsiccia tritata, salsa, zucchine, avocado, lattuga iceberg, formaggio Monterey Jack...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
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Rigatoni al sugo di pomodoro gialloVisualizzazioni: 897

Nel pieno della stagione, al mercato contadino si possono trovare pomodori di tutte le forme, dimensioni e colori. Per questa pasta estiva, avrete bisogno di pomodorini gialli, dolci e saporiti, che sanno di estate.

Rigatoni, pomodorini, salsa di pomodoro, peperoncino in scaglie, basilico...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 440
Categorie: Antipasti, Pescare, .
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Boilies di granchio in stile classico del MarylandVisualizzazioni: 556

Le boilies di granchio non sono solo un piatto; sono una tradizione della costa orientale degli Stati Uniti, dove grandi gruppi si riuniscono, lessano i granchi e si godono l'esperienza della socializzazione con una birra fresca.

Polpa di granchio, birra leggera, aceto di sidro di mele, alloro, pepe di Cayenna macinato, sedano, sale, paprika...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Quantità: per una grande azienda Contenuto calorico: 197
Categorie: Cocktail, Con la tequila, .
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Cocktail Margarita classicoVisualizzazioni: 1.305

Il cocktail Margarita è incredibilmente rinfrescante e perfetto per l'estate. Preparatelo in una caraffa per un gruppo numeroso, mescolando tequila, succo di lime, sciroppo d'agave e acqua nelle giuste proporzioni.

tequila, succo di lime, nettare d'agave...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8
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Hummus classico con ceci tostati e olio al prezzemoloVisualizzazioni: 623

L'hummus classico si presta a svariate varianti, garantendo così un antipasto sempre vivace e originale per i vostri ospiti. Questa versione è servita con una guarnizione di ceci tostati croccanti e un verde brillante...

Ceci, tahina, prezzemolo, succo di limone, hummus, pepe di Cayenna macinato, cumino, crostini di pita...
Tempo: 9 ore e 40 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 440
Autore:
Ricetta base dell'hummus di ceci e sesamoVisualizzazioni: 798

Gli ingredienti principali dell'hummus classico sono ceci, tahina e olio d'oliva. L'aggiunta di un pizzico di spezie crea un antipasto incredibilmente saporito, perfetto da servire a casa...

ceci, tahina, aglio, succo di limone, hummus, pepe nero, olive...
Tempo: 6 ore e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 288
Categorie: Antipasti, Verdure, .
Autore:
Olive in una vinaigrette agrumata e speziataVisualizzazioni: 1.049

Questa miscela di olive lucide, carnose e deliziose, immerse in un olio d'oliva agrumato e speziato, è un antipasto perfetto per feste e celebrazioni. Per una presentazione d'effetto, combina diverse varietà...

olive, peperoncino in scaglie, aglio, alloro, scorza di limone...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Quantità: 340 gr. Contenuto calorico: 213
Autore:
Pesto di coriandolo con semi di sesamoVisualizzazioni: 990

Dai un tocco di novità a una salsa classica preparandola con coriandolo fresco, semi di sesamo tostati e formaggio Manchego, e sostituendo l'olio d'oliva tradizionale con olio di semi d'uva. Gusta il pesto fresco come...

coriandolo, formaggio Manchego, olio di semi d'uva, peperoncino in fiocchi, aglio, semi di sesamo...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 200 ml. Contenuto calorico: 190
Autore:
Salsa con pezzi di verdure per la pastaVisualizzazioni: 602
Ingredienti della ricetta:

La base di questo sugo per la pasta è una salsa marinara italiana al pomodoro, che potete preparare in anticipo e conservare in frigorifero fino al momento dell'utilizzo. Quando siete pronti per cuocere la pasta, basta...

Pomodori San Marzano, vino bianco, basilico, timo, scalogno, sedano, carote, salsa marinara...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Autore:
Salmone in salsa di pomodoro (senza scongelare)Visualizzazioni: 1.765

Il filetto di salmone surgelato è un ingrediente pratico, ma può essere un vero problema se ci si dimentica di scongelarlo prima. Non con questa ricetta! Il pesce viene stufato senza scongelarlo in un brodo speziato fatto in casa...

