50 ricette di mini-sandwich

Ogni ricetta permette di preparare 12 mini-sandwich.

1. Classico hamburger di manzo. Formate degli hamburger con 680 g di carne macinata di manzo, di circa 7,5 cm di diametro, e conditeli con sale e pepe. Cuoceteli in una padella unta a fuoco medio-alto per 3-5 minuti per lato. Serviteli in mini panini per hamburger con ketchup e lattuga.

2. Cheeseburger con pancetta. Seguite la ricetta n. 1; adagiate una fetta di formaggio cheddar su ogni hamburger durante l'ultimo minuto di cottura. Completate con mini panini per hamburger, ketchup, maionese, cetriolini e pancetta.

3. Tex-Mex. Seguite la ricetta n. 1, mescolando 1 tazza di formaggio Pepper Jack grattugiato alla carne macinata. Guarnite con guacamole, pico de gallo e salsa piccante su mini panini per hamburger.

4. Con formaggio erborinato. Mescolate 6 cucchiai di burro ammorbidito con 80 ml di formaggio erborinato sbriciolato. Preparate degli hamburger (ricetta n. 1). Disponeteli sui mini panini per hamburger con il composto di formaggio; guarnite ogni porzione con un anello di cipolla fritta.

5. Cheeseburger con peperoni. In un robot da cucina, frullare fino a ottenere una purea 1/2 tazza di cheddar grattugiato, 2 cucchiai di maionese, 2 cucchiai di peperoni pimento e 1 cucchiaio di jalapeño sottaceto. Seguire la ricetta n. 1. Disporre il composto sui mini panini per hamburger con la salsa al formaggio pimento.

6. Con polpette e parmigiano. In una ciotola, mescolare 450 g di impasto per polpettone (carne macinata di manzo, maiale e vitello), 120 g di parmigiano grattugiato, 60 g di pangrattato, prezzemolo tritato e latte, 1 uovo leggermente sbattuto, 1 cucchiaino di sale e una macinata di pepe. Formare delle polpette di circa 3,8 cm di diametro (circa 120 g). Cuocere in forno a 220 °C fino a quando non si saranno rassodate, per 13-15 minuti. Condire con 240 ml di salsa marinara calda. Adagiare ogni polpetta sulla base di un mini panino, cospargere con mozzarella e parmigiano grattugiati; gratinare fino a quando il formaggio non si sarà sciolto, quindi chiudere con la parte superiore del panino.

7. "Caprese". Mescolate 700 g di pomodorini ciliegino con 60 ml di olio d'oliva e 4 spicchi d'aglio schiacciati su una teglia da forno; condite con sale e pepe. Cuocete in forno a 245 °C fino a quando non saranno leggermente dorati, per circa 20 minuti; lasciate raffreddare. Disponeteli su mini panini per hamburger e guarnite con mozzarella fresca a fette e basilico fresco.

8. Caprese con melanzane. Tagliate 2 melanzane piccole a fette spesse circa 1,2 cm (12 fette in totale); cospargetele generosamente di sale e lasciatele riposare per 30 minuti. Asciugatele tamponandole con carta assorbente, poi infarinatele, immergetele in 3 uova sbattute e impanatele. Friggetele in olio vegetale a 190 °C, poche alla volta, girandole, per 2 minuti fino a doratura; asciugatele tamponandole con carta assorbente. Salatele. Preparate i panini Caprese (n. 7), aggiungendo una fetta di melanzana a ciascuno.

9. Con macinato di salsiccia e pepe. Formate delle polpette di circa 5 cm di diametro con 450 g di salsiccia italiana piccante. Cuocetele in una padella antiaderente unta a fuoco medio-alto fino a doratura, circa 3 minuti e mezzo per lato. Nell'ultimo minuto di cottura, adagiate su ciascuna polpetta mezza fetta di provolone. Disponetele su mini panini per hamburger e guarnitele con peperoni arrostiti in scatola.

10. "Sloppy Joe" Rosolare 450 g di carne macinata di manzo in olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio con 1 cipolla tritata, 1 peperone rosso tritato, 2 cucchiai di sale e pepe. peperoncino in polvere e 1/2 cucchiaino di aglio in polvere, circa 6 minuti. Aggiungere 1/2 tazza di acqua, 1/2 tazza di ketchup e 1/2 tazza di salsa chili (come Heinz). Lasciar sobbollire fino a quando non si addensa, 5 minuti. Condire con sale e pepe. Servire su mini panini di patate.

