Ricette della cucina italiana

Come dice Mark Murphy, "Gli spaghetti alla carbonara sono un piatto che chiunque può preparare". Mescolate le uova con pepe e parmigiano, poi aggiungete gli spaghetti caldi e mescolate finché le uova non saranno cotte e...

Mentre i funghi portobello conferiscono a questo risotto un aroma e un sapore ricchi, i piselli verdi aggiungono una freschezza e una succosità primaverili. Il risotto è facile da preparare, tenero, cremoso e perfettamente...

Il cavolfiore alla piccata è un piatto vegetariano perfetto per le feste, ma abbastanza facile da preparare anche per una cena infrasettimanale. È un ottimo modo per aggiungere...

Le fettuccine in una cremosa salsa Alfredo con pollo e parmigiano sono un piatto veloce e delizioso che piacerà a tutta la famiglia. Sono pronte in soli trenta minuti e perfette per una colazione veloce.

Credetemi, questo non è il classico panino BLT (pancetta, lattuga e pomodoro)! Kelsey Nixon ha rivisitato la ricetta tradizionale sostituendo la pancetta con la pancetta affumicata, la rucola con la lattuga e gli altri ingredienti...

"Questa lasagna della regione Emilia-Romagna ha guarito molte anime tormentate qui negli Stati Uniti. Per quanto deliziosa sia la versione originale, la mia lasagna a strati, ricca di verdure...

La pasta dolce è perfetta per la colazione. Piacerà sia ai golosi che ai bambini. Preparate le fettuccine fresche secondo la ricetta di Giada De Laurentiis, lessatele e conditele con una salsa dolce e cremosa...

In Italia, con il termine "spiedini" ci si riferisce a qualsiasi spiedino. Preparateli con filetti di pesce spada marinati in olio d'oliva ed erbe provenzali, avvolgendo ogni spiedino con sottili strisce di pancetta...

Vi piacciono gli gnocchi? Allora provate gli gnudi, un delicato gnocco italiano simile agli gnocchi ma fatto con la ricotta al posto delle patate. Aggiungete le bietole all'impasto degli gnudi...

Se volete creare un piatto spettacolare che stupirà tutti i vostri ospiti, provate gli agnolotti fatti in casa. Questi piccoli gnocchi italiani sono ripieni di purea di cipollotto...

Gli agnolotti piemontesi, ripieni di teneri piselli verdi e ricotta, sono serviti in una delicata salsa di gamberi con parmigiano, piselli mangiatutto tagliati finemente, basilico fresco e pimento.

Questo delizioso pane è farcito con peperoni, salsiccia e prosciutto, oltre a peperoni e cipolle: tutti i condimenti classici di un'ottima pizza alla carne. Tagliatelo a pezzetti e servitelo come...

La bistecca di manzo London broiler alla griglia, ricoperta di parmigiano, viene tagliata a fette sottilissime contro fibra e servita con un contorno di verdure fritte, funghi e pancetta. Essiccata...

Il pollo avanzato dalla cena di ieri sera può essere utilizzato per creare un nuovo piatto che piacerà a tutta la famiglia. Scongelate una confezione di spinaci e uniteli al pollo sminuzzato e alla pasta cotta in una...

Un bel tagliere con fette di frutta, frutta secca e noci è una delizia che fa un'ottima impressione e fa risparmiare molto tempo, dato che non c'è bisogno di preparare nulla. Per rendere il tagliere perfettamente esteticamente curato,...

Praticate un'incisione profonda sul lato del petto di pollo, riempitela con formaggio e pomodori secchi, poi infarinate il pollo e friggetelo. Fate sobbollire il petto di pollo ripieno in salsa di pomodoro fino a quando...

I teneri fiori di zucchina ripieni di formaggio e poi leggermente fritti in pastella fino a diventare croccanti e dorati sono una deliziosa prelibatezza estiva in stile italiano. Per il ripieno, provate...

La parte più deliziosa di questa pizza è il bordo, farcito con mozzarella affumicata filante. Mentre molti di solito lasciano i bordi intatti, questa pizza verrà divorata fino all'ultima fetta! Oltre a questo, la pizza...

Se cercate un contorno o un antipasto italiano che possa essere apprezzato da un gruppo numeroso con gusti diversi, questi arancini vegani ai carciofi sono perfetti! Gli arancini sono originari di...

Nonostante il nome ricercato, questo è un piatto molto semplice da preparare per un'elegante cena delle feste. Le sottili costolette di vitello vengono rosolate velocemente in padella (un paio di minuti e...

Scaloppine di vitello al Marsala con funghi è un piatto tradizionale italiano facile da preparare in casa. È un classico intramontabile, apprezzato in quasi tutti i ristoranti italiani.

Teneri involtini di vitello ripieni di formaggio che si scioglie in bocca e prelibatezze italiane come coppoccola, soppressata e prosciutto vengono cotti in padella e rifiniti in...

Questo dolce è un ibrido tra il croccante biscotto norvegese krumkake (solitamente senza ripieno) e il cannolo italiano, tubi ripieni di una cremosa crema di ricotta. Se non avete...

Questo dessert deliziosamente rinfrescante vanta un ricco sapore di fragola con note vivaci di aceto balsamico e basilico che si abbinano armoniosamente alla dolcezza dei frutti di bosco. La quantità di zucchero...

Questi deliziosi sandwich italiani sono perfetti per dessert o per la colazione. All'interno, troverete un ripieno soffice di crema di formaggio e fragole, mentre i sandwich tostati sono guarniti con un croccante caramello...