Salmone, pomodorini, salsa di pomodoro, peperoncino in scaglie, concentrato di pomodoro, aceto di vino...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 416
Autore: - scrittore di cucina
Pomodori e burrataVisualizzazioni: 1 130
Ingredienti della ricetta:

La cremosa burrata, i pomodorini maturi di vari colori, le foglie di basilico fresco e l'aceto balsamico invecchiato si abbinano splendidamente con una croccante salsa all'aglio fatta in casa...

pomodori da insalata, pane tostato, aglio, basilico...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 2 Contenuto calorico: 1256
Autore:
Fagioli di Lima con pomodori e basilicoVisualizzazioni: 563

Questo contorno di verdure è pronto in pochi minuti e si abbina bene a qualsiasi piatto di carne, pollame o pesce. I fagioli di Lima saltati in padella con pomodorini e basilico sono conditi con aceto di vino rosso e guarniti con...

Fagioli di Lima, aceto di vino, parmigiano, basilico, pomodorini...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Salse, Salse, Scontri, .
Autore: - chef famoso
Crema di formaggio spalmabile con pomodori e basilicoVisualizzazioni: 908

Questo antipasto ha solo tre ingredienti: formaggio cremoso, pomodori secchi e basilico, ma la combinazione di sapori è fantastica! Inoltre, la crema è facile da preparare: basta frullare tutto insieme, aggiungere sale e...

formaggio cremoso, basilico, pomodori secchi...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 203
Autore:
Torta di verdure con copertura di formaggioVisualizzazioni: 456
Ingredienti della ricetta:

Il cobbler tradizionale è un dolce a base di frutta o frutti di bosco cotti al forno sotto uno strato di pastella. Perché non sostituire la frutta con le verdure e preparare un cobbler salato? Se è piena estate, usate tutte le verdure di stagione...

Peperoni, zucchine, zucca gialla, mais, melanzane, farina di prima qualità, parmigiano, panna, rosmarino, timo...
Tempo: 2 ore e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 10 Contenuto calorico: 524
Autore:
Verdure fritte con peperoncinoVisualizzazioni: 535

Invece del tradizionale cavolo brasato, servitelo con verdure a foglia verde saltate in padella e, per un contorno più saporito, usatene diverse varietà, come cavolo nero, bietola e scarola. Non...

Cavolo nero, scarola, bietola, peperone francese...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore:
Fagioli di Lima fritti con pancettaVisualizzazioni: 819

Per preparare un delizioso contorno con fagioli di Lima freschi o surgelati, basta saltarli in padella con il grasso di pancetta, irrorarli con succo di limone e servirli guarniti con croccante...

fagioli di Lima, scorza di limone, scalogno, pancetta...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore:
Ciotole di cavolo con ripieno di carneVisualizzazioni: 453
Ingredienti della ricetta:

Questa versione fresca e veloce dei classici involtini di cavolo richiede molto meno tempo di preparazione, ma il sapore rimane lo stesso. Non è necessario avvolgere il ripieno in ogni foglia di cavolo. Cuocilo su...

Cavolo verza, carne macinata di manzo, carne macinata di maiale, passata di pomodoro, salsa di pomodoro, panna acida, riso, paprika, peperone dolce, sedano, prezzemolo...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 269
5 prodotti essenziali del mercato contadino per la stagione delle grigliate

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Negli ultimi dieci anni, il numero dei mercati contadini è più che raddoppiato, e questo non sorprende. Inoltre, questi mercati sostengono i produttori locali.

"Ciotole" commestibili fatte con il cibo

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Perché sporcare i piatti quando puoi servire il cibo in ciotole commestibili? Prova una di queste opzioni uniche, tra cui avocado, dolce

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Insaporite i vostri piatti alla griglia con la salsa barbecue fatta in casa dai nostri chef.

