Ricette per secondi piatti a base di verdure e funghi


Autore: - scrittore di cucina
Ripieno per farcitura a base di pane senza lievitoVisualizzazioni: 4.671

Fette tostate di pane azzimo, imbevute in una salsa a base di funghi stufati nel burro, verdure fresche ed erbe aromatiche... e dopo la cottura in forno, otterrete un piatto succulento e caldo preparato da Dave...

Pane bianco, funghi crimini, sedano, cipolla, timo, salvia, prezzemolo...
Tempo: 1 ora e 40 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Autore: - chef famoso
Casseruola messicana con tacchino, funghi e maisVisualizzazioni: 10.617
Ingredienti della ricetta:

La sostanziosa ricetta di Rachel Ray per la casseruola di formaggio permette di "riciclare" non solo i pezzi di tacchino, ma anche una varietà di altri ingredienti che di solito rimangono in frigorifero dopo le feste: pollo...

Tacchino, funghi champignon, mais, latte, panna acida, scalogno, cipolle rosse, aglio, formaggio Manchego, formaggio cheddar, tortilla, peperoncini ancho...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Autore: - chef famoso
Purè di patate classico con pannaVisualizzazioni: 7 313

Questo contorno tradizionale si prepara con soli cinque semplici ingredienti. Il delizioso purè di patate è perfetto sia per una grande festa che per un buffet, poiché il piatto preparato...

patate, erba cipollina, panna...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 20
Spinaci in salsa cremosaVisualizzazioni: 24.164

Questo contorno tradizionale da ristorante, servito in una salsa cremosa leggermente aromatizzata con noce moscata, può essere facilmente preparato anche a casa utilizzando spinaci freschi. Un accompagnamento perfetto per qualsiasi pasto!

spinaci, uova, latte, farina, noce moscata...
Tempo: 16 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Autore: - scrittore di cucina
Cavolini di Bruxelles al fornoVisualizzazioni: 96 120

La ricetta di Ina prevede un cavolo tenero e croccante cotto al forno con olio d'oliva, sale e pepe, per un contorno classico che sicuramente piacerà. Un lettore riferisce che piace persino ai bambini: "Il mio...

Cavolini di Bruxelles...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 109
Autore: - scrittore di cucina
Pollo al forno perfetto con verdureVisualizzazioni: 9 701

Seguite il metodo infallibile di spennellare il pollo con il burro e cuocerlo al forno con limone ed erbe aromatiche per ottenere un pollo succoso e delizioso.

pollo, timo, limone, aglio, cipolla, carota, bulbo di finocchio...
Tempo: 2 ore e 10 minuti Complessità: media Porzioni: 8
Peperoni ripieni di couscous in agrodolceVisualizzazioni: 8 302

Per rendere la cena più salutare, questo piatto saporito sostituisce il riso tradizionale con il couscous integrale e aggiunge un tocco di formaggio asiago per una crosticina morbida e filante.

Carote, sedano, scalogno, carne macinata, concentrato di pomodoro, prezzemolo, uvetta, aceto di vino, peperoni, couscous, formaggio asiago...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: media Porzioni: 4 Contenuto calorico: 379
Autore: - chef
Pasta al forno con verdure fritteVisualizzazioni: 21.682

Cipolle arrostite, peperoni e zucchine: Giada De Laurentiis si assicura che queste verdure aggiungano un tocco dolce alla sua pasta al forno senza carne. Condita con una classica salsa marinara e una cremosa...

Peperoni, zucchine, zucca gialla, funghi crimini, cipolle, spezie italiane, erbe provenzali, pasta penne, salsa marinara, fontina, mozzarella, piselli, parmigiano...
Tempo: 1 ora e 5 minuti Complessità: media Porzioni: 6
Manzo alla Stroganoff con carne macinata in padellaVisualizzazioni: 25.880

Provate a usare carne macinata al posto del tradizionale controfiletto o filetto, aggiungendo panna acida a basso contenuto di grassi e pasta integrale per rendere il tradizionale stroganoff di manzo più...

