Ricette con la zucca


Autore: - chef
Lasagna con zucca butternutVisualizzazioni: 6 160

Provate questa lasagna senza carne. Giada De Laurentiis aggiunge briciole di biscotti alle mandorle, zucca butternut tenera e tantissimo formaggio fuso.

Zucca butternut, pasta per lasagne, biscotti alle mandorle, mozzarella, parmigiano, noce moscata, basilico, latte, farina...
Tempo: 2 ore e 10 minuti Complessità: media Porzioni: 8 - 10
Categorie: Zuppe, Zuppe cremose, .
Autore: - Chef televisivo
Zuppa di zucca butternutVisualizzazioni: 5.752

Il curry in polvere conferisce alla zuppa di zucca di Claire Robinson il suo colore vivace.

zucca butternut, scalogno, curry...
Tempo: 1 ora e 40 minuti Complessità: media Porzioni: 4 - 6
Autore: - chef famoso
Budino di pane alla zucca con salsa di mele al caramello speziato e crema pasticcera alla vaniglia.Visualizzazioni: 10 117

Il pane di zucca fatto in casa è il protagonista dell'amata ricetta del budino di zucca di Bobby Flay. Lo imbeve in una cremosa salsa alla vaniglia e lo serve con una salsa di mele caramellate aromatizzata ai chiodi di garofano...

Purea di zucca, panna, composta di mele, liquore di mele, chiodi di garofano, cannella, radice di zenzero, anice stellato, baccello di vaniglia, noce moscata, sciroppo d'acero, bourbon, uova, panna, latte, farina 00...
Tempo: 5 ore e 40 minuti Complessità: media Porzioni: 8
Budino di pane baguette con salsa di zucca e rumVisualizzazioni: 6.532
Ingredienti della ricetta:

Per preparare questo delizioso dolce, avrete bisogno di soffice pane francese, purea di zucca e panna da montare di ottima qualità. Servite con una cremosa salsa al rum.

Zucca, rum, uova, panna, baguette, zucchero di canna, amido, estratto di vaniglia, baccello di vaniglia, spezie per torta di zucca...
Tempo: 1 ora e 45 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 10
Categorie: Forno, Pane, .
Pane alla zucca con sidro di mele, uvetta e nociVisualizzazioni: 5.774

Questo pane unisce la ricca purea di zucca al sidro di mele, all'uvetta e alle noci croccanti. È una deliziosa doppia porzione.

Purea di zucca, zucchero di canna, uova, farina di prima qualità, cannella, uvetta, noci, sidro di mele...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Quantità: 2 pagnotte
Categorie: Forno, Pane, .
Autore: - chef famoso
Pane di zucca con semiVisualizzazioni: 9 257

Questo pane, popolare e facile da preparare, basato sulla ricetta di Alton Brown, può essere cotto come un'unica pagnotta o come tanti muffin più piccoli. In entrambi i casi, otterrete un pane saporito...

zucca, semi di zucca, uova, farina di prima qualità, estratto di vaniglia, cannella...
Tempo: 1 ora e 35 minuti Complessità: facilmente Quantità: 1 pagnotta Contenuto calorico: 205
Waffle alla zucca con mele e noci in sciroppo d'aceroVisualizzazioni: 7 138
Ingredienti della ricetta:

Questi waffle fatti in casa uniscono tre sapori autunnali: waffle alla zucca e un ripieno caldo di mele e noci con sciroppo d'acero.

Purea di zucca, mele, latte, uova, farina, sciroppo d'acero, noci, noce moscata, spezie per torta di zucca, germe di grano...
Tempo: 38 min. Complessità: facilmente Quantità: 4 porzioni da 2 waffle
Autore: - chef famoso
Waffle alla zucca al gusto di pan di zenzeroVisualizzazioni: 5 381

Avete voglia del profumo di pan di zenzero tipico delle feste? Con questa semplice ricetta di Rachael Ray, i waffle saranno pronti in appena mezz'ora.

Purea di zucca, farina di prima qualità, cannella, radice di zenzero, noce moscata, latte, uova, zucchero di canna, melassa...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Quantità: 8 porzioni da 2 waffle
Categorie: Zuppe, Zuppe cremose, .
Autore: - scrittore di cucina
Zuppa di zucca butternut arrosto al curryVisualizzazioni: 7.463
Ingredienti della ricetta:

Ciò che distingue la zuppa di zucca e mele al curry di Ina Garten è l'aggiunta di cipollotti freschi, scaglie di cocco dolce e anacardi al condimento.

