Ricette della cucina inglese

Il budino di datteri appiccicoso è un dolce inglese a base di una torta soffice cotta con purea di datteri. I datteri conferiscono al budino un meraviglioso sapore di caramello e, se combinati con i fichi,...

Questa ricetta trasforma il classico shepherd's pie britannico in un piatto principale veloce, perfetto per una cena infrasettimanale. Preparato in porzioni individuali, presenta una base di carne e...

Sebbene le uova alla scozzese siano uno spuntino tradizionale britannico, questa ricetta conferisce loro un meraviglioso sapore asiatico grazie alle spezie speciali mescolate al macinato di pollo. Tra queste, l'aceto di riso,...

Questa è una variante del classico filetto alla Wellington inglese, che utilizza succulente code di aragosta al posto della carne. Insieme a spinaci lessati e funghi aromatici, le code di aragosta sono avvolte in una sfoglia croccante...

La Shepherd's Pie inglese è uno di quei piatti sostanziosi e casalinghi perfetti per un pranzo domenicale in famiglia o una cena veloce durante la settimana: si cuoce in forno...

Un'alternativa più salutare al classico fish and chips inglese, questi bocconcini di pesce fritto in pastella sono serviti con patate. Invece delle tradizionali patatine fritte, provate il purè di patate:...

Questi biscotti gallesi sono ripieni di mirtilli rossi aspri e spezie aromatiche, il che li rende deliziosi, saporiti e, soprattutto, incredibilmente facili da preparare: si friggono direttamente in padella! Per preparare l'impasto...

Accompagna il tuo arrosto di manzo o di manzo festivo con questi mini Yorkshire pudding alle erbe aromatiche. I tradizionali Yorkshire pudding inglesi venivano cotti insieme alla carne, nel suo sugo di cottura, ma questa versione è più...

Questi scones vengono cotti come un'unica grande torta, poi tagliati in pezzi individuali che possono essere conservati in un contenitore ermetico fino a tre giorni. Sono fatti con un impasto mescolato con spezie...

Dai al classico Tom Collins inglese un tocco più fruttato e aromatico aggiungendo un pizzico di originalità agli ingredienti tradizionali di gin, zucchero, succo di limone e acqua frizzante.

Questi pasticci di carne si preparano in un attimo usando pasta sfoglia già pronta, salsicce crude e purè di patate (usate gli avanzi della cena di ieri sera!). Togliete l'involucro alle salsicce e avrete un pasticcio di carne...

Un modo interessante e delizioso per cucinare le uova di gallina. Lessate le uova fino a metà cottura, sbucciatele, avvolgetele in un involucro spesso di carne macinata, passatele nel pangrattato e friggetele in...

Gustatevi il tradizionale piatto inglese di fish and chips senza la fatica della frittura, poiché questa ricetta prevede la cottura al forno di entrambi gli ingredienti anziché la frittura. Buon appetito!

Il fish and chips è un piatto inglese famoso in tutto il mondo. Sebbene sia popolare soprattutto nelle bancarelle di street food e nei ristoranti, puoi prepararlo anche a casa proprio come...

Tutti dovrebbero avere a portata di mano una ricetta per un dolce delizioso, veloce e facile da preparare, perfetto per quando si ha voglia di panini fatti in casa. Questi panini, o scones, sono pronti in appena mezz'ora e...

La combinazione di scorza d'arancia e mirtilli rossi secchi conferisce a questi scones un sapore straordinario e vibrante. Quando impastate, usate burro molto freddo, che si presenterà sotto forma di piccole gocce nell'impasto...

Gli scones al cocco, a differenza di quelli più tradizionali, sono preparati con latte di cocco e scaglie di cocco anziché con latte acido o kefir, il che conferisce ad ogni morso un sapore divino...

Questi deliziosi e soffici panini sono fatti con un impasto lievitato e fritti in padella in anelli di metallo, che creano una forma molto alta e perfettamente rotonda. L'impasto viene mescolato...

Anche nell'Inghilterra vittoriana, i crumpet, soffici e spugnosi pancake a base di pasta lievitata, venivano tradizionalmente serviti con il tè. I crumpet contengono pochissimi ingredienti:...

I crumpet sono frittelle tradizionali inglesi fatte con un impasto lievitato. Vengono fritte in padella e hanno una forma perfettamente rotonda, risultando alte, soffici e ricoperte da una moltitudine di...

Per il ripieno di questi scones, utilizzate un assortimento di frutti di bosco freschi e succosi: lamponi, mirtilli, more o qualsiasi altro frutto di bosco a vostra scelta. Più frutti di bosco diversi utilizzate, più interessante sarà il sapore. L'impasto è fatto con latticello, che...

A differenza dei tradizionali scones inglesi, questi panini sono più simili a biscotti morbidi, ma sono preparati con gli stessi ingredienti: farina, latte acido, uova, lievito in polvere e burro. L'impasto...

Gli scones inglesi sono uno dei tipi più semplici di prodotti da forno fatti in casa. L'impasto si prepara velocemente, gli scones cuociono in poco tempo e risultano deliziosi. La loro caratteristica distintiva è la consistenza friabile. Cosa...

Questo porridge d'avena cuoce nella pentola a cottura lenta mentre dormi, e al mattino non devi fare altro che versarlo caldo in una ciotola e assaporarne lentamente il gusto. Questa ricetta prevede...

Il fish and chips è un piatto tradizionale inglese composto da fette di pesce bianco fritte in una pastella croccante, servite con patate...

