Ricette estive


Categorie: Cocktail, Con il vino, .
Autore: - scrittore di cucina
Sangria alla frutta per un gruppo numerosoVisualizzazioni: 781

Questa sangria fruttata produce quasi 7 litri! Abbastanza per un gruppo numeroso, e non dovrete preoccuparvi dei rabbocchi. È fatta con vino bianco e rosato, e la miscela di agrumi, fragole e...

Vino rosato, vino bianco, acqua frizzante, uva, fragole, vodka, rum...
Tempo: 12 ore e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 10
Categorie: Cocktail, Con la vodka, .
Autore:
Cocktail Dirty ShirleyVisualizzazioni: 2 194

La piccola star del cinema americano è diventata adulta! Il cocktail analcolico per bambini che porta il suo nome, "Shirley Temple", è diventato una delizia anche per gli adulti: una miscela di granatina e soda...

acqua frizzante, sciroppo di granatina, vodka, ciliegia al maraschino...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Porzioni: 1 Contenuto calorico: 300
Cocktail Boulevardier con arancia grigliataVisualizzazioni: 684

Il classico cocktail Boulevardier è la combinazione perfetta di bourbon, bitter Campari e vermouth. Questa ricetta prevede parti uguali di tutti gli ingredienti, ma c'è un componente in più inaspettato:...

Arance, bourbon, vermouth, bitter Campari...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 186
Categorie: Antipasti, Con salse, Carne, .
Ali di pollo fritte indiane extra croccantiVisualizzazioni: 549

Una marinata piccante a base di peperoncino, aglio e zenzero conferisce a queste alette di pollo in stile indiano una miriade di sapori. Prima di essere fritte, vengono impanate nella farina di ceci, che dona alle alette una consistenza...

Ali di pollo, cetrioli, salsa raita, coriandolo, curcuma, semi di senape, radice di zenzero, peperoncino serrano, scaglie di cocco...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8
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Salmone grigliato in foglie di vite (senza scongelamento)Visualizzazioni: 518

Il segreto di questa ricetta sono le foglie di vite. Permettono di grigliare velocemente il salmone senza scongelarlo, impediscono al pesce di attaccarsi alla griglia e sono anche commestibili. Ci sono anche...

salmone, foglie di vite, pomodorini, scorza di limone, origano, menta...
Tempo: 55 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 746
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French toast su spiediniVisualizzazioni: 537

Questa divertente rivisitazione della popolare colazione viene servita con pancetta grigliata e sciroppo d'acero caldo per un connubio agrodolce davvero eccezionale. Non servono forchetta e coltello: mangia direttamente da...

Panino brioche, uova, sciroppo d'acero, cannella, latticello, pancetta...
Tempo: 8 ore e 30 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 679
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Bistecca di fianchetto alla griglia e peperonataVisualizzazioni: 481

Una bistecca cotta alla brace, accompagnata da verdure e pane, è il piatto perfetto per una grigliata in giardino. Strofinate la carne con olio d'oliva aromatizzato all'aglio, aceto balsamico e senape, e lasciatela riposare per qualche minuto...

manzo, pepe di Cubanell, aceto balsamico, senape di Digione, menta...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 559
Autore:
Tagliere di formaggi commestibileVisualizzazioni: 791

Un tagliere di formaggi è perfetto per ogni occasione. Disposti su un tagliere, formaggi, frutta, salumi e altri antipasti non sono solo deliziosi, ma anche belli da vedere. Tuttavia, c'è un modo per realizzare un tagliere di formaggi...

Impasto lievitato, uva, albicocche secche, parmigiano, brie, olive, noci, rosmarino, salame, prosciutto...
Tempo: 1 ora e 30 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 733
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Carré d'agnello alla griglia con pesto di melograno e mentaVisualizzazioni: 659

Questa ricetta è perfetta per una cena romantica a due, ma potete raddoppiarla o triplicarla per un gruppo più numeroso. Non è necessario pagare un extra al macellaio per disossare la carne...

Agnello, melograno, salsa al pesto, menta, scorza di limone, miele, mandorle, timo...
Tempo: 1 ora e 30 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 2 Contenuto calorico: 530
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S'mores croccanti grigliatiVisualizzazioni: 978

Il classico dolce da campeggio americano, gli s'mores, consiste in cioccolato fuso e marshmallow tostati racchiusi tra due metà di biscotti Graham. Questa ricetta lo porta a un livello superiore: invece del solito...