Zucca butternut, mele, cipolle, cipollotti, curry, anacardi, scaglie di cocco, banane...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Zuppe, Zuppe cremose, .
Autore: - chef
Zuppa di zucca butternut con crostini e formaggio fontinaVisualizzazioni: 5.379
Ingredienti della ricetta:

La cremosa zuppa di Giada De Laurentiis è particolarmente saporita grazie all'aglio, alle carote e alle cipolle soffritte, insieme alle foglie di salvia fresca tritate. Servite questo piatto con crostini al formaggio.

Zucca butternut, carote, cipolle, aglio, salvia, formaggio fontina, baguette, crostini...
Tempo: 52 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Zuppe, Zuppe cremose, .
Autore: - chef famoso
Zuppa di zucca butternut con salsa chipotleVisualizzazioni: 7.567

Per dare alla zuppa un sapore affumicato e piccante, Marcela Valladolid usa peperoncini chipotle in salsa adobo. Ma per bilanciare il piccante, aggiunge un po'...

Zucca butternut, carote, sedano, cipolle, aglio, peperoncini chipotle in salsa adobo, panna acida...
Tempo: 1 ora e 45 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 160
Categorie: Zuppe, Zuppe cremose, .
Autore: - chef famoso
Zuppa di purea di zucca con zenzeroVisualizzazioni: 5.781

La zuppa densa e cremosa di Alton Brown si prepara in appena un'ora, con zucca cotta al forno, miele, zenzero e un po' di panna fresca, poi...

zucca butternut, grani di pepe bianco, radice di zenzero, panna, miele, noce moscata...
Tempo: 50 min. Complessità: media Porzioni: 6 - 8
Categorie: Zuppe, Zuppe cremose, .
Zuppa di zucca in pentole di zuccaVisualizzazioni: 8.635
Ingredienti della ricetta:

Altrettanto bella e deliziosa, questa zuppa facile da preparare viene servita in pentole ricavate da zucche arrostite o zucche acorn. Inoltre, semi di zucca, crostini e cipolle fritte per insaporire e...

Zucca butternut, semi di zucca, cipolla, timo, panna, crostini, paprika, peperoncino in polvere, peperone pimento, prosciutto cotto, prosciutto crudo, salvia...
Tempo: 45 min. Complessità: media Porzioni: 4 Contenuto calorico: 226
Chili con maiale e zuccaVisualizzazioni: 4.742

I peperoncini chipotle in salsa adobo conferiscono un sapore affumicato a questo piatto sostanzioso. Il chili è preparato con tenera spalla di maiale, purea di zucca ed erbe aromatiche fresche, e servito con una rinfrescante salsa di zucca e panna acida...

Peperoncini chipotle in salsa adobo, maiale, purea di zucca, birra scura, panna acida, origano, pomodori, cipolle, aglio, condimento al peperoncino, lime, foglie di senape, peperoncino ancho...
Tempo: 1 ora e 40 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Autore: - chef
Budino di zucca e pan di zenzeroVisualizzazioni: 8 951

Nella sua ricetta, Anne Burrell non usa purea di zucca in scatola; al suo posto, aggiunge la polpa di piccole zucche da zucchero alla salsa dolce. Prima di infornare, lasciate riposare il pane alla cannella...

Zucca Kabocha, uova, panna, radice di zenzero, frutta candita, uvetta, challah, muffin, panino, zucchero di canna, zucchero a velo, cannella, noce moscata, pimento, estratto di vaniglia, panino brioche...
Tempo: 2 ore e 25 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8
Categorie: Piatti principali, Pasta, Carne, .
Autore: - chef famoso
Lasagna con zucca e carne macinataVisualizzazioni: 9 361

La sostanziosa lasagna di Robert Irvine è un pasto completo in un'unica portata, apparentemente facilissima da preparare. Ogni strato è composto da salsa di pomodoro con carne macinata e vino rosso,...

