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Ricette della cucina greca


Categorie: Antipasti, Verdure, Salse, Salse, .
Autore: - chef
Caviale di melanzaneVisualizzazioni: 6 227

Ricetta dettagliata con foto.

Caviale di melanzane, peperone dolce, pomodori, cipolle, aglio, aceto balsamico, succo d'arancia, coriandolo, yogurt, prezzemolo...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8-10 come spuntino
Categorie: Piatti principali, Verdure, funghi, .
Moussaka vegetarianaVisualizzazioni: 8 301

Ricetta dettagliata con foto.

melanzane, zucchine gialle, pomodori, fagiolini, cipolle, peperoni dolci, prezzemolo...
Tempo: 1 ora e 30 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Salse, Salse, .
Autore: - ristoratore
Salsa greca per la carneVisualizzazioni: 6.975

Ricetta dettagliata con foto.

sommacco, succo di limone, aceto di sherry, zucchero di canna, origano...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Quantità: 1 cucchiaio.
Categorie: Dessert, Torte, .
Autore:
Baklava al miele con fichiVisualizzazioni: 6 133
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata con foto.

Pasta fillo, cioccolato fondente, sciroppo, fichi, noci, mandorle, cannella, cardamomo, chiodi di garofano, succo di limone, miele, rum...
Tempo: 3 ore. Complessità: media Quantità: 96 pezzi.
Categorie: Dessert, Cookie, .
Autore: - chef famoso
Biscotti di Natale greci (Kourabye)Visualizzazioni: 9.618

Ricetta dettagliata con foto.

farina di prima qualità, pasta frolla, zucchero a velo, uova, estratto di vaniglia, chiodi di garofano, brandy...
Tempo: 1 ora e 20 minuti Complessità: facilmente Quantità: 42 biscotti kurabye
Categorie: Insalate, Verdure, Con i fagioli, .
Autore: - Presentatore televisivo
Insalata turca HoriatikiVisualizzazioni: 5.826

Ricetta dettagliata con foto.

Ceci, piselli mangiatutto, pomodorini, cetrioli, olive, formaggio feta, aceto di mele, succo di limone, cipolla rossa, prezzemolo...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Salse, Salse, .
Autore: - chef famoso
hummus grecoVisualizzazioni: 17.265

Ricetta dettagliata con foto.

Ceci, semi di sesamo, olive, formaggio feta, crostini di pita, succo di limone, cetrioli, peperoni, paprika, aglio, origano, prezzemolo...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Zuppe, Zuppe cremose, Verdure, .
Autore: - scrittore di cucina
zuppa fredda di gazpachoVisualizzazioni: 7.446

Ricetta dettagliata con foto.

Cetrioli, pane ciabatta, formaggio feta, pomodori, succo di pomodoro, peperoni, cipolle, aglio, olive, aceto di vino, origano, prezzemolo, zuppa di pomodoro...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8 - 10
Categorie: Forno, Torte, panini, .
Autore: - scrittore di cucina
Bignè di spinaci e fetaVisualizzazioni: 22.305

Ricetta dettagliata con foto.

pasta sfoglia, spinaci, formaggio feta, pepe nero, noce moscata, aglio...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Quantità: 32 torte
Categorie: Griglia, Carne, Fast food, Pita, Salse, Condimenti, Salse, .
Autore: - chef famoso
Gyros, un piatto greco da fast food: focaccia con agnello e salsa tzatziki.Visualizzazioni: 18.292
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata con foto.

Agnello, cipolla in polvere, aglio in polvere, paprika, origano, rosmarino, pepe di Cayenna macinato, timo, succo di limone, aceto di vino, cetrioli, peperoni, yogurt, pita...
Tempo: 1 ora e 55 minuti Complessità: facilmente Quantità: 16 gyros
Categorie: Insalate, Verdure, .
Autore:
Insalata greca classica "Horiatiki"Visualizzazioni: 15.678

Ricetta dettagliata con foto.

Pomodori, cetrioli, olive, formaggio feta, aceto di vino, succo di limone, cipolla rossa, origano, miele...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 292
Categorie: Piatti principali, Carne, Antipasti, Carne, Salse, Salse, .
Autore: - chef famoso
Polpette greche con salsa tzatzikiVisualizzazioni: 5.624

Le polpette con la salsa possono essere servite come antipasto per una festa...

