34 migliori ricette per la cena con il petto di pollo

Quando hai poco tempo per preparare la cena, opta per il petto di pollo. Queste ricette facili e infallibili a base di petto di pollo conquisteranno tutti.

I migliori petti di pollo al forno

Il principale svantaggio della maggior parte delle ricette di petto di pollo è il lungo tempo di cottura in forno, che fa sì che la carne magra si asciughi prima di essere completamente cotta. Questa ricetta risolve questo problema con un paio di trucchi segreti. Innanzitutto, si aggiunge del vino bianco nella teglia, che crea vapore (il vino può essere sostituito con brodo o anche acqua). In secondo luogo, il pollo viene coperto con un foglio di carta da forno per mantenerlo umido durante la cottura. Il risultato sono dei petti di pollo disossati e senza pelle, sodi e succosi, con un tempo di preparazione minimo. Un mazzetto di prezzemolo e spicchi di limone aggiungono un sapore rinfrescante. Si aggiungono anche alcune spezie, ma sono abbastanza neutre da permettere al pollo di essere utilizzato in altri piatti. Servitelo con verdure e cereali, aggiungetelo a zuppe, tacos o insalate.

Petto di pollo fritto impanato con formaggio

Una doppia dose di parmigiano rende questo piatto due volte più delizioso. Per prima cosa, i petti di pollo vengono battuti, passati nel parmigiano e rosolati in padella fino a doratura e croccantezza. Poi, vengono spennellati con salsa di pomodoro fatta in casa e ricoperti con altro parmigiano e mozzarella, quindi gratinati velocemente in forno fino a quando il formaggio non è dorato e filante. Servite con la pasta o un'insalata verde condita con un condimento leggero.

Cotolette di pollo impanate e croccanti (dieta chetogenica)

Anche seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati, non c'è motivo di rinunciare al vostro pollo impanato croccante preferito: è così delizioso e appetitoso. Basta sostituire il pangrattato di grano con la farina di mandorle e cucinarlo nel modo classico. Le fettine di petto di pollo vengono leggermente infarinate con farina di mandorle, poi immerse nell'uovo sbattuto, impanate in una miscela di farina di mandorle, parmigiano grattugiato, paprika e aglio, e fritte in padella fino a doratura e croccantezza. L'interno risulterà incredibilmente succoso. Potete preparare il pollo alla parmigiana per le feste seguendo lo stesso principio.

Saltare in padella con pollo e funghi

"Il pollo e broccoli saltati in padella è uno dei nostri piatti cinesi preferiti a casa", racconta Vivian Chan. "È delizioso e sempre succoso! Il segreto per un petto di pollo tenerissimo è la 'vellutatura', ovvero la rapida frittura della carne marinata in olio bollente. Ho deciso di ricreare a casa gli stessi sapori e le stesse consistenze che si trovano nei ristoranti cinesi da asporto, ma con un budget limitato. Bastano poche verdure fresche, abbondante condimento e un solo petto di pollo per un pasto delizioso per quattro persone. Il pollo è cotto così bene che gli avanzi, riscaldati il ​​giorno dopo, rimangono succosi."

Petto di pollo succoso al forno (senza scongelamento)

Probabilmente vi sarà capitato di dimenticare di scongelare i petti di pollo prima di prepararli per cena. Certo, potete metterli in un sacchetto con acqua calda, ma ci vuole comunque tempo. Con questa ricetta, potete cuocere al forno i petti di pollo direttamente dal congelatore, ottenendo un risultato succoso e croccante con una deliziosa crosticina di pangrattato. Ricordatevi solo di congelarli in un unico strato, uno alla volta, in un sacchetto o nella pellicola trasparente. Questa ricetta non funziona con grossi pezzi di pollo congelato.

I migliori petti di pollo alla griglia

Se i vostri petti di pollo alla griglia risultano sempre secchi, questa ricetta fa al caso vostro! Marinati per 30 minuti e grigliati per soli 10, i petti di pollo diventano incredibilmente succosi e teneri. Tutto merito dello yogurt e del limone, ingredienti chiave della marinata, che ammorbidiscono leggermente la carne senza renderla gommosa, come può accadere con alcune marinate troppo acide. Lo yogurt, inoltre, aderisce alla superficie del petto, creando una crosticina più croccante che contribuisce a preservarne la succosità. I ​​petti di pollo alla griglia si abbinano perfettamente a verdure grigliate e a tutti i tipi di patate, e sono ottimi anche in insalate o zuppe.

