Ricette di pollo al forno: 29 ricette imperdibili

Queste ricette rendono più facile cucinare durante la settimana. Basta scegliere una proteina popolare ed economica e preparare un piatto di pollo al forno che piacerà a tutta la famiglia!

Cosce di pollo impanate al forno

Questa ricetta per cosce di pollo conquisterà sicuramente gli amanti del cibo piccante. Questo piatto ricco vi affascinerà con il suo sapore, la sua piccantezza e la sua raffinatezza. La marinatura alla senape rende la carne più succosa e la insaporisce con gli aromi delle spezie.

Petto di pollo cotto al forno in salsa al limone

Ina Garten arrostisce petti di pollo in una deliziosa miscela di succo di limone, vino bianco ed erbe aromatiche. Il bello è che questo piatto non è solo salutare, ma è anche pronto in meno di un'ora.

Petto di pollo al forno con formaggio

La ricetta di Ellie Krieger è unica perché utilizza petto di pollo magro, disossato e senza pelle e pangrattato integrale, ma allo stesso tempo impiega salsa marinara e due tipi di formaggio per un sapore tradizionale e inconfondibile.

Pollo al forno con panatura croccante

Questo pollo delizioso e salutare, impanato in modo croccante, cuoce velocemente e non contiene grassi in eccesso. Un mix di cracker salati sbriciolati, cornflakes e semi di sesamo crea la panatura perfetta. Prendete dei pezzi di pollo disossati e senza pelle e impanateli con una miscela di albumi e yogurt. Lo yogurt ammorbidirà il pollo durante la cottura, assicurando che anche la carne bianca rimanga succosa, e aiuterà anche la panatura ad aderire meglio. Passate i pezzi nel pangrattato e spruzzateli con un po' di olio spray per garantire una crosticina croccante. Cuocete il pollo in forno e gustatelo intingendolo nella vostra salsa preferita, oppure servitelo con contorni e verdure come piatto principale.

Cosce di pollo in salsa barbecue agrodolce e piccante

La salsa barbecue agrodolce insaporisce il pollo in modo delizioso e lo rende anche invitante alla vista. A sua volta, la dolcezza del miele e della marmellata di albicocche si sposa alla perfezione con il resto del pollo, creando una base saporita e leggermente piccante. Spennellate il pollo con la salsa quando è quasi cotto e servite la salsa barbecue rimanente per intingere.

pollo al limone cotto al forno

Il pollo viene tagliato a pezzi, infarinato e fritto in olio d'oliva fino a diventare croccante e dorato, quindi cotto al forno su un letto di cipolle caramellate. Le cipolle acquisiscono il loro sapore particolare dalla scorza di limone, dall'aglio e dal rosmarino, con cui vengono soffritte prima di essere cotte insieme al pollo. Il tutto viene irrorato con una miscela di miele, succo di limone e brodo di pollo e cotto in forno fino a quando il pollo non è ben cotto. Il pollo risulta deliziosamente dorato, succoso e ricco di un rinfrescante sapore agrumato.

Pollo Cordon Bleu alla Hasselback

Il pollo Cordon Bleu è un delizioso petto di pollo impanato e croccante, con formaggio e prosciutto all'interno. Ree Drummond propone una versione ancora più elaborata ma semplice: il pollo Hasselback. I petti di pollo vengono tagliati a fisarmonica, impanati con senape e pangrattato e farciti con fette di formaggio svizzero e pancetta canadese, molto simile per consistenza e sapore al prosciutto. I petti di pollo Hasselback vengono cotti al forno fino a doratura e serviti immediatamente. Se si desidera prepararli in anticipo, le istruzioni per la congelazione si trovano alla fine della ricetta.

Pollo alla cubana con peperoni dolci e riso giallo al forno

Teneri pezzi di pollo vengono fritti fino a diventare croccanti e poi cotti al forno con erbe aromatiche, peperoni, spezie, riso e piselli, creando un piatto unico completo, noto a Cuba e in altre parti dell'America Latina come arroz con pollo (riso e pollo). Tradizionalmente, il piatto viene insaporito con il sazón, ma in questa ricetta viene sostituito con curcuma e cumino, più facili da reperire al supermercato, ottenendo così un riso dal colore più vivace.

Pollo a farfalla al forno in stile rustico

Il pollo aperto a farfalla cuoce molto più velocemente del pollo intero, non è necessario girarlo durante la cottura e si ha la certezza che ogni pezzo sarà ricoperto da una deliziosa crosticina croccante. Basta tagliare la colonna vertebrale del pollo, aprirlo e appiattirlo: è un lavoro minimo, ma il risultato è sorprendente!

