Ricette dalle cucine del mondo

L'assenza di crosta in questa classica quiche francese la rende un piatto a basso contenuto di carboidrati e anche molto più veloce da preparare. Bastano solo 10 minuti di lavoro e la quiche è pronta per essere infornata. Per la sua...

La pissaladière è una "pizza" francese a base di cipolle, originaria di Nizza. La torta è composta da uno strato di pasta lievitata ricoperto da uno spesso strato di cipolle soffritte. La pissaladière è guarnita con...

Il pan bagna è un panino francese farcito con ingredienti vivaci tipici della cucina mediterranea. Un'insalata di pomodori, cipolle, tonno, acciughe e capperi è racchiusa tra due metà di pane.

I fagiolini alle mandorle sono un classico antipasto francese a base di fagiolini e mandorle, semplice da preparare ma elegante, perfetto sia per una cena raffinata che per un'occasione festiva...

La rémoulade è una salsa francese a base di maionese. Contiene anche cetriolini sottaceto, capperi, erbe aromatiche fresche, un pizzico di ketchup e pepe. Con il suo sapore cremoso, acidulo e rinfrescante, la rémoulade...

Questo elegante antipasto a base di foie gras, degno di un ristorante, sarà l'aggiunta perfetta alla vostra tavola delle feste, ed è molto più facile da preparare di quanto possiate immaginare. Un fegato grasso è sufficiente per sei porzioni...

Il modo ideale per cuocere il pesce al cartoccio con un contorno è il metodo francese en papillote (o in rotolo). Il dentice eviscerato viene disposto su carta da forno e farcito con erbe aromatiche, fette...

Le attività ricreative all'aperto e la preparazione di dolci fatti in casa sembrano incompatibili a prima vista. Tuttavia, anche in una pentola di ghisa, è possibile preparare un delizioso clafoutis francese alle ciliegie, anche in viaggio. In...

La senape di Digione ha un sapore caratteristico e deciso, un colore giallo pallido ed è prodotta con semi di senape marrone e vino bianco secco. Preparare questa senape in casa...

La salsa bernese è una classica salsa francese che prende il nome dalla regione del Béarn, nel sud della Francia. Densa e ricca, si prepara mescolando burro fuso con albumi montati a neve...

La crème anglaise è una delicata crema pasticcera inglese dal piacevole aroma di vaniglia. Si prepara sbattendo i tuorli d'uovo con lo zucchero e cuocendoli a fuoco lento in un composto cremoso fino a quando la crema non si addensa. Per...

I pomodori alla provenzale sono metà pomodori ripieni di un croccante mix di pangrattato, aglio ed erbe provenzali, che vengono grigliati e serviti immediatamente...

La persillade francese è una profumata miscela di prezzemolo fresco tritato e aglio. Abbinata alla scorza di limone grattugiata, si sposa meravigliosamente con l'agnello arrosto,...

Queste cosce di pollo festive sono preparate utilizzando cosce di pollo. Le cosce vengono disossate e farcite con un misto di funghi fritti e petto di pollo in salsa di vino.

Il pollo brasato alla francese in una salsa di pomodoro piccante con funghi riscalda con il suo sapore e aroma intensi. Prima della brasatura, le cosce di pollo vengono infarinate in una miscela di farina e timo e fritte...

La pasta alla carbonara è un ottimo modo per far mangiare facilmente i broccoli ai bambini. Certo! Dopotutto, adorano la pasta, il formaggio e il bacon. Lessate gli spaghetti e i broccoli insieme, scolateli e uniteli sul fornello...

La remoulade di sedano rapa (in francese: céleri rémoulade) è un'insalata facile da preparare, deliziosa e rinfrescante, spesso servita nei bistrot e nei caffè francesi. Sedano rapa fresco e croccante...

Questi squisiti pasticcini francesi con un ricco ripieno di cioccolato e menta e note speziate sono un dessert che delizierà anche i palati più esigenti. Segui questa ricetta dettagliata passo dopo passo per...

Questa minestrone ricca, saporita e confortante è perfetta per un pranzo nelle fredde giornate invernali. È preparata con carne macinata di tacchino, o più precisamente, salsiccia italiana macinata...

Il burro nocciola è un ingrediente eccezionale che può trasformare anche un semplice cavolfiore in un contorno sofisticato per una cena delle feste. Friggendolo, il burro sviluppa un sapore ricco e leggermente acidulo...

Il clafoutis è un classico della cucina francese. Questa torta facile da preparare è fatta con pere, vaniglia naturale e un pizzico di anice grattugiato, che le conferiscono un sapore raffinato e un aroma unico.

Questi fagottini assomigliano a delle polpette con un sottile strato di pasta, ripiene di un ricco e succoso ripieno di carne. Per prepararli, la salsiccia chorizo ​​messicana cruda viene fritta in padella con mais...