Petto di pollo saltato in padella con mozzarella e pomodori (non necessita di scongelamento)

Questa ricetta rende la cena facilissima: non c'è bisogno di scongelare! Basta rosolare il pollo in padella fino a doratura (niente schizzi, per sicurezza), poi guarnirlo con fette di pomodoro fresco e formaggio una volta che i petti sono parzialmente scongelati, per preservarne la succosità. Il sapore di questo piatto si ispira alla classica insalata caprese italiana con pomodori, mozzarella e basilico. Utilizzare solo petti di pollo congelati singolarmente e in piano.

Katsu di pollo

Con un esterno leggero e croccante e una carne succosa all'interno, il katsu è un piatto giapponese confortante e delizioso. Tradizionalmente preparato con il maiale, questo metodo funziona bene anche con il pollo. Le cotolette di petto di pollo fritte, impanate con pangrattato giapponese panko, vengono tipicamente servite con cavolo cappuccio tritato e una salsa katsu dalle note piccanti, dolci e salate. Tuttavia, vengono servite anche con riso (katsu don), con curry (katsu curry) e come panino (katsu sando). Per garantire che il vostro pollo katsu abbia un esterno super croccante, resistete alla tentazione di sostituire il pangrattato normale con il classico panko (il panko si trova nei supermercati nel reparto di alimenti asiatici o online). E assicuratevi di mantenere una temperatura dell'olio costante durante la frittura del pollo.

Petto di pollo in salsa Marsala

Questo piatto è perfetto per una cena veloce e sostanziosa, ed è anche un'ottima scelta per sorprendere gli ospiti. Prosciutto, funghi e Marsala insaporiscono il pollo, creando una combinazione perfetta. Un piatto degno dei migliori ristoranti italiani, facile da preparare anche nella propria cucina. Si abbina bene con pasta, riso o purè di patate.

Fajitas di pollo su una teglia da forno

Le fajitas messicane si distinguono dai burritos o dai tacos perché tutti gli ingredienti vengono disposti singolarmente sul tavolo e gli ospiti possono aggiungere ciò che desiderano alle proprie tortillas. Questa è un'ottima soluzione se state organizzando una festa a casa e avete poco tempo per preparare il cibo. Riunite tutti intorno al tavolo, con guacamole, panna acida, formaggio grattugiato, salse, salsa e una grande teglia da forno piena di peperoni e pollo arrostiti al forno. Questo piatto richiederà non più di mezz'ora di preparazione. Per velocizzare la pulizia, rivestite la teglia con della carta stagnola in anticipo.

Pollo alla piccata

Infarinate velocemente il pollo e friggetelo fino a completa cottura: la cena a base di petto di pollo all'italiana di Giada De Laurentiis, condita con una classica e ricca salsa al limone e capperi, è pronta.

Bastoncini di pollo impanati e croccanti

Per questa ricetta, preparerete il pangrattato in casa. Richiederà un po' più di tempo, ma il risultato ne varrà la pena: il pangrattato con erbe aromatiche e parmigiano è perfetto per un delizioso pollo fritto. Il petto di pollo viene tagliato a striscioline, impanato e cotto in padella, non fritto in olio bollente. Le striscioline di pollo risulteranno succose all'interno e croccanti all'esterno. Servitele come piatto principale con un contorno o come antipasto con una salsa d'accompagnamento.

Petto di pollo fritto con burro ed erbe aromatiche

Esaltate il sapore del petto di pollo grigliato condendolo con un filo d'olio extravergine d'oliva profumato al prezzemolo fresco e peperoncino in scaglie. Per una cena completa e sostanziosa, accompagnate il pollo con una patata al forno e un'insalata fresca e succosa. Perfetto per una cena veloce e deliziosa durante la settimana.



Consigliamo

Pollo saltato in padella con salsa ai funghi

Questo piatto, a base di funghi fritti a basso contenuto calorico e pomodori secchi, è sostanzioso e salutare. Un tocco di burro nella salsa conferisce cremosità e ricchezza al sapore.

Pollo impanato

Questa è una versione più salutare del pollo fritto, marinato allo yogurt. Una panatura di pane tostato Melba sbriciolato e cereali di riso aggiunge una crosticina croccante.

Filetto di pollo grigliato con miele e senape

Ree marina il petto di pollo per circa 24 ore in una semplice e saporita miscela di olio d'oliva, succo di limone, senape di Digione, miele e sale.