Carne macinata, funghi porcini, cipolle, carote, aglio, paprika, concentrato di pomodoro, salsa Worcestershire, pasta penne, formaggio cremoso, panna acida, prezzemolo, erba cipollina...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: media Porzioni: 6 Contenuto calorico: 322
Manzo alla Stroganoff in pentola a pressioneVisualizzazioni: 26.801

Grazie a un elettrodomestico indispensabile in cucina come la pentola a pressione, puoi preparare il manzo alla Stroganoff in soli 40 minuti. Questo apparecchio cuocerà rapidamente sia la carne che le verdure con il vino bianco. In...

Manzo, cipolle, vino bianco, senape di Digione, farina, funghi champignon, carote, sedano, formaggio Neufchâtel, prezzemolo, tagliatelle...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 442
Autore: - scrittore di cucina
Sformato di patate con prosciuttoVisualizzazioni: 12.667

La ricetta di Ree Drummond eleva la classica casseruola di patate, alternando strati di patate tagliate a fette sottili con prosciutto e formaggio cremoso.

cipolle, farina, panna, latte, patate, prosciutto, formaggio, prezzemolo...
Tempo: 1 ora e 45 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 12
Autore: - chef famoso
Petto di pollo ripieno di funghi e spinaciVisualizzazioni: 16.567
Ingredienti della ricetta:

Rachael Ray ha bisogno solo di 35 minuti per preparare questo piatto semplice ma delizioso. Il segreto per cucinare i petti di pollo è battere leggermente la carne prima di farcirla, e poi...

Petto di pollo, spinaci, funghi, aglio, scalogno, ricotta, parmigiano, noce moscata, farina, vino bianco...
Tempo: 35 min. Complessità: media Porzioni: 4
Autore: - chef famoso
Patate dolci al forno con salsa piccanteVisualizzazioni: 128.665
Ingredienti della ricetta:

Questo piatto di Bobby Flay è preparato con patate dolci a cubetti condite con cipolle caramellate e una salsa piccante a base di cipollotto e senape.

patata dolce, cipolla dolce, timo, cipollotto, aceto di vino, senape di Digione, miele...
Tempo: 1 ora e 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 9
Sformato di patate con funghiVisualizzazioni: 17.100

Risparmia tempo in cucina utilizzando patate grattugiate surgelate in questa amata casseruola. Questa torta salata sorprendentemente salutare è preparata con funghi cremini e formaggio...

Patate, yogurt, latte, panna acida, farina, formaggio cheddar, cipolle, funghi champignon, aglio, pangrattato panko, noce moscata, prezzemolo, erba cipollina...
Tempo: 1 ora e 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 10 Contenuto calorico: 216
Autore:
Spaghetti di zucca con polpetteVisualizzazioni: 30.984

Non giudicate questo piatto a prima vista: non è pasta, bensì spaghetti di zucca fritti in salsa di pomodoro e basilico, serviti con polpette di carne macinata di manzo e maiale.

Zucca spaghetti, sedano, carote, cipolle, aglio, prezzemolo, carne macinata di manzo, carne macinata di maiale, uova, pangrattato, parmigiano, passata di pomodoro, basilico, origano...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Spaghetti di zucca speziati al microondeVisualizzazioni: 12.021

Il segreto di questa ricetta veloce è cuocere la zucca spaghetti nel microonde finché non diventa tenera. Dopo averne estratto la polpa, conditela con una miscela di zenzero e garam masala...

Zucca spaghetti, radice di zenzero, garam masala, succo di limone, miele, coriandolo...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 130
Zucca spaghetti con kupatyVisualizzazioni: 10.787

Cucinato con peperoni e cipolle leggermente soffritti, questo semplice piatto di spaghetti di zucca è considerato un pasto completo. Servito con verdure e peperoni arrostiti piccanti all'italiana...

Zucca spaghetti, kupaty (salsicce fritte), peperone, cipolla, aglio, prezzemolo, parmigiano...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 470
Autore: - chef famoso
Spaghetti di zucca con salsa marinara piccante al pomodoroVisualizzazioni: 10.368

Seguite l'esempio di Rachael Ray e aggiungete dei peperoncini al sugo di pomodoro per un tocco piccante davvero unico. Lei arrostisce la zucca spaghetti con la buccia, per poi condirla con il sugo, creando una presentazione spettacolare.

