Ricette dalle cucine del mondo

Julia Child è una delle chef più famose degli Stati Uniti e del mondo. Verso la metà del secolo scorso, fu la prima a condurre programmi di cucina in televisione. Specializzata principalmente nella cucina francese...

Questo polpettone, preparato con tre tipi di carne macinata e verdure tritate finemente, impreziosirà qualsiasi tavola delle feste. Può essere gustato con un contorno di verdure o come antipasto, a fette, con il pane e...

Sarete d'accordo, pollo e waffle sono un abbinamento insolito. Tuttavia, questo piatto è da tempo popolare in America, essendo considerato parte del movimento soul food, che si traduce dall'inglese come "cibo per...".

Quando si sceglie un piatto di pollo facile da preparare, provate il pollo alla paprika. Questa zuppa o salsa di pollo densa è originaria dell'Ungheria. Il suo sapore e aroma ricchi e intensi sono esaltati da...

Il Saag è un piatto a base di verdure tipico del subcontinente indiano. Viene spesso guarnito con vari ingredienti, come il formaggio paneer, come in questa ricetta. Il Saag viene servito caldo con...

Queste alte frittelle giapponesi hanno una consistenza delicata all'interno e un esterno dorato e croccante. La loro consistenza ricorda quella delle frittelle in stile giapponese, caratterizzate da leggerezza e sofficità.

Questa soffice cheesecake giapponese è anche chiamata "cheesecake al cotone". Questa torta spugnosa si differenzia dalla cheesecake tradizionale per l'utilizzo di una minore quantità di formaggio cremoso e zucchero. Il risultato è un sapore meno dolce...

Il pico de gallo, una delle salse più apprezzate della cucina messicana, può essere utilizzato come complemento ai piatti a base di chili, come altre salse simili alla salsa. Tuttavia, grazie al suo basso contenuto di liquidi, è adatto anche...

Si ritiene che il piatto nella sua forma attuale abbia avuto origine in Tunisia e il suo nome arabo significa "miscela". Poiché l'ingrediente principale sono le uova, la shakshuka viene spesso servita come piatto per la colazione. Tuttavia, in...

Il pane soffice e umido all'interno, con una crosta croccante all'esterno, può essere cotto senza impastare. Il pane al bicarbonato di sodio non necessita di lievitazione; il bicarbonato di sodio reagisce immediatamente con l'acido lattico,...

Il torrone, un classico dolce italiano, è facile da preparare in casa. Questa ricetta per questa prelibatezza tradizionale utilizza estratti di miele, arancia, mandorla e vaniglia, con l'aggiunta di...

Questo cocktail è un omaggio alla Muay Thai, anche se il "pugno" qui non è altrettanto potente. La ricetta utilizza il rum Sang Som Thai, un distillato dal sapore leggero, fruttato e speziato che raramente...

Questa variante del mint julep utilizza whisky di segale canadese. Non è dolce come il bourbon del Kentucky, ma i barman aggiungono un tocco di sciroppo d'acero al drink.

Mescolare ketchup e senape non sembra strano, a meno che non si aggiunga il liquore Jägermeister. I barman del bar viennese "Tur 7" hanno adorato l'abbinamento, tanto da inserirlo nel menù...

Martha Washington fu la moglie del primo presidente degli Stati Uniti e first lady della Casa Bianca. Alcuni giornalisti si riferiscono a Martha come a un "fantasma del passato". Tuttavia, queste cremose caramelle ricoperte di cioccolato...

Le origini della quesadilla messicana risalgono all'epoca dei conquistadores, quando gli spagnoli ebbero l'idea di farcire delle sottili tortillas di mais prese in prestito dagli indigeni delle tribù che avevano catturato.

Le patate dolci sono una pianta originaria del Sud America. Il loro sapore e le loro qualità nutrizionali ricordano quelle della zucca dolce. Tuttavia, a differenza del purè di patate, che viene servito come contorno, il purè di patate dolci è piuttosto...

La fonduta di formaggio classica ha origini antichissime. Secondo la credenza popolare, fu inventata dai pastori che vivevano nelle Alpi svizzere. Il loro lavoro era piuttosto impegnativo e...

La quesadilla è uno dei piatti più famosi della cucina messicana. Tradotto dallo spagnolo, il termine significa "tortilla al formaggio". Una sottile tortilla di grano o di mais è ripiena di formaggio grattugiato,...

La quesadilla è una variante del panino messicano. Tradizionalmente, è una tortilla di grano o di mais ripiena di formaggio e piegata a metà. Per dare alla quesadilla il suo...

Se l'odore dei panini caldi ti fa impazzire, prova a preparare un panino all'italiana, che letteralmente significa "panino piccolo" o "panino piccolo". È diverso dagli altri tipi di panini...

Il cibo di strada americano è così vario e caratteristico che praticamente in ogni stato o grande città si può assaggiare un panino inventato "solo lì". Filadelfia, che è giocosamente...

Il luogo di nascita di questa potente bevanda è la città di Tequila, in Messico. Per produrre la tequila si utilizzava l'agave blu. Precedentemente sconosciuta al di fuori della sua terra d'origine, oggi questa bevanda...

Le origini di questo cocktail sono piuttosto intricate. Ne esistono diverse versioni, tutte legate a una donna di nome Margarita. Tuttavia, la più popolare e più o meno credibile è...

Chi ama i piatti più sostanziosi dovrebbe assolutamente provare questa ricetta. Il successo di questi hamburger sta nella tecnica insolita di preparazione delle polpette ripiene di formaggio. La salsa adobo piccante...

