Ricette dalle cucine del mondo

Il riso gioiello è un pilaf mediorientale molto diffuso, ricco di verdure colorate, frutta secca, noci ed erbe aromatiche, come una spolverata di pietre preziose. Uno degli ingredienti principali di questo...

Sabzi Polo è un piatto di riso profumato e ricco di erbe aromatiche, che viene tipicamente servito con il pesce durante le celebrazioni del Nowruz (il Capodanno persiano), ma è comunemente consumato anche in qualsiasi altra occasione...

Per gli iraniani, il sabzi khordan (una ciotola di verdure miste) è un'aggiunta rinfrescante a qualsiasi pasto. Viene servito come antipasto a sé stante o come contorno a un piatto principale. I tipi di verdure utilizzate possono variare a seconda...

Il punto forte di questi cupcake al cioccolato è lo sciroppo di vino rosso in cui sono imbevuti, che aggiunge una nota fruttata al ricco sapore di cioccolato. Immergeteli quando sono ancora caldi...

I biscotti red velvet di un rosso acceso sono perfetti per preparare i sandwich di gelato delle feste. Per un aspetto più ordinato, usa lo stesso tagliabiscotti per dare forma al gelato...

I classici cupcake red velvet diventano particolarmente soffici e deliziosi se cotti con una glassa al formaggio cremoso. Per questo dolce a base di pane, potete preparare i cupcake utilizzando un preparato per torte già pronto...

La classica panzanella italiana è una combinazione semplice ma deliziosa di pane, pomodori e vinaigrette. Questa ricetta rende la panzanella più sostanziosa con l'aggiunta di...

La sottile amarezza della birra rossa contrasta piacevolmente con la dolcezza delle fragole in questa raffinata rivisitazione della classica torta di fragole americana. Tre strati rotondi sono ricoperti da una glassa a base di...

Questo piatto potrebbe sembrare eccessivamente saporito con il radicchio, ma le cipolle caramellate dolci, la salvia, il burro e il formaggio ne ammorbidiscono perfettamente il sapore deciso. E sebbene il radicchio qui sia piuttosto...

Questa torta salata è fatta con ravioli lessati, fette di mozzarella e pomodori secchi, disposti a formare un grande fiore e cotti al forno finché il formaggio non si scioglie. La bellezza di questa...

Questa ghirlanda danese di lamponi sarà il vero fiore all'occhiello del vostro tè delle feste. Spolverata di zucchero a velo, con i lamponi che spuntano deliziosamente dalle fessure, non è solo bella da vedere, ma anche molto...

Gustatevi ravanelli primaverili freschi e succosi, disposti a fette su una focaccia generosamente imburrata. Affettate i ravanelli molto sottilmente (preferibilmente con un pelapatate) e abbinateli a un condimento profumato...

Per preparare questo popolare pollo indiano, non è necessario un forno tandoori speciale; il forno tradizionale andrà benissimo sulla griglia. Il petto di pollo viene marinato in precedenza in...

Questa pasta italiana veloce si prepara con soli cinque ingredienti: spaghetti, pomodori pelati nel loro succo, aglio, olio d'oliva e parmigiano. Nonostante la semplicità della ricetta,...

Nonostante la sua preparazione sia rapida, questo ragù alla bolognese ha un sapore incredibilmente ricco e intenso, come se avesse sobbollito a fuoco lento per ore. Tutto grazie ai suoi ingredienti segreti:...

Qualsiasi newyorkese vi dirà che un buon panino con pancetta, uova e formaggio è il modo perfetto per iniziare la giornata. Probabilmente avete già tutto il necessario per questa colazione in frigorifero. Il segreto...

Questo goulash americano cuoce velocemente perché la carne di manzo è tagliata a fettine sottilissime anziché a cubetti, come da tradizione. Rosolatele in una padella calda finché non diventano croccanti, poi...

Molte ricette italiane richiedono la salsa marinara, ma trovarne una di qualità al supermercato può essere più difficile che prepararla in casa. Con questa ricetta, otterrete una salsa marinara deliziosa...

Non è necessario acquistare la salsa barbecue già pronta; potete prepararla facilmente in casa. Questa ricetta vi permette di preparare rapidamente una salsa utilizzando pomodori in scatola e di conferirle quel sapore caratteristico...

Le uova alla Benedict, un piatto popolare per la colazione, sono approdate anche a cena. Il panino è stato sostituito con asparagi sbollentati per ridurre i carboidrati e aumentare l'apporto di fibre. Uova in camicia...

La crosta friabile e burrosa di questa quiche classica è farcita con una crema pasticcera densa e compatta, guarnita con cipolle caramellate, pancetta e formaggio Gruyère. Questa torta francese non passerà mai di moda e...

Aggiungete tonno in scatola, acciughe, olive e patate a un'insalata di pasta con pomodori e fagiolini. Condite il tutto con una vinaigrette acidula per un'insalata veloce, deliziosa e...

Invece delle tradizionali patatine, questi nachos sono preparati con quadratini di pasta fritta. È più semplice usare i quadratini di pasta wonton già pronti. Serviteli a strati generosi con...

Questa splendida ciotola di pasta sarà il vero pezzo forte della vostra tavola delle feste e il piatto principale della vostra cena. Questa croccante ciotola di capellini (capelli d'angelo) è ripiena di una salsa marinara fatta in casa e di un sugo succoso...

Dai un tocco più tropicale al classico Cosmopolitan sostituendo il succo di mirtillo rosso con il succo di frutto della passione. Il drink risulterà leggermente più dolce e piacerà a tutti. Perfetto per le feste in casa. Servire...