Zucca spaghetti, parmigiano, timo, rosmarino, prezzemolo, cipolla, sedano, carota, scorza di limone, alloro, pomodori a grappolo, aglio, acciughe, cipolla dolce, peperoncino, maggiorana, origano, concentrato di pomodoro, vino rosso, salsa marinara...
Tempo: 2 ore e 25 minuti Complessità: media Porzioni: 4
Autore: - cantante, autrice di libri di cucina
Spezzatino di carne con patateVisualizzazioni: 9 881

Il segreto della semplice casseruola di Trisha sta nelle patate precotte e nella carne macinata con formaggio. Trisha Yearwood consiglia: "Se gli ingredienti che stai cucinando sono ancora caldi quando...

patate, carne macinata, cipolle, farina, latte, formaggio cheddar, pangrattato...
Tempo: 1 ora e 25 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Autore: - chef famoso
Arrosto di manzo brasato all'italianaVisualizzazioni: 8 230

Seguite l'esempio di Rachel Ray, che inserisce spicchi d'aglio nel suo roast beef prima di cuocerlo in una salsa al rosmarino e vino. Serve l'arrosto di manzo con verdure tenere e una cremosa salsa d'orzo...

Manzo, aglio, cipolla, alloro, carota, sedano, rosmarino, concentrato di pomodoro, vino bianco, tagliatelle, salvia...
Tempo: 3 ore e 35 minuti Complessità: facilmente Quantità: Per 4 persone, con carne avanzata per il pasto successivo.
Autore: - chef famoso
Torta di tacchino e patate dolci con gelato alla salsa di mirtilli rossi e meleVisualizzazioni: 31.565
Ingredienti della ricetta:

Il pasticcio di carne di Rachel è un ottimo modo per utilizzare tutti gli avanzi della cena delle feste e creare un pasto completo. Questa ricetta offre un piatto principale e un dessert, entrambi preparati con...

Tacchino macinato, patata dolce, cipolla, carota, sedano, farina, salsa Worcestershire, piselli, banane, salsa piccante, formaggio cheddar, composta di mele, cannella, scorza d'arancia, gelato, panna, noci pecan...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 4-6
Autore: - chef famoso
Pasta di NataleVisualizzazioni: 7.839

Preparato con verdure e tre tipi di carne, il denso sugo per la pasta di Rachel è al tempo stesso sostanzioso e festivo. Questo piatto è una tradizione natalizia nella sua famiglia.

Pancetta, macinato di maiale, macinato di manzo, aglio, carote, sedano, cipolle, vino rosso, passata di pomodoro, prezzemolo, pimento, cannella, penne, formaggio Pecorino Romano, pane bianco...
Tempo: 35 min. Complessità: media Quantità: 4 porzioni abbondanti
Autore: - chef famoso
Shepherd's Pie in 30 minutiVisualizzazioni: 8 312

La shepherd's pie, un'invenzione britannica, nacque come un modo per utilizzare gli avanzi del pranzo della domenica: agnello e patate. Se il pasto includeva carne arrosto, gli avanzi venivano cotti in un...

Patate, panna acida, ricotta, uova, panna, carne macinata, carote, cipolle, farina, salsa Worcestershire, piselli, paprika, prezzemolo...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore: - chef famoso
Manzo marinato con purè di patateVisualizzazioni: 6 115

Le patate con pancetta, porri e pomodori freschi sono il contorno classico di Rachel per la carne di manzo succosa e tenera.

Aglio, paprika, salsa piccante, salsa Worcestershire, aceto di vino, manzo, patate, porri, pancetta affumicata, pomodorini, panna acida...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore: - chef famoso
purea di patate dolciVisualizzazioni: 57 222

Se si desidera che le patate dolci cuociano più velocemente, è sufficiente tagliarle a pezzetti più piccoli. Rachel aggiunge inoltre al purè il suo ingrediente segreto: banane a fette fritte nell'olio.