Considerato un classico moderno della cucina britannica, questo dessert è molto popolare, anche come piatto da ristorante. La soffice torta di pan di Spagna è irrorata con una salsa al caramello simile al toffee e servita con...

Il toast Melba è stato inventato e prende il nome dalla diva dell'opera australiana Nellie Melba. Si prepara in modo simile ai biscotti italiani, ovvero viene cotto due volte. Cuocere...

Gli scones sono un dolce molto popolare in Scozia e in Inghilterra. Originariamente erano focaccine piatte fritte in padella e tagliate a triangoli. Con l'avvento del lievito in polvere...

Gli inglesi sono da tempo considerati i più grandi bevitori di tè, e tutti sanno quanto questa nazione ami la tradizione. Allo stesso modo, per l'iconica cerimonia del tè inglese, il Five O'Clock Tea, esiste un'intera gamma di...

La torta quattro quarti si prepara utilizzando 450 grammi (1 libbra) di ciascuno degli ingredienti principali: farina, burro, zucchero e uova. La ricetta è piuttosto antica e collaudata nel tempo. La prima...

Il budino appiccicoso al caramello mou è un dolce tradizionale inglese cotto a bagnomaria. Il suo sapore incredibile deriva dai datteri ammollati nel tè nero caldo e incorporati all'impasto.

Le bridie sono pasticci tradizionali scozzesi, l'orgoglio culinario della città di Forfar, dove la bridie pie è persino diventata la mascotte della squadra di calcio locale. Le bridie furono inventate a metà del XIX secolo e, secondo una fonte...

Prepara un arrosto festivo alla maniera tradizionale inglese, completo di Yorkshire pudding. Il taglio migliore per questo arrosto è la costata di manzo, nota anche come...

I pasticcini di Banbury sono un dolce tradizionale inglese dal sapore e aroma orientali intensi. Si ritiene che la loro patria sia la città di Banbury, in Inghilterra, dove questi dolci vengono sfornati da secoli...

Il geranio rosa, o pelargonio, non è solo una delizia per gli occhi come pianta d'appartamento, ma è anche utilizzato da tempo in cucina. Stranamente, non sono i fiori i responsabili del suo aroma caratteristico, bensì le foglie della pianta. Le loro...

Questa ricetta di cupcake al cioccolato si ispira a una ricetta britannica di biscotti d'avena dietetici. Pur essendo cotti come graziosi cupcake perfetti per il tè, conservano comunque...

La farina integrale, mescolata in parti uguali con farina 00, conferisce a questi panini senza lievito un sapore e un aroma più intensi e nocciolati. Questi panini sono più sani di quelli bianchi e possono essere...

Cosa hanno in comune il masala chai indiano e l'hot toddy irlandese? Entrambi sono bevande a base di tè nero speziato con effetto riscaldante. Unendo l'alcol...

Il wassail è un'antica bevanda inglese tradizionalmente prodotta e consumata durante il periodo natalizio. Prepara il tuo wassail e riempi la tua casa con i suoi aromi caldi e speziati. Usa...

Se stai cucinando un arrosto, assicurati di servirlo con lo Yorkshire pudding, un antico spuntino inglese a base di pastella cotta nel grasso che cola dall'arrosto. Lo Yorkshire pudding è solitamente...

Il classico toffee pudding inglese è una torta speziata, umida e ricca di sapore, con un delizioso aroma di caramello, grazie alla pasta di datteri e alla salsa al caramello che la ricopre. Questo dessert...

L'hot toddy è una bevanda calda britannica a base di whisky, miele e limone. Talvolta aromatizzato con erbe, si gusta prima di andare a letto o durante la stagione fredda come un potente...

Preparate dei tradizionali scones inglesi per il tè. Questi scones sono facili e veloci da fare. Per un impasto più friabile, non impastatelo troppo, ma stendetelo e appiattitelo un paio di volte...

Il trifle è un dolce inglese a base di pan di Spagna con crema pasticcera, succo di frutta o gelatina e panna montata, solitamente a strati. Il primo trifle consisteva in panna montata con...

La bistecca Salisbury non è semplicemente un altro taglio di carne pregiato alla griglia, ma piuttosto un'imitazione. L'hamburger di carne macinata viene modellato in modo da assomigliare a una bistecca e poi cotto in padella. Questo...

Il roast beef brasato è una ricetta ideale per i tagli di manzo più duri, come il chuck chuck, che non si prestano bene alla cottura al forno. Brasata in salsa di pomodoro, la carne diventa molto...

Il crumble è una torta che proviene dalla cucina inglese e, tradotto dall'inglese, significa "sbriciolare, sbriciolare" ed è una torta fatta con un impasto piuttosto asciutto a forma di briciole e frutta o bacche...

Il trifle è un dolce inglese molto diffuso in Scozia e negli Stati Uniti. Si tratta di un dessert a base di pan di Spagna con crema pasticcera, succo di frutta o gelatina e panna montata. Tipicamente,...

La prima ricetta per i biscotti shortbread compare in un libro di cucina inglese del XVI secolo. Questo dolce è tipicamente preparato con farina, zucchero, lievito in polvere o bicarbonato di sodio, sale, burro, latte o panna e...

Il delicato biscotto francese a base di meringa, il macaron, ha conquistato il cuore degli amanti dei dessert raffinati e colorati. Ma questa prelibatezza ha un cugino inglese, il macaroon, che non ha assolutamente nulla a che vedere con...