Ricette estive

Un tocco di caramello fatto in casa con un pizzico di bourbon porta questo cocktail a base di birra di radice a un livello completamente nuovo. Conservate il caramello avanzato in frigorifero in un contenitore ermetico. Potete anche...

Prima di essere grigliato, il tacchino viene messo in salamoia e marinato per una notte in una vivace miscela di spezie messicane a base di agrumi, pasta di annatto, origano, coriandolo e altre erbe aromatiche. La pasta...

Stupisci i tuoi ospiti con un antipasto elegante, degno di un ristorante, ma anche facile da preparare. Fagottini croccanti di pasta fillo ripieni di formaggio di capra caldo vengono serviti con un'insalata leggera...

Una versione più leggera del classico pollo alla parmigiana con insalata di rucola. Sottili fette di petto di pollo vengono saltate velocemente in salsa di pomodoro e ricoperte di mozzarella direttamente in padella per esaltare il sapore del formaggio...

Trasforma un semplice gelato alla vaniglia in un lussuoso dessert alle ciliegie per un'occasione speciale. Servi il gelato in bicchieri da vino rosso e guarnisci con ciliegie calde fatte in casa...

Se state preparando una cena in stile tedesco, non c'è contorno migliore dell'insalata di patate. Mentre la maggior parte delle insalate di patate viene servita fredda, questa versione è migliore se consumata...

Una versione più sana e leggera della classica vichyssoise di patate e porri, questa zuppa è arricchita dalla rucola e non prevede l'aggiunta di panna. Ciononostante, la zuppa risulta vellutata e...

Rosolate succulenti hamburger di manzo con aglio, cipollotti e salsa Worcestershire per un'esplosione di sapore, guarnite con una fetta di formaggio svizzero filante e assemblate sostanziosi hamburger con...

Per la sua insalata Waldorf, Amanda Freytag prepara il pollo in un modo unico: lessa le cosce di pollo a fuoco lento in un brodo con vino bianco, sedano, carote e cipolle. Il pollo...

Questi wrap Waldorf con insalata, conditi con yogurt naturale e petto di pollo bollito, sono una deliziosa e più sana alternativa allo shawarma per una pausa rigenerante a metà giornata. Per il condimento, utilizzare...

Quando si prepara un involtino di manzo di alta qualità, è importante che tutti gli ingredienti ne completino il sapore ricco senza sovrastarlo. Questa ricetta di bistecca di diaframma utilizza un po'...

Queste bistecche di cavolo affumicate sono perfette come contorno di verdure, ma sono anche abbastanza sostanziose da poter essere servite come piatto principale vegetariano se abbinate a cereali o...

Accendete il barbecue per una versione estiva della classica insalata Caesar! Il cavolo nero grigliato viene condito con una salsa cremosa e il pane tostato aggiunge un tocco di...

Grigliate mais dolce e pomodori succosi e maturi per una deliziosa salsa estiva. Versate la salsa sulle uova strapazzate con salsiccia chorizo ​​grigliata e avvolgete il tutto in un panino caldo...

Tutti i sapori di una classica colazione del Sud degli Stati Uniti si uniscono in questa pizza. Preparate la salsa di salsiccia in anticipo sul fornello e cuocete la pizza su una griglia all'aperto (oppure, se necessario, grigliatela lì...).

Il radicchio è una lattuga robusta il cui sapore amarognolo viene esaltato da una breve cottura alla griglia. Grigliate i quarti di lattuga fino a quando l'esterno non sarà leggermente bruciacchiato, mentre...

In questa ricetta, il mais fresco e dolce estivo viene cucinato in stile barbecue. Condito con un mix di spezie agrodolci e ricoperto da una salsa barbecue piccante, il mais viene poi avvolto in una deliziosa...

Il baba ganoush è un classico antipasto levantino a base di melanzane e tahina, una pasta di sesamo popolare anche in Medio Oriente. Diverse versioni di baba ganoush possono includere anche yogurt (di solito...

Il pesto e l'hummus sono due delle salse più apprezzate per le feste. Questa ricetta unisce l'hummus a due diversi tipi di pesto fatto in casa, rosso e verde, per creare un antipasto vivace e delizioso.

Sottili fettine di petto di pollo farcite con cheddar stagionato, pancetta croccante ed erbe aromatiche fresche, vengono grigliate con salsa barbecue fino a cottura ultimata. Questi panini sono l'accompagnamento perfetto per...

Un tocco di yogurt naturale acidulo e limone rendono questa insalata di cetrioli, aneto e menta incredibilmente rinfrescante. A seconda della consistenza, potrebbe essere necessario un po' più o un po' meno yogurt: i cetrioli...

I quarti di lattuga romana grigliati (o saltati in padella) vengono serviti con pere dolci al forno, formaggio Taleggio fuso e nocciole croccanti in una leggera vinaigrette di...

Per questo mint julep non avrete bisogno di ghiaccio tritato: si prepara sotto forma di gelatina alcolica! La gelatina è guarnita con panna montata alla menta e servita in bicchierini da 30 ml. Il dessert perfetto...

La granita è essenzialmente un delizioso cono soffice e simile alla neve, che si mangia come un gelato. Questa ricetta utilizza un cocktail Mint Julep per creare un dessert delizioso e rinfrescante per adulti.

Il mint julep è una meravigliosa combinazione di menta fresca, bourbon e abbondante ghiaccio tritato, che lo rende una bevanda estiva davvero rinfrescante. Lo sciroppo di menta può essere preparato in anticipo e conservato...