Casseruola di riso e pollo con salsa teriyaki

Questo piatto unisce tutto ciò che ami del pollo teriyaki, riso incluso. Tutti gli ingredienti si uniscono in un'unica teglia e la cena cuoce in forno senza la fatica di lavare piatti sporchi. Lo strato inferiore è di riso crudo, seguito dal pollo in salsa asiatica, e lo strato superiore è composto da cipolla rossa, broccoli e peperoni. Usate riso jasmine, che cuocerà insieme alle tenere verdure. Perfetto per una cena deliziosa dopo una lunga giornata di lavoro. Senza alcuno sforzo aggiuntivo, avrete pollo in salsa con contorno di riso e verdure.



Consigliamo

Pollo su un letto di riso al forno

Questo delizioso pollo viene cotto al forno insieme al riso, nella stessa teglia. Quando scegliete il pollo, optate per le cosce disossate e senza pelle. Cuociono velocemente come il riso basmati integrale e rimangono molto succose anche dopo la cottura. Le dolci arance navel aggiungono un sapore meraviglioso all'intero piatto. Il loro succo e la loro scorza vengono utilizzati sia per il riso che per irrorare il pollo durante la cottura. Prima di servire, cospargete il piatto finito con pinoli croccanti e menta fresca, che si abbinano perfettamente al sapore degli agrumi.

Bocconcini di pollo con salsa piccante per intingere

A volte bisogna sacrificare i principi di un'alimentazione sana in nome della semplicità. Ma non quando si tratta di preparare il piatto di pollo preferito dai vostri figli. Questi bocconcini di pollo surgelati, facili e salutari, si possono preparare in qualsiasi giorno e conservare in freezer fino a un mese. E quando non avete tempo per preparare una cena elaborata, basta cuocerli al forno e servirli con una salsa saporita.

pollo caramellato

Il pollo caramellato croccante in stile asiatico è un piatto che piacerà a tutti. È delizioso come quello che si trova nei migliori ristoranti asiatici, ma sorprendentemente facile da preparare. Si prepara con cosce di pollo con la pelle. Rosolatele in padella, poi ricopritele con la salsa al caramello e terminate la cottura in forno. Non lasciatevi ingannare dal caramello: la sua dolcezza è perfettamente bilanciata da salsa di pesce e di soia, aceto di riso, zenzero e aglio. Dopo la cottura, il pollo sviluppa una crosticina lucida e saporita, dal gusto agrodolce. Servite con riso e irrorate generosamente con la salsa rimasta in padella.

Casseruola di pollo e riso

In questa casseruola, il pollo alla paprika viene cotto insieme al contorno. Il peperone è un ingrediente insolito, ma è ricco di vitamina C e aggiunge una dolcezza naturale. Il riso integrale assorbe il sugo, diventando ricco e saziante senza perdere la sua consistenza.

Cena in teglia: pollo glassato, patate e broccoli

Preparate una cena semplice, veloce e deliziosa per due persone, che non richiederà molto da lavare: tutto si cuoce su un'unica teglia. Le appetitose cosce di pollo glassate con salsa teriyaki vengono servite con tenere patate novelle e succosi broccoli arrostiti. Iniziate a cuocere in forno il pollo e le patate, poi aggiungete i broccoli a metà cottura. Tutto sarà pronto contemporaneamente.

Pollo in pasta

Questa è un'alternativa incredibilmente semplice alle torte salate ripiene di pollo. Per prepararla, avrete bisogno di pasta per pizza già pronta. Dividetela in quattro pezzi, stendeteli e arrotolateli con un ripieno succoso di pollo, formaggio e pancetta fritta. Potete anche usare del pollo già pronto o il pollo al forno avanzato dalla cena di ieri sera. Servite il pollo nella pasta caldo per gustare il formaggio filante, e se si raffredda, avvolgetelo in un foglio di alluminio e riscaldatelo in forno a 200°C per 8-10 minuti.

Bastoncini di pollo con piselli mangiatutto

Anche uno snack come le crocchette di pollo può essere preparato in modo da risultare croccante, ricco di sapori esotici asiatici e allo stesso tempo salutare. Il pollo viene tagliato a strisce e, invece della tradizionale panatura, ricoperto con un mix di semi di sesamo tostati, riso soffiato sbriciolato (proveniente dai cereali per la colazione) e scorza d'arancia. Per garantire che la panatura croccante aderisca bene alla carne e aggiunga ancora più sapore, immergete prima il pollo in una miscela di albumi e salsa teriyaki. Cuocete in forno su una griglia per evitare l'utilizzo di grassi in eccesso. Servite le crocchette croccanti con una fresca insalata di carote e piselli e una deliziosa salsa all'arancia agrodolce.

Cosce di pollo al forno con crosta di senape e sciroppo d'acero

Nella cucina nordamericana, lo sciroppo d'acero è spesso utilizzato sia nei dolci che nei piatti caldi. Non preoccupatevi se le cosce di pollo risulteranno troppo dolci. L'insolita combinazione di senape e sciroppo d'acero aggiunge un bouquet di sapori e aromi indescrivibile a un piatto semplice come le cosce di pollo al forno. E la deliziosa crosticina e la carne succosa non lasceranno nessuno indifferente!