Il nettare di frutto della passione infonde al classico Margarita un sapore dolce e fruttato, rendendolo più tropicale e perfetto per una calda giornata estiva. Per un tocco rinfrescante, inumidite il bordo del bicchiere...

Questo pesto con mandorle, erbe aromatiche fresche e pecorino viene servito con vivaci fette di pomodori freschi. Sostituite il basilico tradizionale con il prezzemolo e, per mantenere il sapore della salsa vibrante e intenso,...

Volete che i vostri figli mangino più verdure sane? Allora preparate la Pasta Primavera! Con la pasta e il formaggio filante, qualsiasi verdura avrà un sapore migliore, soprattutto se si tratta di pasta a spirale colorata.

Questi meravigliosi panini conquisteranno tutti non solo con il loro sapore e aroma caldi e cremosi, esaltati dalla piacevole croccantezza del sale marino grosso, ma anche con la loro consistenza. I panini Parker House...

Larghe strisce di pappardelle sono condite con un ricco ragù di maiale, vitello, pomodori e panna. Pancetta saltata, funghi shiitake, verdure saltate ed erbe aromatiche completano il ragù.

In India, il termine "chaat" si riferisce a diversi tipi di antipasti vegetariani salati. Questa ricetta proviene da Nidhi Jalan, fondatrice del ristorante Masala Mama di Brooklyn, che serve piatti eccezionali...

Nidhi Jalan, proprietaria di Masala Mama, prepara questi deliziosi snack ogni anno durante l'Holi, la festa indiana di primavera. Palline croccanti, fritte e fritti...

Questo snack è una valida alternativa alle patatine fritte. La polenta, tagliata a strisce, viene fritta in olio fino a doratura e cosparsa di parmigiano grattugiato ed erbe aromatiche fresche. Questa ricetta è ideale con...

Le panelle sono semplici frittelle siciliane a base di farina di ceci. Sono un popolare cibo da strada, servite in un panino al sesamo o come antipasto a sé stante, come in questa ricetta. Friggete le frittelle...

Prepara un classico risotto italiano per una cena a due. Con porri teneri, pancetta croccante e spinaci succosi, è un piatto vivace sia alla vista che al gusto, e...

Croccanti pezzetti di pancetta e teneri cuori di carciofo vengono cotti al forno con la pasta penne in salsa di pomodoro, ricoperti di mozzarella affumicata e uno strato di mozzarella classica. Questa pasta al forno...

Questa insalata di tempeh e verdure con condimento alle arachidi è una variante del tradizionale piatto indonesiano gado-gado. Il sapore e l'aroma del burro di arachidi e del latte di cocco, combinati con...

In questa insalata calda di ispirazione Cajun, il farro a chicco pieno (un tipo di grano) si abbina splendidamente con pancetta canadese fritta, peperoni, pomodori e verdure a foglia verde.

Il sapore delicato del pesce bianco si sposa perfettamente con un contorno dai sapori più decisi. Utilizzate il gusto saporito e salato della soppressata italiana per arricchire un brodo con finocchio e pomodorini,...

"I ravioli non si limitano a placare la fame. Per me, sono un cibo confortante che mi riempie di bei ricordi", racconta l'autrice di ricette Vivian Chan. "Preparare i ravioli è una tradizione del fine settimana, in...

Il pan de jamón è un panino natalizio venezuelano che viene venduto nei panifici di tutto il paese dal 1° dicembre fino a Capodanno. Questo pane festivo, farcito con prosciutto, olive e uvetta, è il più...

Questo piatto a base di spinaci e paneer è popolare in tutto il mondo, ma ha origini nel Punjab, nell'India settentrionale. Preparare il paneer da zero è il segreto della sua riuscita. Non preoccupatevi, è molto più facile di quanto pensiate.

I panini con burro d'arachidi e marmellata sono incredibilmente popolari come dessert e spuntino veloce negli Stati Uniti, dove sono conosciuti come PBJ (peanut butter and jelly sandwiches, panini con burro d'arachidi e marmellata). Questa ricetta suggerisce di prepararli...

Questa insalata di cipollotti è un contorno popolare per il barbecue coreano. Prima di mescolare tutti gli ingredienti, i cipollotti vengono immersi in acqua ghiacciata per mezz'ora, il che li aiuta ad arricciarsi e...

Se non riuscite a decidere tra pizza e noodles thailandesi, uniteli in un'unica ricetta! Questa pizza ha il meglio di entrambi i mondi: una crosta soffice e croccante condita con noodles Pad Thai e...

L'impasto di queste ciambelle è fatto con uova intere e tuorli, il che conferisce loro una consistenza particolarmente ricca e cremosa. Le ciambelle fritte sono ripiene di marmellata e ricoperte da una glassa di zucchero. In Polonia, sono tipicamente...

Questo dessert unisce due classici americani: una torta soffice e burrosa e un panino con burro di arachidi e marmellata (PB&J). La torta stessa è preparata con un preparato per torte acquistato al supermercato e una generosa dose di...

Questi biscotti americani uniscono tutti i deliziosi ingredienti che rendono i biscotti morbidi così amati: burro di arachidi, fiocchi d'avena, gocce di cioccolato e glassa al cioccolato. Per dare ai biscotti la loro consistenza,...

Il petto di manzo viene marinato per una notte in una miscela di succo d'arancia, miscela di cinque spezie cinesi, salsa piccante e altre spezie, quindi cotto al forno con verdure a radice...

Il broccolini è un parente del broccolo, con cimette meno carnose e steli più lunghi. Non ha lo stesso sapore pronunciato di cavolo del broccolo, che è ciò che piace a molti. Il broccolini inoltre...