Ricette della cucina italiana

Questi gnocchi di ricotta sono una deliziosa alternativa al formaggio ai tradizionali gnocchi di patate. Invece delle patate, l'impasto è farcito con una generosa porzione di ricotta di latte intero e un tocco di parmigiano per un sapore ancora più intenso...

La torta nuziale italiana è in realtà un dolce tradizionale del Sud degli Stati Uniti, e nessuno sa come questa torta al cocco abbia preso il suo nome, dato che non ha nulla a che fare con l'Italia o con i matrimoni...

Per preparare questa semplice ma deliziosa pasta alla carbonara, ti serviranno solo cinque ingredienti: pasta, salsiccia piccante cruda, parmigiano, un uovo ed erbe aromatiche fresche. La preparazione richiede solo 20 minuti ed è perfetta...

Unite i rigatoni cotti con salsa di pomodoro fatta in casa, salsiccia italiana piccante, finocchio, erbe aromatiche e formaggio, e infornate fino a doratura e filatura: un piatto che piacerà a tutti!

Questa torta glassata al gusto di latte macchiato è la delizia estiva perfetta. Non richiede cottura e si serve fredda: cosa si può desiderare di più in una giornata calda?! Avrai bisogno solo di sei ingredienti per...

Tutti i sapori e gli aromi tipici della porchetta italiana (finocchio, rosmarino, aglio e arancia) vengono utilizzati per insaporire questo tacchino. Il volatile viene marinato in una salamoia di tè e arancia e...

Sunny Anderson aggiunge un hamburger di manzo al classico italiano "Uova in Purgatorio". Il risultato è ancora più sostanzioso e delizioso. Perfetto per la colazione o la cena. Servito in padelle individuali in ghisa...

"Ho preso la classica insalata Waldorf e l'ho resa più fresca (e più italiana!) trasformandola in una panzanella e aggiungendo rucola e finocchio", racconta Giada De Laurentiis. Il sapore delizioso dell'insalata inoltre...

"Questa torta salata per la colazione è migliore di qualsiasi panino al prosciutto e formaggio abbiate mai mangiato. I pretzel sono la scelta migliore per la base. Non sostituiteli! Aggiungono un sapore più intenso e...

Il radicchio è una lattuga robusta il cui sapore amarognolo viene esaltato da una breve cottura alla griglia. Grigliate i quarti di lattuga fino a quando l'esterno non sarà leggermente bruciacchiato, mentre...

La granita è essenzialmente un delizioso cono soffice e simile alla neve, che si mangia come un gelato. Questa ricetta utilizza un cocktail Mint Julep per creare un dessert delizioso e rinfrescante per adulti.

Questa ricetta trasforma la classica torta arcobaleno italiana in un biscotto natalizio vivace e accattivante. A differenza della torta, non contiene farina di mandorle, ma conserva l'aroma e il sapore di mandorla.

Assaporate la deliziosa combinazione di zucca dolce arrostita e pesto saporito di cime di rapa in questa sostanziosa pasta autunnale. Le cime di rapa sono una verdura a foglia verde, parente dei broccoli, ampiamente utilizzata in cucina...

Salsiccia piccante, pancetta affumicata, carne macinata e saporito salame piccante trasformano i classici conchiglioni ripieni in una pasta filata e ispirata alla pizza, perfetta per gli amanti della carne. Ecco...

Questa pasta al forno con salsa marinara di pomodoro fatta in casa è letteralmente piena di carne e di bontà a base di carne: saporita salsiccia italiana, gustoso salame piccante, pezzi di prosciutto e affumicato...

Questa classica ricetta di pollo alla parmigiana utilizza solo cosce di pollo, perfette da servire come stuzzichini e come antipasto, magari accompagnate da una birra. Le cosce di pollo impanate e croccanti vengono cotte al forno...

Il pollo alla cacciatora è un piatto tradizionale italiano dal sapore rustico, perfetto per una cena domenicale in famiglia. Pezzi di pollo (diverse parti)...

I peperoncini marinati vengono farciti con cubetti di formaggio e tapenade di olive, poi avvolti in sottili fette di capocollo (coppa) italiana per un'opzione veloce e deliziosa...

Il saltimbocca italiano è una combinazione lussuosa di carne succulenta, prosciutto croccante e salvia profumata. Tradizionalmente preparato con vitello, questa ricetta rappresenta un'ottima alternativa alla cotoletta di maiale...

Se avete a disposizione brodo di pollo pronto o acquistato al supermercato e una lattina di fagioli bianchi in scatola, questa zuppa italiana sarà pronta in pochi minuti. Insieme ai fagioli, aggiungete...

La polenta italiana con funghi si prepara come la lasagna: polenta, salsa di funghi e formaggio vengono disposti a strati in una teglia e cotti in forno finché il formaggio non si scioglie. Speciale...

In primavera, quando spuntano i giovani asparagi, gustate il loro sapore delicato in questo profumato risotto con funghi, timo, piselli e parmigiano. Invece del tradizionale vino bianco secco, aggiungete...

Un risotto delicato è un'ottima occasione per esaltare l'aroma dei funghi selvatici, il cui sapore viene armoniosamente accentuato dai pezzetti salati di pancetta fritta. Questa ricetta di risotto è un po' più semplice di quella tradizionale:...

Questi crostini con marmellata di fragole e pomodori sono un ottimo modo per gustare il sapore dei pomodori maturi quest'estate. Guarnite la marmellata con feta sbriciolata per un tocco cremoso. La marmellata avanzata può essere...