Questi deliziosi fagottini ripieni di carne, chiamati picadillo, sono perfetti per la colazione, uno spuntino o da consumare al volo. Sono un incrocio tra un burrito e una polpetta. I picadillo sono un piatto tipico dell'America Latina...

Questa sana pasta italiana prevede l'utilizzo di mirtilli rossi freschi (o fagioli romani), ma potete usare anche fagioli secchi, purché li mettiate a bagno in acqua per una notte. Per prima cosa, i fagioli...

La torta salata americana ricorda un budino di pane salato con verdure ed è apprezzata soprattutto perché può essere preparata utilizzando qualsiasi ingrediente disponibile, anche...

Ora puoi gustare le "Famose polpette svedesi in salsa cremosa, proprio come quelle di IKEA" a casa tua: non dimenticare la marmellata di mirtilli rossi! Le polpette sono fatte con un misto di carne di maiale e...

Provate il croque-monsieur francese, un panino tascabile ripieno. Gli ingredienti principali sono formaggio Gruyère fuso e prosciutto. Sminuzzateli, mescolateli con senape e spezie e poi avvolgeteli...

Grazie al suo sapore rinfrescante, il broccolo è un contorno sano, perfetto sia per i pasti di tutti i giorni che per le occasioni festive. Le sue cimette di un verde brillante sono sempre invitanti accanto ad altri piatti, e per renderle...

In Canada, la poutine (con l'accento sull'ultima sillaba!) è uno snack da fast food composto da patatine fritte immerse in una salsa densa e ricoperte di formaggio a cubetti. Si dice che il suo nome curioso derivi da...

Se avete mai pensato di preparare la pasta in casa, potreste iniziare con gli spaetzle tedeschi. Sono simili ai maccheroni, molto appetitosi, deliziosi e anche divertenti da preparare. Per farli, dovrete...

Questo contorno asiatico saltato in padella, oltre a riso e mais, contiene anche uova strapazzate fritte separatamente, cipollotti, aglio e spezie. Il sapore è molto...

Il riso è incredibilmente delizioso se non lo si cuoce in acqua, ma in un aromatico brodo di pollo mescolato con coriandolo e aglio tritati. E quando è pronto, mescolatelo con...

Cucinare e servire il pesce avvolto in una piadina è sempre un'idea originale e perfetta per le occasioni speciali. Cuocerlo al forno in una foglia di banana aggiunge un tocco esotico e i vostri ospiti...

La ricetta più semplice e veloce per i kung bao di pollo cinesi, perfetta per deliziare te stesso e i tuoi cari con i sapori asiatici. Gli ingredienti principali dei kung bao sono pollo, verdure, arachidi e peperoncino. In...

Le salsicce bratwurst fritte con patate e crauti sono un delizioso pranzo in stile tedesco che può essere facilmente trasformato in un gustoso spuntino da accompagnare alla birra, unendo patate, crauti e...

Questo elegante antipasto Tex-Mex è perfetto per le feste. Contiene tutti gli ingredienti di un tipico taco, ma invece di essere servito su una tortilla, viene servito in un involucro croccante e commestibile...

Se per cena mangiate i ravioli, preparateli come la pasta italiana, con una cremosa salsa Alfredo, e anche i ravioli acquistati al supermercato si trasformeranno in un piatto delizioso dal sapore casalingo. Per...

Questo meraviglioso dessert francese vi conquisterà con la sua consistenza setosa e i suoi intensi sapori di cioccolato e caramello, mentre un pizzico di sale marino aggiunge un tocco di ricchezza. Il caramello salato caldo si fonde con...

Questo fragrante strudel di mele è farcito con pezzi di mela cotti a fuoco lento in un caramello liquido. Biscotti allo zenzero sbriciolati e un pizzico di cannella conferiscono al ripieno un sapore meravigliosamente speziato, ed è avvolto...

Trasforma una grande torta a quattro strati in una deliziosa e lucida mela caramellata. Per la cottura e l'assemblaggio, avrai bisogno di un preparato per pan di Spagna speziato, una glassa pronta, coloranti alimentari rossi e gialli...

I pezzetti di toffee conferiscono ai blondie cupcake un sapore di caramello unico, mentre le noci pecan offrono una croccantezza contrastante al morbido ripieno. Parte del toffee e delle noci vengono mescolati direttamente nell'impasto...

Queste polpette succulente in una salsa piccante sono l'ideale per una cena domenicale accogliente a casa. Sebbene siano fatte con carne macinata di tacchino magra, il tacchino sfilacciato...

Le patate grandi vengono cotte intere nel microonde, poi tagliate a metà, aperte e ammorbidite con il burro. Servite una patata a porzione con il popolare ripieno di carne...

Un modo interessante e delizioso per cucinare le uova di gallina. Lessate le uova fino a metà cottura, sbucciatele, avvolgetele in un involucro spesso di carne macinata, passatele nel pangrattato e friggetele in...