Ricette dalle cucine del mondo

L'ingrediente segreto di questi fagioli al forno vegani sono i funghi shiitake. Persino gli amanti della carne non si accorgeranno dell'assenza di pancetta! La parte migliore è che i fagioli non necessitano di ammollo: basta cuocerli lentamente in forno...

Una banana matura, spesso utilizzata nelle ricette vegane, qui svolge una doppia funzione: sostituisce le uova e aggiunge un sapore delizioso ai pancake. In questo caso, più scura è la banana, meglio è! Per...

Questa ricetta di waffle belgi si ispira alla famosa torta della Foresta Nera tedesca, amata per la sua lussuosa combinazione di pan di Spagna al cioccolato, panna montata e ciliegie. Come previsto, i waffle sono farciti con...

Chi ha detto che il ragù alla bolognese è buono solo con la pasta? Provatelo con gli gnocchi di patate! Gli gnocchi, lessati separatamente, vengono adagiati sopra il ragù, ed ecco fatto...

Questa insalata asiatica, ricca di proteine ​​e fibre, è un concentrato di sapori, con note dolci, aspre e salate. Il tofu al forno si sposa perfettamente con la dolcezza della zucca e gli aromi...

Per dei tacos veloci e sostanziosi, il filetto di maiale è la scelta migliore. Questo taglio di carne tenero cuoce velocemente quanto le verdure. Il filetto di maiale viene strofinato con un mix di spezie per fajitas e arrostito intero in...

I sablé sono biscotti di pasta frolla francesi. Con l'aggiunta di cioccolato, diventano incredibilmente deliziosi e festivi. Oltre al cacao in polvere, all'impasto si aggiunge anche il cioccolato fondente e...

Questi biscotti italiani sono preparati nello stile di un panettone, con frutta secca, scorza candita, noci e liquore. Questo tipo di dolce è popolare in Occidente durante le festività invernali, soprattutto a Natale. Perché non provarci anche tu?

I tostones sono un popolare antipasto latinoamericano a base di platani fritti e schiacciati. Vengono serviti sia come contorno che come spuntino. Questa ricetta suggerisce di servire i tostones fritti con...

La polenta, morbida e cremosa, viene servita con funghi saltati in olio d'oliva, aglio e rosmarino profumato. Per un sapore più complesso e ricco, si può utilizzare un mix di...

Questa ricetta esalta il classico sapore di cannella dei biscotti snickerdoodle americani con scorza d'arancia e melassa. La freschezza agrumata dell'arancia si sposa magnificamente con la dolcezza della cannella e...

I biscotti fatti in casa, ricoperti di crepe a contrasto, hanno un aspetto particolarmente invitante e sono sempre una delizia. Questi biscotti vi conquisteranno non solo con il loro aspetto affascinante, ma anche con il loro sapore. Ogni...

I rugelach ebraici tradizionali sono ripieni di frutta secca, ma questa ricetta presenta un ingrediente esotico: ananas essiccato con marmellata di ananas. E i sapori saranno esaltati da...

Ogni morso di queste lussuose torte è un'esplosione di sapore di fragola. Sono leggere e soffici, croccanti fuori e morbide dentro, con una deliziosa farcitura naturale di fragole.

La torta rovesciata all'ananas è un classico dolce del Sud degli Stati Uniti, e Damaris Phillips, una vera meridionale, sa come prepararla alla perfezione. Questa torta vanta una lussuosa combinazione di ananas e...

Prepara delle fajitas di pollo per un'insalata sana e facile da portare al lavoro in un barattolo. Richiede uno sforzo minimo: basta mescolare il pollo con le verdure su una teglia e...

La zuppa di tortilla messicana, densa e ricca, è un meraviglioso piatto caldo, perfetto per le giornate fredde. Il suo ingrediente chiave sono le tortillas di mais: alcune di esse vengono utilizzate nella zuppa stessa come addensante,...

Assapora la deliziosa combinazione di funghi saltati e semi di finocchio in questa lasagna vegana senza carne e latticini. Oltre al sugo di funghi e pomodoro, questa lasagna vegana...

I broccoli rapa (o cime di rapa) sono ampiamente utilizzati nella cucina italiana, dove vengono spesso impiegati per preparare contorni leggeri e deliziosi. Il più semplice di questi è rappresentato dai broccoli rapa saltati in olio d'oliva con...

La protagonista di questa leggera insalata mediterranea è il finocchio. Avrete bisogno sia della radice che delle foglie. La dolcezza del finocchio, che ricorda la liquirizia, si sposa perfettamente con i pezzetti di sanguinaria...

Questa cheesecake festiva è una meravigliosa combinazione di tre tipi di cioccolato: una base di pan di Spagna al cioccolato fondente farcita con uno spesso strato di cremosa crema al gusto di cheesecake al cioccolato al latte, e questo è tutto...

Questo vivace piatto di ispirazione marocchina è pronto in appena mezz'ora. Gamberi e cozze vengono cotti a fuoco lento in una salsa di pomodoro piccante con fagiolini e olive. Servire su couscous. Prima di aggiungere...

La polenta viene cotta a fuoco lento in acqua con panna, poi mescolata con fontina grattugiata alla fine, ottenendo una polenta molto tenera e cremosa. Viene servita con funghi stufati in una salsa cremosa. Per esaltare il sapore dei funghi...

Le salsicce bratwurst grigliate con crauti sono perfette per una cena in stile tedesco. Servitele con patate fritte con mele, cipollotti e salvia, in una leggera glassa al miele.

La minestrone italiana offre un'esplosione di sapori e consistenze, grazie a verdure, fagioli, pasta piccola, parmigiano e un profumato pesto. Questa zuppa è perfetta per tutti i giorni e...

