Fiori di patata nella friggitrice ad aria
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 38, grasso totale 2 G., grassi saturi 0 G., proteine 1 G., carboidrati 6 G., fibra 1 G., colesterolo 1 mg, sodio 121 mg, zucchero 1 G.
Calorie 38, grasso totale 2 G., grassi saturi 0 G., proteine 1 G., carboidrati 6 G., fibra 1 G., colesterolo 1 mg, sodio 121 mg, zucchero 1 G.
Queste deliziose patate a forma di fiore, realizzate con un taglia-mele e uno scavino per anguria, conquisteranno grandi e piccini. Cuocetele intere nella friggitrice ad aria fino a quando non saranno tenere all'interno e croccanti all'esterno. Per questa ricetta, consigliamo di scegliere patate di dimensioni uniformi, di almeno 3 cm di diametro. Una volta tolti i fiori di patata dalla friggitrice ad aria, guarnite ciascuno con salsa ranch e mezzo pomodorino ciliegino. Oppure aggiungete un'altra salsa a piacere, come hummus o guacamole.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 12 patate gialle piccole (circa 450 g)
- spray da cucina all'olio d'oliva
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 6 cucchiaini condimento ranch + extra per la presentazione
- 6 pomodorini ciliegino rossi e gialli, tagliati a metà
- Rucola piccola per servire
- Attrezzatura speciale: Affetta mele a 16 fette, cucchiaio per anguria, friggitrice ad aria da 6 litri
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patate gialle, rucola, pomodorini, salsa ranch
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Disponete le patate in fila e tagliate un bordo da ciascuna estremità appuntita in modo che i tuberi siano stabili e di uguale lunghezza (potete cospargere i ritagli con sale, un filo d'olio e friggerli in una friggitrice ad aria come spuntino).
- Adagiate ogni patata con il lato piatto verso il basso. Lavorando una patata alla volta, posizionateci sopra un affetta-mele a 16 scomparti. Abbassate delicatamente il coltello fino a quando la lama non si trova a 0,5 cm dal fondo della patata. Non premete con forza, altrimenti potreste tagliare completamente la patata. Rimuovete il coltello premendo al centro della patata. Con uno scavino per anguria o melone, svuotate la patata di circa tre quarti del torsolo.
- Condite le patate con un filo d'olio d'oliva e sale su tutti i lati. Mettetele in una friggitrice ad aria. Cuocete a 190 °C (350 °F) finché i petali non saranno croccanti e dorati, per 14-17 minuti a seconda delle dimensioni delle patate.
Nota
Le impostazioni della friggitrice ad aria possono variare a seconda del modello. Seguire sempre le istruzioni del produttore per l'utilizzo. - Togli il cestello della friggitrice ad aria, lascia raffreddare le patate a sufficienza (circa 1 minuto) e rimuovile delicatamente a mano. Riempi ogni metà con mezzo cucchiaino di salsa ranch e adagia sopra mezzo pomodorino ciliegino, con la parte convessa rivolta verso l'alto.
- Disponete i fiori di patata su un letto di rucola e servite con salsa ranch.
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