Marshmallow, riso soffiato, cereali per la colazione, cioccolato al latte...
Tempo: 1 ora e 30 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 529
Autore:
Panini con polpette affumicateVisualizzazioni: 379

Una delle spezie più importanti della cucina messicana è il peperoncino ancho. Questo peperoncino poblano essiccato e maturo, macinato in polvere, ha un sapore affumicato e viene utilizzato per preparare piatti ricchi...

Carne macinata, polpette, panini, pomodori fritti, cipollotti, coriandolo, pangrattato, peperoncino ancho, cumino, avocado...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 499
Categorie: Griglia, Antipasti, Dalle uova, .
Autore:
Uova alla diavola grigliate e affumicateVisualizzazioni: 755

Questo delizioso antipasto vi conquisterà con il suo sapore ricco e affumicato, grazie alla salsa adobo, alla paprika affumicata e alla rapida cottura alla brace delle carni bianche.

uova, senape di Digione, paprika, peperoncini chipotle in salsa adobo...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 24 Contenuto calorico: 65
Categorie: Antipasti, Carne, .
Autore:
Carne secca affumicata con cola al fornoVisualizzazioni: 1 129

È possibile preparare del delizioso jerky in casa, anche senza un essiccatore. Il forno andrà benissimo! Basta infilare delle sottili fette di jerky su degli stuzzicadenti e appenderle...

Manzo, cola, aceto di riso, miele, cipolla in polvere, paprika, peperoncino chipotle in salsa adobo...
Tempo: 4 ore e 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 10 Contenuto calorico: 239
Autore:
Ciotola di pane Caprese grigliatoVisualizzazioni: 526

L'estate è il momento perfetto per gustare la deliziosa combinazione di sapori della Caprese: pomodori maturi, basilico profumato e mozzarella tenera. È anche il momento ideale per grigliare. Questa ricetta unisce questi due elementi...

Pane di segale, mozzarella, pomodorini, concentrato di pomodoro, peperoncino in scaglie, basilico, fiocchi di sale marino...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 251
Autore:
Purè di patate dolci affumicateVisualizzazioni: 712
Ingredienti della ricetta:

Prepara un purè di patate speciale da abbinare alla carne delle feste aggiungendo le patate dolci. Queste conferiranno un tocco di dolcezza al purè, e i peperoncini chipotle affumicati in salsa adobo bilanceranno perfettamente la dolcezza con il loro sapore...

Patate dolci, purè di patate, peperoncini chipotle in salsa adobo, latte...
Tempo: 1 ora e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 360
Autore:
Purè di patate affumicato e speziatoVisualizzazioni: 2 117

Aggiungete dei peperoncini chipotle affumicati al classico purè di patate: conferiranno una nota affumicata e un tocco di piccante al sapore cremoso. Un solo ingrediente saporito e il contorno sarà...

Patate, latte, purè di patate, peperoncini chipotle in salsa adobo...
Tempo: 1 ora e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 279
Categorie: Bevande, Succhi di frutta, .
Autore:
mocktail al mirtillo rosso e limeVisualizzazioni: 848

Questo cocktail è preparato con sciroppo di mirtilli rossi fatto in casa e succo di lime appena spremuto. È aspro, con la giusta dose di dolcezza e incredibilmente rinfrescante. È analcolico e servito in una grande caraffa con...

limonata al lime, succo di mirtillo rosso, acqua frizzante...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 154
Autore: - chef famoso
Lasagna vegetariana agli spinaciVisualizzazioni: 825

Le lasagne vegetariane possono essere deliziose se farcite con formaggio e spinaci! Per questa ricetta, preparate una salsa di pomodoro fatta in casa, disponete a strati tutti gli ingredienti delle lasagne in una teglia e infornate...

