Ricette della cucina americana

Questa ricetta per affumicare utilizza costine di maiale ricavate dalla pancia. Sebbene siano meno carnose e contengano più tessuto connettivo, una marinata secca e una miscela speciale...

La Strawberry Shortcake è un popolare dessert americano, composto da una base di pasta frolla ricoperta di panna montata e una generosa quantità di fragole fresche. Può essere...

Lo stato della Carolina del Nord, come il resto del sud degli Stati Uniti, è indissolubilmente legato alla tradizione del barbecue, con le zone orientali e occidentali che presentano metodi di cottura e di presentazione distinti. Questa ricetta...

La cucina in stile Lexington è originaria della Carolina del Nord occidentale, dove le tradizioni del barbecue sono radicate e tramandate di generazione in generazione. L'affumicatura in questa regione...

Le costine di maiale, separate dal lombo, sono ricoperte da uno strato di carne tenera, che riduce significativamente i tempi di marinatura e affumicatura. Cuocete le costine a fuoco lento in una marinata di birra e lasciatele affumicare per appena...

Questo barbecue si prepara utilizzando la parte inferiore delle costine di maiale, quella sopra la pancia. Sebbene siano meno carnose rispetto alle costine ricavate dalla lombata, grazie alla lunga marinatura e al processo di affumicatura...

Prepara le costine di maiale al barbecue con il metodo "umido", in cui la carne viene spennellata con la salsa durante la cottura alla griglia. Per garantire un piatto delizioso e invitante, rimuovi il filo di collegamento...

Prepara un polpettone vegetariano sostituendo la carne macinata con un trito di funghi. Puoi cuocere il polpettone intero in forno e poi tagliarlo a fette, oppure servirlo in porzioni individuali in stampini monoporzione.

I biscotti con gocce di cioccolato sono un dolce tradizionale negli Stati Uniti. Furono inventati alla fine degli anni '30 da Ruth Wickfield, proprietaria di un ristorante nel Massachusetts. I biscotti conquistarono immediatamente il cuore dei clienti e...

Questo contorno classico è considerato un accompagnamento essenziale per il tacchino o qualsiasi altro volatile cotto al forno. Se lo desiderate, potete aggiungere mele, funghi, salsiccia, noci o castagne. Servite...

Una ricetta per hamburger con formaggio, peperoni e cipolle al forno. L'hamburger Philadelphia è uno spuntino perfetto per chi ha fame e non vede l'ora di addentare un morbido panino con un tortino di carne.

Il polpettone è considerato un piatto tradizionale della cucina bavarese, sebbene porti il ​​nome puramente inglese di meatloaf (che letteralmente significa "polpettone") e gli inglesi ne rivendichino ancora la paternità storica...

Il polpettone è un piatto versatile, amato dai cuochi di tutto il mondo. Può essere servito come portata principale, antipasto, piatto a fette o come sostituto di salsicce e cotolette, il tutto con una facilità sorprendente e richiedendo solo pochi ingredienti...

Il pollo grigliato preparato con questa ricetta non solo acquisisce un sapore insolito e originale e un aroma straordinario, ma anche un aspetto sorprendente: il risultato è davvero croccante...

Questo delizioso piatto impreziosirà qualsiasi tavola e conquisterà sicuramente gli amanti del barbecue piccante. Una glassa di miele e jalapeño affumicati aggiunge un tocco vibrante...

Questa cheesecake classica ha una consistenza vellutata e un sapore ricco e dolce. I newyorkesi amano guarnire le loro cheesecake con un sottile strato di panna acida; bilancia perfettamente il sapore intenso della torta.

Pochi lo sanno, ma l'insalata Cesare non è un piatto italiano che prende il nome da un imperatore romano. Fu inventata in Messico dal ristoratore americano Caesar Cardini, che possedeva diversi locali a...

Il sandwich Hoosier è un piatto tipico dello stato dell'Indiana, i cui abitanti si definiscono "Hoosiers". La sua caratteristica distintiva è che tra le due metà del panino, insieme alle verdure, si trova...

Nella cucina americana, il Mac and Cheese non è semplicemente maccheroni ricoperti di formaggio, ma una vera e propria casseruola in un...

I cinnamon rolls sono molto popolari nell'Europa settentrionale e in Nord America. La Svezia celebra addirittura la Giornata del Cinnamon Roll il 4 ottobre. Questo dolce è stato scelto per commemorare l'occasione...

L'insalata di patate, popolare nei paesi europei, fu portata in America dai coloni. Da allora, è diventata uno dei piatti nazionali più importanti degli Stati Uniti. Oltre alle patate, l'insalata comprende anche...

La tradizionale insalata Cobb americana fu inventata all'inizio del secolo scorso da Robert Cobb, proprietario del ristorante Hollywood Brown Derby. Secondo una versione, Cobb non aveva mangiato nulla fino a tarda notte e, quando entrò nel ristorante...

Questo classico hamburger acquista un tocco speciale nelle fasi finali della cottura con l'aggiunta di formaggio Huntsman, che si scioglie e avvolge la succosa polpetta di manzo. Questa ricetta è adatta anche alla griglia.

Questa deliziosa e sostanziosa frittella può essere tagliata in 4 pezzi se si desidera servirla come piatto unico. Oppure, dividerla nel numero di pezzi desiderato e...