Pollo croccante "fritto" al forno

Se amate il pollo fritto croccante e impanato, ma l'idea di friggerlo e l'elevato contenuto di grassi vi scoraggiano dal gustare le vostre cosce preferite, allora questa ricetta è una vera rivelazione! I pezzi di pollo (petto, cosce, sovracosce, ali) vengono cotti al forno, ma risultano dorati e croccanti come se fossero appena usciti dalla friggitrice. Tutto merito di una panatura di cornflakes sbriciolati. Prima della cottura, il pollo viene infarinato, poi immerso nel latticello speziato e infine passato nei cornflakes sbriciolati. Questa panatura non vi deluderà di certo. È deliziosa e senza sensi di colpa per le calorie in eccesso. E per un pasto ancora più salutare, servite il pollo con un'insalata di verdure sbollentate.

Pollo Cordon Bleu per San Valentino

È difficile resistere a questi teneri petti di pollo ripieni di formaggio Gruyère e prosciutto crudo. Sebbene questo piatto elegante sia solitamente riservato alle occasioni speciali, potete gustarlo anche durante la settimana, e la sua preparazione richiede solo 20 minuti.

Ali di pollo glassate alla senape

Se non amate gli antipasti piccanti, questa ricetta fa al caso vostro: alette di pollo glassate con miele e senape all'aglio. Non contengono peperoncino né salsa piccante, ma sono comunque deliziose e saporite. Inoltre, sono cotte al forno, non fritte.

Pollo al forno impanato con cornflakes

Un piatto semplicissimo, perfetto per tutti i giorni, veloce da preparare e dal sapore autentico, proprio come quello del ristorante. I pezzi di pollo vengono immersi in una miscela di latte acido e salsa piccante, che li rende succosi e saporiti. Vengono poi impanati nei cornflakes sbriciolati e cotti al forno. I cornflakes, a differenza del pangrattato tradizionale, rimangono croccanti anche dopo la cottura. È un'ottima alternativa al pollo fritto. I pezzi più piccoli possono essere serviti come antipasto, intinti nelle salse, mentre quelli più grandi possono essere utilizzati come piatto principale, accompagnati da un contorno di verdure. Potete sperimentare con questa ricetta, aggiungendo le spezie che preferite.

Bastoncini di pollo croccanti impanati al cocco con salsa al mango.

Se amate la cucina del Sud-est asiatico, con la sua fantastica combinazione di dolcezza naturale e sapori salati, adorerete questi bocconcini di pollo impanati al cocco, cotti al forno e croccanti come se fossero fritti. Per prepararli, avrete bisogno di teneri straccetti di petto di pollo. Infarinateli nella farina di cocco, immergeteli in una miscela di latte di cocco e uova, e poi passateli in un mix di cocco e pangrattato. Grigliate i bocconcini fino a quando non saranno uniformemente dorati su tutti i lati. Serviteli con salsa al mango come antipasto o in un'insalata succosa.

Alette di pollo al forno in salsa buffalo con yogurt e salsa al formaggio blu.

Sebbene le alette di pollo alla buffalo siano spesso servite come antipasto, queste alette croccanti al forno possono costituire un pasto completo semplicemente abbinandole al vostro contorno preferito.

Pollo impanato

I piatti a base di pollo sono presenti in tutte le cucine nazionali, poiché il pollo è l'uccello che cuciniamo più spesso. Il pollo può essere cucinato in molti modi; una volta cotto, la carne diventa tenera e assorbe bene i sapori degli altri ingredienti. Il pollo cotto può essere servito caldo o freddo. Il suo sapore rimane praticamente inalterato anche dopo il raffreddamento e, a basse temperature, i piatti a base di pollo si mantengono freschi a lungo. Gli amanti del fast food fatto in casa possono provare questa ricetta americana: pollo fritto al forno in una panatura croccante. Il petto di pollo impanato è succoso e tenero all'interno e croccante all'esterno. Può essere servito con diverse salse e un'insalata di verdure fresche. È molto veloce e facile da preparare.

Petto di pollo al forno impanato al formaggio

Il menù per bambini di Ted Allen comprende petti di pollo magri impanati con pangrattato al parmigiano.

Petto di pollo al forno con patate e aglio caramellato

Cerchi una nuova ricetta per il petto di pollo? Il petto di pollo cotto al forno con patate e un mix di aglio, zucchero di canna e limone esalta il sapore di questo piatto semplice e sostanzioso.

Cosce di pollo in glassa all'arancia

Le cosce di pollo vengono marinate in una salsa agrodolce all'arancia e poi cotte al forno fino a quando la marinata non forma una deliziosa glassa appiccicosa sulla superficie. Gli amanti della cucina asiatica adoreranno questa combinazione di sapori. Servitele come antipasto da accompagnare alla birra o come piatto principale con riso.









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