Lasagna, spinaci, pomodori San Marzano, mozzarella, ricotta, parmigiano, uova, noce moscata, salsa di pomodoro, basilico...
Tempo: 2 ore e 45 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 920
Autore: - cantante, autrice di libri di cucina
Frittata con verdureVisualizzazioni: 612

Una frittata di verdure è il modo più veloce per preparare una colazione o una cena deliziosa e salutare. Trisha Yearwood consiglia di friggerla in una padella di ghisa, che può essere messa in forno per una leggera...

uova, spinaci, pomodorini, panna, formaggio svizzero...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 345
Categorie: Bevande, Succhi di frutta, .
Autore:
Cocktail di spinaciVisualizzazioni: 580

Questa bevanda verde brillante è un modo semplice per assumere la dose giornaliera di spinaci freschi e salutari! Aggiungete foglie di menta e pezzi di ananas congelato per trasformare gli spinaci in una bevanda divertente...

spinaci, ananas...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Quantità: 700 ml.
Autore:
Piadine con spinaci, mandorle, ciliegie, bistecca e prugneVisualizzazioni: 597

Uno spuntino sano e pratico da consumare fuori casa può essere rappresentato da sottili piadine ripiene di spinaci freschi e succosi, fettine di bistecca di manzo e fette di prugna grigliata per un sapore contrastante.

manzo, prugne, tortilla, spinaci, ciliegie secche, mandorle, formaggio erborinato...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 166
Autore:
Insalata con spinaci, mandorle, ciliegie, pancetta e pescheVisualizzazioni: 631

Trasforma un'insalata acquistata al supermercato aggiungendo pesche grigliate e pancetta agli spinaci per un contorno perfetto per un barbecue estivo. Per questa ricetta, scegli pesche mature ma sode per...

pesche, spinaci, ciliegie secche, mandorle, formaggio erborinato...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 79
Categorie: Cocktail, Con la vodka, .
Autore: - comproprietari del ristorante
Cocktail VIP con vodkaVisualizzazioni: 511

Mescolate parti uguali di vodka al tè e limonata naturale, aggiungete abbondante ghiaccio e gustate questo delizioso e rinfrescante cocktail. Perfetto per le grigliate estive, da servire preferibilmente...

limonata, vodka, limone...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Porzioni: 1 Contenuto calorico: 155
Autore:
Un cocktail della tua squadra del cuore in bustineVisualizzazioni: 616

Preparatevi al meglio per l'attesissima partita e offrite a tutti da bere nei colori della propria squadra del cuore. Di seguito trovate diverse ricette di cocktail in vari colori tra cui scegliere. Versateli in sacchetti con chiusura ermetica...

Gin, sciroppo di granatina, liquore al curaçao blu, tequila, succo di mirtillo rosso, vodka...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Autore: - chef
Salmone grigliato glassato al tèVisualizzazioni: 594

Preparate uno sciroppo semplice con tè nero aromatizzato al cardamomo e all'anice stellato e spennellatelo sui filetti di salmone prima di grigliarli. Mettete da parte un po' di sciroppo di tè per servirlo. Il pesce...

salmone, tè nero, cardamomo, anice stellato...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 484
Autore: - scrittore di cucina
Tarte TatinVisualizzazioni: 589

Questa torta di mele francese, tarte tatin, guarnita con pezzi di frutta in un caramello appiccicoso, ha un aspetto lussuoso ma è piuttosto semplice da preparare, soprattutto se si utilizza la pasta sfoglia già pronta. Questa...

mele, baccello di vaniglia, succo di limone, caramello, pasta sfoglia...
Tempo: 1 ora e 5 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 10 Contenuto calorico: 199
Autore:
Sangria di ananas e coccoVisualizzazioni: 614

Questa sangria da spiaggia, con frutta tropicale, rum al cocco e sciroppo di cocco, è la bevanda perfetta per le feste in piscina o per gli incontri con gli amici dopo le vacanze, per rinfrescare l'atmosfera.

Acqua di cocco, sciroppo, vino bianco, rum, acqua frizzante, succo di lime, melograno, ananas, kiwi...
Tempo: 4 ore e 45 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 10 Contenuto calorico: 198
Autore:
Torta di pancake con frutti di boscoVisualizzazioni: 2 249

Le torte di pancake sono da sempre molto apprezzate, e questa è realizzata con soffici pancake che ricordano ancora di più le vere torte. Decoratele con glassa al formaggio cremoso, purea di frutti di bosco freschi e...

Farina di prima qualità, uova, yogurt, kefir, mirtilli, lamponi, more, panna, formaggio spalmabile...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 617
Trifle con tre tipi di frutti di boscoVisualizzazioni: 736

Un trifle a base di frutta fresca e frutti di bosco è uno dei dessert estivi più vivaci e d'effetto, pronto in pochi minuti se si hanno a disposizione pan di Spagna già pronto e budino a cottura rapida. Servire...