Purea di zucca, carne di maiale macinata, mozzarella, pecorino romano, ricotta, pasta per lasagne, cipolle, aglio, vino rosso, concentrato di pomodoro, uova, zucchine, basilico, prezzemolo, origano...
Tempo: 1 ora e 25 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8
Autore: - Presentatore televisivo
Torta di zucca con ricotta e noccioleVisualizzazioni: 21 203

Sunny Anderson eleva la classica torta di zucca aggiungendo un solo semplice ingrediente: la crema al caffè con note di nocciola. La mescola a una base di biscotti di pasta frolla e aggiunge...

Purea di zucca, nocciole, cracker, panna, formaggio spalmabile, zucchero di canna, pimento, uova...
Tempo: 2 ore e 35 minuti Complessità: media Porzioni: 10 - 12
Categorie: Dessert, Cookie, .
Autore: - chef
Biscotti all'avena, uvetta e zuccaVisualizzazioni: 11 237

Il classico e avvolgente aroma delle spezie autunnali come cannella e pimento pervade questi soffici biscotti di avena e purea di zucca. Giada De Laurentiis aggiunge anche un tocco di uvetta.

Purea di zucca, fiocchi d'avena, uvetta, farina di prima qualità, estratto di vaniglia, sciroppo d'acero, cannella, pimento...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Quantità: 23 - 26 pezzi.
Categorie: Dessert, Torte, .
Autore: - Presentatore televisivo
Tortine di zucca e nociVisualizzazioni: 23.576
Ingredienti della ricetta:

Per preparare delle tortine di noci dolci, usate gli stampini per muffin più piccoli. Riempite le tortine con il composto di zucca e vaniglia e guarnite con le noci pecan. E le torte di Sunny...

Zucca, noci pecan, noci, farina 00, uova, sciroppo di mais, estratto di vaniglia, pasta frolla...
Tempo: 55 min. Complessità: facilmente Quantità: 24 pezzi.
Torta di zucca tradizionaleVisualizzazioni: 17.652
Ingredienti della ricetta:

Un ricco ripieno di zucca, infuso con l'aroma di tre spezie autunnali: cannella, zenzero e chiodi di garofano, e una pasta frolla friabile che si prepara in modo facile e veloce con un robot da cucina. Una delizia...

Farina, cannella, uova, zucchero di canna, zenzero in polvere, chiodi di garofano, purea di zucca, latte evaporato...
Tempo: -- Complessità: facilmente Porzioni: 6-8
Autore:
Spaghetti di zucca con polpetteVisualizzazioni: 30.983

Non giudicate questo piatto a prima vista: non è pasta, bensì spaghetti di zucca fritti in salsa di pomodoro e basilico, serviti con polpette di carne macinata di manzo e maiale.

Zucca spaghetti, sedano, carote, cipolle, aglio, prezzemolo, carne macinata di manzo, carne macinata di maiale, uova, pangrattato, parmigiano, passata di pomodoro, basilico, origano...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Spaghetti di zucca speziati al microondeVisualizzazioni: 12.020

Il segreto di questa ricetta veloce è cuocere la zucca spaghetti nel microonde finché non diventa tenera. Dopo averne estratto la polpa, conditela con una miscela di zenzero e garam masala...

Zucca spaghetti, radice di zenzero, garam masala, succo di limone, miele, coriandolo...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 130
Zucca spaghetti con kupatyVisualizzazioni: 10.786

Cucinato con peperoni e cipolle leggermente soffritti, questo semplice piatto di spaghetti di zucca è considerato un pasto completo. Servito con verdure e peperoni arrostiti piccanti all'italiana...

Zucca spaghetti, kupaty (salsicce fritte), peperone, cipolla, aglio, prezzemolo, parmigiano...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 470
Autore: - chef famoso
Spaghetti di zucca con salsa marinara piccante al pomodoroVisualizzazioni: 10.368

Seguite l'esempio di Rachael Ray e aggiungete dei peperoncini al sugo di pomodoro per un tocco piccante davvero unico. Lei arrostisce la zucca spaghetti con la buccia, per poi condirla con il sugo, creando una presentazione spettacolare.

Zucca spaghetti, parmigiano, timo, rosmarino, prezzemolo, cipolla, sedano, carota, scorza di limone, alloro, pomodori a grappolo, aglio, acciughe, cipolla dolce, peperoncino, maggiorana, origano, concentrato di pomodoro, vino rosso, salsa marinara...
Tempo: 2 ore e 25 minuti Complessità: media Porzioni: 4
Autore: - chef famoso
Zuppa di zucca con panna e condimento di mele e mirtilli rossiVisualizzazioni: 5 359
Ingredienti della ricetta:

La noce moscata appena macinata dona un tocco avvolgente a questa cremosa zuppa di zucca, mentre la speciale salsa di mele e mirtilli rossi di Rachel aggiunge una nota acidula.