11. "Sloppy Joe" in italiano. Seguite la ricetta n. 10, utilizzando salsiccia italiana dolce macinata al posto della carne di manzo; omettete il peperoncino in polvere e aggiungete 1 cucchiaino di origano secco. Sostituite il ketchup con 1 tazza di salsa marinara; omettete la salsa chili. Servite su mini panini con mozzarella grattugiata.

12. Cheesesteak. Condire 450 g di bistecca di manzo affettata con sale, pepe e 1/2 cucchiaino di aglio in polvere. Rosolare in olio vegetale in una padella capiente a fuoco vivo fino a completa cottura, per 3-4 minuti; togliere dalla padella. Aggiungere 1 cipolla affettata e 1/2 peperone rosso e 1/2 peperone verde affettati nella stessa padella; cuocere a fuoco medio-alto fino a quando non si saranno ammorbiditi, per 7 minuti. Unire la bistecca e 1 tazza di crema di formaggio spalmabile. Disporre il tutto su mini panini e guarnire con altra crema di formaggio spalmabile.

13. Con salsa francese. In una padella capiente, soffriggete 1 cipolla grande affettata nel burro a fuoco medio-basso per circa 35 minuti, finché non sarà ben dorata; mettete da parte. Aggiungete 2 lattine da 300 ml di brodo di manzo e 60 ml di sherry secco nella padella e fate sobbollire per 5 minuti. Aggiungete 570 g di roast beef a fette e scaldatelo bene. Togliete il roast beef dalla salsa e adagiatelo sui mini panini per hamburger insieme alle cipolle; condite con sale e pepe. Servite con la salsa di accompagnamento.

14. Con falafel. In un robot da cucina, tritate finemente 1 tazza di coriandolo fresco e 1 tazza di prezzemolo, 1/2 tazza di cipolla tritata, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaino di cumino in polvere e 1/2 cucchiaino di sale. Aggiungete 1 lattina di ceci (450 g, scolati e sciacquati) e frullate fino a ottenere un composto sbriciolato. Togliete dal robot e incorporate 1/2 tazza di pangrattato panko e 1 uovo leggermente sbattuto. Fate riposare in frigorifero per 20 minuti. Formate delle piccole palline (circa 12). Friggetele in olio vegetale a 180 °C fino a quando non saranno ben calde e dorate, circa 6 minuti. Adagiate ogni falafel in una mini pita insieme a lattuga tritata e fette di pomodoro, condite con salsa tahina e succo di limone.

15. Con salsicce e crauti. Rosolate 340 g di bratwurst cotto a fette in una padella con olio d'oliva a fuoco medio, per circa 1 minuto per lato. Tostate 12 mini pretzel tagliati a metà, quindi cospargete i lati tagliati con 2 tazze di formaggio Havarti grattugiato all'aneto. Infornate per 1 minuto a 180 °C per far sciogliere il formaggio. Adagiate i bratwurst sui panini insieme a senape in grani e crauti caldi.

16. "Ruben". Spalma la salsa russa sui mini panini per hamburger tagliati a metà e farciscili con pastrami a fette, crauti e formaggio svizzero grattugiato. Cuoci in forno a 180°C per circa 10 minuti, finché il pastrami non sarà ben caldo e il formaggio fuso.

17. Con agnello, alla greca. Mescolare 680 g di agnello macinato con 1/2 cucchiaino. spezie per torta di zuccaFormate delle polpette di circa 7,5 cm di diametro e conditele con sale. Friggetele in una padella con un filo d'olio a fuoco medio-alto per 3-5 minuti per lato. Servitele in mini pita accompagnate da salsa tzatziki, feta sbriciolata e pomodori a pezzetti.

18. Con agnello, alla spagnola. Condire 700 g di filetto di agnello disossato con sale, pepe, 1 cucchiaino di paprika affumicata e 1 cucchiaino di cumino in polvere. Rosolare in olio vegetale in una padella media adatta al forno a fuoco moderato, girando di tanto in tanto, per circa 2 minuti. Cuocere in forno a 200 °C per circa 25 minuti, o finché un termometro inserito nella parte più spessa non raggiunge i 57 °C. Lasciar riposare per 10 minuti, quindi affettare sottilmente. Mescolare 120 ml di maionese con 60 ml di olive verdi tritate. Disporre l'agnello su mini panini insieme alla salsa di maionese, ai peperoni rossi arrostiti a fette, alla rucola e al formaggio Manchego grattugiato.