Pollo alla parmigiana classico

Questo piatto, molto diffuso nei ristoranti italiani, è facilissimo da preparare in casa e piacerà sicuramente a tutti.

Petto di pollo al forno con rosmarino

Questo piatto elegante è perfetto per una semplice cena del venerdì sera. Condite le fette di pollo con una salsa profumata a base di vino, rosmarino e scalogno, quindi servitele con spinaci saltati al limone.

Petto di pollo al forno con funghi e couscous

Una cena infrasettimanale non potrebbe essere più semplice e deliziosa. Petto di pollo al forno con funghi e spezie: servite questo piatto saporito e facile da preparare con il couscous.

Pollo sfilacciato cotto in pentola a cottura lenta

Anche se non avete nulla di pronto per cena, potete preparare un pollo sfilacciato succoso in meno di un'ora. I petti di pollo congelati cuociono in modo rapido e semplice in una pentola a cottura lenta.

Petto di pollo cotto al forno in salsa al limone

Questo piatto, molto apprezzato da Aina, è delizioso. Versa la salsa al limone sul fondo della padella e vi aggiunge il pollo sopra: in questo modo la carne si rosolerà alla perfezione.

Pollo saltato in padella con pesto di spinaci e pinoli

Il pollo grigliato è la base perfetta per i sapori vivaci e freschi di questo piatto. Giada, prima di servire, condisce ogni pezzo con una salsa pesto saporita a base di spinaci e pinoli.

Petto di pollo ripieno di prosciutto e formaggio

Una cena infrasettimanale può essere semplice ed elegante, e questa ricetta lo dimostra. Aggiungete delle verdure a foglia verde alla fine per un tocco di colore.

Petto di pollo fritto con salsa alle erbe e zenzero

Questo piatto unisce pollo fritto, zenzero, basilico e menta in un'unica padella. E soprattutto, è pronto in soli 25 minuti.

Petto di pollo grigliato con glassa piccante alla pesca

Bobby abbina il pollo fritto alla pesca, uno dei frutti migliori dell'estate. Prima di grigliare, spennellate la carne con una glassa alla pesca facile da preparare.

Petto di pollo marinato alle erbe e cotto in padella.

Questo piatto è perfetto per una cena infrasettimanale. Nel fine settimana, marinate i petti di pollo e congelateli. Il giorno prima di cucinarli, tirate fuori il pollo dal congelatore e lasciatelo scongelare.

Pollo in brodo leggero con aneto e gnocchi

Questa versione light della zuppa di pollo con gnocchi è un vero e proprio comfort food. Una singola porzione è un concentrato di sapore grazie alla grande quantità di verdure: zucca, piselli, cipolla e sedano.

Pollo ripieno di formaggio cremoso e avvolto nella pancetta

I petti di pollo disossati e senza pelle mantengono la loro succosità e il loro sapore se cotti al forno avvolti nella pancetta. Un ripieno di formaggio cremoso con cipolle, aglio e salsa Worcestershire infonde alla carne un sapore intenso e avvolgente.

Petto di pollo ripieno di funghi e spinaci

Rachel ha battuto i petti di pollo prima di farcirli per accelerare la cottura. Una volta cotto il pollo, preparate una salsa veloce e deliziosa con vino bianco e brodo di pollo.

Risotto con formaggio e pollo

Aggiungete parmigiano e fontina al risotto, poi guarnite con pezzetti di pollo affumicato per un piatto unico sofisticato. Gli avanzi possono essere utilizzati il ​​giorno dopo per preparare delle croccanti frittelle di riso.

Petto di pollo piccante su pane piatto tostato con hummus di fagioli bianchi e insalata di rucola.

Il piatto a cinque stelle di Bobby si prepara in appena un'ora. Strofinate il pollo con una miscela di spezie, poi rosolatelo leggermente fino a formare una crosticina. Mentre la carne cuoce in forno, Bobby prepara una semplice insalata di rucola.

Petto di pollo grigliato con salsa di pomodoro

Qual è il segreto del pollo squisito di Melissa? Spennella i petti di pollo a temperatura ambiente con olio d'oliva aromatizzato all'aglio per garantire una cottura uniforme e un sapore delicato.

Involtini di pollo alle erbe aromatiche

Questi involtini di pollo ripieni possono essere preparati in anticipo e fritti prima di essere serviti. Il vantaggio principale è che sono già in porzioni individuali, il che li rende facili da servire.









Categorie: