Ricette per piatti principali

Questi spiedini di salmone marinato, peperoni teneri e ananas succoso si ispirano ai sapori dolci e salati della cucina del Pacifico, in particolare quella giapponese e hawaiana. Uno dei...

Prepara un pesto fatto in casa con coriandolo, jalapeño e noci pecan. Questi ingredienti sono tutti tradizionali nella cucina texana e conferiscono alla salsa un sapore unico. Piccante e rinfrescante, è perfetto...

Se amate il sapore dolce e speziato dell'aglio arrostito, ma non volete accendere il forno solo per ottenere una singola testa, questa ricetta vi aiuterà a ottenere lo stesso risultato in padella! Avrete bisogno di...

Questo piatto in stile polinesiano è preparato con spalla di maiale tagliata a cubetti (eliminando il grasso visibile), cotta a fuoco lento con verdure e ananas in una salsa agrodolce saporita. Il piatto finito...

La polpa di aragosta viene servita insieme a una bistecca di filetto mignon alla griglia su un letto di insalata di funghi tiepida, il tutto irrorato con una deliziosa salsa al burro e erbe aromatiche. Questo piatto lussuoso ha proprio l'aspetto di...

Un piatto semplice come il polpettone può essere facilmente trasformato in una delizia asiatica aggiungendo semplicemente aromi e spezie asiatiche alla carne macinata, che conferiranno al polpettone il suo caratteristico sapore agrodolce.

Ulladeen, la sorella maggiore della cantante e attrice Dolly Parton, ha condiviso la ricetta del polpettone preferito dalla famiglia Parton. È incredibilmente semplice, ma il risultato è un successo assicurato per tutti. Bastano solo 15 minuti...

La classica torta salata in pentola è una torta con un ripieno denso e cremoso di pollo e verdure, ricoperta da una crosta dorata. Ma questa ricetta dà alla torta salata in pentola un tocco asiatico. Invece del solito...

Il pesce spada, prelibatezza delicata, richiede una cottura particolarmente accurata, altrimenti rischia di seccarsi e rovinare questo prezioso prodotto. Con questa ricetta, lo cucinerete alla perfezione, con un sapore meraviglioso...

Per questa ricetta, è meglio scegliere melanzane larghe per offrire una maggiore superficie per la deliziosa pasta tandoori indiana. Le melanzane unte vengono cosparse generosamente di mozzarella e fritte in...

Per dare un tocco agrumato a queste costolette di maiale d'ispirazione asiatica, Sandra Lee suggerisce di aggiungere succo di mandarino alla marinata teriyaki e alla salsa barbecue che vengono versate sulle costolette per qualche minuto...

Marinate le cosce di pollo nello yogurt greco speziato con un bouquet di spezie che le infonda con il sapore del pollo tandoori indiano, poi infilzatele su spiedini di legno e grigliatele, oppure...

Per affumicare il salmone, avrete bisogno di una speciale pentola per pesce lunga. Potete facilmente affumicarla usando riso e tè. Servite il salmone affumicato con una salsa remoulade piccante al wasabi...

Con questa ricetta, potrete preparare non solo delle deliziose frittelle di tempeh croccanti, ma anche il tempeh stesso. Quindi, pianificate di prepararla con 2-3 giorni di anticipo. Il tempeh avanzato può essere congelato per un uso successivo.

"Questa lasagna della regione Emilia-Romagna ha guarito molte anime tormentate qui negli Stati Uniti. Per quanto deliziosa sia la versione originale, la mia lasagna a strati, ricca di verdure...

La pasta dolce è perfetta per la colazione. Piacerà sia ai golosi che ai bambini. Preparate le fettuccine fresche secondo la ricetta di Giada De Laurentiis, lessatele e conditele con una salsa dolce e cremosa...

I chilaquiles sono tipicamente preparati con tortilla chips rafferme, ma in questa versione veloce di Jeanne Lemelin, potete usare patatine di mais (cercatene una versione meno salata). Con...

Questo piatto è stato inventato dai produttori di formaggio francesi dell'Alta Savoia per promuovere il loro formaggio Reblochon. Tradizionalmente, si tratta di una casseruola a strati di patate, pancetta, cipolle e panna, ricoperta da...

Il tempeh caldo e tostato è il cuore di questa deliziosa versione vegetariana del sandwich Reuben caldo. Ogni sandwich, condito con una saporita salsa fatta in casa, viene cotto in padella o...

Il classico sandwich BLT (pancetta, lattuga, pomodoro) si trasforma in una delizia vegetariana grazie al tempeh, che può essere utilizzato al posto della pancetta fritta. Sottili fette di tempeh vengono marinate in una salsa a base di sciroppo d'acero...

Questa versione del classico pollo al dragoncello francese è facile e veloce da preparare (anche se si può velocizzare ulteriormente la preparazione brasando il petto di pollo o sostituendolo con una cotoletta di tacchino). Tenero...

Marinare è il modo più semplice per variare il sapore della cena infrasettimanale ogni giorno. Ad esempio, provate una marinata ispirata al pollo tandoori indiano, ma senza il colorante alimentare rosso che si usa di solito...

"Ognuno ha la propria idea di come dovrebbe essere il polpettone. Io cerco sempre di rivedere e migliorare la mia ricetta", racconta Alex Guarnaschelli. "La panna acida gli conferisce maggiore ricchezza...

Un'intera gamma di spezie accuratamente selezionate conferisce a questo petto di pollo il sapore straordinario del pollo tandoori indiano. Grigliatelo e servitelo su pita calde o in pane pita con marmellata grigliata...

Il branzino viene cotto intero al forno con mandarini, origano e rosmarino. Per una crosticina più croccante, si consiglia di rosolare prima il pesce in padella e poi terminare la cottura in forno.

La vera protagonista di questo piatto è il pesto fatto in casa con limone e arancia. Brillante, aromatico e rinfrescante, si abbina splendidamente a qualsiasi pesce bianco. Giada de Laurentiis serve il suo pesto agli agrumi...

Le costolette di petto di pollo grigliate sono lo sfondo neutro perfetto per una saporita marinata allo yogurt con zenzero, aglio e spezie. Una vivace salsa verde a base di coriandolo fresco e menta viene preparata con...

Questo piatto si ispira al korma indiano: il pollo macinato viene cotto lentamente in una salsa piccante allo yogurt e servito su pita calde con una cucchiaiata extra di yogurt naturale. Il ripieno può essere...

Queste focacce di pollo sono simili ai lahmacun, una focaccia turca croccante ripiena di carne macinata e verdure. Sia la base che il ripieno possono essere preparati in anticipo, il che li rende comodi se si cucina per un gruppo numeroso...

Il tahdig è un piatto base della cucina iraniana, con innumerevoli varianti. Questo tahdig di ali di pollo viene cucinato in un'unica pentola: le ali croccanti si depositano sul fondo della pentola e...

Se cerchi un piatto a base di bietole che piaccia a tutti, prova questa lasagna vegetariana. È filante e cremosa, irresistibile! E allo stesso tempo...

Pensate che le cipolle non possano essere un contorno a sé stante? Certo che sì, se si tratta di cipolline perlate preparate a regola d'arte con uvetta e glassa agrodolce! Prima di friggerle, sbollentatele in acqua bollente.

La zucca a ghianda ha naturalmente un sapore dolce, ma questa ricetta porta la sua dolcezza a un livello simile al caramello. Cospargete ogni metà di zucca con zucchero di canna, aggiungete burro per...

Anche chi dice di non amare i cavoletti di Bruxelles non potrà resistere a questo contorno. È aromatico, piccante, dolce e acidulo. Fate sobbollire i cavoletti di Bruxelles con cipolle e peperoni...

Rosolate le rape in una padella con burro, aceto balsamico e un po' di zucchero finché non saranno tenere ma croccanti e lucide, come una glassa. Servitele come contorno con qualsiasi...

I filetti di salmone vengono massaggiati con erbe aromatiche e leggermente affumicati prima di essere adagiati su una tavoletta di cedro al centro della griglia, dove cuoceranno lentamente, assorbendo tutti gli straordinari sapori e aromi.

In questo delizioso pilaf, il riso jasmine, fragrante e soffice, si abbina perfettamente a spezie, uvetta e mandorle tostate croccanti. Nonostante il suo nome altisonante, il pilaf viene preparato...

Questa torta è una versione semplificata del tamale. Non è necessario riempire ogni pezzo di pasta di mais con il ripieno e avvolgerlo in una foglia di mais. Invece, basta preparare il ripieno...

Un classico soffritto di manzo è pronto in soli 15 minuti utilizzando verdure per soffritto già pronte, salsa già pronta e tenera bistecca tagliata a striscioline sottili. Cosa c'è di più semplice?!

Esistono due tipi principali di questa frittata giapponese: una versione piccante con dashi e una versione dolce con aggiunta di zucchero. La prima è più soffice e succosa, ma la seconda è più facile da preparare perché non...

In Italia, con il termine "spiedini" ci si riferisce a qualsiasi spiedino. Preparateli con filetti di pesce spada marinati in olio d'oliva ed erbe provenzali, avvolgendo ogni spiedino con sottili strisce di pancetta...

La classica insalata thailandese, tam hanun, è particolarmente popolare nel nord della Thailandia. Si prepara con jackfruit bollito e speziato, carne di maiale macinata, pasta di curry, foglie di lime, aglio e...

Gli ingredienti chiave di qualsiasi pesto sono erbe aromatiche, frutta secca, formaggio e olio. Provate ad allontanarvi dal tradizionale basilico e pinoli e sperimentate una combinazione di bietole, mandorle e pecorino...

I tamales dolci messicani (tamales dulces) sono un finale meraviglioso per la cena o un ottimo inizio per il fine settimana se serviti con il brunch domenicale. Sono fatti con mais...

Le carnitas sono carne di maiale sfilacciata, un tipo di maiale sfilacciato utilizzato nella cucina messicana per tacos, burritos, panini e altri piatti. Il modo più veloce per cucinare le carnitas è in una pentola a pressione. Tamarindo...

Il filetto mignon è una prelibatezza per le occasioni speciali, e Bobby Flay suggerisce di renderlo ancora più sofisticato. Strofina un lato di ogni bistecca con una saporita miscela di peperoncino ancho che, una volta grigliata...

Marinate le ali di pollo in una marinata di vino con succo d'ananas e peperoncino e cuocetele in forno finché non saranno croccanti e deliziose. Non buttate via la marinata: potrete usarla per preparare una salsa saporita e gustosa.

La salsa barbecue agrodolce insaporisce il pollo in modo intenso e gli conferisce un aspetto invitante. A sua volta, la dolcezza è esaltata dal miele e dalla marmellata di albicocche: una combinazione perfetta per un piatto saporito e speziato.

Questo pollo satay è uno degli antipasti più semplici ma allo stesso tempo più originali che possiate preparare per la vostra prossima festa. Infilzate una lunga striscia di pollo su ogni spiedino...