19. Hamburger cubano. Strofinare 450 g di filetto di maiale su tutti i lati con 1 cucchiaio di sale, 1 cucchiaino e mezzo di aglio in polvere e 1 cucchiaino e mezzo di origano secco. Grigliare a fuoco medio, girando di tanto in tanto, finché un termometro inserito al centro non segna 62 °C. Lasciar riposare per 10 minuti e affettare sottilmente. Disporre il filetto su mini panini insieme a senape, prosciutto cotto, formaggio svizzero e cetriolini sottaceto. Premere bene tra due teglie da forno e cuocere a 180 °C per 4 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto.

20. Con porchetta. Condire 450 g di filetto di maiale su tutti i lati con 1 cucchiaio di sale, 1 cucchiaio di finocchio macinato e 1/4 di cucchiaino di pepe. Grigliare a fuoco medio, girando di tanto in tanto, finché un termometro inserito al centro non segna 62 °C (145 °F), circa 15 minuti. Lasciar riposare per 10 minuti e affettare sottilmente. Mescolare 180 ml di maionese, 2 spicchi d'aglio grattugiati, 1 cucchiaio di succo di limone e 1 cucchiaio di rosmarino tritato. Disporre il filetto di maiale su mini panini insieme alla maionese all'aglio e alla rucola.

21. Con maiale alla griglia. Strofinare 450 g di filetto di maiale su tutti i lati con 3 cucchiai. condimenti per barbecueGrigliate a fuoco medio per circa 15 minuti, girando di tanto in tanto, finché un termometro inserito al centro non segna 62 °C (145 °F). Lasciate riposare per 10 minuti e tagliate a fette sottili. Condite con 1/4 di cavolo cappuccio tagliato a fettine sottili, 1/4 di tazza di salsa barbecue e 1/4 di tazza di aceto di mele; salate e pepate. Adagiate la carne di maiale su mini panini insieme alla salsa barbecue, ai sottaceti e all'insalata di cavolo.

22. Con polpette di pollo. In una ciotola, mescolare 450 g di carne di pollo macinata, 120 g di cheddar grattugiato, 60 g di pangrattato, prezzemolo tritato, latte, 1 uovo, 1 cucchiaino di sale e una macinata di pepe. Formare delle polpette di circa 4 cm di diametro. Cuocere in forno a 220 °C fino a quando non si saranno rassodate, per 13-15 minuti. Scaldare 180 ml di salsa barbecue con 60 ml di acqua; condire le polpette. Adagiare ogni polpetta sulla base di un mini panino e cospargere con cheddar grattugiato; gratinare fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. Chiudere con la parte superiore del panino.

23. Con pollo giamaicano. Mescolare 680 g di pollo macinato con 2 cucchiaini. condimento jerkFormate degli hamburger di circa 7,5 cm di diametro, conditeli con sale e pepe. Cuoceteli in una padella unta a fuoco medio-alto per 3-3,5 minuti per lato. Serviteli su mini-panini per hamburger con maionese piccante, insalata di cavolo e fette di mango.

24. Con pollo tandoori. Batti 2 petti di pollo disossati e senza pelle (circa 7 kg) fino a uno spessore di 1,2 cm; marinali in 60 ml di yogurt bianco e 60 ml di pasta tandoori per 3 ore. Togli il pollo dalla marinata e griglialo a fuoco medio-alto, girandolo una volta, per 8-10 minuti; taglialo a fette. Condisci 1 mazzetto di cipollotti verdi puliti con olio d'oliva e sale; grigliali per 1-2 minuti, girandoli una volta. Disponi la carne e i cipollotti su mini panini per hamburger, guarnisci con yogurt, coriandolo fresco e menta.

25. Con pollo fritto. Tagliate a quarti 3 cosce di pollo disossate e senza pelle (circa 450 g) e marinatele per 1 ora in 650 ml di latticello. In una ciotola, mescolate 350 ml di farina, 1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere, paprika, cipolla in polvere e sale. Togliete il pollo dalla marinata e impanatelo nella miscela di farina. Friggetelo in olio vegetale a 182 °C, pochi alla volta, fino a quando non sarà cotto e dorato, per 5-6 minuti. Servite il pollo fritto su mini scones tostati e imburrati, accompagnandolo con i sottaceti.

