Pollo e patate in un cono di cialda

Voti: 2

Come cucinare - Pollo e patate in un cono di waffle

Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 727, grasso totale 51 G., grassi saturi 9 G., proteine 20 G., carboidrati 49 G., fibra 2 G., colesterolo 119 mg, sodio 600 mg, zucchero 23 G.

Un pasto completo a base di pollo fritto croccante, purè di patate al formaggio e insalata di cavolo rinfrescante, servito come un gelato... in un cono di cialda! Questa presentazione stupirà sicuramente i vostri ospiti, e i bambini, che odiano stare seduti a tavola e adorano mangiare in movimento, ne saranno particolarmente entusiasti. Per questa ricetta, utilizzate coni di cialda grandi per contenere una porzione più abbondante di questa delizia. Servite con le forchette.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Purè di patate

2 piccole patate Russet-Burbank, pelate e tagliate a dadini
2 cucchiai di burro non salato, fuso
0,5 tazze di cheddar grattugiato
2 cucchiai di jalapeño sottaceto tritati

Pollo

350 g di petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a pezzetti.
0,5 tazze di farina
0,5 tazza di cornflakes sbriciolati
1 cucchiaino di timo fresco tritato
1/8 - 1/4 di cucchiaino di pepe di Cayenna
2 uova grandi
Olio vegetale per friggere

Assemblea

1 tazza di insalata di cavolo già pronta
2 cucchiai di coriandolo fresco tritato
1/3 di tazza di miele
2 cucchiai di salsa piccante
6 coni waffle

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, purè di patate, cavolo bianco, Pepe jalapeno, formaggio cheddar, timo, pepe di Cayenna macinato, fiocchi di mais, salsa piccante, Miele, coriandolo, rotoli di cialda

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preparare il purè di patate:

Mettete le patate in una casseruola media, copritele con acqua fredda e salatele. Portate a ebollizione e fate sobbollire finché non saranno molto tenere, per circa 15 minuti. A parte, mettete da parte 150 ml di acqua per coprire le patate, scolate l'acqua rimanente e trasferite le patate in una ciotola. Aggiungete 60 ml dell'acqua di cottura e il burro e schiacciate le patate, aggiungendo altra acqua se necessario. Incorporate il formaggio e il jalapeño e aggiustate di sale. Coprite per mantenere il purè caldo.
Preparare il pollo:

In una casseruola media, scaldare 5 cm di olio vegetale a fuoco medio-alto fino a raggiungere i 190 °C (375 °F) misurati con un termometro per fritture. Nel frattempo, in un piatto fondo, mescolare la farina, i cornflakes sbriciolati, il timo, il pepe di Cayenna e 1/2 cucchiaino di sale; mettere da parte. Sbattere le uova in una ciotola bassa. Immergere il pollo nelle uova, lasciando sgocciolare l'eccesso, quindi passarlo nella miscela di farina, premendo per ricoprirlo completamente.

Rosolate il pollo, pochi pezzi alla volta, fino a quando non sarà dorato e croccante, per 3-4 minuti. Con una schiumarola, trasferitelo su una griglia posta sopra una teglia da forno per far scolare il grasso in eccesso; salate.
Raccogli le corna:

In una ciotola, mescolate l'insalata di cavolo con il coriandolo. In un'altra ciotola, mescolate il miele e la salsa piccante. Riempite ogni cono per un terzo con il purè di patate, poi adagiatevi sopra un pezzo di pollo. Condite con un filo di miele piccante e aggiungete altro purè di patate e pollo. Completate con l'insalata di cavolo e un altro filo di miele piccante.