Cupcake, budino alla vaniglia, panna acida, latte, panna, fragole, more, mirtilli, scorza di limone, menta...
Tempo: 2 ore e 30 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 12 Contenuto calorico: 556
Trifle di fragoleVisualizzazioni: 615
Ingredienti della ricetta:

Un dessert estivo superbo, preparato con torta alla vaniglia fatta in casa e fragole fresche, il tutto ricoperto da una delicata crema. Anche se decidete di prepararlo prima della stagione delle fragole, sarà comunque delizioso...

cupcake, fragole, succo di limone, uova, formaggio spalmabile, panna montata...
Tempo: 6 ore e 40 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 12 Contenuto calorico: 862
Autore:
Verdure estive con feta su una teglia da fornoVisualizzazioni: 683

Un delizioso piatto estivo al forno. Verdure e bulgur arrostiti al caldo vengono serviti con scarola fresca, che ne ammorbidisce il sapore e la consistenza, mentre la vinaigrette balsamica aggiunge una nota dolce finale. Se...

Peperoni, zucchine, zucca, chicchi di mais, formaggio feta, bulgur, scarola, spinaci, aceto balsamico, rosmarino, miele...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 556
Categorie: Dessert, Caramelle, .
Autore:
Ciliegie ricoperte di cioccolato fondenteVisualizzazioni: 692

Le ciliegie ricoperte di cioccolato non sono solo deliziose, ma anche salutari. La combinazione di ciliegie fresche, ricche di vitamine e antiossidanti, e cioccolato fondente, benefico per il cuore, crea un vero e proprio superfood. Servite...

ciliegia, cioccolato fondente, olio di cocco...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Quantità: 450 gr.
Categorie: Dessert, Torte, .
Autore:
Torta gelato al cioccolato e vaniglia con ripieno di fichiVisualizzazioni: 577

I fichi sono un ingrediente un po' inaspettato, ma decisamente gradito, in questa torta gelato a strati. Si usano biscotti ripieni di fichi. Sono abbastanza morbidi da poter essere facilmente...

gelato al cioccolato, biscotti di pasta frolla, gelato alla vaniglia, gocce di cioccolato, panna...
Tempo: 5 ore e 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 280
Autore:
Torta gelato, cioccolato e caramelloVisualizzazioni: 498

Le torte gelato non sono più una novità, ma la torta gelato è una delizia sorprendente e unica. Si prepara come una torta aperta farcita con gelato alla vaniglia, dulce de leche (un tipo di latte condensato bollito) e...

Rotoli di cialda, cioccolato fondente, gelato alla vaniglia, arachidi, crema dolce al latte...
Tempo: 3 ore e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 252
Autore: - Presentatore televisivo
Pannocchie grigliate con effetto ombréVisualizzazioni: 722

Per dare un tocco festivo al mais grigliato, spennellate le pannocchie con la maionese e rotolatele in snack di mais croccante sbriciolati di vari colori. Per un effetto sfumato di grande impatto, scegliete snack di mais in tre tonalità...

mais, maionese, lime, patatine...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 460
Autore: - Presentatore televisivo
Bollitura di gamberi su tegliaVisualizzazioni: 544

Tradizionalmente, una grigliata di pesce estiva prevede di lessare il pesce all'aperto in una pentola con patate al cartoccio, mais e salsicce, ma Sunny Anderson suggerisce di cuocere tutto in forno e...

Gamberetti, mais, patate rosse, salsiccia andouille, birra leggera, condimento per pesce, timo...
Tempo: 1 ora e 5 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 680
Autore: - Presentatore televisivo
Soffici pancake con pesche e salsa cremosa, cotti al forno.Visualizzazioni: 686

Questa soffice frittella si prepara come una torta con pesche speziate e ricoperta da una glassa cremosa. Se avete a disposizione un preparato per pancake già pronto e una confezione di fette di pesche surgelate...

Preparato per pancake, pesche, cannella, scorza di limone, formaggio cremoso, panna da montare...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 2 Contenuto calorico: 1406
Autore:
Panino Po'boy con filetto di maiale in salamoia al rumVisualizzazioni: 539

Il filetto di maiale viene marinato in una salamoia giamaicana dal sapore deciso con rum, zucchero di canna, aglio, zenzero e pimento e grigliato fino a doratura perfetta. La carne è saporita e...

