Ricette estive

Provate un sostanzioso panino con succoso petto di pollo grigliato, pesto di basilico fatto in casa e peperoni arrostiti. Prima di essere grigliato, il pollo viene marinato in una miscela di erbe aromatiche e aglio infusa con aceto e...

Ecco un semplice consiglio da seguire per un'alimentazione sana: "Mangia l'arcobaleno". Questo coloratissimo soffritto con peperoni, mais, pollo e cipollotti è un ottimo modo per seguire...

Per ottenere un petto di pollo succoso, rosolatelo in padella fino a doratura, poi terminate la cottura in forno. Il suo sapore delicato si abbinerà perfettamente a una salsa vivace a base di...

I semi di zucca sono ricchi di magnesio, un minerale difficile da assumere in quantità sufficienti con una dieta tipica. Tostate i semi di zucca con spezie calde come il cumino e...

Il petto di pollo viene cotto al forno su una singola teglia con patate, aglio, asparagi e pomodorini, e un paio di minuti prima che sia pronto, il tutto viene cosparso di parmigiano grattugiato e prezzemolo e fritto in...

Affascinanti peperoni colorati vengono conditi con burro fuso e pecorino e serviti come contorno a un petto di pollo arrosto. In questa ricetta, sia i peperoni che il pollo vengono cotti al forno...

Dai un tocco in più al tuo solito soffritto preparandolo con zucchine, pomodori, basilico e timo. Marina il petto di pollo per qualche minuto in succo di limone e olio d'oliva prima di friggerlo.

Se vi avanza del pollo o del tacchino arrosto dopo le feste, usatelo il giorno dopo per preparare un'insalata e dei deliziosi panini. Questa insalata è pratica perché gli ingredienti...

Questa quesadilla è ripiena di formaggio fuso, peperoni poblano arrostiti e pezzi di pollo, il tutto racchiuso tra due tortillas calde. Tagliate la quesadilla a spicchi e servitela come antipasto con...

Il mais è così dolce quando è di stagione: l'ingrediente perfetto per una cremosa zuppa estiva. Quando tagliate i chicchi, assicuratevi di passare il dorso di un coltello sulla pannocchia per rimuovere quanta più polpa possibile...

L'insalata Waldorf è una combinazione straordinaria di bocconcini di pollo speziati, sedano succoso, mela croccante, uva dolce, uvetta e noci, il tutto condito con una delicata maionese...

Le ciotole di tortilla commestibili sono un modo originale e semplice per servire il pollo in modo divertente. Basta arrotolare le tortillas come indicato e cuocerle in forno finché non diventano sode e croccanti.

Cosce di pollo disossate e senza pelle, grigliate e speziate, servite su fette di baguette croccanti con una leggera insalata di finocchi e pompelmo. Rimuovere tutte le membrane dal pompelmo per evitare di alterarne il sapore e...

Questa insalata in stile Tex-Mex è una deliziosa combinazione di pollo, fagioli, mais arrostito, lattuga iceberg succosa, avocado e peperoncini. Tutto ciò che ami dei tacos, ma senza...

Se avete a disposizione gli ingredienti per i tacos ma non avete tempo di prepararli, potete fare un'insalata di tacos. Per questa insalata ispirata alla cucina Tex-Mex, avrete bisogno di pollo grigliato (potete...

Un pasto completo a base di pollo fritto croccante, purè di patate al formaggio e insalata di cavolo rinfrescante, servito come un gelato – in un cono di cialda! Questa presentazione vi sorprenderà sicuramente...

Questi grissini croccanti sono fatti con la baguette e possono essere serviti come antipasto con salse di accompagnamento. Basta tagliare la baguette a bastoncini, spennellarli con burro mescolato con erbe aromatiche fresche e infornarli fino a quando...

Prepara una versione ipocalorica dell'insalata Waldorf sostituendo la maggior parte della maionese con yogurt greco magro e sostituendo l'uva dolce con pezzi di ananas. Per un apporto proteico extra,...

Questo piatto unico ricorda la paella, ma al posto del riso amidaceo, è preparato con la quinoa, sana e ricca di proteine, e un'insalata di pomodorini freschi come guarnizione gli conferisce un colore vivace...

Se non avete a disposizione succo di melograno, potete usare qualsiasi altro succo naturale. L'ingrediente chiave di questa bevanda rinfrescante sono i semi di chia. Essi arricchiscono il succo con vitamine, microelementi, antiossidanti e...

Anche se stai attento alla linea, puoi comunque concederti dei deliziosi pancake al mattino, soprattutto se sono ricchi di ingredienti salutari. Questi pancake ricchi di fibre sono preparati con...

Questo cremoso budino alla banana racchiude il doppio del sapore di banana grazie alle fette di banana fresca e al budino istantaneo, mentre il formaggio cremoso aggiunge una consistenza vellutata e densa.

Questo cocktail dai colori vivaci e dal sapore delizioso sarà l'aggiunta perfetta alla tua festa estiva in piscina. La combinazione di ciliegia e lime è rinfrescante e tonificante. Questo cocktail può essere preparato anche frizzante...

Frullate banana, ciliegie, yogurt e latte di mandorle per ottenere un frullato per la colazione saziante ed energizzante. Per evitare di aggiungere ghiaccio, che renderebbe la bevanda acquosa, utilizzate ciliegie congelate e un cucchiaio...

Le farfalle (pasta a forma di fiocco) in una densa salsa al formaggio vengono servite con broccoli arrostiti e formaggio Parmigiano fuso, mozzarella e pomodorini. Per una bella presentazione, acquistate la mozzarella bocconcini (ha le stesse dimensioni di...