Il polpettone è considerato un classico della cucina americana. In realtà, la ricetta fu portata dall'Europa dagli immigrati tedeschi che si stabilirono in Pennsylvania. La loro...

Questo metodo di cottura del pollo proviene dall'Europa. La birra scura aggiunge un tocco di piccante alla tenera carne di pollo, che è il punto forte di questo stufato. Ancora una volta...

Il budino di pane è un antico dolce inglese che veniva preparato già nel XIII secolo. Si faceva con pane raffermo imbevuto d'acqua con una piccola quantità di zucchero e...

È improbabile trovare qualcuno che non abbia mai sentito parlare della lasagna, la tradizionale casseruola italiana. Anche se i greci e gli scandinavi, le cui cucine vantano da tempo piatti simili, possono rivendicarne l'origine.

Il polpettone è tradizionalmente considerato un piatto della cucina tedesca e belga. Tuttavia, la sua semplicità e il suo costo contenuto gli hanno fatto guadagnare un seguito di culto in molti paesi, e oggi se ne preparano varianti in oltre 20 nazioni.

Stanchi delle solite zuppe cremose e desiderosi di qualcosa di nuovo ma collaudato? Volete vedere gli ingredienti nel vostro piatto invece di mangiare una purea vaga, seppur deliziosa? La zuppa di pesce americana (chowder) è al vostro servizio...

Il pollo alla cacciatora, un piatto vivace e saporito, è originario dell'Italia. Era così che i cacciatori preparavano la selvaggina che avevano cacciato. E nel mondo di oggi, quando la caccia non è più necessaria, il pollo normale...

Se c'è qualcuno che conosce il vero significato del piacere del cibo, sono gli italiani. La cucina italiana è giustamente popolare in tutto il mondo. Molti dei piatti di questo paese si basano su diverse...

I panini con burro d'arachidi e marmellata (PB&J) sono molto popolari negli Stati Uniti. I bambini ne vanno particolarmente ghiotti. Secondo uno studio del 2002, l'americano medio ne mangia circa 1.500 al giorno...

L'impasto della pizza è un delizioso vantaggio di questi hamburger. Inoltre, non si inzuppa come il pane normale. La combinazione di sapori in questo piatto, quando combinati, è degna di...

Assaggiare questo panino vi trasporterà in un bistrot francese. È possibile che il risultato superi persino il piatto che avreste potuto gustare nella patria del croque-madame. Il panino si rivela...

Gli hamburger preparati con carne macinata, pomodori e spezie, comparsi negli Stati Uniti all'inizio del XX secolo, avevano vari nomi. Tuttavia, già negli anni '40, un piatto simile veniva chiamato "Sloppy Joe", che si traduce letteralmente come "Sloppy Joe...".

Uova e salmone affumicato sono un abbinamento delizioso e un'ottima idea per una colazione ricca di proteine. Un bagel spalmato con burro o formaggio spalmabile si abbina perfettamente a questo piatto. Una deliziosa omelette...

Le patate Hasselback sono state inventate nel 1953 dagli chef del ristorante svedese Hasselbäcken. La particolarità del piatto: prima della cottura, la patata viene tagliata a fette, lasciando la parte inferiore...

Questo tutorial ti mostra un modo semplice per preparare i biscotti sandwich di macaron con foto passo passo...

New York è piena di ristoranti e negozi di alimentari italiani, ma Arthur Avenue nel Bronx è il luogo perfetto per assaporare la cucina italiana. Questa zona della metropoli vanta numerosi esercizi commerciali di proprietà di...

Lungo il percorso, potrete immergervi nella storia americana ed esplorare un luogo di interesse culturale come il Santa Fe Trail. Il percorso attraversava villaggi Comanche. E per quanto desideriate conservare questi ricordi,...

Un viaggio a Miami non sarebbe completo senza aver provato il famoso sandwich cubano, ovvero un panino pressato direttamente su una piastra. Riceverete un panino caldo con...

Una ricetta semplicissima per uno spuntino tradizionale messicano a base di tortillas di grano ripiene di petto di pollo affumicato, avocado, peperoncini verdi e, naturalmente, formaggio, ingrediente essenziale...

Una sostanziosa pasta cotta a fuoco lento nel vino rosso Chianti e saltata in padella con saporita salsiccia italiana e fagioli sbollentati. Due tipi di formaggio – Parmigiano e mascarpone – conferiscono al piatto la giusta ricchezza.

Una versione vegetariana di un piatto tradizionale spagnolo: riso, cavolfiore, funghi, olive e peperoni rossi arrostiti. Il riso di questa deliziosa paella viene cotto con vino bianco ed erbe aromatiche...

I coraggiosi abitanti del Wyoming hanno ispirato numerosi romanzi, tra cui il classico western "Shane". La natura selvaggia e la vicinanza alla caldera di Yellowstone si prestano a...

Il tortino al cioccolato fondente è un dolce francese a forma di piccola torta con un ripieno umido. Ha un sapore ricco e un aroma incredibile. Non richiede molto tempo per la preparazione. Questo dolce...

"Fondue" significa "fuso" in francese. La fonduta di cioccolato è una sostanza profumata cotta a fuoco lento in un recipiente speciale, in cui vengono inseriti frutta e pezzi di torta, infilzati...

Il satay è un piatto della cucina indonesiana e malese. È una versione in miniatura del kebab thailandese, preparato praticamente con qualsiasi tipo di carne, pollame, frattaglie, frutti di mare e molti altri ingredienti...