Ricette della cucina italiana

La pasta integrale aggiunge fibre e minerali al piatto e ha un meraviglioso sapore di nocciola che vorrete assaporare più e più volte. Cuocete le penne e conditele con il sugo...

Questo piatto veloce in stile italiano è pronto in meno di mezz'ora ed è perfetto per una cena primaverile. La pasta bucatini cotta viene unita a gamberi saltati separatamente e bolliti...

Le verdure primaverili – asparagi freschi, piselli e erba cipollina – conferiscono alla classica pasta Alfredo un sapore vivace e una grande succosità. Inoltre, il piatto ha un aspetto piacevolmente primaverile. Oltre alle verdure, la ricetta include anche...

Il nome di questo piatto romano, saltimbocca, significa "salta in bocca!" in italiano. Sottili fette di carne vengono guarnite con prosciutto e foglie di salvia e fritte in olio d'oliva.

Le linguine cotte vengono condite con un condimento a base di olio d'oliva, colatura di chitara, acciughe tritate e pasta di peperoncino. Aggiungere parmigiano grattugiato per un sapore più...

L'orzo, una piccola pasta italiana dalla forma simile al riso, è un ingrediente eccellente per insalate deliziose e sostanziose in stile mediterraneo. Oltre alla pasta orzo, l'insalata include anche...

Il branzino fritto è un piatto comune in Italia. Il pesce viene fritto in pochi minuti e il suo sapore unico deriva dalla salsa di verdure che lo accompagna...

I biscotti di pasta frolla sono ripieni di pezzetti di ciliegie secche dolci e aspre e cioccolato, che li rendono friabili e con la giusta dose di dolcezza. Questa delizia conquisterà sicuramente tutti. I biscotti contengono anche un pizzico di...

Questo leggero cocktail italiano unisce sapientemente l'aromatico vino di Lille, l'Aperol e il Prosecco frizzante. È facile da sorseggiare prima di un pasto e, grazie alle sue note agrumate, vi rallegrerà l'umore.

Gli amanti del classico cocktail Manhattan apprezzeranno questa interessante variante, che utilizza il bitter al carciofo Chinar al posto dell'Angostura. Gli altri ingredienti rimangono gli stessi: whisky di segale e...

La bistecca alla fiorentina è un grosso pezzo di carne grigliato con una deliziosa crosticina dorata e un interno tenero e rosato. Giada de Laurentiis suggerisce di grigliare la bistecca dopo averla marinata...

Questa ricetta, o meglio, questo modo di servire frutta e gelato, è una vera salvezza quando non si ha tempo di preparare dessert elaborati ma si vuole comunque stupire gli ospiti. Il segreto sta nella combinazione di sapori e consistenze contrastanti.

La pizzetta è una pizza italiana in miniatura che viene servita intera. Una palla di impasto standard da 450 g (16 oz) è sufficiente per quattro pizzette. Stendete ogni pezzo di impasto in...

Questa casseruola italiana di ziti stufati è composta da pasta ziti (tubi), succose polpette di manzo, uova sode, tanto formaggio e una salsa di pomodoro e ricotta che aggiunge un tocco di...

Questa ricetta utilizza la parte centrale del lombo di maiale con l'osso, tagliata in 4 polpette. Il maiale viene grigliato in una salsa agrodolce italiana, preparata in...

Questa pasta unisce due amatissime paste italiane: la carrubara e la cacio e pepe. Oltre alla pasta gratinata, il piatto include pancetta fritta, pepe nero...

Per preparare questo sorbetto italiano, avrete bisogno di una gelatiera. Si prepara con olio extravergine di oliva, che viene miscelato con succo di limone e sciroppo di basilico...

Questa bruschetta italiana sarà un centrotavola spettacolare e conquisterà tutti con il suo sapore altrettanto vibrante. Fette di ciabatta tostate sono condite con salsa verde a base di cavolo nero e aglio,...

Questa insalata di tonno italiana, leggera, deliziosa e salutare, è incredibilmente saziante senza apportare calorie in eccesso. È ricca di verdure a foglia verde, come rucola, radicchio e indivia, che le conferiscono un sapore succoso.

Bastano pochi ingredienti extra interessanti per trasformare i funghi fritti in un contorno italiano sofisticato. Rucola, noci e mirtilli rossi secchi sono proprio quello che ci vuole. Aggiungeteli quando i funghi sono cotti e...

Questa zuppa italiana è piuttosto semplice da preparare, ma al tempo stesso molto raffinata e perfetta per le occasioni speciali. Il farro cotto viene mescolato con cipolle caramellate e spinaci freschi...

Gli arancini siciliani croccanti sono un delizioso antipasto perfetto per ogni occasione. Se stai organizzando una festa o un evento speciale e vuoi festeggiare con un delizioso...

Regalate ai vostri amici e familiari una vera delizia italiana: cannoli siciliani ripieni di soffice mousse al cioccolato, ricotta e Amaretto. Il liquore Amaretto aggiunge un tocco di...

Il nome di questa zuppa toscana si traduce dall'italiano come "porridge di pomodoro". Ed è esattamente ciò che dovrebbe essere: un denso e saporito porridge di pomodoro, ricco di vivaci sapori estivi...

Il torrone è un dolce italiano, e puoi preparare la versione più semplice di questa prelibatezza mediterranea a casa in pochi minuti! Non richiede alcuna abilità, né ingredienti particolari, e...

