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Ricette della cucina greca


Categorie: Forno, Pane, .
Autore:
pane pasquale grecoVisualizzazioni: 9.533

Una ricetta dettagliata per preparare il pane fatto in casa, con tanto di foto...

Farina di prima qualità, impasto lievitato, estratto di mandorle, semi di finocchio, latte, uova...
Tempo: 5 ore e 25 minuti Complessità: facilmente Quantità: 1 pagnotta rotonda
Categorie: Piatti principali, Carne, .
Autore: - chef
Cotoletta di maiale naturale con guarnizione di zucchineVisualizzazioni: 4.654
Ingredienti della ricetta:

Le costolette di maiale magre con l'osso, tagliate a fettine sottili, cuociono in un solo minuto, dando vita a un piatto sostanzioso, saporito e nutriente, oltre che delizioso. Per condire le costolette,...

Carne di maiale, zucchine, pomodori, formaggio feta, succo di limone, origano, timo, paprika, prezzemolo...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 252
Categorie: Piatti principali, Pescare, .
Autore: - chef
Aragosta ripiena (Astakos)Visualizzazioni: 8.629

Ricetta dettagliata con foto.

Aragosta, polpa di granchio, succo di limone, pangrattato, uova, maionese, cipollotto, peperoncino in scaglie, basilico, aneto...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 2
Categorie: Dessert, Torte, .
Autore: - chef
Baklava a forma di rotoliVisualizzazioni: 7.326
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata con foto.

mandorle, noci, pasta fillo, cannella, chiodi di garofano, limone, sciroppo, miele...
Tempo: 1 ora e 45 minuti Complessità: media Porzioni: 12
Categorie: Forno, Torte, panini, .
Autore:
Torta spanakopita con spinaci e patateVisualizzazioni: 6.851

Ricetta dettagliata con foto.

Pasta fillo, formaggio feta, patate, spinaci, bietole, cipolla, aglio, uova, pangrattato, scorza di limone, peperoncino in fiocchi, menta, aneto...
Tempo: 1 ora e 45 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8
Categorie: Forno, Torte, panini, .
Autore: - chef
Torte di formaggio con pasta filo SpanakopitaVisualizzazioni: 18.538

Questa è la mia versione della spanakopita, ma siccome il ripieno è principalmente di formaggio, i miei fan greci mi hanno detto che dovrebbe chiamarsi tiropita!...

pasta fillo, formaggio di capra, pinoli, aglio, rosmarino, prezzemolo...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 20 come antipasto
Categorie: Insalate, Verdure, Salse, Salse, .
Autore:
Salsa vegetariana a sette stratiVisualizzazioni: 5.336

Disponete una piccola quantità di insalata su un piatto, aggiungete un cucchiaio di condimento e gustate. Prima di preparare il condimento, spremete le verdure per eliminare l'acqua in eccesso ed evitare che gli strati si mescolino. Preparatelo...

Cetrioli, carciofi, peperoni, olive, feta, cipollotti, aglio, scorza di limone, hummus, prezzemolo, origano, menta, crostini di pita, yogurt...
Tempo: 1 ora e 40 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 10 - 12
Categorie: Piatti principali, Carne, .
Autore: - chef
Carne in una pentola di paneVisualizzazioni: 5.576

Ricetta dettagliata con foto.

Pane bianco, agnello, pomodori a grappolo, cipolle, aglio, peperoncino in scaglie, origano...
Tempo: 2 ore e 30 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Forno, Torte, panini, .
Autore: - chef
Tiropitakia (torte di formaggio greche)Visualizzazioni: 20.370

Ricetta dettagliata con foto.