Una salsa a base di pomodori e cipolle grigliate è il complemento perfetto per questo involtino di filetto di maiale grigliato con broccoli e cheddar. Per garantire una cottura perfetta all'interno,...

Trascorri una piacevole serata con i tuoi cari gustando una fonduta di formaggio. Questa ricca salsa a base di cheddar stagionato, Gruyère e vino bianco è arricchita da note speziate di aglio, senape e noce moscata. Se non hai...

Farcire questa torta di panna acida con lamponi freschi, ricoprirla con una croccante copertura di streusel alla cannella e guarnire con una glassa al limone. Le note di frutti di bosco e agrumi con un tocco di spezie la rendono perfetta per l'estate...

Questo piatto ricorda il samgyetang, una zuppa coreana di pollo al ginseng. I polli sottaceto vengono farciti con riso e cotti a fuoco lento in un brodo profumato. Come il samgyetang, questa zuppa è deliziosa nel pieno dell'estate.

Il rum al cocco tropicale conferisce dolcezza al kombucha, o tè fermentato (un tè agrodolce). Questa bevanda è più gustosa con il kombucha al frutto della passione acquistato in negozio, ma se...

I broccolini vengono arrostiti in forno ad alta temperatura fino a quando non risultano leggermente bruciacchiati ma rimangono succosi e di un verde brillante, e serviti con una salsa agrodolce di ispirazione asiatica. Ottimi...

L'aroma legnoso dello Chardonnay secco assume una qualità seducente nel gelato ricco e cremoso. Per esaltare le note legnose dello Chardonnay, il gelato è cosparso di frutti di mare affumicati...

Trasforma il masala chai speziato in un gelato, e non avrai nemmeno bisogno di una gelatiera speciale: ti basterà usare degli stampini per ghiaccioli. Il dessert è simile a quello tradizionale...

Dì ai tuoi amici che farai colazione come dessert, poi apri questa gigantesca ciotola di cereali e rivela la torta al cioccolato al suo interno! Per rendere la torta il più realistica possibile, la base è cotta...

Prepara un delizioso contorno all'italiana con carote normali, pesto già pronto e ricotta. Arrostisci semplicemente le carote fino a renderle croccanti e servile con la salsa e la ricotta. La combinazione di dolcezza...

I baccelli dei piselli mangiatutto sono così teneri che si possono mangiare interi e freschi. Sono un ottimo accompagnamento per le carote grattugiate in un'insalata asiatica. Condite le verdure con un condimento asiatico già pronto e, per una consistenza croccante...

Le bucce delle patate rosse sono ricche di micronutrienti benefici e fibre, quindi non è necessario sbucciarle per questa insalata. Lavatele accuratamente con una spazzola e lessatele insieme alle carote.

Cosa rende così delizioso il condimento per insalata spesso servito nei ristoranti di sushi? Le carote conferiscono un vivace colore arancione e, insieme agli altri ingredienti, vengono frullate fino a ottenere...

Gli abitanti della Carolina del Nord sanno come preparare un buon hamburger: una succulenta polpetta di manzo ricoperta di formaggio fuso, condita con chili e cipolle, e un contorno di insalata di cavolo...

Il pollo viene marinato in una miscela di succo d'arancia e limone con l'aggiunta di scorza grattugiata, poi cotto al forno, risultando così succoso e saporito. Utilizzate la marinata rimanente per preparare una salsa veloce...

La raita di cetrioli è un contorno indiano a base di cetrioli freschi, erbe aromatiche e yogurt naturale, servito con qualsiasi piatto indiano. È rinfrescante, dissetante e delizioso, soprattutto se...

L'insalata di cetrioli schiacciati è un popolare antipasto asiatico che può essere servito con qualsiasi portata principale. I cetrioli leggermente schiacciati rilasciano più sapore rispetto a quelli semplicemente affettati. Aggiungete l'acqua di cetriolo...

Unisci cetrioli freschi e sottaceto con aneto e una vinaigrette acidula per un'insalata rinfrescante che si abbina perfettamente a carni grigliate o al forno. Aneto...

La ricetta di Damaris Phillips per questa insalata rinfrescante si ispira al Mint Julep. Contiene tutti gli ingredienti di un classico cocktail del Sud: whisky, zucchero e menta fresca. I cetrioli vengono marinati per diverse ore in un veloce...

Questa insalata di cetrioli schiacciati, ravanelli, menta e cipolla rossa condita con una vinaigrette al limone e za'atar è incredibilmente rinfrescante con un tocco di piccante. Prima di affettare, sbattete leggermente i cetrioli...

Una spruzzata di succo di carota appena spremuto ravviverà il vostro Aperol Spritz e gli conferirà un sapore più ricco. Servite guarnito con una piccola carota.

Queste saporite cosce di pollo al barbecue in stile North Carolina vengono cotte interamente sul fornello. La salsa si addensa mentre le cosce cuociono a fuoco lento, rendendo questo piatto facile da preparare...

Le carnitas sono un piatto unico messicano a base di carne di maiale cotta lentamente nel burro o nello strutto con spezie. Dopo un po', vedrete la carne trasformarsi da...

Questi tacos di bistecca (carne asada) sono perfetti sia per cucinare in casa che per i picnic, in sostituzione dei tradizionali barbecue. Porta con te la bistecca marinata confezionata quando esci (o...

La carne asada è un piatto tradizionale messicano a base di carne alla griglia. La bistecca di manzo viene marinata in una purea di agrumi dal sapore deciso, grigliata, poi tagliata a fette sottili e servita con una varietà di contorni. Il più delle volte...