Quiche con pancetta di tacchino e broccoli

Voti: 1

Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

Il bacon di tacchino è composto da sottili strisce di coscia di tacchino affumicata, meno grasse del tradizionale bacon di maiale, ma altrettanto deliziose e croccanti una volta cotte al forno. Questa ricetta intreccia le strisce di bacon di tacchino a formare un reticolo, creando una guarnizione perfetta per una classica quiche ai broccoli. Questa delizia stupirà sicuramente i vostri ospiti, non solo per il suo aspetto originale, ma anche per la combinazione di sapori e consistenze della crosta croccante, del ripieno tenero e succoso e della copertura croccante. Usate la pasta sfoglia già pronta per questa quiche, sarà un piacere prepararla.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 foglio di pasta frolla fredda (da una confezione da 400 g)
11 fette di pancetta di tacchino
1 tazza di cheddar grattugiato (circa 100 g)
2/3 di tazza di latte
10 uova grandi
150 g di cimette di broccoli surgelate

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscalda il forno a 200 °C. Srotola la pasta frolla e adagiala in una tortiera da 22 cm.
Disponete 6 fette di pancetta, una sopra l'altra, a formare un quadrato su una teglia da forno; i bordi devono toccarsi ma non sovrapporsi. Successivamente, lavorando una delle fette rimanenti alla volta, intrecciatele nella parte superiore e inferiore per creare una griglia.

In una ciotola media, mescolate il cheddar, il latte, le uova, i broccoli, 1 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero macinato fresco. Versate il composto sopra l'impasto nella teglia. Cuocete la base di pancetta e la quiche su teglie separate fino a quando la pancetta non inizia a diventare croccante e la quiche non si è leggermente rappresa ma è ancora tremolante al centro, circa 15 minuti.
Con l'aiuto di due spatole, trasferite la griglia di pancetta sopra la quiche. Continuate la cottura finché la pancetta non sarà croccante e la quiche completamente rappresa, per altri 15-20 minuti. Lasciate riposare per 10 minuti, quindi servite.

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