Ricette dalle cucine del mondo

La zuppa Posole si presenta nei tre colori della bandiera messicana: verde, bianco e rosso. Il Posole blanco (bianco) è noto per il suo ricco brodo di maiale. Il Posole rojo (rosso), la versione tradizionale e più...

Questo dessert per adulti è stato creato appositamente per il giorno di San Patrizio, ma è perfetto anche per una calda giornata estiva. Caffè freddo con una rinfrescante pallina di gelato alla menta e un goccio di whisky irlandese...

Desiderate un brodo di funghi fatto in casa il più saporito e ricco possibile? Preparatelo utilizzando diverse varietà di funghi. Questa ricetta utilizza forse le varietà più aromatiche: i portobello...

Questi involtini sono preparati nello stile del labba, un piatto del sud-est asiatico a base di maiale e abbondanti erbe aromatiche fresche. Questa ricetta sostituisce il tradizionale ripieno di carne di maiale macinata con maiale arrosto sfilacciato.

La torta americana a forma di pala ha origini antichissime, risalenti a oltre 100 anni fa, e il suo nome buffo può essere tradotto come "Via, vola!". Probabilmente deriva dall'ingrediente principale del ripieno, una melassa densa e appiccicosa...

Questi nachos arcobaleno dai colori vivaci sono tanto belli quanto deliziosi. Cinque colori brillanti e cinque gusti diversi: ce n'è per tutti i gusti, perfetti per una festa! Disponeteli su una teglia da forno...

La marinata di questa ricetta si ispira alla salsa mojo cubana. Succo d'arancia, lime, jalapeño, aglio, erbe aromatiche fresche e olio d'oliva si uniscono per creare una vera e propria esplosione di sapori...

Tra gli anni '20 e '50, a Tucson, in Arizona, un burrito cadde accidentalmente in una friggitrice, dando origine al famoso chimichanga. Non è chiaro se si trattò di un incidente o meno...

Questo piatto filippino è tipicamente preparato con i tagli di maiale più economici, tra cui guance e orecchie, e incarna la filosofia "zero sprechi" della cultura. Il maiale viene brasato e grigliato, affettato e...

Questi panini asiatici sono preparati con pancetta di maiale arrosto. Il sapore sarà ancora migliore se la lasciate marinare nella salsa in frigorifero fino a domani. Mettete una fetta di maiale e la salsa in un panino morbido...

Il pico de gallo, una salsa messicana a base di pomodori freschi tritati, jalapeño, cipolle e coriandolo, si trasforma in un antipasto spettacolare in questa ricetta. Affettate i pomodori e disponeteli a torre, sovrapponendoli...

La torta blondie è la cugina più leggera del brownie. Questa ricetta, con cioccolato bianco, noci di macadamia salate e scaglie di cocco, trasforma letteralmente il biondo in platino...

Questi cupcake sono ripieni di crema all'ananas fatta in casa, alla quale puoi aggiungere, a piacere, un cucchiaino di rum per apprezzare appieno il sapore della tua Piña Colada preferita. Ogni cupcake è decorato con...

Sorprendete il vostro palato non solo con un cocktail delizioso, ma anche con la sua presentazione insolita. Questi fiori di ananas faranno davvero colpo e sono incredibilmente facili da realizzare, soprattutto perché possono essere fatti...

Tranci di tonno fresco cotti in padella fino a diventare croccanti all'esterno e rosa all'interno, serviti con riso basmati al vapore, insalata di cavolo e avocado...

Questa semplice casseruola è preparata con chicchi di mais surgelati e panna, ottenendo una crosta tenera e cremosa sormontata da una crosta croccante di biscotti Graham al burro e cheddar bianco. Ottima...

La salsa di cipollotti e zenzero viene comunemente servita con pollo alla soia, bai ce ji (pollo bianco) e carne saltata in padella con riso. Esistono molti modi per prepararla, da una versione senza calore (in...

Il Sazerac di New Orleans è considerato uno dei cocktail più antichi d'America. Questa miscela di whisky di segale, bitter, assenzio, zucchero e scorza di limone è un vero classico, tramandato di generazione in generazione.

Questo panino con bistecca di manzo racchiude tutti i sapori della ropa vieja cubana. All'interno troverete salsa di pomodoro piccante, peperoni arrostiti, cipolle caramellate e olive verdi.

Questo rotolo di bistecca di fianchetto con un ripieno ricco e saporito ricorda il rotolo argentino matambre, il cui nome in spagnolo significa "uccisore di fame". La succulenta carne di manzo è farcita con verdure,...

Questa succulenta lasagna è preparata con gli avanzi di tacchino arrosto: un ottimo modo per deliziare i vostri cari con un piatto nuovo il giorno dopo una grande festa. Servitela con una salsa di pomodoro fatta in casa e fritture...

Prepara delle patate dolci al forno con una glassa di miele, cannella e zenzero per un contorno festivo da abbinare al tacchino. Guarnisci con noci pecan croccanti per dare consistenza. Per risparmiare tempo, inizia a cuocere le patate dolci in...

L'aglio è un antipasto delizioso ed economico in stile mediterraneo. Basta arrostire una testa d'aglio intera, poi schiacciare gli spicchi ammorbiditi per creare un aroma intenso...