Agnello macinato, manzo macinato, cipolla, aglio, pane bianco, uova, latte, cetrioli, succo di limone, origano, cannella, cumino, yogurt, pane pita, aneto, menta...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Piatti principali, Uccello, Insalate, Carne, .
Autore: - scrittore di cucina
Insalata di pollo marinato all'origano grecoVisualizzazioni: 7.033
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata con foto.

Petto di pollo, olive, formaggio feta, lattuga romana, cetrioli, pomodori, cipolla rossa, aglio, succo di limone, aceto di vino, pepe nero, origano...
Tempo: 1 ora e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6 Contenuto calorico: 544
Categorie: Piatti principali, Carne, Griglia, Carne, Salse, Per il barbecue, .
Autore: - scrittore di cucina
Costine di maiale affumicate in glassa al mieleVisualizzazioni: 16 139
Ingredienti della ricetta:

Se non avete un affumicatore, questo è un ottimo modo per grigliare le costine. Ho visto per la prima volta questa tecnica da Adam Perry Lang, che non è solo un eccellente cuoco di barbecue, ma anche un grande...

Carne di maiale, succo di limone, aceto di vino, cipolla rossa, aglio, sale marino in fiocchi, sale all'aglio, paprika, coriandolo, origano, timo, miele...
Tempo: 5 ore e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Piatti principali, Fast food, Hamburger, Antipasti, Panini, Salse, Scontri, .
Autore: - scrittore di cucina
I miei grandi e sostanziosi hamburger greciVisualizzazioni: 27.753
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata con foto.

Pollo macinato, panino integrale, formaggio feta, spinaci, lattuga romana, cetrioli, yogurt, succo di limone, cipolla, aglio, aneto...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 360
Categorie: Piatti principali, Pasta, Carne, Uova, prodotti caseari, .
Autore: - scrittore di cucina
Pastitsio (stufato greco con carne macinata e pasta)Visualizzazioni: 11.721
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata con foto.

Pasta, carne macinata di manzo, carne macinata di agnello, vino rosso, cipolla, aglio, cannella, origano, timo, pepe di Cayenna macinato, noce moscata, pomodori, parmigiano, yogurt, latte, panna, uova...
Tempo: 2 ore. Complessità: facilmente Porzioni: 8
Categorie: Forno, Torte, .
Spanakopita (torta greca di spinaci)Visualizzazioni: 57 197

Ricetta dettagliata con foto.

spinaci, pasta fillo, uova, formaggio feta, cipollotti, prezzemolo...
Tempo: 1 ora e 25 minuti Complessità: facilmente Quantità: 60 torte triangolari
Categorie: Piatti principali, Carne, Salse, Salse, .
Autore:
Kofta di agnello su spiedini con salsa tzatzikiVisualizzazioni: 8 403
Ingredienti della ricetta:

Saltati indonesiani, spiedini francesi o kebab turco: i piatti allo spiedo sono sempre una delizia. Il "kufta" è un kebab preparato con carne macinata, non a cubetti.

Agnello macinato, manzo macinato, yogurt, cetrioli, succo di limone, cipolla, aglio, coriandolo, cumino, cannella, pimento, pepe di Cayenna macinato, zenzero macinato, pane pita, prezzemolo, menta...
Tempo: 1 ora e 5 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Piatti principali, Uova, prodotti caseari, .
Autore: - chef famoso
Moussaka grecaVisualizzazioni: 9.708
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata con foto.

Agnello macinato, pomodori a grappolo, melanzane, peperoncino serrano, uva passa, cipolle, aglio, concentrato di pomodoro, vino rosso, uova, latte, formaggio di capra, formaggio Pecorino Romano, scorza di limone, cannella, zenzero in polvere, pimento, origano, prezzemolo...
Tempo: 3 ore e 15 minuti Complessità: media Porzioni: 6 - 8
Categorie: Insalate, Verdure, .
Autore: - chef famoso
Tapas di insalata greca HoriatikiVisualizzazioni: 9 009

Le guzaria sono tapas greche: una collezione di piccole portate che servono come spuntino o come accompagnamento a un pasto principale. Ad Atene, la gente era solita riunirsi nei piccoli bar alla fine di una dura giornata per trovare...

Pomodori, cipolle rosse, cetrioli, peperoni, peperoncini, olive, aceto di vino, formaggio feta, pita, origano, prezzemolo...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 porzioni come antipasto

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