I tuoi ospiti non crederanno che tu abbia preparato questo gelato spettacolare da solo. È perfetto per una festa in casa perché si prepara in anticipo. Se non hai un contenitore apposito...

Questi deliziosi sandwich di sorbetto estivi sono facili da preparare e ricordano delle fette di anguria. Potete sostituire il sorbetto al lampone con qualsiasi altro gusto di sorbetto rosso. Guarnite con una piccola pallina di sorbetto...

Una torta veloce alla panna acida è una delizia molto apprezzata da gustare con il caffè o il tè. Per renderne il sapore più fresco e interessante, disponete delle more fresche tra due strati di pasta. Guarnite con una croccante copertura di streusel...

Servite queste piccole tortine rosa alla vostra festa estiva, che in realtà sono fatte con anguria e panna. I cubetti di anguria vengono immersi in un leggero sciroppo di zenzero e lime, poi ciascuno...

Questa insalata è un ottimo modo per utilizzare il mais giovane e succoso senza bisogno di cottura. Basta tagliare i chicchi dalla pannocchia e metterli a bagno nella vinaigrette per qualche minuto.

Questa ricetta utilizza patatine di mais sbriciolate per impanare i petti di pollo. Il pollo viene cotto al forno e risulta croccante fuori e succoso dentro proprio come se fosse fritto...

Questo antipasto e contorno coreano, cremoso e dolce, viene tradizionalmente servito sfrigolante direttamente dalla padella o cucinato durante una cena barbecue coreana. Viene spesso preparato utilizzando...

Questa salsa densa si abbina benissimo non solo alle patatine. Provatela, ad esempio, come contorno per pesce al forno o alla griglia. La salsa non richiede cottura, si prepara semplicemente frullando gli ingredienti, quindi...

Questa versione casalinga della famosa bevanda rosa di Starbucks è facile e veloce da preparare. Il suo ingrediente principale sono le bacche di acai, che conferiscono alla bevanda il suo delizioso colore rosa tenue. Una volta...

Il Sando, un panino alla frutta comunemente consumato come spuntino o a colazione, si ritiene abbia avuto origine in Giappone oltre un secolo fa. Vengono venduti in panetterie, caffè e minimarket, ma in realtà...

Qual è il modo migliore per fare il pieno di caffeina in estate? No, non è un semplice caffè freddo. È un latte macchiato freddo al gusto di s'more (senza bisogno di un falò!). L'ingrediente segreto di questa ricetta...

Una delizia rinfrescante per le calde giornate estive. Prepara un concentrato di limonata naturale e congelalo in una vaschetta per il ghiaccio. Per servirlo, frulla il ghiaccio con acqua per creare...

Il sapore dolce e acidulo del tè all'ibisco eleva il Margarita ghiacciato a un livello superiore, rendendolo ancora più simile a un dessert. È perfetto per concludere in bellezza una cena di festa. Preparalo...

Regalatevi e regalate ai vostri cari un gelato fatto in casa, ipocalorico e naturale. Preparato con succo e scorza d'arancia per un sapore più ricco, miele come dolcificante e a basso contenuto di grassi...

Questa fonduta è perfetta per una festa in giardino o un picnic. La salsa al formaggio e i contorni possono essere preparati sia sulla griglia che sul fuoco da campo. Grazie alla combinazione di formaggio stagionato...

I chilaquiles sono un piatto messicano da brunch creato appositamente per utilizzare gli avanzi. Si preparano con tortillas avanzate (tagliate o spezzettate) e...

I chilaquiles sono una classica colazione messicana, tipicamente preparata con pezzi di tortilla croccanti cotti a fuoco lento in una ricca salsa e serviti con uova strapazzate, pollo, queso fresco e/o panna acida. Per...

I peperoncini marinati vengono farciti con cubetti di formaggio e tapenade di olive, poi avvolti in sottili fette di capocollo (coppa) italiana per un'opzione veloce e deliziosa...

Questo budino senza cottura è a basso contenuto calorico e ricco di fibre. Puoi prepararlo con latte di mandorle o latte di cocco: sarà ugualmente delizioso, ricorda solo che il latte di cocco...

La marmellata di semi di chia fatta in casa è una deliziosa e salutare alternativa alle marmellate acquistate al supermercato. Si prepara con frutti di bosco freschi e si fa bollire per soli 5 minuti, preservando al massimo il valore nutrizionale. E come dolcificante...

Questo arrosto soddisferà sia gli amanti della carne succosa che i fan delle costolette di maiale. Acquistate un lombo di maiale con sei costolette, quindi separate con cura le costole dalla carne. Due pezzi di nuovo...

Le costolette di lonza di maiale spesso mancano di sapore e succosità, ma questo problema può essere facilmente risolto marinandole in una salamoia speziata e poi grigliandole. La carne diventa incredibilmente succosa...

Scoprite la delizia di questi French toast se non avete paura di sperimentare con sapori e ingredienti. Toast dorati, imbevuti d'uovo e farciti con una dolce crema di formaggio vengono serviti...

Rendete accogliente il vostro brunch domenicale con questi French toast, farciti con crema di formaggio dolce, marmellata di fragole fatta in casa e mirtilli freschi. Servite con...

Il French toast farcito con crema di formaggio dolce alla cannella e marmellata di albicocche è il piatto perfetto per il brunch domenicale che piacerà a tutta la famiglia. Opzionale...