26. Con pollo alla Buffalo. Rosolate il pollo secondo la ricetta n. 25; conditelo con 1/4 di tazza di salsa piccante Buffalo e 2 cucchiai di burro fuso. Disponetelo su mini panini per hamburger con salsa al formaggio blu, carote grattugiate e fettine di sedano.

27. Con pollo tailandese. In una ciotola, mescolate 680 g di pollo macinato, 1 cucchiaio di salsa di pesce, 1 cucchiaio di zucchero di canna, 1 cucchiaio di zenzero grattugiato, 1 cucchiaio di aglio grattugiato, ½ cucchiaino di curcuma in polvere e 1/2 cucchiaino di scorza di lime grattugiata. Formate delle polpette di circa 7,5 cm di diametro e conditele con sale e pepe. Cuocete in una padella con un filo d'olio a fuoco medio-alto per 3-3 minuti e mezzo per lato. Servite le polpette su mini panini per hamburger con salsa di arachidi e lattuga. Accompagnate con spicchi di lime.

28. Con pollo grigliato e chipotle. In una casseruola media, soffriggere 1 cipolla affettata in olio vegetale a fuoco vivo fino a quando non si ammorbidisce, circa 5 minuti. Aggiungere 1/8 di oncia di salsa per tacos e da 1/2 a 1 peperoncino chipotle tritato in salsa adobo, più 2 cucchiai di salsa, e portare a leggero bollore. Aggiungere 2 tazze di pollo grigliato senza pelle e sminuzzato. Cuocere per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non è ben caldo. Servire su mini panini con insalata di cavolo.

29. Con tonno e formaggio. Scaldate 60 ml di latte in un pentolino a fuoco medio fino a quando non inizia a fumare. Incorporate con una frusta 180 g di formaggio fuso a dadini e 180 g di cheddar grattugiato fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete 2 scatolette da 140 g di filetti di tonno bianco (sgocciolati e sminuzzati), 2 cipollotti affettati, 1 pomodoro a dadini e 2 cucchiai di aneto tritato. Servite su mini panini.

30. Con insalata di tonno all'italiana. Mescolate 2 scatolette da 140 g di tonno italiano sott'olio (sgocciolato), 240 g di verdure da giardino tritate più 2 cucchiai di salamoia, 120 g di finocchio affettato più 2 cucchiai di cime tritate, 120 g di cipolla rossa tritata e 60 g di olio d'oliva; condite con sale e pepe. Servite su mini panini con pomodori a fette e rucola; irrorate con un filo d'olio d'oliva.

31. Con l'aragosta. In una ciotola, mescolate 2 tazze di polpa di aragosta cotta e tritata, 1/2 tazza di sedano tritato, 1/4 di tazza di maionese, 2 cucchiai di succo di limone, 2 cucchiai di erba cipollina tritata e 2 cucchiai di foglie di sedano. Mettete in frigorifero per 1 ora. Tostate 6 panini per hot dog, praticate un taglio al centro e spennellateli con burro fuso. Tagliateli a metà e farciteli con l'insalata di aragosta.

32. Po-boy con gamberetti. Mescolare 18 oz di gamberi grandi sgusciati e privati ​​del filo intestinale con 6 cucchiai di burro fuso, 1 cucchiaio Condimenti Old Bay e 2 spicchi d'aglio tritati. Rosolare in una padella capiente a fuoco vivo per 2-3 minuti; tritare a piacere. Mescolare 2/3 di tazza di maionese, 1/4 di tazza di sedano, scalogno e basilico tritati e 2 cucchiai di succo di limone. Disporre i gamberi sui mini panini per hamburger insieme alla miscela di maionese e alla lattuga.

33. Con tortini di granchio. Mescolare insieme 450 g di polpa di granchio (selezionata), 180 g di pangrattato panko, 60 g di maionese, 1 uovo leggermente sbattuto, 2 cipollotti tritati, 1 cucchiaio di senape di Digione e 1 cucchiaio di aneto tritato, 1 cucchiaino Condimenti Old Bay e 1/2 cucchiaino di sale. Formate delle polpette spesse circa 5 cm, poi impanatele con il pangrattato panko. Friggetele in una padella unta d'olio fino a doratura, 2-3 minuti per lato. Servitele su mini panini di patate con salsa tartara, fette di pomodoro e lattuga.

34. Club sandwich al tacchino. Tostate e tagliate in quattro 9 fette di pane bianco per sandwich. Mescolate 1/2 tazza di maionese con la scorza e il succo di 1/2 lime; spalmate il composto sul pane. Disponete su 12 fette di pane le fette di tacchino, pancetta e pomodoro, poi aggiungete un'altra fetta di pane (con la maionese rivolta verso l'alto). Aggiungete altro tacchino, fette di avocado e lattuga. Chiudete con le fette di pane rimanenti e fissate con degli stuzzicadenti.

35. Con tacchino e salsa verde. Unire 680 g di macinato di tacchino con 1 cucchiaio di senape di Digione; formare degli hamburger di circa 7,5 cm di diametro (circa 12 cm), condire con sale e pepe. Cuocere in una padella unta a fuoco medio-alto fino a completa cottura, circa 3 minuti per lato. Frullare in un frullatore 1/2 tazza di maionese, 1/4 di tazza di panna acida, 2 cucchiai di prezzemolo, erba cipollina e dragoncello tritati, 1 cucchiaio di capperi e 1 cucchiaio di succo di limone, 2 acciughe e 1 spicchio d'aglio. Disporre gli hamburger su mini panini insieme alla salsa Green Goddess, fette di cetriolo e crescione.

36. Con tacchino e funghi. Unire 680 g di macinato di tacchino con 1 cucchiaio di salsa Worcestershire. Formare degli hamburger di 7,5 cm di diametro; condire con sale e pepe. Cuocere in una padella unta a fuoco medio-alto per 3 minuti per lato, guarnendo ciascuno con una fetta di formaggio svizzero durante l'ultimo minuto di cottura. Rosolare 230 g di funghi affettati e 1 cipolla affettata nel burro in una padella fino a doratura, per 8 minuti; condire con sale e pepe. Adagiare gli hamburger su mini panini conditi con senape di Digione e funghi.

37. Hamburger vegetariani californiani. Scavate la base di 12 mini panini multicereali; irrorateli con un filo d'olio d'oliva e spalmateli con formaggio spalmabile. Farcite con carote grattugiate, peperoni a fette, pomodori, cetrioli, avocado, lattuga tritata e germogli di erba medica; irrorate con succo di limone. Condite con sale e pepe.

38. Verdure alla greca. Scavate la base di 12 mini panini multicereali; irrorateli con un filo d'olio d'oliva e spalmateli con hummus e tapenade di olive. Farcite con peperoni rossi, pomodori e cetrioli a fette, prezzemolo fresco e feta sbriciolata; condite con pepe.

39. Con cotolette di fagioli. Schiacciate 2 lattine da 400 g di fagioli pinto scolati e sciacquati con una forchetta fino a ottenere un composto sbriciolato. Incorporate 2 uova leggermente sbattute, 1/2 tazza di pangrattato, 2 cucchiai di senape in grani, 1 cucchiaino di paprika affumicata, 1 cucchiaino di cumino in polvere e 1 cucchiaino di sale. Formate delle polpette di circa 5 cm di diametro e impanatele nel pangrattato. Cuocete in una padella unta a fuoco medio per 2 minuti e mezzo o 3 minuti per lato, finché non saranno ben calde e croccanti. Guarnite ogni polpetta con una fetta di formaggio Muenster durante l'ultimo minuto di cottura. Servite in mini panini con maionese piccante, lattuga e fette di pomodoro.

40. Con tortilla spagnola. In una padella antiaderente adatta al forno, cuocere 340 g di patate Yukon Gold tagliate a fettine sottili e 1 cipolla piccola affettata in 80 ml di olio d'oliva, coperto, a fuoco medio-basso, fino a quando non si saranno ammorbidite, circa 30 minuti. In una ciotola capiente, sbattere leggermente 8 uova; condire con sale e pepe. Versare le uova nella padella e incorporarle delicatamente alle patate. Cuocere per 5 minuti, fino a quando la base non si sarà rappresa. Trasferire in forno e cuocere a 200 °C fino a quando non si sarà rappreso, 10-15 minuti. Lasciar raffreddare. Tagliare a cubetti di 5 cm e disporre su mini panini per hamburger con maionese all'aglio e peperoni piquillo a fettine.