Patate dolci, banane, succo d'arancia, scorza d'arancia, arance, zucchero di canna, noce moscata...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8
Gratin di patate con zucca e pancetta affumicataVisualizzazioni: 7.516

Gratin significa letteralmente un piatto cotto al forno fino a doratura. Il piatto può essere dolce o a base di carne, preparato con patate, riso o altre verdure. Quando si prepara un gratin...

Patate, zucca, pancetta affumicata, formaggio Tilsiter, prezzemolo, panna...
Tempo: -- Complessità: facilmente
Pasta con zucchine e limoneVisualizzazioni: 7.707

Ricetta per preparare la pasta a conchiglie con zucchine e limone...

Zucchine, aglio, peperoncino, orecchiette, crema di formaggio, parmigiano, succo di limone, scorza di limone...
Tempo: -- Complessità: facilmente
10 modi per cucinare le patate dolci

10 modi per cucinare le patate dolci

Questa raccolta di ricette vi mostrerà 10 modi diversi per preparare deliziose patate dolci. Si ritiene che le patate dolci siano benefiche nel trattamento del cancro e di altre malattie.

Dal falò al forno a microondeVisualizzazioni: 4.937

Tutti sanno che l'uomo ha imparato ad accendere il fuoco già nell'Età della Pietra. Ma lo usa ancora oggi. Molti piatti non vengono cucinati sui fornelli o in forno. In questo modo, il loro vero bouquet di sapori può essere pienamente svelato...

banane, cioccolato, peperoni, melanzane, pomodori...
Tempo: --
Autore:
Saltare in padella con pollo, verdure, vermicelli di soia e lattuga.Visualizzazioni: 6.866

Una ricetta per un piatto cinese saltato in padella con pollo fritto e verdure. Servito su un letto di spaghetti fritti e foglie di lattuga.

Petto di pollo, spaghetti di riso, funghi shiitake, castagne d'acqua, cipollotti, peperoncini jalapeño, radice di zenzero, aglio, sakè, salsa hoisin, salsa di ostriche, salsa di soia, amido...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore:
Sformato di maiale e zucchineVisualizzazioni: 6.528

Ricetta per uno spezzatino con carne di maiale macinata e zucchine....

Carne di maiale macinata, zucchine gialle, formaggio Oaxaca, funghi crimini, pomodori, cipollotti, aglio, pangrattato, ricotta, prezzemolo...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 397
Autore:
Cosce di pollo in salsa di senape e limone con purè di patate ed erba cipollinaVisualizzazioni: 10.580

Ricetta per cosce di pollo al forno con salsa al limone e senape. La carne viene cotta in forno e spennellata con una miscela di senape, succo di limone, aglio, timo e olio d'oliva.

Cosce di pollo, patate gialle, broccolini, senape di Digione, erba cipollina, panna acida, succo di limone, aglio, timo...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 623
Autore:
Cosce di pollo al sesamo e limoneVisualizzazioni: 9.887

Una ricetta per cosce di pollo al forno con un mix di semi di sesamo, scorza di limone e timo. Il pollo viene servito con un'insalata di lattuga, cetriolo, pomodoro, crostini di pita e un condimento al limone e sesamo.

Cosce di pollo, semi di sesamo, succo di limone, scorza di limone, crostini di pita, pomodori, cetrioli, lattuga, timo, aceto di vino...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 356
Autore:
Pollo bollito con verdure e salsa all'aglio ed erbe aromaticheVisualizzazioni: 15.577

Una ricetta per petto di pollo bollito con finocchio, carote e fagiolini. Il piatto viene servito con una salsa a base di foglie di finocchio bollite, cipollotti, aglio ed erbe aromatiche.

Petto di pollo, fagiolini, finocchio, cipolla, carote, prezzemolo, basilico, cipollotti, aglio, aceto di vino, senape di Digione...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 443

Ricette in ordine alfabetico

Consigliamo la lettura

Unità di peso degli alimenti