Questo squisito dessert all'italiana conquista con la sua straordinaria combinazione di sapori. Una fetta di soffice e morbida torta al burro è irrorata con salsa sabayon e guarnita con frutti di bosco freschi, leggermente...

Con questa semplice ricetta per un delizioso impasto per pizza, ce la farai, anche se è la prima volta che prepari la pizza da zero. Tutto ciò che ti serve è lievito, un po' di miele per attivarlo, farina e un cucchiaino...

Gli asparagi freschi vengono saltati in padella e serviti con un uovo fritto, croccante e dorato ai bordi. Il punto forte di questo piatto semplice, ma delizioso e salutare, è la gremolata...

Questi ghiaccioli alla frutta sono pronti in pochi minuti, e il congelatore fa il resto. Sono fatti con ingredienti completamente naturali: lamponi congelati, menta fresca, un pizzico di limone...

Trasforma i normali popcorn salati in una vera prelibatezza, perfetti da sgranocchiare mentre guardi un film o durante una festa in casa. Per prepararli, avrai bisogno di un...

I grandi conchiglioni ripieni sono un piatto italiano facile da preparare, delizioso e dall'aspetto invitante. Per il ripieno, la carne macinata di tacchino viene rosolata in padella con...

Fette di baguette tostate e croccanti sono guarnite con cremosa burrata e servite con un condimento di pomodorini, mescolato con fragole fresche a fette in una salsa a base di miele, olio d'oliva e...

I gamberi di grandi dimensioni vengono cotti in salsa Fra Diavolo e serviti come antipasto saporito o come piatto principale con contorno. Il suo nome, che si traduce dall'italiano come "Fratello Diavolo",...

I pomodori arrostiti conferiscono a questa pasta con salsa di pomodoro e vodka un sapore ricco e corposo. Il mascarpone, utilizzato al posto della tradizionale panna, rende la salsa più cremosa, mentre la vodka...

I panini con polpette in una ricca salsa di pomodoro e formaggio sono deliziosi e sazianti. Le polpette sono fatte con un misto di vitello, manzo e maiale con aromatiche spezie italiane che...

Questa salsa italiana, "Amatriciana", prende il nome dalla città di Amatrice ed è considerata una salsa tradizionale della regione Lazio. I suoi ingredienti principali sono il guanciale, un tipo di guancia di maiale stagionata, e...

Questo sugo per la pasta italiano, noto anche come "finto sugo", è stato creato dai contadini che desideravano il sapore ricco di un sugo di carne ma non potevano permettersi la carne. È fatto con...

Le conchiglie sono perfette per preparare la pasta ai frutti di mare all'italiana. La loro forma permette di assorbire molti dei deliziosi succhi e, inoltre, si integrano splendidamente tra le conchiglie...

Puoi preparare l'impasto per questa ricetta in anticipo e conservarlo in frigorifero o in congelatore, così potrai cuocere una deliziosa pizza in qualsiasi momento. Il condimento ai tre formaggi è uno dei più facili e...

Per cena, preparate questi leggeri involtini primavera di pollo all'italiana ripieni di formaggio fontina filante e foglie di salvia, che conferiscono al pollo un aroma e un sapore unici. Pollo...

L'ossobuco è uno stinco di vitello brasato in un sugo di vino bianco e brodo. La carne tenera, insaporita dai succhi vegetali, presenta un delizioso osso con midollo al centro. Questo piatto è un classico della cucina italiana...

Una crosta croccante e dorata, ricoperta da un profumato condimento di pomodoro e mozzarella fusa: questa è la pizza Margherita nella sua forma migliore! Prepara una Margherita con impasto fatto in casa e goditi un sapore vibrante...

I tortellini italiani sono deliziosi da soli, ma sono ancora più buoni serviti in un saporito sugo di pomodoro preparato con prosciutto crudo italiano grigliato e aglio.

Se possiedi una macchina per la pasta, non lasciarla inutilizzata. È ora di deliziare la tua famiglia con della pasta fresca fatta in casa! Con questa ricetta imparerai a preparare le fettuccine più squisite con...

Gli spaghetti con le polpette al sugo di pomodoro sono un piatto sostanzioso e delizioso, particolarmente apprezzato dagli italoamericani. Piace a tutti, grandi e piccini. E questa ricetta lo rende ancora più...

Il modo più semplice e veloce per cucinare dei carciofi deliziosi è gratinarli al forno sotto una crosta croccante. In questa ricetta si utilizzano cuori di carciofo surgelati. I cuori...

Il sugo per questa pasta è fatto con pomodori pelati in scatola, cotti a fuoco lento con aglio arrostito, zucchine a fette e peperoncino in scaglie, che conferiscono un sapore acidulo...

La bellezza della pasta Alfredo italiana risiede nella sua delicata e cremosa salsa, tradizionalmente preparata con abbondante burro e parmigiano. Questa ricetta vi aiuterà a gustarla senza gli effetti collaterali...

Questa lasagna vegetariana e senza glutine vi conquisterà con il suo sapore senza le calorie in eccesso. Al posto della pasta tradizionale, si utilizzano patate dolci tagliate a fettine sottili. Usate una mandolina per affettare...

Prepara una deliziosa pasta italiana senza la fatica dei pomodori secchi. Invece, unisci la pasta ai pomodori arrostiti, che hanno un sapore più intenso e ricco rispetto a quelli freschi. Un aroma più speziato...