Il gelato alla stracciatella con gocce di cioccolato viene servito con fragole fresche nel vino da dessert Vin Santo per un sofisticato dessert italiano che evoca l'estate sotto il sole della Toscana. Se siete...

Questo dessert freddo unisce due tipi di gelato italiano: il semifreddo leggero e arioso su una base di biscotto e la stracciatella, cosparsa di gocce di cioccolato. Un grande vantaggio per gli italiani...

È ora di uno spuntino! Servite pane tostato con gamberetti, pomodori e un profumato condimento al pesto.

Questi biscotti croccanti e friabili sono la delizia perfetta da gustare con il tè o il caffè, e le colorate codette di zucchero conferiscono loro un aspetto festivo. I biscotti vengono cotti due volte: prima si cuoce l'impasto,...

Nonostante la sua consistenza e il suo sapore complessi, questo pane croccante, salato e perfettamente umido è sorprendentemente facile da preparare. Basta aggiungere tutti gli ingredienti nella macchina del pane e attendere che il ciclo di impasto sia completato.

La pasta orzo è fatta con formaggio pecorino ed è cremosa e vellutata. Viene servita con il salmoriglio, una salsa tipica del sud Italia a base di succo di limone, olio d'oliva, aglio ed erbe aromatiche fresche. Menta...

Chi può resistere a un bel piatto di pasta italiana al sugo di pomodoro? È ancora più deliziosa come piatto unico con pollo tenero e olive saporite. Basta mettere tutti gli ingredienti in...

Questo piatto richiede una sola teglia, il che lo rende perfetto per le giornate feriali impegnative. Si prepara in soli 40 minuti e richiede un minimo di lavaggio delle stoviglie. Aglio,...

Provate questo piatto facile da preparare e vi sembrerà di essere in una trattoria rustica sulla costa italiana! Il bello è che si prepara in meno di mezz'ora. Basta far bollire...

Guy Fieri prepara questo popolare piatto italiano con salsa di pomodoro fatta in casa, peperoni piccanti e salsiccia italiana. L'aglio nella sua salsa di pomodoro fresco è croccante e...

I ravioli ai funghi vengono cotti a fuoco lento in una cremosa salsa Alfredo con carciofi e piselli per una deliziosa cena vegetariana che piacerà a tutta la famiglia. Il sapore unico deriva da...

Queste ciambelle soffici, croccanti fuori e morbide dentro, sono facili da preparare con un impasto senza lievito. Contengono solo ingredienti semplici che si trovano in quasi tutte le cucine. Cospargetele con...

Le prelibatezze più amate del Carnevale di Venezia sono le ciambelle di ogni tipo e i rametti di zucchero. Giada de Laurentiis vi invita a immergervi nell'atmosfera festosa e a creare i vostri rametti...

Questo risotto è una soluzione veloce per utilizzare il riso cotto avanzato, ma il mix di funghi saltati gli conferisce un sapore ricco e vivace, come se aveste passato ore a cucinare. I pezzetti di asparagi...

La star di questo piatto è il dolce mais estivo, utilizzato per preparare una salsa liscia e cremosa e un condimento rinfrescante a base di peperoncini Fresno piccanti ed erbe aromatiche. Per aggiungere un sapore affumicato, arrostire...

L'antipasto perfetto per una grande festa. Fette di baguette tostate vengono servite con fettine sottili di bistecca di manzo, mousse al gorgonzola, ravanelli sottaceto, cipolle caramellate, microverdure e...

Questo saporito risotto si ispira al piatto creolo "dirty rice", in cui il riso cotto con carne macinata assume una tonalità scura ma un sapore assolutamente straordinario. Invece del solito...

"Questa ricetta funziona con qualsiasi tipo di pesce, non solo con i gamberi. Lo zafferano aggiunge una nota classica e invitante al piatto. Non è necessario aggiungere il prezzemolo alla fine, ma con esso, il piatto..."

Porta i funghi ripieni a un livello di sapore completamente nuovo friggendoli in una panatura croccante. Accompagnali con una veloce salsa marinara al pomodoro. Servili con...

Ripieni di salsiccia italiana e pancetta, questi funghi ripieni sono particolarmente ricchi e saporiti, con un meraviglioso aroma speziato di rosmarino e aglio. Per preparare questi funghi ripieni...

Prepara una pizza a forma di stromboli, farcita con pezzi di manzo brasato all'italiana, verdure marinate alla giardiniera, peperoni arrostiti e una cucchiaiata di provolone filante. Stromboli...

Questo delizioso dessert in miniatura è perfetto per le feste in casa. Piccole palline di gelato alla vaniglia (o gelato tradizionale) vengono infilzate su degli stecchini e poi immerse nel cioccolato fuso...

La delicata panna cotta è facilissima da preparare ed è un dessert elegante e perfetto per le feste. Si solidifica negli stampini come una gelatina, poi basta capovolgerla su un piatto...

Prepara delle bruschette croccanti usando strisce di tortilla al posto della baguette. Spalma ogni porzione con ricotta, guarnisci con rucola fresca, fragole e basilico, irrora con glassa di aceto balsamico e cospargi di pinoli...

"La porchetta è un delizioso involtino di maiale toscano con erbe aromatiche e spezie, cotto lentamente in forno. Ogni anno mi piace aggiungere qualcosa di nuovo, e questa volta ho deciso di sostituire...