Preparate le melanzane e il maiale in stile asiatico. Cuocete le melanzane tagliate a metà in forno finché non saranno dorate e tenere, e servitele guarnite con carne di maiale macinata piccante...

Il pollo viene strofinato con una profumata salsa al coriandolo fresco e cotto al forno finché la pelle non diventa croccante e la carne succosa. Servire con un pilaf in stile indiano: riso basmati condito con spezie,...

Anche in inverno, è possibile preparare un risotto economico con verdure di stagione, come cipolle e carote, che gli conferiranno un sapore italiano davvero elegante. Prima di aggiungere le verdure al risotto, arrostitele in forno...

Questa tiepida insalata di pomodorini arrostiti e pane tostato è una versione accogliente e confortante della panzanella estiva. Aggiungete aglio e origano per un sapore più vivace. Mescolate i pezzi...

Le rape novelle vengono arrostite intere con patate e spicchi di cipolla rossa, poi condite con una miscela di burro e pasta di miso, che conferisce alle verdure un sapore unico di nocciola...

Se amate il sapore dolce e speziato del dragoncello, lasciatelo risplendere nella ricetta perfetta per le feste: il tacchino arrosto. Strofinate il tacchino su tutti i lati con burro mescolato con...

Mescolate il burro con il succo di limone, i cipollotti e il prezzemolo e strofinate il composto su tutto il tacchino, compresa la pelle, prima di infornarlo. Il tacchino deve essere a temperatura ambiente in modo che la carne...

Strofinate il tacchino su tutta la superficie, compresa la parte inferiore della pelle, con burro, sciroppo d'acero e peperoncini chipotle, quindi cuocetelo in forno fino a doratura. La pelle risulterà super croccante e la carne...

Il tacchino kosher è già in salamoia, quindi per renderlo davvero delizioso, basta aggiungere qualche aroma; non serve il sale. Mescolate il burro...

Il couscous non è un cereale, come alcuni credono. Si tratta in realtà di un tipo di pasta ricavata dal grano duro, che si presenta sotto forma di chicco. Il couscous si trova più comunemente nei negozi...

Preparate questi mini-sandwich (sliders) usando fette di polenta al posto dei tradizionali panini. La polenta, i pomodori e le cipolle vengono cotti insieme in forno, il che consente di risparmiare tempo e contribuisce a esaltare il sapore...

Questa ricetta utilizza il formaggio messicano Oaxaca, morbido, cremoso e incredibilmente elastico quando è caldo. Immaginate la combinazione perfetta tra mozzarella e formaggio intrecciato. Farcitelo con i peperoni...

Una saporita salsa di pomodoro con olive costituisce la base perfetta per questo semplice piatto a base di uova fritte, che viene cotto sul fornello, coperto, per garantire che l'uovo si rapprenda alla perfezione e...

Le chips di platano croccanti sono molto popolari in Africa, America Latina e in altre parti del mondo. Non sono solo uno snack delizioso, ma anche un ottimo ingrediente per i piatti, aggiungendo...

Sebbene la pizza hawaiana sia considerata esotica, la combinazione agrodolce di ananas e prosciutto ha un discreto seguito. Questa ricetta è perfetta per il campeggio, a patto di avere una padella in ghisa...

Se possiedi una pietra refrattaria per pizza, sfruttala al massimo! Non solo permette di preparare pizze deliziose, ma anche carne e verdure. Assicurati che la tua pietra sia adatta al barbecue e, alla tua prossima festa...

Il Planter's Punch è un cocktail americano a base di rum, agrumi, zucchero e spezie, inventato alla fine del XIX secolo, ma le sue origini rimangono incerte. Sebbene alcuni rivendichino la paternità del cocktail...

La combinazione di ananas in scatola e disidratato nella guarnizione di questa cheesecake non solo esalta il sapore, ma offre anche una consistenza aggiuntiva che contrasta splendidamente con la delicatezza...

Il pane di mais dorato e leggermente dolce acquista un tocco saporito con l'aggiunta di cipolle fritte, cipollotti e peperoncini poblano arrostiti. Servitelo come contorno con...

Questa salsa si prepara con una tecnica tipica della cucina messicana: arrostire le verdure fino a farle annerire, il che conferisce più sapore e aroma alla salsa. Arrostite peperoncini e tomatillos...

Prepara una deliziosa colazione sul fuoco da campo con patate, pancetta, formaggio e uova fritte. Per farlo, ti servirà una piastra per sandwich in ghisa. Scaldala prima di aggiungere il composto di patate e il sandwich...

La casseruola di ananas, dal sapore agrodolce, è un contorno molto apprezzato nel sud degli Stati Uniti, e a ragione: è deliziosa sia con il tacchino del Ringraziamento che con quello glassato di Natale...

In questa ricetta, il popolarissimo hamburger a doppia polpetta assume un tocco del Sud. Due sottili polpette grigliate, condite con salsa Worcestershire, sono ricoperte di formaggio cheddar fuso e farcite con...

Sottili fette di manzo, peperoni dolci e piccanti e due tipi di provolone (uno dal sapore deciso e delicato di nocciola e uno cremoso e morbido) trasformano una semplice pasta al forno in un piatto spettacolare con...