Ricette dalle cucine del mondo

Questo semplice ceviche è preparato con capesante dolci, avocado tenero, agrumi aspri e jalapeño piccante. Se sostituite le capesante con capesante normali, assicuratevi di...

Il ceviche peruviano tradizionale con mahi mahi è un classico antipasto crudo che unisce il sapore fresco del pesce ad altri ingredienti croccanti e succosi. È facile da preparare...

Le flautas (o taquitos) sono tubi di tortilla messicani ripieni di carne, fritti fino a diventare croccanti e serviti con una varietà di condimenti. Prepara delle mini flautas ripiene di...

Il Perù è la patria del ceviche, un piatto a base di frutti di mare freschi cotti in salsa agrodolce. Questa versione è particolarmente popolare a Lima. Il termine "carretillero" significa che viene servito da un carretto ambulante. In questo...

Il petto di pollo grigliato ha già di per sé un sapore affumicato e estivo, ma un condimento leggermente acidulo ne esalta il gusto a un livello completamente nuovo. Aggiungetelo alla vinaigrette...

Questa cena è una vera scoperta per chi ama cucinare tutto in una sola pentola senza troppi problemi. Il pollo al barbecue con purè di mais è un piatto tradizionale del Sud degli Stati Uniti. In una pentola a cottura lenta, si prepara...

Questo popolare piatto da asporto dei ristoranti cinesi può essere facilmente preparato a casa, in meno tempo di quanto ci voglia per riceverlo a domicilio. Basta unire tutti gli ingredienti in...

Chi può resistere a un bel piatto di pasta italiana al sugo di pomodoro? È ancora più deliziosa come piatto unico con pollo tenero e olive saporite. Basta mettere tutti gli ingredienti in...

Questa ricetta unica utilizza stampi per cubetti di ghiaccio in silicone a forma di bastoncini, che consentono di preparare rapidamente gli ingredienti per i tacos per la colazione nella friggitrice ad aria. Lo stesso stampo può essere utilizzato anche per cuocere...

Questi gamberi dorati in crosta di cocco sono cotti nella friggitrice ad aria, croccanti fuori e succosi dentro. Il loro sapore è la perfetta combinazione di piccante e dolce. Serviteli con...

Queste deliziose polpette croccanti, dal sapore agrodolce e speziato, sono ripiene di succosa polpa di granchio. Non mescolate troppo il macinato e lasciatelo riposare per un po' in modo che le polpette mantengano la loro forma durante la frittura.

Il risotto all'astice sembra un piatto da ristorante di lusso, ma in realtà è facile da preparare a casa. I pomodorini sono perfetti per dare un tocco di freschezza al risotto: la loro acidità...

Questo piatto richiede una sola teglia, il che lo rende perfetto per le giornate feriali impegnative. Si prepara in soli 40 minuti e richiede un minimo di lavaggio delle stoviglie. Aglio,...

Provate questo piatto facile da preparare e vi sembrerà di essere in una trattoria rustica sulla costa italiana! Il bello è che si prepara in meno di mezz'ora. Basta far bollire...

I pomodori verdi fritti in una croccante panatura di farina di mais sono un contorno classico del Sud degli Stati Uniti, dove vengono preparati soprattutto d'estate. Questa ricetta offre una doppia dose di pomodori succosi...

Guy Fieri prepara questo popolare piatto italiano con salsa di pomodoro fatta in casa, peperoni piccanti e salsiccia italiana. L'aglio nella sua salsa di pomodoro fresco è croccante e...

Le tortillas di mais venezuelane, o arepas, sono un'ottima alternativa ai classici panini per hamburger quando si tratta di un panino sano. Le arepas sono facili da preparare in casa. Basta tagliarle...

Questa salsa densa, preparata con formaggio cremoso e una miscela di formaggi messicani, è aromatizzata con peperoncini verdi del New Mexico (o Hatch) e servita calda direttamente dalla padella di ghisa. Il formaggio cremoso...

Questo delizioso antipasto Tex-Mex è composto da otto strati vivaci (sia nel colore che nel sapore). Servitelo in una ciotola di vetro trasparente in modo che tutti gli strati siano ben visibili.

La moussaka greca, cotta alla griglia, è ancora più saporita e aromatica di quella al forno. Strati di melanzane, ricco ragù di carne e vellutata besciamella con pecorino vengono cotti al forno...

Questa ricetta si ispira alla classica zuppa di cipolle francese, ma al posto dei crostini si utilizza il farro, un cereale corposo dal sapore leggermente di nocciola che si sposa perfettamente con la dolcezza delle cipolle caramellate.

Questi fagioli neri densi e speziati, cucinati in stile Tex-Mex, piacciono a tutti. E se cercate una ricetta facile per sfamare un gruppo di persone, non cercate oltre: Ri...

Questa salsa profumata e cremosa con funghi portobello e porri teneri si prepara in pochi minuti ed è perfetta non solo per i ravioli di pollo, come la propone Tyler Florence, ma anche per riso, pasta...

"C'è qualcosa di squisito nella semplicità dei biscotti di pasta frolla. Questi biscotti leggeri e dal sapore intenso hanno un aspetto delizioso, e l'aroma inebriante di zafferano, pandano e cardamomo crea dipendenza fin dal primo morso",...

"Questa ricetta è della chef californiana Maria Sinsky. Il sapore e la consistenza sono incredibili!" racconta Ina Garten. Il piatto viene cotto in una piccola pirofila, come una casseruola: lo strato inferiore di farro è ricoperto da uno strato di tenero...