Pasta fillo, uova, formaggio spalmabile, feta, ricotta, noce moscata, pepe bianco in grani, prezzemolo...
Tempo: 1 ora e 50 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 15 - 20
Categorie: Insalate, Verdure, .
Insalata Greca Con Feta "Horiatiki"Visualizzazioni: 5 352

Ricetta dettagliata con foto.

peperoni, cetrioli, pomodori a grappolo, cipolle rosse, formaggio feta, olive, succo di limone, origano...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 porzioni come antipasto
Categorie: Forno, Torte, panini, .
Bustine di feta in stile rusticoVisualizzazioni: 7.708

Ricetta dettagliata con foto.

pasta fillo, formaggio feta, senape di Digione, prosciutto cotto, sesamo...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Antipasti, Formaggio, .
Formaggio fritto "Saganaki"Visualizzazioni: 7.090

Una ricetta dettagliata per un antipasto a base di formaggio, con foto...

formaggio feta, limone, prezzemolo...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Griglia, Carne, Forno, Fast food, Panini, Antipasti, Panini, .
Autore: - chef famoso
Panino con costoletta d'agnello grigliata e salsa muhammaraVisualizzazioni: 6 253
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata con foto.

Agnello macinato, pasta non lievitata, peperone dolce, peperoncino, noci, melassa di melograno, aceto di sherry, succo di limone, cipolla, aglio, yogurt, cumino, paprika, pimento, prezzemolo...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Dessert, Torte, .
baklava grecoVisualizzazioni: 6.961
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata con foto.

Pasta fillo, noci, pangrattato, succo di limone, sciroppo, senape, cannella, chiodi di garofano, miele...
Tempo: 2 ore e 15 minuti Complessità: media Porzioni: 10 - 12
Categorie: Forno, Torte, .
Autore:
Strudel greco con pollo e risoVisualizzazioni: 9.723

Una ricetta dettagliata per preparare una torta salata, con tanto di foto...

Cosce di pollo, riso basmati, feta, pasta fillo, scorza di limone, aglio, paprika, origano, prezzemolo, finocchio, peperone, pomodori secchi, cipollotti, olive...
Tempo: 1 ora e 30 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Dessert, Cupcake, biscotti, .
Autore: - chef
Torta soffice all'arancia con olio d'olivaVisualizzazioni: 6.701

Ricetta dettagliata con foto.

Uova, latte, impasto per pan di Spagna, liquore all'arancia, succo d'arancia, scorza di limone, farina di prima qualità, zucchero a velo, mandorle...
Tempo: 1 ora e 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 12
Categorie: Piatti principali, Carne, .
Autore:
Polpette greche in salsa di uova e limoneVisualizzazioni: 6.761

Unire menta, prezzemolo e maggiorana alla carne macinata di agnello e manzo per preparare le polpette e cuocerle in brodo di pollo e salsa al limone...

Agnello macinato, manzo macinato, provolone, rucola, riso, uova, cipolla, aglio, pimento, maggiorana, succo di limone, prezzemolo, menta...
Tempo: 2 ore e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Insalate, Foglia, .
Autore:
insalata greca a foglieVisualizzazioni: 8.519

Ricetta dettagliata con foto.

Lattuga romana, cetrioli, pomodorini, olive, capperi, peperoni peppadew, cipolla rossa, aceto di vino, succo di limone, origano...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 146
Categorie: Antipasti, Pescare, Salse, Scontri, .
Autore: - chef
Antipasto greco "Taramosalata" - pasta di uova di carpa con paneVisualizzazioni: 10.994
Ingredienti della ricetta:

La taramosalata è un piatto presente in ogni cucina greca, soprattutto durante la Quaresima. È anche molto popolare nelle taverne di tutta la Grecia. Si gusta al meglio con pane pita croccante o...

pane bianco, succo di limone, cipolla, aglio, latte, prezzemolo...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Fast food, Hamburger, Salse, Per il fast food, .
Hamburger di agnello con salsa grecaVisualizzazioni: 5.769
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata con foto.

Agnello macinato, panino brioche, salsa di soia, salsa Worcestershire, scalogno, aglio, radice di zenzero, citronella, curry, grani di pepe bianco, coriandolo, menta, prezzemolo, germogli di piselli, succo di limone, yogurt...
Tempo: 1 ora e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 20

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