41. Con pancetta, uova e formaggio. Sbattete leggermente 6 uova con 60 ml di latte e 120 ml di sale. Sciogliete 1 cucchiaio di burro in una padella media adatta al forno a fuoco medio. Aggiungete le uova e cuocete, senza mescolare, per 3-4 minuti, finché non si saranno rapprese. Incorporate il cheddar a fette; gratinate fino a quando non si sarà sciolto. Tagliate le uova a quadrati di circa 5 cm; disponetele su mini bagel imburrati e tostati, guarniti con pancetta.

42. Waffle con uova e pancetta. Mescolate 2 cucchiai di burro fuso caldo e 2 cucchiai di sciroppo d'acero; spalmate il composto su 24 mini waffle tostati. Preparate i sandwich seguendo la ricetta n. 41 e serviteli sui waffle.

43. Con cotolette di salsiccia. In un pentolino, sciogliere 3 cucchiai di burro con 1/4 di cucchiaino. condimento jerk A fuoco medio, aggiungere 1/4 di tazza di farina e sbattere con una frusta fino a quando non si formano delle bollicine, per 2 minuti. Aggiungere 1,5 tazze di latte intero e cuocere a fuoco lento, mescolando, per 3 minuti, fino a quando la salsa non si addensa. Condire con salsa piccante e sale. Disporre le polpette di salsiccia cotte sui mini scones tostati insieme alla salsa.

44. Con salmone affumicato. Spalma sui mini bagel tostati una crema di formaggio aromatizzata alla cipolla verde. Guarnisci con capperi, fette di salmone affumicato, cipolla rossa, pomodori e cetrioli; irrora con succo di limone.

45. Con fragole e brie. In una ciotola, mescolate 2 tazze di fragole a fette, 2 cucchiaini di zucchero, 2 cucchiaini di aceto balsamico e 2 cucchiaini di timo tritato; lasciate riposare per 30 minuti. Adagiate una fetta di Brie sulla metà inferiore dei mini panini per hamburger; cuocete in forno a 180°C (350°F) finché non saranno ben caldi, circa 2 minuti. Aggiungete le fragole e chiudete con la metà superiore dei panini.

46. ​​Con il polpettone. Tagliate a metà 6 fette di polpettone caldo spesse circa 2,5 cm. Disponetele su mini panini per hamburger con maionese e cetriolini sottaceto.

47. Con ostriche fritte. Sbattere leggermente 1 uovo con 1/4 di tazza di latticello e 2 cucchiaini di salsa piccante; aggiungere 12 ostriche sgusciate e lasciare riposare per 30 minuti. Unire 1/2 tazza di farina di mais, 1/2 tazza di amido di mais e 1 cucchiaino di sale. Condimenti Old Bay e sale. Togliere le ostriche dal latticello e ricoprirle con la miscela di amido. Friggerle in piccole quantità in olio vegetale a 185°C fino a doratura, per 3-4 minuti. Servirle su mini panini con maionese e salsa di mais in scatola.

48. Con pancetta asiatica. Scaldate al microonde 80 ml di zucchero di canna con 80 ml di salsa Sriracha per 1 minuto; mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Distribuite 12 fette spesse di pancetta su 2 teglie da forno con i bordi rialzati; cuocete in forno a 190 °C per 15 minuti. Spennellate con il composto di zucchero e cospargete con 1 cucchiaino di miscela di 5 spezie cinesi. Cuocete fino a doratura e croccantezza, per 20-25 minuti. Servite su mini panini per hamburger riscaldati con maionese, salsa hoisin e salsa Sriracha, coriandolo e fette di cetriolo.

49. BLT di patate dolci. Tagliate le estremità di 3 patate dolci e ricavatene 24 fette spesse circa 1,2 cm; conditele con 1 cucchiaio di olio vegetale, sale e pepe. Cuocete in forno su una teglia a 220 °C fino a quando non saranno tenere, per circa 20 minuti; lasciatele raffreddare. Preparate i panini con maionese, pancetta, lattuga e fette di pomodoro.

50. Con tacchino teriyaki. Mescolate 700 g di macinato di tacchino con 2 cucchiai di salsa teriyaki; formate delle polpette di circa 7,5 cm di diametro e 1,2 cm di spessore, e conditele con sale e pepe. Cuocete in forno per 4 minuti su una teglia foderata di carta stagnola, spennellatele con altra salsa e cuocete per altri 2 minuti. Adagiate una fetta di cheddar su ogni polpetta e cuocete per 30 secondi. Servite le polpette in mini panini con maionese, salsa Sriracha, cipolla rossa e fette di ananas.




Voti: 15