Se stai pensando a uno spuntino con salsiccia secca, invece dei panini, prepara un'insalata italiana leggera e deliziosa. Oltre alla salsiccia tagliata a fettine sottili, ti serviranno delle verdure per insalata, un paio di pomodori, un po'...

Questa semplice ricetta per una crème brûlée raffinata si rivelerà utile quando arriveranno ospiti all'improvviso. Tutto ciò che serve è del budino al cioccolato già pronto (un vasetto per porzione). Il budino viene cosparso di zucchero e...

Sebbene questa quiche sia preparata senza pasta sfoglia, non è per questo meno deliziosa, grazie a una leggera crosta di parmigiano al posto della tradizionale pasta brisée. Inoltre, la combinazione di funghi fritti,...

Crea una ciotola monocromatica, ad esempio con il verde, come questa ciotola thailandese con spaghetti di riso. Guarnila con broccoli saltati in padella, sedano, cetriolo e menta fresca...

Il caratteristico sapore marocchino di questo couscous deriva dal condimento ras el hanout, tradizionalmente utilizzato nella cucina nordafricana. Cuocete il couscous a fuoco lento in una salsa di pomodoro leggera e piccante e, quando...

Preparate questa versione semplificata della lasagna italiana per cena. I cavatappi (pasta a spirale) in un ricco ragù di carne con salsiccia e pomodoro vengono cotti al forno sotto uno strato di ricotta e formaggio. Servite...

Quando la chef e presentatrice televisiva Alex Guarnaschelli ha iniziato a scrivere il suo libro, Cook with Me, ha deciso di costruirlo attorno a un'idea semplice: "I miei piatti casalinghi preferiti quando...

Preparate una deliziosa e salutare ciotola in stile mediorientale, ricca di fibre e proteine, che vi delizierà anche con una meravigliosa combinazione di consistenze. La base della ciotola è un cremoso hummus fatto in casa, che...

La pasta di tahina e sesamo conferisce a questi biscotti un piacevole sapore di nocciola, splendidamente esaltato dalla vaniglia naturale e dalle note caramellate dello zucchero di canna scuro. I biscotti sono morbidi,...

Ad alcuni piace il guacamole con pezzi grossi, mentre altri preferiscono una consistenza liscia e cremosa. Per quest'ultima, avrete bisogno di un frullatore o di un robot da cucina. Frullate l'avocado e il peperone...

Questa salsa in stile giapponese si abbina perfettamente a verdure o fagiolini in tempura. Disponeteli intorno alla ciotola, intingete e gustate. Provatela anche con patate dolci al forno o...

I tomatillos, o tomatillos, conferiscono al classico guacamole di avocado una rinfrescante acidità che si sposa splendidamente con il piccante dei peperoncini jalapeño e il profumo del coriandolo. Semi rimossi...

Lo shira-ae è una leggera insalata giapponese di spinaci e tofu, incredibilmente tenera, cremosa e salutare. È facile da preparare: il tofu frullato viene mescolato con spinaci sbollentati ed erbe aromatiche.

Questa ricetta di Ina Garten non richiede cottura. Tutto ciò che serve per l'hummus è un robot da cucina, 10 minuti del tuo tempo e ingredienti base che probabilmente hai già in dispensa: ceci in scatola,...

In questa ricetta, Rachel Ray unisce due piatti tipici americani: la torta salata e la zuppa di pesce. Questo stufato denso e cremoso con patate, pancetta fritta, mais e vera polpa di granchio viene servito...

Chiunque abbia mai assaggiato la casseruola di patate fritte della catena di ristoranti americana Cracker Barrel se ne innamora e cerca di riprodurla a casa. Questa ricetta è una delle versioni più riuscite...

Ora puoi mangiare gli spaghetti con le polpette al sugo di pomodoro con le mani, invece che in ciotole profonde. Ogni boccone di questa pasta al forno è ricco di piccole e succose polpette e...

La skordalia è una salsa greca a base di purè di patate, particolarmente apprezzata durante la Quaresima e spesso servita con il baccalà fritto. Questa ricetta unisce il purè di patate alla purea di patate al forno...

Questo delizioso e sostanzioso chili vegetariano con pane di mais si prepara interamente in una sola padella, risparmiandoti una montagna di piatti sporchi. Per questa ricetta, prepara una padella in ghisa,...

Questa zuppa di cipolle, guarnita con crostini di formaggio fuso, sembra complicata solo a prima vista. In realtà è facile da preparare; basta avere il tempo di soffriggere bene le cipolle e...

Questo classico piatto italo-americano è perfetto per le cene in famiglia e le festività: una scelta sicura che piacerà a tutti. Il vino Marsala e i funghi conferiscono alla salsa un sapore ricco e...

Se quest'anno il tuo feed di Instagram è stato invaso da foto di caffè montato, non sei il solo. Il caffè Dalgona, preparato con caffè istantaneo, zucchero e acqua, è diventato una delle bevande più popolari...

Questo contorno sarà un'aggiunta straordinaria alla vostra tavola delle feste. È facile da preparare e ha un aspetto invitante. Le carote intere pelate vengono cotte al forno e servite alla messicana, condite con panna acida...

Offrite alla vostra famiglia deliziosi e soffici pancake al latte acido per colazione. L'impasto contiene lievito in polvere per garantire una buona lievitazione e una consistenza soffice, e bicarbonato di sodio per conferire loro un piacevole aroma...

Ciò che rende questa lasagna così deliziosa è il denso ragù di carne, che necessita di una lunga cottura a fuoco lento per sviluppare tutti i sapori e gli aromi. Oltre alla ricotta, lo strato di formaggio comprende anche il parmigiano, che ha un piacevole...