Foglia di alloro, sedano, cipolla, farina, salsa piccante, purea di zucca, panna, noce moscata...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Quantità: 8 porzioni come antipasto, 4 porzioni come piatto principale
Categorie: Dessert, Cupcake, biscotti, .
Torta di zucca e uvettaVisualizzazioni: 7.344

Ricetta per preparare una torta di zucca e uvetta in pentola a cottura lenta...

farina, zucca, uova, uvetta, vaniglia...
Tempo: -- Complessità: facilmente
Gratin di patate con zucca e pancetta affumicataVisualizzazioni: 7.516

Gratin significa letteralmente un piatto cotto al forno fino a doratura. Il piatto può essere dolce o a base di carne, preparato con patate, riso o altre verdure. Quando si prepara un gratin...

Patate, zucca, pancetta affumicata, formaggio Tilsiter, prezzemolo, panna...
Tempo: -- Complessità: facilmente
Chili con lenticchie e zuccaVisualizzazioni: 6.051

Ricetta per il chili con lenticchie, salsicce, pomodori e zucca....

zucca, salsiccia chorizo, peperoncino, cipolla, aglio, lenticchie, pomodori, cumino, coriandolo...
Tempo: -- Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore:
Penne con zuccaVisualizzazioni: 7 231

Ricetta dettagliata con foto.

Penne, zucca, parmigiano, funghi champignon, scalogno, cipolle rosse, aglio, origano, peperoncino in scaglie...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 499
Categorie: Fast food, Pizza, Forno, Torte, .
Autore: - scrittore di cucina
Pizza con zucca e gorgonzolaVisualizzazioni: 9 339

Preparazione di una pizza con zucca butternut, gorgonzola, salvia e noci...

Zucca butternut, impasto lievitato, formaggio gorgonzola, noci, cipolla rossa, salvia...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 390
Categorie: Fast food, Tortillas, .
Autore:
Tostados di zucca spaghettiVisualizzazioni: 6.377

Ricetta dettagliata con foto.

zucca spaghetti, tortilla, pomodorini, fagioli neri preto, peperoncino, peperoncino chipotle, panna acida, lime, coriandolo, cipolla rossa...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore:
Torta di zuccaVisualizzazioni: 24.167

Ricetta dettagliata con foto.

Farina, formaggio cremoso, panna acida, purea di zucca, uova, estratto di vaniglia, cannella, zenzero in polvere, chiodi di garofano, panna, noci pecan...
Tempo: 11 ore e 55 minuti Complessità: media Porzioni: 12
Zucca: storia e metodi di preparazione

Zucca: storia e metodi di preparazione

La zucca a bottiglia è conosciuta da diversi millenni. Cresceva in Europa e in Asia e veniva utilizzata per realizzare recipienti per il vino e l'acqua in Cina, Grecia e nell'antica Roma.

Autore:
Spaghetti alla zuccaVisualizzazioni: 11.940

Ricetta dettagliata con foto.

Zucca spaghetti, pancetta, bacon, parmigiano, cipolla, aglio, acciughe, capperi, basilico, zucca, vino bianco, peperoncino in scaglie, pomodori, olive, olive Kalamata...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 275
Autore:
Insalata tiepida di zucca e granoVisualizzazioni: 6.013

Ricetta dettagliata con foto.

Grano integrale, orzo perlato, pomodori, pomodorini, pomodorini datterini, zucca, zucca a ghianda, formaggio, formaggio Pecorino Romano, alloro, prezzemolo, peperoncino in scaglie...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 293
Autore:
Gnocchi con zucca e cavoloVisualizzazioni: 7.827

Per risparmiare tempo, usa gnocchi di patate già pronti e condiscili con zucca butternut dorata, cavolo nero e parmigiano grattugiato dal sapore deciso.

zucca, gnocchi, parmigiano, aglio, salvia, pecorino romano, cavolo nero, cavolo nero, peperoncino in scaglie...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 438

Indietro Inoltrare
Ricette in ordine alfabetico

Consigliamo la lettura

Unità di peso degli alimenti