Questo dessert ghiacciato alla fragola piacerà a tutti gli adulti! La granita italiana è deliziosa servita in ciotole di fragole commestibili. È un'elegante combinazione di rosé e...

Questo dolce a strati è una rivisitazione primaverile della torta Napoleon. Strati di pasta sfoglia si alternano a un ripieno agrodolce di rabarbaro e fragole, il tutto spolverato di zucchero a velo. Il dolce...

Se possedete una piastra per waffle belgi, deliziate i vostri cari con questa colazione 3 in 1: panino, pizza e waffle. Di solito li definisco "pizza da asporto". Assicuratevi di utilizzare...

La ricetta più semplice e veloce per i ghiaccioli fatti in casa. Frulla i cubetti di ghiaccio con il concentrato di limonata congelato in un frullatore e versa il composto ottenuto nei bicchieri con un cucchiaio. Il risultato perfetto...

Questi involtini italiani si preparano con sfoglie di lasagna. Lessatele, avvolgete ciascuna con un ripieno di carciofi e spinaci e cuocete i rollatili in forno con salsa al formaggio e uno strato di formaggio grattugiato fino a quando...

Prepara una versione alternativa del pesto utilizzando spinaci freschi, cheddar stagionato, noci pecan e timo. Aggiungi l'olio vegetale che preferisci. Servi il pesto come antipasto o...

Una versione italiana della zuppa di gnocchi: un minestrone ricco di verdure preparato con gnocchi di patate. La crosta di parmigiano è facoltativa, ma aggiunge sapore e aroma alla zuppa.

Pesche e rabarbaro non sono un abbinamento classico, ma in questa crostata di pasta sfoglia italiana si completano a vicenda in modo meraviglioso. Distribuite il ripieno di pesche e rabarbaro sopra...

Due classici della cucina italiana si fondono in un unico piatto magnifico. I sapori di questa insalata vi ricorderanno la Caprese, con pomodori maturi, formaggio fresco, basilico profumato e olio d'oliva di alta qualità.

Questa cena facile e veloce è perfetta per le sere infrasettimanali e vorrete sicuramente prepararla per tutta l'estate. È impossibile non innamorarsi della deliziosa combinazione di porri freschi,...

Trasforma la pasta e la salsiccia in un sostanzioso sformato, perfetto per una cena infrasettimanale o un pranzo domenicale in famiglia. Non c'è bisogno di lessare la pasta in anticipo. Basta...

È ora di cena e all'improvviso ti accorgi di non aver scongelato i petti di pollo. Niente panico! Con questa ricetta, puoi rosolarli delicatamente in salsa marinara senza scongelarli e i tuoi petti di pollo saranno...

Il pesto trasforma questo semplice piatto all'italiana in qualcosa di speciale. E poiché è così saporito e aromatico, avrai bisogno di pochissimi altri ingredienti...

Un tocco di prosciutto conferisce a questa zuppa all'italiana un sapore ricco e corposo, ulteriormente esaltato dall'aggiunta di un tuorlo d'uovo in camicia. Il farro aggiunge...

Le palline di riso fritte, che gli italiani chiamano arancini, sono deliziose palline di riso tenero e formaggioso con una crosticina croccante all'esterno. Sono tipicamente preparate con riso Arborio, ricco di amido, che è eccellente...

Quando i sapori di una classica salumeria ebraica e della pasta alla carbonara italiana si incontrano in una ciotola, ne vorrai sicuramente ancora! Il punto forte di questo piatto è il condimento per bagel (un misto...

Una bistecca cotta alla brace, accompagnata da verdure e pane, è il piatto perfetto per una grigliata in giardino. Strofinate la carne con olio d'oliva aromatizzato all'aglio, aceto balsamico e senape, e lasciatela riposare per qualche minuto...

Prepara un calzone italiano farcito con carne di maiale macinata, verdure e mozzarella filante. La paprika affumicata aggiunge un piacevole aroma affumicato. Gustalo come spuntino da portare con te...

Le lasagne vegetariane possono essere deliziose se farcite con formaggio e spinaci! Per questa ricetta, preparate una salsa di pomodoro fatta in casa, disponete a strati tutti gli ingredienti delle lasagne in una teglia e infornate...

Una frittata di verdure è il modo più veloce per preparare una colazione o una cena deliziosa e salutare. Trisha Yearwood consiglia di friggerla in una padella di ghisa, che può essere messa in forno per una leggera...

Saltate in padella i funghi con cuori di carciofo, asparagi, carote e pomodori e servite con fettuccine agli spinaci verdi per un pranzo vegetariano delizioso e saziante. Potete preparare...

Sostituisci il classico sapore di caffè del tiramisù con un gusto di limone fresco e vivace! Mescola il mascarpone con crema e scorza di limone e inzuppa i savoiardi nel liquore al limoncello.

"Potete preparare questi crostini agrodolci con quasi tutti i formaggi e una marmellata, una confettura o un chutney abbinati", dice Sunny Anderson. Provate la squisita combinazione di formaggio di capra fresco...

Questa ricetta è ispirata a due panini molto popolari: la grande muffaletta e il Patty Melt, un parente del cheeseburger. Un succoso hamburger di manzo è guarnito con formaggio, funghi fritti piccanti, pancetta e poi...

Se amate il pesto per il suo sapore e aroma intensi di basilico, provate questa versione con altre erbe aromatiche altrettanto profumate e vivaci come menta e rosmarino. Frullate le erbe fresche in un frullatore...