Filetto di maiale, panini per sandwich, cetriolini sottaceto, formaggio svizzero, cavolo rosso, radice di zenzero, aceto di vino, pimento, rum...
Tempo: 2 ore. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Salse, Salse, .
Autore:
Pesto di rosmarino e mentaVisualizzazioni: 453

Se amate il pesto per il suo sapore e aroma intensi di basilico, provate questa versione con altre erbe aromatiche altrettanto profumate e vivaci come menta e rosmarino. Frullate le erbe fresche in un frullatore...

menta, rosmarino, pesto, pinoli, Grana Padano...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Quantità: 150 ml. Contenuto calorico: 837
Categorie: Cocktail, Con la vodka, .
Autore:
Cocktail Greyhound al rosmarinoVisualizzazioni: 628
Ingredienti della ricetta:

Questo cocktail Greyhound è un po' diverso dal classico. La vodka sostituisce il gin e al rinfrescante pompelmo si unisce il rosmarino, con le sue straordinarie note di pino che...

vodka, succo di pompelmo, rosmarino, sciroppo...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 1 Contenuto calorico: 960
Autore:
Cheesecake alla rosaVisualizzazioni: 481
Ingredienti della ricetta:

Questa cheesecake senza cottura è un'elegante crostata sormontata da una rosa di fette di frutta. Una delicata crema alla vaniglia e arancia poggia su una base di pasta frolla friabile...

Biscotti di pasta frolla, crema di formaggio, gelatina, panna acida, scorza d'arancia, mango, prugne, miele...
Tempo: 3 ore e 45 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 10 Contenuto calorico: 469
Categorie: Insalate, Foglia, .
Autore:
Insalata con verdure, uva e granola per colazioneVisualizzazioni: 571

Invece del classico frullato per colazione, preparate un'insalata verde. Un frullato verde è la colazione perfetta per chi va di fretta, ma potete gustare gli stessi ingredienti anche con più calma...

Cavolo riccio, uva, mele, lattuga romana, lime, semi di lino, granola, miele, olio di cocco, aceto di mele, yogurt...
Tempo: 8 ore e 30 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 280
Categorie: Insalate, Verdure, .
Autore:
Insalata di pomodori verdi e fragoleVisualizzazioni: 435

Se non vedete l'ora che i pomodori maturino e volete gustarvi il nuovo raccolto, provate questa insalata di pomodori verdi chiari. La loro acidità è perfettamente bilanciata dalla dolcezza delle fragole mature.

pomodori verdi, fragole, aceto di vino, coriandolo, yogurt...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
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Sandwich di gelato al tè verdeVisualizzazioni: 494

Non serve la gelatiera per preparare questo gelato al tè verde matcha fatto in casa. Si solidificherà in freezer, ottenendo un gelato liscio, cremoso e delizioso. Per prepararlo...

Latte condensato, uova, panna, panini per sandwich, marmellata di lamponi, zucchero di canna grezzo, semi di sesamo, tè matcha...
Tempo: 4 ore. Complessità: facilmente Porzioni: 12 Contenuto calorico: 272
Autore:
Insalata di patate con condimento Green GoddessVisualizzazioni: 669

"Green Goddess" è una salsa rinfrescante a base di panna acida e maionese, arricchita da un bouquet di erbe aromatiche fresche, il cui sapore è esaltato dai filetti di acciuga. Provatela sulla vostra prossima patata...

patate, sedano, cipollotti, panna acida, dragoncello, succo di limone, acciughe, capperi, uova, pancetta...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 345
Autore:
Abito estivo "Dea Verde"Visualizzazioni: 760

Questo condimento dai sapori vivaci e dai colori brillanti si è evoluto notevolmente da quando fu preparato per la prima volta in California negli anni '20. Le versioni precedenti includevano dragoncello, acciughe, salsa Worcestershire...

prezzemolo, basilico, aneto, erba cipollina, succo di limone, aceto di sherry, maionese, yogurt...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 230
Categorie: Zuppe, Zuppe cremose, .
Autore:
Gazpacho verde in shotVisualizzazioni: 801

L'ingrediente principale di questa semplice zuppa fredda è il cetriolo. Il gazpacho verde non richiede cottura ed è altrettanto rinfrescante della sua versione tradizionale a base di pomodoro. Servite la zuppa come antipasto a casa...

cetrioli, prezzemolo, aglio, aceto di vino, mandorle...
Tempo: 2 ore e 50 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 200

Ricette in ordine alfabetico

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Unità di peso degli alimenti