Questa saporita zuppa in stile Tex-Mex è un'ottima aggiunta alla tua raccolta di ricette per primi piatti, perfetta quando vuoi preparare qualcosa di speciale. Grazie ai fagioli in scatola e...

Uno speciale cestello per griglia non solo conferisce un delicato aroma affumicato alle quesadillas, ma rende anche incredibilmente facile girarle. Non c'è bisogno di preoccuparsi che il ripieno fuoriesca...

I ravioli ai funghi vengono cotti a fuoco lento in una cremosa salsa Alfredo con carciofi e piselli per una deliziosa cena vegetariana che piacerà a tutta la famiglia. Il sapore unico deriva da...

Questo delizioso e saporito piatto di ispirazione thailandese si prepara in soli dieci minuti. Mettete il riso, i pezzi di pollo crudo e il trito...

"Queste frittelle di lenticchie ammollate e fermentate sono uno spuntino popolare del Gujarat, lo stato dell'India occidentale da cui proviene la mia famiglia", afferma Palak Patel. "Le prepariamo sempre per le feste...

"Ogni anno, per Diwali, io e mia madre prepariamo queste ciambelle fritte con un ripieno piccante di piselli piccanti", racconta Palak Patel. "Il Lilva kachori è un piatto davvero speciale...

"Il biryani è uno dei piatti di riso più popolari in India. Durante il Diwali, quando il cibo è prevalentemente vegetariano, questo biryani di patate è il protagonista della mia tavola festiva...".

Il dahi bhalla è un chaat (cibo da strada) popolare a Delhi, ma se ne possono trovare varianti in tutto il Sud Asia. È uno spuntino cremoso e sostanzioso con spezie e una leggera croccantezza. Ciambelle fritte fatte con...

Le quesadillas sono un'ottima soluzione per una cena infrasettimanale deliziosa e saziante. Sono facili e veloci da preparare e spesso rappresentano un'ottima scusa per finire gli avanzi in frigorifero. Questa ricetta...

Il petto di pollo grigliato e due tipi di formaggio, Monterey Jack e Cheddar, rendono questa quesadilla particolarmente deliziosa e saporita. Servitela con una salsa fresca a base di cipolla, pomodoro e coriandolo.

Questo sostanzioso chili è preparato con fagioli e due tipi di carne, maiale e manzo, ed è ricco, saporito e delizioso. Per un sapore ancora più incredibile, non cercate di ridurre i tempi di cottura o...

Mais dolce grigliato al carbone dal sapore affumicato, pomodorini dolci, avocado tenero e un pizzico di peperoncino: l'insalata estiva perfetta da abbinare alla carne alla griglia. Il mais viene grigliato in...

Questa ricetta funziona al meglio con il riso cotto del giorno prima. Leggermente asciutto, assorbe meglio i sapori degli altri ingredienti e risulta soffice. È anche un ottimo modo per utilizzare...

I gyoza giapponesi vengono prima fritti in padella, poi cotti al vapore in poca acqua fino a completa cottura, acquisendo una caratteristica crosticina croccante sul fondo e mantenendola croccante anche in superficie.

I petti di pollo utilizzati in questi tacos sono senza pelle e senza ossa, risultando così succosi e saporiti. Vengono marinati in un succo di lime speziato e serviti con tomatillos grigliati dal sapore acidulo. Per...

Questa versione del riso fritto coreano al kimchi viene cotta su una piastra ed è ricca di sapore umami grazie ai funghi misti e al condimento vegetale a base di zucchine. Ogni porzione è servita con un uovo fritto...

Per un guacamole moderatamente piccante e saporito, usa un peperoncino jalapeño intero ogni due avocado. Tieni presente che i semi di peperoncino aggiungono ulteriore piccantezza.

Rendi il tuo antipasto di guacamole più sostanzioso aggiungendo del chorizo ​​fritto all'avocado schiacciato. Un altro ingrediente non tradizionale del guacamole sono le cotenne di maiale chicharron, che...

La protagonista di questa ricetta è l'ananas grigliato. Generosamente condito con peperoncino, dona al guacamole una dolcezza tropicale e una nota affumicata che esalta il sapore dell'antipasto.

Arricchisci il guacamole messicano con i sapori freschi della cucina greca aggiungendo feta sbriciolata, olive, peperoni e aneto. Sostituisci il succo di lime con succo di limone appena spremuto. Servi come...

Nonostante il nome, questo piatto non ha praticamente alcun legame con Singapore. La ricetta prevede carne di maiale macinata, ma il riso fritto alla singaporiana viene spesso preparato con gamberi o un misto di gamberi e...

Anche se non avete a disposizione verdure fresche di stagione a parte le cipolle, potete comunque preparare un delizioso piatto vegetariano che piacerà a tutta la famiglia. Questa ricetta utilizza quattro tipi di verdure molto comuni...

Questo saporito chili è preparato con tenera bistecca di controfiletto, fagioli, mais e un mix di spezie, ma il vero tocco in più deriva da quattro tipi di peperoni freschi, dal dolce al piccante:...

"Durante i mesi invernali, preferisco cucinare piatti sostanziosi e nutrienti. Questo chili è un ottimo esempio di piatto delizioso, confortante e ricco di sostanze nutritive", racconta Melissa d'Arabian. Chili...

Questo chili con carne di manzo a cottura lenta (o semplicemente chili) è ricco di sapore grazie all'aggiunta di purea di peperoncino fatta in casa e zucca butternut, che conferiscono al piatto di carne un...