Avere una cheesecake enorme in frigo che nessuno è riuscito a finire potrebbe non essere una situazione frequente. Se dovesse capitare, esiste un modo infallibile per...

Questi pancake sono una rivisitazione originale della famosa torta rovesciata all'ananas per la colazione. Già solo il loro aspetto rende questo piatto un vero toccasana per l'umore...

Aggiungete varietà al vostro menù da picnic grigliando l'ananas glassato. Questa presentazione insolita lo rende sia un contorno per un piatto di carne che un dessert leggero che...

Questa sostanziosa insalata di patate acquisterà un sapore più interessante e vivace se prima grigliate le patate. Oltre al suo sapore insolito, questa insalata è leggera perché non contiene...

Kansas City, USA, è considerata la capitale del barbecue. È nota non solo per il suo vasto numero di ristoranti specializzati in barbecue e per ospitare alcuni dei più grandi festival e competizioni di barbecue, ma anche per le sue specialità...

La salsa barbecue si abbina perfettamente a tutti i piatti di carne. È particolarmente indicata per la carne grigliata, a cui conferisce un sapore più ricco e interessante. Marinate la carne nella salsa barbecue oppure spalmatela sopra...

Il polpettone, o polpettone di carne, è tradizionalmente preparato con carne macinata, pangrattato e verdure come cipolle, sedano e carote. Ma prova ad aggiungere mele, mirtilli rossi e formaggio per renderlo più saporito.

Il pollo piccante è diventato un piatto simbolo della città americana di Nashville, nel Tennessee, grazie a un aneddoto accaduto al proprietario di un ristorante locale all'inizio dello scorso anno.

Luminose, fresche, succose e deliziose, le fragole renderanno eccezionale qualsiasi dessert. Il loro aroma infonderà alla pasta frolla un tocco di estate e sole. Si abbinano splendidamente alla panna montata, che...

Le famiglie americane festeggiano il Giorno del Ringraziamento e il tacchino è un elemento immancabile sulla tavola tradizionale. Naturalmente, si tratta di un tacchino arrosto intero farcito con pane e frutta secca...

Il polpettone è un piatto tradizionale bavarese, noto in inglese come "meatloaf". È facile da preparare e ha un aspetto davvero particolare quando viene servito. E naturalmente, viene servito con patate dolci, che sono perfette...

Un cupcake, una piccola torta, può essere tradotto dall'inglese come "torta in una tazza". I cupcake sono diventati molto popolari di recente. Possono essere mangiati come dessert quotidiano o preparati...

L'insalata di patate è un piatto tipico della cucina tedesca, austriaca e ceca. È in qualche modo simile all'insalata Olivier russa, ma esistono molte ricette diverse di insalata di patate. In America, questo piatto...

Coleslaw – una ricetta classica consiste in cavolo cappuccio tagliato finemente e condito con una salsa piccante. Esistono molte varianti di questa salsa. Tipicamente, si prepara con una base di latte o maionese. Ma...

Il pane di mais è un prodotto da forno tradizionale americano. I nativi americani usavano la farina di mais per cuocere focacce da secoli. E quando arrivarono i coloni europei...

Il Patty Melt è un semplice ma delizioso panino americano simile a un cheeseburger. Invece del panino, utilizza fette di pane, solitamente di segale o multicereali. La chiusura...

Regalatevi, insieme ai vostri figli, delle ciambelle americane. Sono talmente radicate nella cultura americana che il primo venerdì di giugno si celebra la Giornata Nazionale della Ciambella.

Il meraviglioso sapore di cioccolato rende questi biscotti una delle prelibatezze più apprezzate da grandi e piccini. I biscotti con gocce di cioccolato e noci sono incredibilmente deliziosi, ricchi, aromatici e salutari. Sono preparati...

Questo piatto dietetico può essere preparato sotto forma di pagnotta; il suo nome originale è "Pane di carne". Il macinato è fatto con melanzane e tofu, e il caviale vegetale è unito alla farina d'avena...

Una ricetta per chi apprezza il proprio tempo e tiene alla propria alimentazione. Carne di tacchino magra e tempi di cottura minimi. Questo piatto semplice risolverà facilmente il dilemma "cosa mangiare?" per i prossimi giorni...

I cupcake Devil's Food sono una variante della famosa torta americana omonima. La loro consistenza densa e il ricco sapore di cioccolato soddisferanno qualsiasi goloso. E...

Julia Child è una delle chef più famose degli Stati Uniti e del mondo. Verso la metà del secolo scorso, fu la prima a condurre programmi di cucina in televisione. Specializzata principalmente nella cucina francese...

Questo polpettone, preparato con tre tipi di carne macinata e verdure tritate finemente, impreziosirà qualsiasi tavola delle feste. Può essere gustato con un contorno di verdure o come antipasto, a fette, con il pane e...

Sarete d'accordo, pollo e waffle sono un abbinamento insolito. Tuttavia, questo piatto è da tempo popolare in America, essendo considerato parte del movimento soul food, che si traduce dall'inglese come "cibo per...".

Queste alte frittelle giapponesi hanno una consistenza delicata all'interno e un esterno dorato e croccante. La loro consistenza ricorda quella delle frittelle in stile giapponese, caratterizzate da leggerezza e sofficità.

Questa variante del mint julep utilizza whisky di segale canadese. Non è dolce come il bourbon del Kentucky, ma i barman aggiungono un tocco di sciroppo d'acero al drink.