22 deliziose ricette affumicate che puoi preparare a casa

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Il vero barbecue prevede una cottura lenta e a bassa temperatura in un affumicatore. Provate queste ricette affumicate a casa.

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Trisha Yearwood rende la cucina estiva un gioco da ragazzi con ricette semplici e versatili.

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Alcuni piatti incarnano perfettamente lo spirito dell'estate. E sebbene quasi ogni bevanda fredda sia rinfrescante in una giornata calda, esistono alcuni abbinamenti particolarmente riusciti.

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Scopri come cucinare facilmente le pannocchie di mais nel microonde. In pochi minuti, avrai delle deliziose pannocchie di mais pronte da preparare.

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Dai ai tuoi piatti preferiti un aspetto nuovo e interessante: infilza gli ingredienti sugli spiedini. Grigliare è facile. Usa gli spiedini per una grigliata semplice.

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Non c'è modo migliore per iniziare una festa estiva: la salsa per intingere è una delizia per un gruppo di ospiti! Queste ricette piaceranno sicuramente: sono perfette per

Ricette preferite di gamberi alla griglia

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I gamberi sono uno degli alimenti proteici principali durante la stagione delle grigliate. Non solo cuociono velocemente (solo pochi minuti per lato!), ma sono anche

Categorie: Zuppe, Zuppe cremose, .
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Il miglior gazpachoVisualizzazioni: 704

Pomodori maturi, cetrioli croccanti e peperoni dolci si uniscono per creare una versione deliziosamente rinfrescante del classico gazpacho. Un tocco di aceto di sherry aggiunge un tocco di...

Pane bianco, pomodorini, cetrioli, peperoni dolci, aglio, coriandolo...
Tempo: 2 ore e 25 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 276
Categorie: Piatti principali, Uccello, .
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I migliori petti di pollo al fornoVisualizzazioni: 1.749

Il principale svantaggio della maggior parte delle ricette di petto di pollo è il lungo tempo di cottura in forno, che fa sì che la carne magra si secchi prima di essere completamente cotta. Questa ricetta risolve questo problema...

petto di pollo, limone, pepe nero, paprika...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 292
Categorie: Piatti principali, Carne, .
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Peperoni ripieni cotti in pentola a cottura lentaVisualizzazioni: 1.314

Preparare i peperoni ripieni non è mai stato così facile! Una pentola a cottura lenta può essere d'aiuto. Basta unire tutti gli ingredienti del ripieno (compresa la carne macinata cruda), quindi farcire...

Peperoni, pomodori fritti, riso, formaggio pepper jack, carne macinata, cipollotti, panna acida, condimento al peperoncino, cumino...
Tempo: 3 ore e 30 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 5 Contenuto calorico: 585
Categorie: Dessert, Cupcake, biscotti, .
Autore:
Budino di datteri appiccicoso cotto in pentola a cottura lentaVisualizzazioni: 721

Il budino di datteri appiccicoso non ha nulla a che vedere con un budino nel senso tradizionale del termine. È una torta o un muffin incredibilmente umido e delizioso, con un meraviglioso sapore di caramello conferito dai datteri, che ne esalta...

Farina 00, uova, latte, panna, datteri, scorza d'arancia, noce moscata, spezie per torta di zucca...
Tempo: Le 5 del pomeriggio. Complessità: facilmente Porzioni: 10 Contenuto calorico: 515
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Bollitura di gamberi in pentola a cottura lentaVisualizzazioni: 502

Non è necessario vivere sulla costa per gustare delle boilies di pesce in stile New England. Usate gamberi reperibili localmente. Cuocete in una pentola a cottura lenta...

Patate rosse, mais, aglio, prezzemolo, succo di limone, gamberetti, salsiccia, alloro, condimento Old Bay...
Tempo: Le 5 del pomeriggio. Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 365
Categorie: Piatti principali, Carne, .
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Bistecca di manzo cotta in pentola a cottura lentaVisualizzazioni: 872

Per questa ricetta, è meglio usare tagli di bistecca economici, come la bavetta o il fianchetto. Questi tagli sono più duri delle bistecche pregiate, ma...

Manzo, peperone, olive, salamoia di olive, aceto di sidro di mele, ketchup, passata di pomodoro, cumino...
Tempo: 8 ore e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 464
Categorie: Antipasti, Formaggio, Salse, Salse, .
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Chili con queso in pentola a cottura lentaVisualizzazioni: 607

Questa salsa al formaggio è la risposta messicana alla fonduta europea. La pentola a cottura lenta viene utilizzata sia per cucinare che per mantenere caldo il chili con queso, o semplicemente queso...

Formaggio fuso, formaggio pepper jack, salsa al formaggio, latte, tortilla chips, cumino...
Tempo: 1 ora e 35 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 516
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Pollo sfilacciato cotto in pentola a cottura lentaVisualizzazioni: 1.649

Questa semplice ricetta richiede solo pochi minuti di preparazione. Dopodiché, la pentola a cottura lenta farà tutto il lavoro mentre voi vi dedicate alle vostre attività quotidiane. Il risultato sarà un pasto che potrete gustare per tutta la settimana.

Petto di pollo, cipolla in polvere, scorza di limone, aneto, salsa buffalo, salsa barbecue...
Tempo: 6 ore e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 230
Categorie: Piatti principali, Carne, .
Autore:
Costolette di maiale cotte lentamente in modo naturaleVisualizzazioni: 1 186

Prepara questo piatto semplice e confortante con la semplice pressione di un pulsante sulla tua pentola a cottura lenta. Oltre alla carne, ti serviranno solo pochi ingredienti semplici, facili da reperire e probabilmente già presenti nella tua dispensa.

lombo di maiale, mele, senape integrale, miele...
Tempo: 3 ore e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 402
Autore:
Carnitas di maiale in pentola a cottura lentaVisualizzazioni: 618
Ingredienti della ricetta:

Questa semplice e deliziosa ricetta di carnitas in pentola a cottura lenta conquisterà qualsiasi amante dei tacos. Una volta cotta la carne, rosolatela in padella poco prima di servirla fino a quando...

Spalla di maiale, carne di maiale, cipolla rossa, strutto, succo d'arancia, aceto di vino, coriandolo, alloro, condimento al peperoncino, origano, cumino...
Tempo: 5 ore e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 714
Categorie: Antipasti, Con salse, Salse, Salse, .
Salsa tzatziki grecaVisualizzazioni: 709

Lo tzatziki è forse una delle salse più leggere e salutari che si possano gustare senza preoccuparsi delle calorie in eccesso. Yogurt naturale, cetriolo, erbe aromatiche fresche e succo di limone: tutti ingredienti sanissimi...

yogurt, cetrioli, succo di limone, aglio, aneto...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Quantità: 700 ml. Contenuto calorico: 175
Categorie: Antipasti, Con salse, Salse, Salse, .
Autore: - chef
Salsa tzatziki con pane pitaVisualizzazioni: 851

Lo tzatziki è una salsa greca rinfrescante, preparata con yogurt naturale, erbe aromatiche fresche, cetriolo grattugiato, succo di limone e un filo d'olio d'oliva. Viene tipicamente servito come...

cetrioli, yogurt, scorza di limone, aglio, aneto, menta...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 101
Categorie: Salse, Salse, .
Autore:
TzatzikiVisualizzazioni: 672

La consistenza densa dello yogurt greco elimina la necessità di filtrarlo attraverso una garza, una pratica comune nelle ricette di tzatziki. Tuttavia, assicuratevi di strizzare bene per eliminare il liquido in eccesso...

cetrioli, yogurt, succo di limone, aglio, menta, aneto...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Quantità: 490 ml. Contenuto calorico: 109
Autore:
Insalata di due tipi di fagioliVisualizzazioni: 777

Questa colorata insalata di due tipi di fagioli, mais, peperoni piccanti e dolci condita con un condimento acidulo è perfetta per un picnic. Puoi anche servirla come salsa con patatine di mais per un...

Fagioli dall'occhio nero, mais, fagioli preto neri, peperoni, pomodori a grappolo, aceto di sidro di mele, peperoncini jalapeño, miele...
Tempo: 1 ora e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 10 Contenuto calorico: 311
Autore:
Marinata chimichurri per polloVisualizzazioni: 1.278

Questa marinata, a base di salsa chimichurri argentina e prezzemolo, è perfetta per petti o cosce di pollo. Il pollo è pronto per essere arrostito dopo sole due ore di marinatura, oppure potete congelarlo direttamente in...

petti di pollo, aceto di vino, cipollotti, scorza di limone, origano, pepe nero...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 588
Autore:
Zuppa fredda cremosa di avocado con gamberettiVisualizzazioni: 960

Gli avocado non sono solo per il guacamole o per decorare i toast. Provate questo frutto in una vivace zuppa fredda estiva. Questa zuppa a base di avocado fresco, piselli e erbe aromatiche viene frullata fino a ottenere una consistenza cremosa...

piselli, avocado, germogli di piselli, cipollotti, dragoncello, alloro, limone, prezzemolo, gamberetti...
Tempo: 1 ora e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 276
Categorie: Piatti principali, Pescare, .
Autore:
Gamberi marinati alla griglia con peperoncino e aglioVisualizzazioni: 851

Questa marinata veloce per gamberi è una versione semplificata della popolare salsa vietnamita nuoc mam cham, una miscela di salsa di pesce asiatica, succo di lime, zucchero e peperoncino. Invece di gamberi freschi...

gamberetti, succo di lime, salsa di pesce, cipollotti, coriandolo...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 196
Categorie: Dessert, Frutta, .
Autore: - chef
Marmellata di fragole e lamponi senza cotturaVisualizzazioni: 936

Questa confettura di fragole e lamponi non richiede cottura, il che significa che conserva la massima quantità di vitamine e microelementi benefici. La combinazione di lamponi e fragole crea un sapore e un aroma delicati, e un po'...

fragole, lamponi, pectina di mela, scorza d'arancia, succo d'arancia...
Tempo: 2 ore e 45 minuti Complessità: facilmente Quantità: 790 ml. Contenuto calorico: 320
Categorie: Bevande, Frullato, .
Autore: - chef famoso
Piña Colada alla fragolaVisualizzazioni: 1.956

Aggiungete fragole fresche al sapore tropicale della Piña Colada, donando un tocco di freschezza a questo classico cocktail. Frullate tutti gli ingredienti con ghiaccio tritato e la bevanda...

crema di cocco, succo d'ananas, fragole, ananas, menta...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Porzioni: 2
Categorie: Dessert, Frutta, Torte, .
Autore: - chef famoso
Torta fredda alle fragole con pepe neroVisualizzazioni: 854

Questa torta delicata con marmellata di fragole e una soffice glassa al formaggio cremoso si prepara senza cottura, direttamente in frigorifero! Il suo ingrediente segreto è il pepe nero macinato grossolanamente, che le conferisce un sapore più ricco...

Formaggio cremoso, panna acida, panna montata, marmellata di fragole, zucchero a velo, panna, grani di pepe nero, biscotti di pasta frolla...
Tempo: 8 ore e 30 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 12 Contenuto calorico: 355
Autore:
Parfait di fragole con nociVisualizzazioni: 562

Per questo splendido dessert, usa marshmallow fusi per legare pretzel sbriciolati e biscotti di pasta frolla in un'unica base. Assembla il parfait con una glassa al formaggio cremoso, una veloce...

Marmellata di fragole, succo di limone, biscotti di pasta frolla, marshmallow, formaggio spalmabile, mandorle...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 701

Ricette in ordine alfabetico

Consigliamo la lettura

Unità di peso degli alimenti